Ağustos Schell Brewing Company - August Schell Brewing Company

Ağustos Schell Brewing Company

yer	1860 Schell Rd[1] Yeni Ulm, Minnesota Amerika Birleşik Devletleri
Açıldı	1860
Yıllık üretim hacmi	145,000 ABD bira fıçıları (170,000 hL )[2]
Aktif biralar
İsim Tür Schell's Deer Markası Ön Yasaklama Amerikan birası Schell'in Işığı Amerika Hafif birası Schell's Firebrick Viyana Tarzı Amber lager Schell's Keller Pils Kellerbier Schell's Krem Ale Krem Ale Schell'in IPA Hindistan Soluk Ale Schell's Dark Amerikan kara birası Tahıl Kemeri Premium Amerikan birası Tahıl Kemeri Premium Light Hafif bira Tahıl Kemeri Nordeast American Amber Lager Tahıl Kuşağı Güneybatı Cerveza Meksika Tarzı Lager
Mevsimlik biralar
İsim Tür Schell's Bock Bock Schell's Goosetown Gose Schell's Hefeweizen Bavyera Buğdayı Schell'in Oktoberfest'i Marzen Schell'in Kar Fırtınası Yıllık Değişiklikler Schell's Fort Road Taşıyıcısı Porter Schell's Fort Road Sarışın Köşk Schell's Sangria Kırmızı Narenciye Birası Tahıl Kemeri BLU Yaban mersini birası Ağustos Schell Brewing Company ABD Ulusal Tarihi Yerler Sicili 2017'de bira fabrikası yer 1860 Schell Rd[1] Yeni Ulm, Minnesota NRHP referansıHayır. 74001007 NRHP'ye eklendi 27 Aralık 1974

August Schell Brewery in the November 1884 Sanborn Fire Insurance Map

Ağustos Schell Brewing Company bir mayalama şirket Yeni Ulm, Minnesota tarafından kuruldu Alman göçmen 1860'da August Schell. En eski ikinci aile şirketi. bira fabrikası Amerika'da (sonra D. G. Yuengling ve Oğlu )^[3] ve Minnesota'daki en eski ve en büyük bira fabrikası oldu. Tahıl Kemeri bira fabrikası Eylül 2010'da 150. Yılını iki günlük bir festivalle kutladı. Schell's ayrıca her yıl geleneksel Alman tatillerini Bock Fest ve Oktoberfest ile kutlar.^[4] Mevcut bira fabrikası, 1902 yılında kurulmuş bir Minnesota şirketi olan August Schell Brewing Company'ye aittir ve onun tarafından işletilmektedir.^[5]

Tarih

August Schell (15 Şubat 1828, Durbach, Baden Büyük Dükalığı - 20 Eylül 1891 Yeni Ulm, Minnesota) 1848'de Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etti. New Ulm'a taşınmadan önce Cincinnati'de makinist olarak çalıştı. Turner Topluluğu. New Ulm'a taşındıktan sonra, bir makinist olarak deneyimine dayanarak bir değirmen kurdu. 1860'da August Schell, Jacob Bernhardt ile bölgedeki artan Alman göçmen nüfusa hizmet edecek bir bira fabrikası kurmak için ortaklık kurdu. August ve Jacob, Cottonwood Nehri boyunca New Ulm'un kalbine iki mil uzaklıkta bir yer seçti. New Ulm şehrinin çoğu, Dakota Savaşı 1865 yılında, bira fabrikası bozulmadan kaçtı. 1866'da August Schell, ortağı Jacob Bernahrdt'ı bira fabrikasının mülkiyetini almak için satın aldı ve bugüne kadar devam eden kesintisiz bir aile mülkiyeti zinciri başlattı. Bu süre zarfında, bira fabrikası boyut ve üretim bakımından büyüdü.^[6]

August Schell 1891'de bira fabrikasını karısı Theresa'ya bırakarak öldü. Bira fabrikasının yönetimini oğulları Otto devraldı. Otto, Schells'in memleketi Almanya'da bira yapımını öğrenmişti. 19. yüzyıl 20. yüzyıl olurken, Otto bira fabrikasına soğutma ekleyerek bira fabrikasını modernize etmeye devam etti. 1911, Schell ailesi için önce Otto ve sonra Theresa öldüğü için trajik bir yıldı. O sırada, Ağustos'un kızı Emma'nın kocası George Marti, bira fabrikasının yönetimini ve işletmesini devraldı.^[6]

1919, Amerika Birleşik Devletleri Anayasasının 18. Değişikliğinin kabulünü ve Yasak. August Schell Brewing Company, diğer birçok Amerikan bira fabrikasıyla birlikte mücadele etti. Bira fabrikası, "bira yakınında" (Yasak sırasında hala düşük alkollü biraya izin verilmektedir), alkolsüz içecekler ve şekerleme üretimine geçti. Yasak, 1933'te 21. Değişiklik. George Marti, bira fabrikasını Yasaklama yoluyla başarılı bir şekilde yönlendirdi, ancak kısa bir süre sonra 1934'te öldü.^[6]

