Russula virescens - Russula virescens

Russula virescens
Mushroom cap with small green patches on a light green surface. The cap becomes greener towards the center as the concentrations of patches increases; the center of the cap surface is depressed.
The underside of a mushroom cap, lying on the forest floor, showing white lines arranged radially around them central white stipe; the lines are packed closely together, with little space between them
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Mantarlar
Bölünme:Basidiomycota
Sınıf:Agarcomycetes
Sipariş:Russulales
Aile:Russulaceae
Cins:Russula
Türler:
R. virescens
Binom adı
Russula virescens
(Schaeff. ) Fr. (1836)
Eş anlamlı[2]
  • Agaricus virescens Schaeff. (1774)
  • Russula furcata var. Aeruginosa Pers. (1796)
  • Agaricus caseosus Wallr. (1883)
  • Russula virescens var. albidocitrina Gillet (1876)[1]
Russula virescens
Aşağıdaki listeyi oluşturan Mycomorphbox şablonunu görüntüleyin
Mikolojik özellikler
solungaçlar açık kızlık zarı
şapka dır-dir dışbükey veya düz
kızlık zarı dır-dir süslü
stipe dır-dir çıplak
spor baskı dır-dir beyaz -e Sarı
ekoloji mikorizal
yenilebilirlik: tercih

Russula virescens bir basidiomycete mantar of cins Russula ve genellikle yeşil çatlak russula, kapitone yeşil russula, ya da yeşil gevrek. Kendine özgü soluk yeşili ile tanınabilir. şapka 15 cm (6 inç) çapa kadar ölçüm yapar ve yüzeyi koyu yeşil köşeli yamalarla kaplıdır. Beyaz kalabalık solungaçlar ve sert, beyaz stipe en fazla 8 cm (3 inç) uzunluk ve 4 cm (1,6 inç) kalınlıktadır. En iyilerden biri olarak kabul edilir yenilebilir mantarlar cinsin Russulaözellikle İspanya ve Çin'de popülerdir. Hafif, cevizimsi, meyvemsi veya tatlı olarak çeşitli şekillerde tarif edilen bir tada sahip olan ızgara, kızartma, soteleme veya çiğ yenir. Mantarlar açısından zengindir karbonhidratlar ve proteinler düşük şişman içerik.

Tür, 1774'te bilim için yeni olarak tanımlandı. Jacob Christian Schaeffer. Dağıtımı Asya, Kuzey Afrika, Avrupa ve Orta Amerika'yı kapsamaktadır. Benzer türlerle karıştırılması nedeniyle Kuzey Amerika'daki varlığı netleşmedi. Russula parvovirescens ve R. crustosa. R. virescens meyveler tek tek veya her ikisinde de yere dağılmış yaprak döken ve karışık ormanlar, şekillendirme mikorizal gibi geniş yapraklı ağaçlarla dernekler meşe, Avrupa kayını, ve titrek kavak. Asya'da, çeşitli tropikal ova türleriyle ilişkilendirilir. yağmur ormanı ailenin ağaçları Dipterocarpaceae. R. virescens var ribonükleaz enzim biyokimya yenilebilir mantarlar arasında benzersizdir. Ayrıca .... sahip biyolojik olarak aktif polisakkaritler ve bir lakkaz birkaç parçalayabilen enzim boyalar laboratuvarda ve Tekstil endüstrisi.

Taksonomi

1898 illustration sıralama Louis Charles Christopher Krieger

Russula virescens ilk olarak Alman tarafından tanımlanmıştır çok yönlü Jacob Christian Schaeffer 1774'te Agaricus virescens.[3] Türler daha sonra cinse aktarıldı Russula tarafından Elias Fries 1836'da.[4][5] Göre isimlendirme yetki MycoBank, Russula furcata var. Aeruginosa (tarafından yayınlandı Christian Hendrik Persoon 1796'da[6]) ve Agaricus caseosus (tarafından yayınlandı Karl Friedrich Wilhelm Wallroth 1883'te[7]) eş anlamlı nın-nin Russula virescens.[2] Çeşitlilik albidocitrina, tarafından tanımlanan Claude Casimir Gillet 1876'da[1] artık bağımsız olarak kabul edilmiyor taksonomik önemi.[8] Göre Rolf Şarkıcısı 1986 sınıflandırma nın-nin Russula, R. virescens ... türler nın-nin alt bölüm Virescentinae kısımda Rigidaekepek benzeri (tüylü) parçacıkların yamalarına ayrılan bir kapak yüzeyi ile karakterize edilen bir mantar grubu.[9] İçinde moleküler filogenetik Avrupa analizi Russula, R. virescens bir clade ile R. mustelina; bu iki tür kız kardeş içeren bir sınıfa R. amoenicolor ve R. violeipes.[10]

