Atlantik sörf midyesi - Atlantic surf clam

Atlantik sörf midyesi
Spisula solidissima shell.jpg
15 cm'lik yetişkin bir kabuk Spisula solidissima Long Beach, Long Island, New York Eyaleti'nden. Üstte sağ valf, altta sol valf.
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Animalia
Şube:Mollusca
Sınıf:Bivalvia
Alt sınıf:Heterodonta
Sipariş:Venerida
Üst aile:Mactroidea
Aile:Mactridae
Cins:Spisula
Türler:
S. solidissima
Binom adı
Spisula solidissima
(Dillwyn, 1817)

Atlantik sörf midyesi (Spisula solidissima), aynı zamanda bar midye, tavuk midye, kepçe ya da sadece deniz tarağı,[1] çok büyük, yenilebilir bir deniz tarağı veya deniz çift ​​kabuklu yumuşakça ailede Mactridae. Genellikle batıda bulunur Atlantik Okyanusu. 20 santimetre (7,9 inç) veya daha fazla uzunluğa ulaşan boyuttan çok daha büyüktür Spisula solida Doğu Atlantik sularında bulunan Büyük Britanya.

Bu türün kabuğu, kuzeydoğudaki plaj müdavimleri için iyi bilinen bir nesnedir. Amerika Birleşik Devletleri. Sahildeki insanlar genellikle bu türden büyük bir boş kabuk alırlar, ya kumu kazmak ya da dekoratif bir tabak olarak kullanmak için eve götürmek ya da kül tablası.

Türler ticari olarak gıda maddesi olarak ihraç edilmektedir.

Dağıtım

Bu yaygın tür, Kuzey Amerika'nın doğu kıyılarında Nova Scotia -e Güney Carolina.[2]

Aynı zamanda tanıtıldı ve yetiştirildi Hokkaidō, kuzey Japonya.[kaynak belirtilmeli ]

Yetişme ortamı

Atlantik sörf istiridyeleri kaba veya ince kumda gömülü yaşarlar. Hem denizde hem de alçakta yaşıyorlar gelgit arası ve sörf bölgeleri.

Yaşam alışkanlıkları

Sörf istiridyelerinin olgunluğa ulaşması üç ay kadar kısa sürebilir. New Jersey sahil veya dört yıl kadar uzakta Nova Scotia ve 31 yaşına ulaşabilir.[3]

Bu istiridye sifonlarını içeri çekmek ve ardından ince organik madde parçacıklarını filtrelemek için kullanır ve plankton çevreleyen deniz suyundan. Neredeyse tüm istiridye gibi onlar Filtre besleyicileri.

8 cm'lik juvenil kapakçık Spisula solidissima

İnsan kullanımı

Bu tür ticari olarak sömürülen bir türdür ve tatlı tadı nedeniyle uzun zamandır değerlidir. Bu türler tipik olarak şu adla bilinen balıkçı teknelerinden toplanır: taraklar, özel bir balıkçılık taraması yüksek güçlü hidrolik jetlerle donatılmış akışkanlaştırmak deniz tabanı, istiridyeleri biriktirmeden önce tortulardan gevşetecek şekilde.[4]

Bir sörf midyesinin sarkmış ağırlığının yaklaşık üçte ikisi insan tüketimi için uygundur.[5] İstiridye eti 'şerit' olarak kullanılır, çorba, ve Suşi.

İstiridyenin "dili" veya ayağı ticari olarak değerlidir çünkü uzun şeritler halinde kesilir, bunlar ekmekli ve kızartılır ve olarak servis edilir. istiridye şeritleri, ilk olarak Howard Johnson's imtiyaz.

Arta kalan et "göbekten" ayrılır ve midye endüstrisinde "kurtarma" olarak adlandırılır. Bu et şunları içerir: addüktör kaslar, kabuğun iki yarısını kapatan ve istiridye kabuğunu kapalı pozisyonda sıkıca tutan güçlü kaslardır. "Kurtarma" tipik olarak çiğ yiyecekler, soslar ve soslarda kullanılmak üzere hazırlanmıştır ve ticari olarak teneke veya dondurulmuş olarak mevcuttur. Yerel olarak taze olarak mevcuttur. İstiridyenin önemli "göbeği" bazı balıkçılar tarafından balık için yem olarak kullanılır. çizgili levrek ve diğer türler.

Referanslar

  1. ^ Korna, Dan. "Deniz Tarağı". Barnstable Kasabası. Arşivlenen orijinal 12 Aralık 2010. Alındı 15 Eylül 2009.
  2. ^ Rehder, H.A. (1981). Audubon Topluluğu Kuzey Amerika Deniz Kabukları Saha Rehberi. New York: Alfred A. Knopf. ISBN  0-394-51913-2.
  3. ^ Cargnelli, Luca M; Griesbach, Sara J; Packer, David B; Weissberger, Eric (1999). "Temel balık habitat kaynak belgesi: Atlantic surfclam, Spisula solidissima, yaşam öyküsü ve habitat özellikleri " (PDF). NOAA Teknik Notu (NMFS NE 142).
  4. ^ Mercaldo-Allen, Renee; Goldberg, Ronald (Aralık 2011). "Kabuklu Deniz Kabuklularının Yetiştirilmesi ve Hasatında Tarama İşleminin Ekolojik Etkilerinin İncelenmesi" (PDF). NOAA Teknik Memorandumu. NOAA Ulusal Deniz Balıkçılığı Hizmeti (NMFS-NE-220): 5. Alındı 11 Mart 2016.
  5. ^ "Atlantic Surf Clam". Virginia Deniz Ürünleri Kurulu. Alındı 15 Eylül 2009.
  • Long Island Kabuk Kulübü, 1988. Long Island'ın Deniz Kabukları, Long Island Shell Club Inc, New York Eyaleti.