George'un oğlu Alfred ("Al") Marti, babasının ölümü üzerine bira fabrikasının başkanı ve müdürü oldu. Al, emekli olana ve şirketin liderliğini oğlu Warren Marti'ye devredene kadar 1969 yılına kadar bira fabrikasını yönetti. Bu süre zarfında, bira endüstrisi bir konsolidasyon ve karışıklık döneminden geçiyordu ve Schell's bundan muaf değildi. Bir noktada, bira fabrikası ancak bira fabrikasının arazisinde bulunan büyük bir siyah ceviz ağacını kesip kerestesini satarak kapılarını açık tutmayı başardı. Warren'ın görev süresi boyunca bira fabrikası, Schell's Export Beer, Schell's Light Beer ve 1919 Root Beer'ı (yasağın uygulandığı yıldan sonra) tanıtarak müşterilerinin değişen tercihlerine yanıt verdi.^[6]

1984'te Warren'ın oğlu Ted Marti bira fabrikasının faaliyetlerini devraldı ve 1985'te bira fabrikasının Başkanı oldu. Siebels Bira Fabrikası Enstitüsü Ted, Schell's Brewery tarafından sunulan bira serisini genişletmeye başladı. Bu biralardan biri olan Schell's Pilsener, turnuvada altın madalya kazandı. Büyük Amerikan Bira Festivali Schell's, 1990'larda bira sunumlarını genişletmeye devam etti ve bu on yılda 38 farklı bira üretti.^[6]

2002 yılında Schell's Brewery, tarifini ve markasını satın alarak erişimini genişletti. Tahıl Kemeri Birası. Üretimi Yeni Ulm Bira Fabrikasına taşıdıktan sonra Schell's, 2010'da Grain Belt Nordeast, 2016'da Grain Belt Lock & Dam (emekli olduğundan beri), 2018'de Grain Belt BLU (birkaç yıl Minnesota Eyalet Fuarı'nda göründükten sonra) dahil olmak üzere ek Tahıl Kemeri çeşitlerini tanıttı. ) ve Grain Belt Southwest Cerveza'da 2019'da yer aldı.^[6]

Marti ailesinin yeni nesli, bira fabrikasının yönetimi ve işletilmesine katılımını artırıyor. Ted'in en büyük oğlu Jace Marti, 2010 yılında bira üreticisi oldu ve Schell'in Noble Star serisinde ekşi Berliner Weisse biralarının üretimine öncülük etti. Bira fabrikası, Noble Star hattını üretmek için New Ulm'un kuzey tarafındaki Starkeller tesisini açtı. Bu tesis aynı zamanda bu ekşi biralara adanmış bir musluk odasına da ev sahipliği yapmaktadır.^[6]

Bira fabrikası, diğerlerinin yanı sıra Maifest, Schmaltz's Alt ve Pils gibi uzun süreli biraları emekliye ayırırken, ayrıca IPA, bir Kolsch ve Cream Ale ekleyerek tekliflerini güncellemeye devam etti. 2020'de, bira fabrikasının Grain Belt N'icebreakers olarak bir dizi sert seltzer ve düşük kalorili bir Grain Belt Elite yayınlaması bekleniyor.^[7]

Bira fabrikası

Tarihi Schell's bira fabrikası New Ulm, Minnesota'da Cottonwood Nehri'nin yanında yer almaktadır. Bira fabrikası, yeni teknolojiyi ve genişletilmiş üretim hatlarını barındırmak için on yıllar içinde büyümüş ve gelişmiştir. Bir üretim tesisi olarak hizmet vermenin yanı sıra, bira fabrikası tarihi Schell'in konağını, bir hediyelik eşya dükkanını, bir bira bahçesini ve bir geyik muhafazasını barındırıyor. Gerekçeler, hediyelik eşya dükkanından çıkan turlarla ziyaretçilere açık. Tavuskuşu gerekçesiyle yaşamak ve mülkte dolaşmak için ücretsizdir.

Etkinlikler

August Schell Brewing Company, tarihi Schell's bira fabrikasında yıllık Oktoberfest ve Bock Fest kutlamalarına ev sahipliği yapar. Genellikle Ekim ayı başlarında düzenlenen Oktoberfest, Schell'in hobo grubunun oynadığı ve Oktoberfest fıçısının dinlendiği büyük bir festival tarzı çadıra sahiptir. Şubat ayı sonunda veya Mart ayı başında düzenlenen Bock Fest, bira fabrikasının ve yakındaki Flandrau Eyalet Parkı'nın arazisine gizlenmiş Bock biraları avına ev sahipliği yapıyor. Büyük ateş çukurları, katılımcıların biralarını sıcak bir ütüyle dürtürebilecekleri bira fabrikasına yayılmıştır. Starkeller etiketi altında üretilen ekşi biraları vurgulamak ve kutlamak için, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bira fabrikalarından gelen ekşi ve "acayip" biraları içeren Starkeller bira fabrikasında Funk Junction adlı yıllık bir etkinlik düzenleniyor.