özel sıfat Virescens dır-dir Latince "yeşil olmak" için.[11] Kapak yüzeyinin karakteristik deseni türlere hak kazandırmıştır. ortak isimler yeşil çatlayan russula, kapitone yeşil russula gibi,[12] ve yeşil gevrek gevrek.[13] İçinde Orta Atlantik Amerika Birleşik Devletleri yerel olarak küflü russula olarak da bilinir.[14]

Açıklama

Mantar meraklısı tarafından tarif edildi Antonio Carluccio "bakması pek hoş değil" olarak, şapka ilk başta kubbe veya namlu şeklindedir, dışbükey hale gelir ve yaşla birlikte düzleşir ve çapı 15 cm'ye (6 inç) kadar çıkar. Kapak merkezi genellikle basıktır.[15] kütikül kapağın büyük kısmı yeşildir, en derin olarak merkezde, aynı renkteki yamalar merkezin etrafında radyal olarak dağılmıştır. areolate Desen.[13] Kütikülün rengi genellikle griden griye kadar değişen tonlardadır. bakır pası çimen yeşili. Kütikülün yamalanma derecesi de değişkendir ve sınırlı yamalı örneklere diğer yeşil başlıklı türlere benzerlik verir. Russula, gibi R. aeruginea. Başlığın yeşil yamaları, beyazdan soluk yeşil bir zemine uzanır. Kapak, sık sık yuvarlak olmakla birlikte, düzensiz loblar ve çatlaklar da sergileyebilir. Başlık kütikülü incedir ve yüzeyden kapak merkezine doğru yaklaşık yarısına kadar kolaylıkla soyulabilir.[13] solungaçlar beyazdan krem ​​rengine ve oldukça kalabalık; Çoğunlukla eksizdirler stipe. Solungaçlar tabanlarından damarlarla birbirine bağlanır.[16] Stipe silindiriktir, beyazdır ve 8 cm (3 inç) uzunluğa ve 4 cm (1.6 inç) genişliğe kadar değişken yüksekliktedir;[17] hem üstte hem de tabanda kabaca aynı kalınlıktadır. Ağacın üst kısmı farinoz olabilir - beyaz, unlu bir tozla kaplı.[18] Yaşla birlikte veya kullanım nedeniyle yaralandığında veya çürük olduğunda hafif kahverengiye dönebilir.[19] Diğer mantarlar gibi Russulales, et tipik lifli, ipliksi yapı ile kontrast oluşturan silindirik hücreler olan sferokist hücre mimarisi sayesinde kırılgandır. hif diğer siparişlerde mevcut Basidiomycota.[20]

Sporlar yarı saydam ve siğildir.

sporlar nın-nin R. virescens eliptik veya elipsoid siğiller, yarı saydam (hiyalin ) ve beyaz, soluk veya soluk sarı spor baskı;[12][21] spor boyutları 6–9 x 5–7'dirµm.[12] Kısmi bir retikulum (ağ benzeri sırt deseni) siğilleri birbirine bağlar. Spor taşıyan hücreler, Basidia kulüp şeklindedir ve 24–33 x 6–7,5 µm boyutlarındadır; renksizdirler ve her biri iki ila dört spor içerir. Pleurocystidia (sistidi solungaç yüzünde) 40–85'e 6–8 µm'dir ve aniden keskin bir noktada biter.[22]

