Harveys - Harveys - Wikipedia

Bu makale Kanada fast food zinciri hakkındadır. İçin Marco Pierre White restoranı, bkz. Harveys (restoran). Diğer kullanımlar için bkz. Harvey's (belirsizliği giderme).
Harvey's
TürYan kuruluş
SanayiRestoranlar
Kurulmuş1 Nisan 1959; 61 yıl önce (1959-04-01)
Richmond Tepesi, Ontario, Kanada
KurucularGeorge B. Sukornyk ve
Rick Mauran
Merkez
Vaughan, Ontario
,
Kanada
Konumların sayısı
250+ (2012)[1]
Ürün:% sFast food (dahil olmak üzere hamburger, sosisli, patates kızartması, soğan halkaları, poutines )
Çalışan Sayısı
7,000
EbeveynTarif Sınırsız
(1979-günümüz)
İnternet sitesiwww.harveys.CA Bunu Vikiveri'de düzenleyin

Harvey's bir fast food restoranı işleyen zincir Kanada, her ilde lokasyonlarla. Hizmet ediyor hamburger, somurtkan, sosisli, patates kızartması, soğan halkaları ve diğer geleneksel Kanadalı fast-food ücreti. Zincir sahibi Tarif Sınırsız (daha önce Cara Operations olarak biliniyordu).[2]

Harvey's, arkasındaki ülkedeki en büyük ikinci Kanada kökenli restoran zinciridir Tim Hortons,[3] ve Kanada'daki dördüncü en büyük burger zinciri.[4] Harvey's, Kanada'nın Kanada'nın en uzun süredir sahip olduğu ve işlettiği işletmelerden biridir.[5] Harvey's, ızgara burgerler ve müşterilere çeşitli sos seçenekleri sunmak için.[6][7]

Tarih

Harvey's Foods'un kurucu ortakları George B. Sukornyk (resimde solda) ve Rick Mauran (sağda) Mısır, Kahire'deki Piramitler'de, 1962'de

1959 ve 1960'lar: başlangıç ​​ve büyüme

Toronto'da eski tarz bir Harvey's restoranı
Harvey Richmond Hill'de

Harvey's, 1959'un başlarında George B. Sukornyk ve Rick Mauran tarafından eşit hissedarlar olarak kuruldu. Mauran başlangıçta bu zincire Humphrey's demeyi düşünmüştü.[8] tarafından çağrılan aşağı ev dostluğundan kopmak Henry'nin Hamburgerleri o zamanlar Amerika Birleşik Devletleri'nde zaten başarılı olan zincir (bugün, sadece bir Henry'nin restoranı hayatta kalıyor).[9] 1959 yazında ilk restoranı açmaya hazırlanırken, şimdi feshedilmiş bir eşya gördü. Toronto Telgraf şehirdeki John Harvey Motors otomobil bayisinin kapandığını ve bunu gösteren tabelayı Harvey's - mevcuttu. Mauran tabelayı aldı ve amiral mağazasının önüne astı.[9][8]

Harvey'nin logosu 1959'dan 1997'ye

İlk Harvey'in yeri 1 Nisan 1959'da, Güneydoğu köşesinde açıldı. Yonge Caddesi ve Gözlemevi Şeridi Richmond Tepesi, Ontario, 10 dönümlük bir arazi üzerinde (40.000 m2) iflas etmiş bir malikinden satın alınan arazi parseli Dairy Queen. Yerin başlangıçta yerel Dairy Queen lokasyonunun emsallerine göre mevsimlik olması bekleniyordu, ancak yıl boyunca açık kalacak kadar başarılıydı.[10] İlk imtiyazlı konum, şirkete ait mülktü. Cadde Yolu. Daha sonra, ilave lokasyonların geliştirilmesi ve franchise edilmesi için arazi satın alındı. Etobicoke, Hamilton ve Scarborough.