Çağdaş Bira

Yıl Boyu Biralar

• Orijinal (aka Geyik Markası), ABV% 4.8, Saman renkli klasik Amerikan birası. Hafif malt tadı ve şerbetçiotu acısı.
• Orijinal Işık, ABV% 4, Açık saman rengi. Hafif şerbetçiotu acılığı ve hafif şerbetçiotu aromasıyla tamamlanan hafif maltlık. Hafif, canlı gövde.
• Ateş tuğlası, ABV% 5, Viyana tarzı bir kehribar lager kırmızımsı-kehribar bir tonu, hafif bir maltlığı, hafif bir tatlılığı ve hafif bir hoppy cilası vardır.
• Keller Pils, ABV% 5.5, Altın ve dengeli filtresiz Pilsner sert çekirdekli meyveler, turunçgiller ve çilek notaları ile
• Karanlık, ABV% 4.8, Hafif ama klasik bir maltlığa sahip koyu kehribar rengi.
• Krem Ale, ABV% 4,7, Daha hafif gövdeli kremalı gazoz hafif bir kremsi ve pürüzsüz bir yüzey ile. Münih maltı ve Sterling şerbetçiotu ile yapılmıştır. 2020'de piyasaya çıktı.
• IPA, ABV% 5,8, Bir Hindistan soluk ale tropik meyveli aromalarla dolu ve patlayıcı. Bu demleme açık altın rengi döker ve düşük sekme acılığına sahiptir.
• Tahıl Kemeri Premium, ABV% 4,6 Hafif ila orta saman rengi. Hafif malt aroması ve algılanabilir tatlılık. Düşük sekmeli acılığa sahip benzersiz Premium şerbetçiotu aroması ve tadı.
• Tahıl Kemeri Premium Light, ABV% 3,9 Hafif bir başlangıç ​​malt aromasına sahip açık saman rengi. Temiz, canlı ve hafifçe hoplatılmış.
• Tahıl Kemeri Nordeast, ABV% 4,7 Hafif bir acı ile hafif maltlık ve şerbetçiotu aroması. Mükemmel içilebilirlik ile pürüzsüz tadı.
• Tahıl Kuşağı Güneybatı Cerveza, ABV% 4,5 Hem kuru hem de ferahlatıcı gevrek, bakır birası olan Meksika usulü bir bira. Bu kolay içilen lager, ince limon aromasıyla dost biraya bir dokunuş katıyor.

Genişletilmiş Mevsimlik Biralar

Bu biralar, Schell'in diğer mevsimlik biralarından daha uzun süre mevcuttur. Yaklaşık altı ay boyunca mevcutturlar.

• Fort Road Porter, ABV% 4.8, Çikolata ve karamel notaları bu demlemede parlıyor, ancak kavrulmuş maltların ortaya çıkması için yer bırakıyor. Tarihi Fort Road'daki bira fabrikasının yakınında yetiştirilen arpa ile, bu bira daha soğuk aylarda, Fort Road Blonde'un karşısında (eskiden Fort Road Helles'in karşısında koşuyordu).
• Fort Road Sarışın, 2020'de çıkış yapan bu kolsch tarzı bira, Fort Road Helles'in yerini aldı. Tarihi Fort Road'daki bira fabrikasının yakınında yetiştirilen arpa ile, bu bira sıcak aylarda Fort Road Porter'ın karşısında çalışır.
• Goosetown, ABV% 4,7Schell'in Alman tarzı yorumu gose kişniş ve tuzla baharatlanmıştır.
• Sangria, ABV% 4,7tatlı kırmızı narenciye lager meyveli lezzet dolu.

Mevsimlik Biralar

Mevsimlik biralar Dahil etmek:

• Bock, ABV% 5,8, 10 farklı türde malt ve asil şerbetçiotunun uyumlu bir karışımı ile hazırlanan Schell's Bock, yavaşça fermente edilir ve ardından pürüzsüz bir bitiş sağlamak için uzun bir süre lagerde edilir. Bu koyu kehribar renkli bira, sağlam bir malt karakterine sahiptir.
• Hefeweizen, ABV% 4,4, İlk olarak 1984 yılında demlenen Schell's Hefeweizen, buğday maltı ve arpa maltlarının bir karışımı ile yapılır. Biraya narenciye benzeri bir ekşiliğin hakim olduğu meyveli bir bira karakteri veren otantik bir buğday birası maya kültürü kullanıyoruz. Normalden daha yüksek karbonatlaşma seviyesine sahip ferahlatıcı hafif karakter. Filtrelenmemiş mayadan saman rengi ve bulanık, süspansiyonda bırakıldı. Muz ve karanfil notaları, hafif malt aromalı.
• Tahıl Kemeri BLU, ABV% 4,6, Bir klasiğe ferahlatıcı bir dokunuş; Grain Belt Premium, hafif, dengeli ve tatlı bir bira oluşturmak için bol miktarda yaban mersini ile hazırlanmıştır.
• Oktoberfest, ABV% 5.5, Parlak bakır-turuncu rengi ile sonbahar mevsiminin değişimini oldukça simgeliyor. Biraz daha yüksek mukavemeti ve sıcak malt gövdesi, onu Minnesota'daki keskin sonbahar havası için mükemmel bir arkadaş yapar. Münih ve Viyana maltlarının kullanılması, biraya kızarmış malt omurgasını ve melanoidin açısından zengin lezzet ve aromasını verir. Yumuşak bir malt tatlılığı, hoş bir ağız hissi ve hafif bir müstehcenliğe sahiptir. Bu birayla malt merkez sahneye çıktığı için şerbetçiotu karakteri bastırılmıştır.
• Kar fırtınası, ABV NA, Her yıl tat değişiklikleri, geçmiş tatların bir listesi için aşağıya bakın.

Minnesota Eyalet Fuarı Brews

Grain Belt BLU ve Schell's Sangria, bira olarak yalnızca Minnesota Eyalet Fuarı, üstte dondurulmuş sulu hamurlu veya buzsuz olarak mevcuttur. Her iki bira da o zamandan beri konserve edildi ve Schell'in dağıtım bölgesinde kullanıma sunuldu. 2018'de Schell, sadece satın alınabilen Minnesota Eyalet Fuarı'nda Starkeller ekşi birası Two to Tango, Three to Mango'yu piyasaya sürdü. Bu, 2019'da Lulu'nun Eyalet Fuarı'ndaki Halk Evi'nde bulunan Minnesota Eyalet Fuarı'na özel Berry Go Round Sour ile takip edildi.