Benzer türler

Russula parvovirescens, doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan, ayırt edilebilir R. virescens 4–8 cm (1,6–3,1 inç) genişliğinde ve 6 cm (2,4 inç) uzunluğunda ve 2 cm (0,8 inç) kalınlığında başlıklar ile daha küçük boyutuyla. Nazaran R. virescens, daha mavimsi-yeşil olma eğilimindedir, başlığındaki yamalar daha büyüktür ve çizgili bir başlık kenar boşluğuna sahiptir. Mikroskobik olarak, kapak kütikülündeki terminal hücreler R. parvovirescens daha şişmiş R. virescenssivriltilmiş ve uzatılmış terminal hücrelere sahiptir.[23] Başka bir yeşil başlıklı Russula dır-dir R. aeruginea, ancak bu türden ayırt edilebilir R. virescens daha küçük boyutu ve pürüzsüz kapağı ile.[24] Pürüzsüz kapaklı diğer yeşil russulalar şunları içerir: R. heterophylla ve R. cyanoxantha var. Peltereaui.[25] Russula crustosa, sevmek R. virescensayrıca bir areolat başlığa sahiptir, ancak başlık nemli olduğunda yapışkan (viskoz) hale gelir ve kırmızımsı, sarımsı veya kahverengi olabileceğinden rengi daha değişkendir.[12][13] Ayrıca, spor baskısı R. crustosa daha koyu sarı R. virescens.[13] R. redolens "sıkıcı-yeşilden mavi-yeşile" bir başlığı vardır, ancak R. virescens, pürüzsüz. R. redolens hoş olmayan bir tadı ve kokusu var maydanoz.[26]

Yenilebilirlik

"Küflü" görünümüne rağmen, R. virescens iyi bir yenilebilir mantardır.

Russula virescens bir yenilebilir mantar cinsinin en iyilerinden biri olarak kabul edilir Russulave Avrupa'da popüler[14][21][27][28] özellikle İspanya'da.[15] 1875'te mantarların kullanımı üzerine bir çalışmada, İngilizce mikolog Mordecai Cubitt Cooke mantarla ilgili olarak, "Milan'daki köylülerin kızartmak için odun közlerinin üzerine koyma ve daha sonra biraz tuzla [onu] yeme alışkanlığı olduğunu" belirtti.[29] Mantar genellikle Asya'da kurutulmuş bir ürün olarak satılır;[30] Çin'de yol kenarı pazarlarında bulunabilir,[31] ve kullanıldı geleneksel bitkisel ilaçlar.[32] Kokusu ayırt edici değildir, ancak tadı hafif, cevizimsi olarak tanımlanmıştır.[33] meyveli,[34] hatta tatlı.[15] Eski örnekler kokabilir ringa balığı.[34] Mantarları kurutmak ceviz aromasını artırır. Mantarlar olabilir sotelenmiş (yeşil renk pişirme ile kaybolur) ve bu şekilde hazırlanan genç örneklerin patates tadı ile iyi uyan arpacık.[35] Ayrıca kızartılır veya ızgara yapılır.[34] veya salatalarda çiğ olarak kullanılır.[36] Genç örnekler soluktur ve tanımlanması zor olabilir, ancak daha yaşlı meyve gövdelerinin karakteristik yapısı onları diğer türlerle karıştırmayı zorlaştırır. Toplarken R. virescens tüketim için, tehlikeli derecede zehirli olanlarla karıştırılmaması için dikkatli olmak hayati önem taşımaktadır. Amanita phalloides (daha çok ölüm şapkası ), en kolay şekilde tanımlanabilen bir mantar volva ve yüzük.[34]

Özellikle yeşil Russula'ya düşkün olan yazarın tanıdığı bir bayan amatör mikofagist, ağaçlar arasında günlük gezintisinin bir ödülü olarak bu özellikle ödüllü haber için asla kayıp olmaz. Bir ziyaretçi genellikle büfesinde mantarlarla dolu, güzelce kazınmış ve parçalara ayrılmış küçük bir cam tabak görebilir - yemekler arasında her zaman mevcut bir zevk. Doğal hallerinde bile, onun ayrımcı bir şekilde söylediği gibi, "kestane kadar tatlılar". Bu özellikle "düğmeler" veya daha genç örnekler için geçerlidir.

— William Hamilton Gibson, Yenilebilir Mantarlarımız ve Mantarlarımız ve Nasıl Ayırt Edilir (1895)[37]

Besin bileşenleri R. virescens mantarlar karakterize edilmiştir. Taze mantarlar yaklaşık% 92,5 nem içerir. 100 gramlık (3.5 oz) bir kurutulmuş mantar örneğinde (100 g dw) 365 kcal (1527 kilojul ). Karbonhidratlar kuru ağırlığın% 62'sini oluşturan meyve gövdelerinin büyük bir kısmını oluşturur; Karbonhidratların% 11,1'i şeker büyük çoğunluğu (% 10.9) mannitol. Toplam lipit veya ham yağ içeriği, mantarın kuru maddesinin% 1,85'ini oluşturur. Oran yağ asitleri (toplam yağ asitlerinin yüzdesi olarak ifade edilir)% 28,78'dir doymuş, 41.51% tekli doymamış ve% 29.71 çoklu doymamış. En yaygın yağ asitleri şunları içerir: palmitik asit, Toplam yağ asitlerinin% 17.3'ü; stearik asit, 7.16%; oleik asit,% 40.27; ve linoleik asit,% 29.18. Birkaç biyoaktif mantarda bileşikler bulunur. Yüz gram (kuru ağırlık) 49.3 içerir mikrogramlar (µg) / tokoferoller (20,0 µg alfa, 21,3 µg beta ve 8.0 µg gama ) ve 0.19 miligram (mg) karotenoid pigment likopen. 4.46 gr. organik asitler 100 gr kuru mantar başına oksalik asit (0,78 g), Malik asit (2,71 g), sitrik asit (0,55 g) ve Fumarik asit (0.23 g). Mantarlarda 22.6 mg / 100 g dw fenolik bileşik 4-hidroksibenzoik asit ve 15.8 mg / 100 g dw tarçın asidi.[38]

Habitat ve dağıtım

Açık yeşil renkli genç mantarlar

Russula virescens her ikisinde de toprakta meyve veren Yaprak döken ormanlar ve karışık ormanlar,[13] şekillendirme ektomikorizal simbiyotik meşe dahil çeşitli ağaçlarla ilişkiler (Quercus ), Avrupa kayını (Fagus sylvatica ) ve kavak (Populus tremula ).[39] Ön araştırmalar, mantarın aynı zamanda en az on tür ile de ilişkili olduğunu göstermektedir. Dipterocarpaceae tropikal ova ormanlarında yaygın olan önemli bir ağaç ailesi Güneydoğu Asya.[40] Meyve gövdeleri tek başlarına veya gruplar halinde görünebilir,[41] Her yıl aynı noktalarda yeniden ortaya çıkar ve yaygın değildir. Avrupa'da meyve verme genellikle yaz aylarından sonbaharın başlarına kadar devam eder.[18] Birkaç yaygın mantar türünün mevsimsel oluşumuna ilişkin bir Meksika çalışması subtropikal ormanlar Xalapa meyve verme döneminin R. virescens Nisan ayında, başlangıcından önce meydana geldi. yağmurlu sezon.[42]

Dağılımı R. virescens Kuzey Amerika'da, bir dizi benzer türün bulunduğu tartışmalara tabidir. R. parvovirescens ve R. crustosa ayrıca tanınır.[23][33] Hatta bir yazar şunu öneriyor: R. virescens "kesinlikle bir Avrupa türüdür",[33] Buyck ve işbirlikçilerinden (2006) alıntı yaparak " Virescens-Crustosa grup şüphelenilenden çok daha karmaşıktır ve ABD'nin doğusunda en az bir düzine taksonu kucaklar. "[23] Avrupa'da olduğu gibi, Russula virescens Hindistan'dan kaydedildiği için Asya'da yaygın bir dağılıma sahiptir,[43] Malezya,[44] Kore,[45] Filipinler,[46] Nepal,[47] Çin,[48] Tayland,[49] ve Vietnam.[50] Ayrıca Kuzey Afrika ve Orta Amerika'da da bulunur.[51]

Kimya

Russula virescens sınırlı bir kapasiteye sahiptir biyolojik olarak biriktirmek mikro besinler Demir, bakır, ve çinko topraktan. Bu eser metallerin konsantrasyonu, kapaklarda çubuklardan biraz daha yüksektir. 300 gramlık (11 oz) taze mantar kapaklarından oluşan bir öğün, önerilen günlük ödenek Yetişkin bir erkek veya kadın (19-50 yaş) için bakır (RDA); Yetişkin bir erkek veya dişi için sırasıyla RDA'nın% 16 veya% 7.3'ü; ve yetişkin çinko günlük alım miktarının% 16-22'si.[52] Mantar, toksik maddenin zayıf bir biyoakümülatörüdür. ağır metaller arsenik, kadmiyum, öncülük etmek, Merkür, ve nikel.[53]