Noble Star Koleksiyonu

Schell'in 1936'da satın aldığı nadir selvi fermantasyon tanklarında yaşlandırılmış, tüm Berlin tarzı buğday biraları veya Berliner Weisse gibi özel biralardan oluşan bir koleksiyon. Noble Stars, seçkin likör mağazalarında ve Schell'in New Ulm'daki Starkeller tesisinde satılıyor.

• Kuzeyin Yıldızı, ABV% 3,5, Son derece soluk sarı renkli, hafif puslu ve büyük, kremsi, kar beyazı köpük kafalı. Bu bira damakta oldukça hafif ve çok kuru. Canlı bir karbonatlaşma, canlandırıcı ekşi asitliği vurgular. Olgun limonları ve elma suyunu anımsatan, biraz baharat ve ince bir brett karakteriyle ilginç bir meyve aroması karışımı bekleyin.
• Framboise Du Nord, ABV% 3,7, Neon kırmızısı renkli, hafif puslu ve büyük kremsi pembe köpük kafalı. Bu bira damakta oldukça hafif ve çok kuru. Canlı bir karbonatlaşma, tazeleyici ekşi asitliği ve ince bir brett karakteri ile tam bir ahududu aromasını vurgular.
• North Country Brünette, ABV% 5,4Uzun, yavaş, ikincil fermantasyon, otantik Brettanomyces maya kültürünün birada kalan şeker kalıntıları üzerinde çalışmasını sağlayarak onu karmaşık, neredeyse baharatlı bir tat profiline dönüştürdü. North Country Brünette, ince, yuvarlak asidik profil ve malt, baharatlı meyvemsi karaktere sahip, çok ekşi ve kurudur. Bu bira filtrelenmemiş, elde şişelenmiş ve 750 ml mantar ve kafesli şampanya şişelerinde şişelenmiştir.
• Kara Orman Kirazı, ABV% 5,1, Kara Orman Kirazı'nın maltlığı, ekşi kirazların son derece asidik ve meyvemsi bir karakterle parlaması için bir platform sağlar. Çok kuru ve yüksek karbonatlı, karmaşık, yuvarlak meyveli.
• Aurora Şafağı, ABV% 8.0, Bal-turuncu renkli, beyaz köpük başlı. Ağırlıklı olarak ananas, kayısı ve armutun meyvemsi notalarına yoğun ancak ferahlatıcı bir asitlik ve ışıltılı karbonatlaşma eşlik eder.
• Starkeller Şeftali, ABV% 7,2Tropikal meyve aromaları ve oldukça asidik ve meyvemsi bir karaktere sahip ekşi şeftali aromasıyla patlayan. Tam gövdeli, kuru ve yüksek karbonatlı, karmaşık, yuvarlak meyvemsi.
• Görünen Ufuk, ABV% 5,1, Limon ve elma şarabı notaları ile orta, dengeli asitlik. Çavdar baharatlı bir kuruluk ve ekşi maya ve pumpernickel aroması verir.
• Kayısı Vista, ABV% 4,9, Turta, sulu kayısının cesur aromasıyla patlar. Orta derecede limon asiditesine ve hafif baharatlı malt omurgasına sahiptir.
• Yörünge Kayması, ABV% 3,9Orbital Drift, dünyevi aromatik notalara ve derin kehribar rengine sahip eşsiz bir içecek.
• Kürelerin Uyumu, ABV% 7.0, Bektaşi üzümü ve lemondrop şerbetçiotundan elde edilen turunçgil aromalarının eşsiz bir takımyıldızı.
• Gelgit Bozulması, ABV% 4.0, Parlak ve yüksek oranda karbonatlı Tidal Disruption, böğürtlenin karmaşık karakterine sahiptir.
• Galaktik Çarpışma, ABV% 5,6, Altın rengi hafif puslu, Galactic Collision taze armut ve narenciye notalarına sahip.
• Electrik İmparatoriçe, ABV% 5,9, Electrik Empress, 6,600 pound erik üzerinde yaşlandırılarak parlak meyve tadı ve pamuk şekeri pembe rengiyle sonuçlanır.
• Ay Müdahalesi, ABV% 7.0, Siyah renkli, Lunar Interference, çikolata ve kahve notalarıyla güzel bir şekilde tamamlanan karmaşık bir biradır.
• Cazibe Havzası, ABV% 5,8, Canlı asidik ve tropikal meyve aromaları ile patlayan ananas ve narenciye. İki farklı geleneksel, karma kültürlü Berliner Weisse, 80 yıllık selvi ağacı geciktirme tanklarında yaklaşık bir yıl yaşlandırılmış bir karışım. Citra ve Denali şerbetçiotları ile çok kuru hoplandı.
• Güneş Evrimi, ABV% 6,9, Buğday bazlı bir Flanders Red Ale tarifi kaynatmasız, karışık kültür fermentasyonu ile demlendi ve selvi odun geciktirme tanklarında Brettanomyces Bruxellensis ile yaşlandırıldı. Malt karmaşıklığı ile parlak laktik ekşiliğin tatlı ve ekşi kombinasyonu.
• Siyah Prizma, ABV% 6,5, Siyah Frenk üzümü Berliner Weisse. Tipik bir Berliner Weisse tarzında mayalanmış ve 4,000 pound siyah kuş üzümü eklenmeden önce selvi odun tankında bir yıl boyunca bekletilen büyük, koyu, malt bir bira.
• İkili Fırtına, ABV% 5.0, 5,000lbs üzerinde yaşlandı. nın-nin Michigan Boysenberries, Binary Storm, gevrek, keskin bir asidite ve ışıltılı bir şekilde zengin, sıkı meyveli bir şekilde tam teşekküllü sulu, tatlı bir tart karakterine sahiptir.
• Alfa Durumu, ABV% 6,4, 6,600 lb yaşlı bir Berliner Weisse. Michigan Montmorency kirazları, Ağustos 2019'da şişelerde piyasaya sürüldü. Tozlu kızıl kırmızı renkte, camdan bir baharatın tepesinden ekşi bir kiraz aroması çıkıyor. Ilımlı bir asitlik, birbirine karışan, kızarmış bir malt omurgası üzerinde dengelenen ve kalıcı ekşi, ancak tatlı bir kiraz kabuğu ile biten kiraz tangı ve badem aromalarını sergiliyor.
• Astral Füzyon, ABV% 5,4Astral Fusion, 80 yıllık servi ağacı gecikmeli tanklarımızda bir yıl yaşlandırılan ve üç ay daha mangolara aktarıldıktan sonra bir parça ahududu Berliner Weisse ile harmanlanan karma kültürlü bir Berliner Weisse'dir. şişelenmiş. Ortaya çıkan bira oldukça ekşi, tropik çekirdekli meyvenin meyveli bir karışımı ve bir limon asiditesi üzerine bir miktar ahududu ile patlıyor.
• Statik İletim, ABV% 7Static Transmission, puslu bir altın rengi döküyor ve taze kır çiçekleri, limon ve ananas aromalarıyla patlıyor. Yulaf, parlak, tatlı ve ekşi bir karakterin yanı sıra zengin, kremsi bir ağız hissi verir. Bu, daha küçük 375 ml'lik şişelerde piyasaya sürülecek Noble Star bira serisinin ilkidir.