Biyolojik olarak aktif mantar polisakkaritler olası uyarıcı etkileri nedeniyle son yıllarda sıkça araştırma konusu olmuştur. doğuştan ve hücre aracılı immün yanıtlar, antitümör aktiviteler ve diğer aktiviteler.[54] İmmün sistemi uyarıcı aktivite, antioksidan aktivite, kolesterol -düşen ve kan şekeri -düzenli özlerde düşürücü etkiler tespit edildi R. virescens polisakkaritlere atfedilen meyve gövdeleri.[55] Suda çözünmez beta-glukan RVS3-II, meyve gövdelerinden izole edilmiştir. Sülfatlı türevler Bu bileşiğin antitümör aktiviteleri vardır sarkom tümör hücre hatları.[56] Mantarda bulunan suda çözünür bir polisakkarit olan RVP, büyük ölçüde şunlardan yapılır: galaktomannan alt birimler ve antioksidan aktiviteye sahiptir.[57]

Ribonükleazlar (veya RNase'ler) enzimler o katalize etmek hidroliz nın-nin ribonükleik asit (RNA) ve toplu olarak birçok biyolojik süreçte kritik bir rol oynarlar. Bir RNaz R. virescens yedi yenilebilir mantar türü arasında biyokimyasal açıdan birkaç yönden benzersiz olduğu gösterilmiştir:özgüllük polite RNA'yı yarmaya doğru Bir ve poli C diğerlerinin monospesifik RNazları ile karşılaştırıldığında; olabilir adsorbe edilmiş açık kromatografi içeren sütunlar DEAE-selüloz adsorban olarak; var pH diğer tüm türlerden daha düşük optimum 4,5; ve "belirgin şekilde farklı" N terminali amino asit dizisi.[58] Mantar eşsiz bir lakkaz birkaç parçalayabilen enzim boyalar laboratuvarda ve Tekstil endüstrisi, gibi bromotimol mavisi, eriokrom siyah T, Malahit yeşili ve reaktif parlak mavi. Lakkazlar, tekstil endüstrisinde boyanın işlenmesi için çevresel biyokatalizör olarak giderek daha fazla kullanılmaktadır. atık su.[59]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b Gillet CC. (1876). Les Hyménomycètes ou Açıklama de tous les Champignons qui Croissent en France (Fransızcada). Metin. Alençon: Ch. Thomas. s. 234; 54 Plaka.
  2. ^ a b "Russula virescens (Schaeff.) Fr., Anteckningar de i Sverige växande ätliga svampar: 50, 1836 ". MycoBank. Uluslararası Mikoloji Derneği. Alındı 2013-04-24.
  3. ^ Schaeffer JC. (1774). Bavyera ve Palatinatu'da Ratisbonam nascuntur Icones civarında Fungorum çoğunluğu (Latince ve Almanca). 4. Regensburg: Apud J.J. Palmium. s. 40; 94 Plaka.
  4. ^ EM kızartması. (1836). Öfver de i Sverige växande ätliga svampar öfver (isveççe). Uppsala: Palmblad, Sebell. s. 50.
  5. ^ "Russula virescens (Schaeff.) Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp .: 50 (1836) ". Index Fungorum. CAB Uluslararası. Alındı 2013-04-24.
  6. ^ Persoon CH. (1796). Mycologicae gözlemleri (Latince). 1. Leipzig: Petrum Phillippum Wolf. s. 103. Arşivlenen orijinal 2013-12-19 tarihinde. Alındı 2013-04-25.
  7. ^ Wallroth CFW. (1833). Flora Cryptogamica Germaniae (Latince). 2. Nürnberg: J.L. Schrag. s. 728.
  8. ^ "Russula virescens var. albidocitrina Gillet, Les Hyménomycètes ou Açıklama de tous les Champignons qui Croissent en Fransa: 234, t. 54, 1876 ". MycoBank. Uluslararası Mikoloji Derneği. Alındı 2013-04-25.
  9. ^ Şarkıcı R. (1986). Modern Taksonomide Agaricales (4. baskı). Königstein im Taunus: Koeltz Bilimsel Kitapları. sayfa 820–1. ISBN  978-3-87429-254-2.