Tahıl Kemeri N'icebreakers

Bira fabrikası, Tahıl Kemeri markası altında 2020 yılında "N'icebreakers" olarak adlandırılan sert seltzers piyasaya sürüyor. Örnekler 2020 Bockfest kutlamasında sunuldu ve mevcut lezzetler arasında Prickly Pear + Guava bulunuyor.

Shift Mini Dizi

"Dört bölümden oluşan geçici mini dizi" bu sınırlı 2020 bira koleksiyonu, bira fabrikasının 160. yıl dönümünü kutluyor.

• Vardiya 1 Numaralı Olur, ABV% 9Simcoe, Centennial, Chinook ve Amarillo şerbetçiotları ile çift sekmeli bir lager. Ocak 2020'de yayınlandı.
• Vardiya, No. 2 Olur, ABV% 8.6Citra, Glacier ve El Dorado şerbetçiotları ile çift sekmeli bir lager. Nisan 2020'de yayınlandı.
• Vardiya, No. 3 Olur, ABV% 10, Waimea, Kohatu, Moutere ve Hallertau Blanc dahil olmak üzere benzersiz Yeni Zelanda şerbetçiotu ile çift atlamalı bir lager. Bu sınırlı üretim sürümü, bir miktar çam içeren tropikal meyvelerin tadı! Temmuz (?) 2020'de yayınlandı.

Stag Serisi / Çeşit Paketi Brews

Yıl boyunca periyodik olarak piyasaya sürülen yenilikçi ve deneysel, sınırlı sayıda bira koleksiyonu. Bu, Stag Serisi etiketi altında bağımsız altı paket halinde satılan biraları değil, aynı zamanda yalnızca mevsimlik çeşit paketlerinde bulunanları da içerecek şekilde gelişti.

Bağımsız Stag Serisi

• Stag Serisi # 1- Barrel Yaşlı Schmaltz Alt, ABV% 5,4, Kırmızı Şarap Fıçılarında Yaşlı
• Stag Serisi # 2 - Yabani Pirinç Çiftlik Evi Ale. Stag Serisinin ikinci sürümü, August Schell'in geleneksel bir Belçikalı Çiftlik Evi Ale'sinin yorumudur. Bu Çiftlik Evi Ale, Minnesota Eyalet Tahılı Minnesota Yabani Pirinç'in cömert kullanımından dolayı topraksı / çatlak bir karakter sergilemektedir. Yabani Pirinç, mayanın benzersiz fermantasyon özelliklerine tamamlayıcı bir omurga oluşturmak için 2 Sıralı, Münih, Viyana ve bir miktar Çavdar maltı ile birleştirilir. Kuru ve susuzluğu gideren bu Farmhouse Ale, Goldings ile hoplandı
• Stag Serisi # 3- Rauchbier. Kayın ve kiraz ağacı üzerinde içilen bir malt karışımı, geleneksel stile bir dokunuş yaratmak için. Malt faturasının geri kalanı, Dark Munich Malt, Caramunich ve renk için bir parça siyah malt içerir. Tettnang ve Sterling ile atladı.
• Stag Serisi # 4- Burton Ale. Schell'den Burton Ale, unutulmuş bir bira tarzına selam veriyor. Temel olarak geleneksel yer malt Fawcett Maris Otter kullanan malt faturasında ayrıca kavrulmuş buğday ve iki farklı İngiliz Kristal maltı da bulunuyor. İngiliz bira üreticileri için geleneksel olduğu gibi, su ısıtıcısına şeker ekledik, bizim durumumuzda turbinado ve biraz Dark Candi Şurubu. Old Burton Extra, Nugget ve Goldings ile atlandı, İngiliz bira mayası ile fermente edildi, kuru zıpladı ve piyasaya sürülmeden önce 3 ay bekletildi.
• Stag Serisi # 5- Çek Dark Lager. Bohemya'nın ünlü kara lagerlerinden sonra modellenmiştir. Bir kaynatma püresi ile vurgulanan ve baharatlı Saaz şerbetçiotu ile dengelenen koyu ekmek ve karamel aromaları.
• Stag Serisi # 6- Fresh Hop Citra Pils. Pilsner, taze Citra Hop külahları ile demlendi
• Stag Serisi # 7- Barleywine Bu yoğun maltlı ve iddialı bir şekilde hoplanan American Barleywine Style Ale'yi hazırlamak için 6.000 pound malt ve 150 pound şerbetçiotundan oluşan iki ayrı ezme kullanıldı.
• Stag Serisi # 8- August's Bock. New Ulm'un kardeş şehri Ulm Almanya'da Gold Ochsen Brauerei ile işbirliği. Her iki şehir de beşinci nesil aile bira fabrikalarına ev sahipliği yapıyor ve her iki bira fabrikası da Ağustos adlı erkekler tarafından kuruldu. İşbirliği içinde çalışarak Blonde Doppel Bock'u hazırlamaya karar verdik. Her iki bira fabrikası da Weyerman'dan özel maltları, her bir bira fabrikasında kendi temel Pilsner maltlarını kullanıyor - Schell's için Rahr ve Gold Ochsen için Schwabenmalz. Her iki bira fabrikası da kaynatma sırasında Emerald, Tattnanger ve Saphir şerbetçiotu kullanıyor ve ardından her bira fabrikası, girdapta ve kuru şerbetçiotu olarak farklı bir yeni Alman şerbetçiotu çeşidi kullanıyor. Schell's Polaris şerbetçiotu kullanıyor ve Gold Ochsen Mandarina Bavaria'yı kullanıyor. Her iki bira daha sonra ilgili bira fabrikalarının ev lager mayası ile fermente edilir ve paketlenmeden önce birkaç ay olgunlaştırılır.
• Stag Series # 9- Cave Aged Barrel Aged Lager. Bira fabrikasının orijinal, yer altı mağaralarında saklanan, Amerikan viski fıçılarında yaşlanmış bir kara lager. Tarihi bira fabrikasının altında bulunan doğal olarak soğutulan mağaralar, ilk olarak 1860'larda elektrikli soğutmadan önce gelen bir çağda demlemeyi kolaylaştırmak için inşa edildi. Koyu kahverengiden siyaha renkte, birada bitter çikolata, şekerleme, açık meşe, kömür ve bir miktar vanilya gibi kavrulmuş malt notaları var.
• Stag Serisi # 10 Tropikal Stout, ABV% 8.5, Karayip Stili Stout
• Stag Serisi # 11 Bananas Foster Weizenbock, ABV% 8,14, Muz, karanfil ve karamel tonlarının üzerine yerleştirilmiş hafif tarçın aromalarına sahip sağlam bir buğday gazozu.
• Stag Serisi # 12 1879 Kulmbacher Export, 1879'da Yukarı Franconia'dan kalma bir tarife göre, bu karanlık, hoppy lager, birçok bira fabrikası tarafından sıklıkla taklit edilen bir favoriydi. Trendler değiştikçe, bu tarzın popülaritesi hızla azaldı ve bugünün bira içenlerine aşina değil. Bock benzeri güçte, koyu rengini ve belirgin hop acılığını ortaya koyuyor.
• Stag Serisi # 13. Hepsi Göreli, ABV% 7.0, Franconian Dopple Bock, Wagner Brauerei Almanya'da, bu malt lager, koyu kehribar rengine sahiptir ve hafif bir dumanla zıplatılmıştır.
• Cave-Aged Barrel-Aged, ABV% 10.89, Cave-Aged Barrel-Aged lager, a Baltık Porter, bira fabrikasının derinliklerindeki tarihi mağaralarda yaşlanarak zaman geçirdikten sonra her sonbaharda salınır. Tatlı karamel, meşe ve vanilya ipuçlarıyla yüksek alkol içeriği.