  10. ^ Miller SL, Buyck B (2002). "Cinsin moleküler soyoluşu Russula Avrupa'da modern infrageneric sınıflandırmaların bir karşılaştırması ". Mikolojik Araştırma. 106 (3): 259–76. doi:10.1017 / S0953756202005610.
  11. ^ Findlay WPK. (1967). Wayside ve Woodland Mantarları. Wayside ve Woodland Serisi. Londra: Frederick Warne. s. 117. ISBN  978-0-7232-0008-6.
  12. ^ a b c d Arora D. (1986). Mantarlar Demistifiye Edildi: Etli Mantarlar İçin Kapsamlı Bir Kılavuz. Berkeley: On Speed ​​Press. s. 95. ISBN  978-0-89815-169-5.
  13. ^ a b c d e f McKnight VB, McKnight KH (1987). Mantarlara Tarla Rehberi, Kuzey Amerika. Boston: Houghton Mifflin. s. 325. ISBN  978-0-395-91090-0.
  14. ^ a b Russell B. (2006). Pennsylvania Vahşi Mantarları ve Orta Atlantik Saha Rehberi. Üniversite Parkı: Pennsylvania Eyalet Üniversitesi Yayınları. s. 97–8. ISBN  978-0-271-02891-0.
  15. ^ a b c Carluccio A. (2003). Tam Mantar Kitabı. Londra: Quadrille. s. 70. ISBN  978-1-84400-040-1.
  16. ^ Phillips R. "Rogers Mushrooms | Mushroom Pictures & Mushroom Reference". Rogers Plants. Arşivlenen orijinal 2013-12-20 tarihinde. Alındı 2013-04-24.
  17. ^ Petersen JH, Vesterholt J (1990). Danske storsvampe. Basidiesvampe [Danimarka Basidiomycetes için Bir Anahtar]. Viborg: Gyldendal. ISBN  978-87-01-09932-5.
  18. ^ a b Jordan M. (2004). İngiltere ve Avrupa Mantar Ansiklopedisi. Londra: Frances Lincoln. s. 328. ISBN  978-0-7112-2378-3.
  19. ^ Healy RA, Huffman DR, Tiffany LH, Knaphaus G (2008). Orta Kıta Birleşik Devletlerindeki Mantarlar ve Diğer Mantarlar. Bur Meşe Kılavuzu. Iowa City: Iowa Üniversitesi Yayınları. s. 117. ISBN  978-1-58729-627-7.
  20. ^ "Russuloid mantarların özellikleri". Russulales Haberleri. Russulales Haber Ekibi. Arşivlenen orijinal 2013-07-07 tarihinde. Alındı 2013-05-07.
  21. ^ a b Hinkova T. (1986). Нашите Гъби [Mantarlarımız] (Bulgarca). Zemizdat (Bulgaristan). s. 107.
  22. ^ Bi Z, Zheng G, Li T (1993). Çin'in Guangdong Eyaletindeki Makrofungus Florası (Chinese University Press). New York: Columbia Üniversitesi Yayınları. s. 522. ISBN  978-962-201-556-2.
  23. ^ a b c Buyck B, Mitchell D, Parrent J (2006). "Russula parvovirescens sp nov., doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın ancak ihmal edilen bir tür ". Mikoloji. 98 (4): 612–15. doi:10.3852 / mycologia.98.4.612. PMID  17139854.
  24. ^ Metzler V, Metzler S (1992). Teksas Mantarları: Bir Alan Rehberi. Austin: Texas Üniversitesi Yayınları. s. 110. ISBN  978-0-292-75125-5.
  25. ^ Cullington P. (2004). "O yeşil russulalar!" Alan Mikolojisi. 5 (1): 24–7. doi:10.1016 / S1468-1641 (10) 60236-8.
  26. ^ Miller HR, Miller OK (2006). Kuzey Amerika Mantarları: Yenilebilir ve Yenmeyen Mantarlar İçin Bir Alan Rehberi. Guilford: Falcon Rehberi. s. 79. ISBN  978-0-7627-3109-1.
  27. ^ Boa ER. (2006). "Champignons Comestibles Sauvage" [Yenilebilir Yabani Mantarlar] (Fransızcada). Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü. s. 149. ISBN  978-92-5-205157-2.
  28. ^ "Russula virescens". Russulales Haberleri. Russulales Haber Ekibi. Arşivlenen orijinal 2011-10-13 tarihinde. Alındı 2013-05-07.
  29. ^ Cooke MC. (1875). Mantarlar: Doğaları ve Kullanımları. Uluslararası Bilimsel Diziler. 15. New York: D. Appleton. s. 93.
  30. ^ Sitta N, Davoli P (2012). "Yenilebilir ektomikorizal mantarlar: Uluslararası pazarlar ve düzenlemeler". Zambonelli A'da, Bonita GM (editörler). Yenilebilir Ektomikorizal Mantarlar: Güncel Bilgiler ve Gelecek Beklentileri. Toprak Biyolojisi. 34. Springer Berlin Heidelberg. sayfa 355–80 (bkz. s. 356). ISBN  978-3-642-33822-9.
  31. ^ Lincoff G. (2011). Eksiksiz Mantar Avcısı: Yabani Mantarları Bulmak, Hasat Etmek ve Keyif Almak İçin Resimli Bir Kılavuz. Beverly: Taş Ocağı Kitapları. s. 16. ISBN  978-1-61058-099-1.
  32. ^ Ying, J., vd. "Çin'den gelen tıbbi mantarların ikonları, Yuehan X, çev." (1987).
  33. ^ a b c Kuo M. (Mart 2009). "Russula virescens". Mantar Uzmanı. Alındı 2013-04-24.
  34. ^ a b c d Zeitlmayr L. (1976). Yabani Mantarlar: Resimli Bir El Kitabı. Hertfordshire: Garden City Press. s. 62. ISBN  978-0-584-10324-3.
  35. ^ Kuo M. (2007). 100 Yenilebilir Mantar. Ann Arbor: Michigan Üniversitesi Yayınları. s.212. ISBN  978-0-472-03126-9.
  36. ^ Schunko C, Vogl CR (2010). "Organik çiftçiler Steiermark'ta (Avusturya) dağlık bir alanda yabani gıda bitkileri ve mantarları kullanıyor". Etnobiyoloji ve Etnotıp Dergisi. 6: 17. doi:10.1186/1746-4269-6-17. PMC  2913933. PMID  20565945. açık Erişim
  37. ^ Gibson WH. (1895). Yenilebilir Mantarlarımız ve Mantarlarımız ve Bunları Nasıl Ayırabiliriz?. New York: Harper. s. 122, 126.
  38. ^ Leal AR; Barros L; Barreira JCM; Sousa MJ; Martins A; Santos-Buelga C; Ferreira ICFR. (2013). "" İlaç-beslenme "arayüzündeki Portekiz yabani mantarları: Besin karakterizasyonu ve antioksidan özellikler" (PDF). Food Research International. 50 (1): 1–9. doi:10.1016 / j.foodres.2012.10.012. hdl:10198/8532.
  39. ^ Trappe JM. (1962). "Ektotrofik mikorizaların mantar ilişkileri". Botanik İnceleme. 28 (4): 538–606. doi:10.1007 / BF02868758. JSTOR  4353659. S2CID  42698903.
  40. ^ Brearly FG. (2012). "Dipterocarpaceae'nin ektomikorizal dernekleri" (PDF). Biyotropika. 44 (5): 637–48. doi:10.1111 / j.1744-7429.2012.00862.x.
  41. ^ Roody WC. (2003). Batı Virginia'nın Mantarları ve Orta Appalachians. Lexington: Kentucky Üniversitesi Yayınları. s. 234. ISBN  978-0-8131-9039-6.
  42. ^ Chacon S, Guzmán G (1995). "Meksika, Xalapa'daki subtropikal ormanlarda on mantar türünün fenolojisi üzerine gözlemler". Mikolojik Araştırma. 99 (1): 54–6. doi:10.1016 / S0953-7562 (09) 80316-X.
  43. ^ Das N, Mahapatra SC, Chattopadhyay RN (2002). "Yabani yenilebilir mantarlar: Geçim kaynağı oluşturmak için odun dışı orman ürünleri". Hint Ormancı. 128 (4): 445–55. ISSN  0019-4816.
  44. ^ Watling R, SuSee L (1998). "Malezya Yarımadası'ndaki Dipterocarpaceae üyeleriyle ilişkili ektomikorizal mantarlar - II". Tropikal Orman Bilimi Dergisi. 10 (4): 421–30. ISSN  0128-1283.
  45. ^ Lee KJ, Kim YS (1986). "Kore'de on farklı yapay orman türü altında toplanan varsayılan ektomikorizal mantarların konakçı aralığı ve konak özgüllüğü". Tarımsal Araştırma Seul Ulusal Üniversitesi. 11 (2): 41–8. ISSN  0255-7010.