Çeşit Paketi Biraları

• Weiss birası, ABV NA, 2016 Biergarten in a Box'ta (yazlık çeşitli paket) mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Kakao Hazretli Baca Süpürme, ABV NA, 2016 Prost'ta mevcut! Paket (sonbahar çeşidi paketi). Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Keller Pils, ABV NA, 2016 Prost'ta mevcut! Paket (sonbahar çeşidi paketi). Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Imperial Alt, ABV NA2016/2017 Brewer's Stash (kış çeşit paketi) içinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Baltık Porter, ABV NA2016/2017 Brewer's Stash (kış çeşit paketi) içinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Frost Hop Helles, ABV NA, Bir miktar bitkisel baharat içeren, orta derecede malt Alman tarzı Helles. Taze dondurulmuş Hallertauer Mittelfruh şerbetçiotu ile üretilmiştir. 2017 Frost Hop paketinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Frost Hop İhracat Stili, ABV NA, Dengeli malt profili ve gevrek acılığa sahip bir Dortmunder ihracatı. Taze dondurulmuş Tettnang şerbetçiotu ile demlendi. 2017 Frost Hop paketinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Frost Hop Pilsner, ABV NA, Sert bir karaktere ve hafif bal özü aromalarına sahip klasik bir Pilsner. Taze dondurulmuş Huell Melon şerbetçiotu ile demlendi. 2017 Frost Hop paketinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Frost Hop Kolsch, ABV NA, Bir miktar mandalina portakal ile pürüzsüz ve gevrek bir Kolsch tarzı bira. Taze dondurulmuş Mandarina Bavaria şerbetçiotu ile üretilmiştir. 2017 Frost Hop paketinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Amerikan Soluk Birası, ABV NA, 2017 Biergarten in a Box'ta (yazlık çeşitli paket) mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Schwarzbier, ABV NA, 2017 Harvest Brews'de (bahar çeşidi paketi) mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Çiftlik evi, ABV NA, 2017 Harvest Brews'de (bahar çeşidi paketi) mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• İngiliz Stili Sarışın Ale, ABV NA, 2017/2018 Brewer's Stash (bahar çeşidi paketi) içinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Hoppy Buğday Birası, ABV NA, 2017/2018 Brewer's Stash (bahar çeşidi paketi) içinde mevcuttur. Stag Serisi olarak etiketlenmemiştir.
• Alman Tarzı Taşıyıcı, ABV NA, 2018 Peacock Pack'te (bahar çeşidi paketi) mevcuttur.
• Altın Lager, ABV NA, 2018 Peacock Pack'te (bahar çeşidi paketi) mevcuttur.
• Mandalina Soluk Lager, ABV NA, 2018 Peacock Pack'te (bahar çeşidi paketi) mevcuttur.
• Münih Tarzı Dunkel, ABV NA, 2018 Peacock Pack'te (bahar çeşidi paketi) mevcuttur.
• Kuru Hopped Kömür, ABV NA, yerel olarak yetiştirilen malt ile demlenmiş ve orta derecede zerreciklendirilmiş, 2018 Biergarten in a Box (yazlık çeşit paketi) içinde mevcuttur.
• Witbier, ABV NA2018 Harvest Brews (sonbahar çeşidi paketi) içinde bulunan, kişniş ve portakal kabuğu ipuçlarına sahip Belçika tarzı bir zekice.
• 1905 VT, ABV% 5,8, 2018 Harvest Brews'de (sonbahar çeşidi paketi) mevcut olan Schell'in orijinal "yakın bira" Vakum Toniği onuruna bir bira.
• Sahti, ABV% 5,9, Ardıç meyveleri ve kalipso şerbetçiotu ile demlenmiş Fin Sahti tarzı bir bira, 2018/2019 Brewer's Stash (kış çeşidi paketi) içinde mevcuttur.
• Minnesota Landbier, ABV% 4,9, Minnesota'da yetiştirilen malt, şerbetçiotu ve yabani pirinçten yapılan Landbier lager, 2018/2019 Brewer's Stash (kış çeşidi paketi) içinde mevcuttur.
• Çavdar IPA, ABV NA, A Rye India Pale Ale, 2019 Peacock Pack'te (bahar çeşidi paketi) mevcuttur.
• Brut Lager, ABV% 6,5, Brut tarzı bir lager, 2019 Biergarten in a Box'ta (yazlık çeşitli paket) mevcuttur.
• Oturum IPA, ABV NA, İleriye dönük ve dengeli bir IPA. 2019 Harvest Brews'de (sonbahar çeşidi paketi) bulunan, chinook, citra ve mozaik şerbetçiotundan elde edilen şerbetçiotu aromalı hafif malt.
• Avusturya Stili Märzen, ABV% 5, Geleneksel Alman märzeninden daha açık renk ve tat, gevrek ve kuru, ancak kızarmış ve ince tatlı, 2019 Harvest Brews (sonbahar çeşidi paketi) 'de mevcuttur.
• Arktik Ale, ABV% 9, Bu arpa şarabının tarifi, yaratılışının Sir Edward Belcher'ın Kuzey Kutbu'na seferi için Kraliçe Victoria tarafından görevlendirildiği 1852'de ortaya çıktı. Kahverengidir ve 2019/2020 Brewer's Stash (kış çeşidi paketi) içinde bulunan kuru üzüm ve pekmez notaları ve dünyevi şerbetçiotu aromatikleri ile renklidir.
• İskandinav IPA, ABV% 6,5Bu IPA, benzersiz bir Norveç çiftlik evi mayası ile fermente edilmiş ve Minnesota'da yetiştirilen Julius şerbetçiotu ile atlanmıştır. Bu biramız, sulu, şeftali, turuncu şerbetçiotu aromalarıyla dolu puslu bir altın rengine ve 2019/2020 Brewer's Stash'ta (kış çeşidi paketi) bulunan, hafif şerbetçiotu acılığına sahip kremsi bir ağız hissine sahip.
• Maibock, ABV% 7,3, 2020 Peacock Pack'te (bahar çeşidi paketi) bulunan Alman tarzı bir Maibock.