  46. ^ Sims K, Watling R, de la Cruz R, Jeffries P (1997). "Filipinler'deki ektomikorizal mantarlar: Sklerodermatallerin coğrafi biyoçeşitliliği üzerine bir ön araştırma ve notlar". Biyoçeşitlilik ve Koruma. 6: 45–58 (bkz. S. 53). doi:10.1023 / A: 1018371515051. S2CID  28701896.
  47. ^ Christensen M, Bhattarai S, Devkota S, Larsen HO (2008). "Nepal'de yabani mantarların toplanması ve kullanılması". Ekonomik Botanik. 62 (1): 12–23. doi:10.1007 / s12231-007-9000-9. S2CID  6985365.
  48. ^ Peng W, Gan B, Tan W, Guo Y (2003). "Longmen dağ bölgelerinde ekonomik mantarlar üzerine çalışmalar". Güneybatı Çin Tarım Bilimleri Dergisi (Çin'de). 16 (1): 36–41. ISSN  1001-4829.
  49. ^ Høiland K, Schumacher T (1982). "Agarikler, klavarioid ve Kuzey Tayland'dan bazı heterobasidiomycetous mantarlar". Nordic Botanik Dergisi. 2 (3): 265–71. doi:10.1111 / j.1756-1051.1982.tb01188.x.
  50. ^ Kiet TT. (1998). "Charakteristika der Großpilzflora Vietnams". Feddes Repertorium (Almanca'da). 109 (3–4): 249–55. doi:10.1002 / fedr.19981090308.
  51. ^ Roberts P Evans S (2011). Mantarlar Kitabı. Chicago: Chicago Press Üniversitesi. s. 296. ISBN  978-0-226-72117-0.
  52. ^ Busuioc G, Elekes CC, Stihi C, Iordache S, Ciulei SC (2011). "Mantar türlerinde Fe, Zn ve Cu'nun biyolojik olarak birikmesi ve yer değiştirmesi Russula cins ". Çevre Bilimi ve Kirlilik Araştırması Uluslararası. 18 (6): 890–6. doi:10.1007 / s11356-011-0446-z. PMID  21274641. S2CID  35179686.
  53. ^ Chen ZH, Zhou HB, Qiu GZ (2009). "Çin'in bölgelerinden gelen yabani yenilebilir mantarlarda çeşitli ağır metallerin analizi". Çevresel Kirlilik ve Toksikoloji Bülteni. 83 (2): 280–8. doi:10.1007 / s00128-009-9767-8. PMID  19452115. S2CID  206874874.
  54. ^ Wasser SP. (2011). "Tıbbi mantar araştırmalarında güncel bulgular, gelecekteki eğilimler ve çözülmemiş sorunlar". Uygulamalı Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji. 89 (5): 1323–32. doi:10.1007 / s00253-010-3067-4. PMID  21190105. S2CID  26580016.
  55. ^ Badalyan S. (2012). "Yenilebilir ektomikorizal mantarların tıbbi yönleri". Zambonelli A'da, Bonita GM (editörler). Yenilebilir Ektomikorizal Mantarlar: Güncel Bilgiler ve Gelecek Beklentileri. Toprak Biyolojisi. 34. Springer Berlin Heidelberg. sayfa 317–34. ISBN  978-3-642-33822-9.
  56. ^ Sun Z, He Y, Liang Z, Zhou W, Niu T (2009). "Meyve gövdesinden (1 → 3) -β-D-glukanın sülfasyonu Russula virescens ve değiştiricilerin antitümör aktiviteleri ". Karbonhidrat Polimerleri. 77 (3): 628–33. doi:10.1016 / j.carbpol.2009.02.001.
  57. ^ Sun YX, Liu JC, Yang XD, Kennedy JF (2010). "Arıtma, yapısal analiz ve bir polisakkaridin hidroksil radikal temizleme kapasitesi Russula virescens". Proses Biyokimyası. 45 (6): 874–98. doi:10.1016 / j.procbio.2010.02.007.
  58. ^ Wang H, Ng TB (2003). "Vahşi yeşil başlı mantardan ayırt edici özelliklere sahip bir ribonükleaz Russulus virescens". Biyokimyasal ve Biyofiziksel Araştırma İletişimi. 312 (4): 965–8. doi:10.1016 / j.bbrc.2003.10.201. PMID  14651965.
  59. ^ Zhu MJ, Du F, Zhang GQ, Wang HX, Ng TB (2013). "Yenilebilir bir mantardan boya rengini açma yeteneği gösteren bir lakkazın saflaştırılması Russula virescens". Uluslararası Biyolojik Bozulma ve Biyodegradasyon. 82: 33–39. doi:10.1016 / j.ibiod.2013.02.010.

Dış bağlantılar