Kar Fırtınası Mevsimsel Brew Tarihi

• 2020 - Yulaf Stout, ABV% 6,3, Stout, lezzetli kahve ve çikolata notalarıyla, tritikale ve yulafla benzersiz bir şekilde demlenmiş siyah bir stout.
• 2019 - Kırmızı Ale, ABV% 6,5, Red Ale, kırmızımsı amber birası.
• 2018 - Speciale Belge, ABV% 7,56, Belçika Dark Ale, orta derecede maltlı, bisküvi notaları ve hafif meyvemsi.
• 2017 - Çavdar Ale, ABV% 6.1, Baharatlı çavdar ve ekmek kabuğunun izlerini taşıyan kırmızımsı kahverengi gazoz, hareketli Kuzey geceleri için idealdir.
• 2016 - İngiliz Güçlü Ale, ABV% 6,5,
• 2015 - Wallon Tarzı Kahverengi Ale, ABV% 6.2, Ceviz, bisküvi ve sert çekirdekli meyvenin ipuçlarıyla malt odaklı kahverengi biralar yaratmak için Wallonian bira üreticilerinin zanaatkar ve deneysel geleneklerinden ilham alıyor.
• 2014 - Grand Cru, ABV% 6,5, Kırık beyaz başlı koyu bakır renkli. Aroma, kişniş, portakal ve limon kabuğunun turunçgil notaları ile tamamlanan mayadan elde edilen meyveli esterlerin bir kombinasyonudur. Bu bira, canlı bir karbonatlaşma ve ılımlı alkolden hafif bir sıcaklık ile aldatıcı bir şekilde daha hafif gövdelidir. Mayadan gelen meyveli notalar, narenciye ve hafif çikolata ve kalıcı bir kuru bitiş ile lezzet profiline taşınır.
• 2013 - Güçlü Belçikalı Altın Ale
• 2012 - Bière de Noël, ABV% 7,5, Fransız tarzı bir Noel birası. Otantik bir Fransız bira mayasından elde edilen beyaz biber ve narenciye gibi göze çarpan maya aromalarıyla öne çıkan kırmızı tonlara sahip hafif kehribar bir bira bekleyin. Arka planda baharatlı, narenciye, biberli aromalı hafif bitkisel hop notası.
• 2011 - Wee Heavy Geleneksel Scotch Ale
• 2010 - Dunkel Doppel Weizenbock, ABV% 7.0, Münih, Buğday, Xtra Special ve Midnight Wheat Malt ile demlenen bu Dunkel Doppel Weizenbock, sütlü çikolata notaları ile zengin, kadifemsi bir malt gövdeye sahiptir. Daha yüksek karbonatlaşma seviyeleri bu biraya tam gövdeli bir ağız hissi ve muz ve karanfil aromalı kabarık, kremsi bir kafa verir.
• 2009 - Baltık Porter, ABV% 5,8, Bir Baltic Porter'ın kışın yaptığı gibi mevsime çok az bira sığar. Snowstorm'un 2009 baskısı, üç farklı İngiliz kristal maltı ve İngiliz Çikolatası ile birlikte bol miktarda Münih maltıyla hazırlandı. Kar fırtınası, koyu renkli maun rengindedir ve koyu renkli meyve, meyan kökü ve çikolatayı anımsatan tatlar sergiler.
• 2008 - Weihnachtsbier, ABV% 6, Acılı çavdar, ekşi maya ve çikolata ipuçları veren karmaşık bir maltlık ile kırmızımsı kahverengi renktedir. Bol miktarda Münih ve bir parça Çavdar da dahil olmak üzere dokuz farklı maltla hazırlanmıştır.
• 2007 - Belçikalı Dubbel
• 2006 - İngiliz Stout (Schell's Stout)
• 2005 - Düsseldorf Alt
• 2004 - Koyu Krem Ale
• 2003 - Fındıklı Kahve Ale
• 2002 - İskoç Ale
• 2001 - Vişneli Vanilyalı Kapıcı
• 2000 - Braggot
• 1999 - Dunkleweizen
• 1998 - Viyana Lager (Schell's Firebrick)
• 1997 - Erik Siyahı ve Tan *
• 1996 - Kiraz Alt *
• 1995 - Ahududu Kehribar Ale *
• 1992 - Doppel Alt (Schell'in Schmaltz's Alt) **

* 1995-1997 Biralara Blizzard Ale adı verildi

** 1992 Biraya Noel Birası adı verildi

August Schell Brewery arazisinde konak.

Emekli Brews

• Schell Şok, ABV% 4,6, Bu Alman tarzı Radler bira, greyfurt bükümü ile zarif bir tatlıdır.
• Fort Road Helles, ABV% 5,1, Bir Cehennemler açık altın renk tonu ile stil lager.
• Schmaltz's Alt
• Kazıklar
• Citra-Blanc
• Maifest Eski Bahar Mevsimi.
• Taze Hop Taze hasat edilmiş şerbetçiotu ile demlenir.
• Arminius Hoppy soluk birası.
• Bir Beş Beş karamel, şekerleme ve turunçgil notaları ve parlak şerbetçiotu ile kırmızı lager.
• Schell's 89.3 Akım işbirliği ile hazırlanan bir Zommerfest kolsch tarzı bira Minnesota Halk Radyosu 89.3 Akım var.
• Zümrüt Çavdar
• Zommerfest
• Baca Süpürme
• Hopfenmalz
• sağlam
• Alman Pale Ale
• Doppelbock
• İhracat
• Tahıl Kemeri Kilidi ve Baraj Lager

Ayrıca bakınız

• Fıçıda yaşlandırılmış bira

Referanslar

Dış bağlantılar

• Schell's Brewery İnternet sitesi
• BeerPal Değerlendirmeleri: Schell's Brewery
• Schell's Brewery: 150. Yıl Kutlaması (1860–2010)

Koordinatlar: 44 ° 17′20″ K 94 ° 27′2 ″ B / 44.28889 ° K 94.45056 ° B / 44.28889; -94.45056