1959'da Harvey's, üç orijinal kavramı tanıttı. sürmek Çıkarmak iş. İlk konsept, bir müşterinin tepeleme tezgahına yerleştirilmiş bir makbuz sipariş etmesi, satın alması ve almasıydı. Nakit hemen kasaya yerleştirildi, böylece parayı kontrol edip izliyor ve hırsızlığı minimumda tutuyordu. İkinci konsept, müşterinin makbuzunu takiben tezgahta hareket etmesini sağlamak ve daha sonra, bir çalışanın hamburgerini çeşitli soslarla "kişiselleştirmesini" sağlamaktı. Üçüncü konsept - tam kapsamlı olması için geliştirildi İsviçre Dağ Evi Montreal'deki restoranlar - patates satın almaktı Prens Edward Adası, imtiyaz sahibinin taze patatesleri yıkayıp derisi üzerinde büyük boy cipsler halinde kesmesini sağlayın ve ardından derin kızartın ve cipsleri yerinde servis edin. Bu yaklaşım, o sırada satılmakta olan, kökeni bilinmeyen ince önceden dondurulmuş ve önceden kesilmiş parmak patates kızartmaları arasında bir ayrımdı. On yıl sonra, farklı yönetim altında, sosların sayısı önemli ölçüde artırıldı ve taze kesilmiş PEI patatesin yerine önceden dondurulmuş ve önceden kesilmiş telli Patates Kızartmaları tanıtıldı.[11]

1970'ler: Foodcorp ve Cara'nın satın alınması

Harvey's Food Limited, 1970'lerin başında, Başkan Bernie Syron liderliğindeki Foodcorp'u oluşturmak için Industrial Growth Limited ile birleşti. Şirket, 80 restoran işletecek şekilde büyüdü ve 1979'da Cara Operations tarafından satın alındı ​​ve o zamandan beri Recipe Unlimited olarak yeniden markalandı.

2010-günümüz: Büyük Kanada ve Sağlık Kontrolü

Yirmi yılda dört farklı amiral gemisi burgerinden geçtikten sonra Harvey's, 2010 yılında amiral gemisi burgeri olarak Büyük Kanadalı'yı tanıttı. 2013'te üretimden kaldırıldı ve o zamandan beri zincirin amiral gemisi burgeri olarak hizmet veren Angus burgeri ile değiştirildi.

Şubat 2012'de ilk Harvey'in yeri, apartman dairelerine yer açmak için yıkıldı.[8] 2012 yazında Harvey's, Dole Strawberry Kiwi'yi çeşme suyu olarak ekledi. Kasım 2012'nin sonlarında, Harvey's bir Sağlık kontrolü menüsü için onaylanmış bölüm. Bu şunları içerir: sebzeli burger, ızgara tavuklu sandviç, Lil 'Original ve ızgara tavuk salatası. Sağlık Kontrolü gereksinimlerini karşılamaları için sandviçler üzerinde yalnızca onaylanmış soslar, çeşniler ve soslar kullanılabilir. Lil 'Original, rakiplerin uygun fiyatlı burgerlerinde bulunanlara kıyasla 1,99 $' lık bir fiyata sahip.

Ürün:% s

Bir Harvey'in çalışanı tek bir hamburgeri süslerken

Operasyonlar

Harvey's, 1998'de müşterilerin kombinasyonlarını genellikle dahil edilenlerden farklı öğelerle değiştirmelerine olanak tanıyan "Özel Kombinasyonları" ilk sunanların kendileri olduğunu iddia ediyor. Belirli sayıda lokasyonda kahvaltı, yarım patates kızartması ve yarım soğan halkası olan "Frings" (Fransızca "Fridelles") ile birlikte servis edilir.

Aralık 2017 itibarıyla Harvey's, 6.000'den fazla çalışanı istihdam etti ve Kanada'da 274 restoran işletmesi işletti.[12]

Amiral gemisi burger

Harvey's, güncel olanı tanıtmadan önce amiral gemisi burgerlerini birkaç kez değiştirdi Angus 2014 yılında:

  • Superburger (1989-1996,1⁄3 1 pound = 0.45 kg) [13]
  • Ultra Burger (1996-2001,1⁄4 lb, "biftek benzeri") [14]
  • Büyük Harv (2001-2007)
  • Angus Burger[15] (2007-2010)
  • Büyük Kanadalı[16] (2010-2013, bitti1⁄3 1 pound = 0.45 kg)
  • Büyük Kanadalı Angus (2013–2014, son1⁄3 lb. İlkbahar 2013'te Tanıtıldı)
  • Angus (2014 – günümüz.1⁄4 lb. A Çift Angus1⁄2 lb burger de mevcuttur. İlkbahar 2014'te tanıtıldı.)

Harvey's Angus burger serisini, 2008 yılında Kanada'da kendi Angus burgerlerini ilk kez tanıtan McDonald's için rekabetçi bir önlem olarak tanıttı. Harvey's şu anda tüm Kanada sığır eti kullanıyor.[17]

Hukuki ihtilaflar

E. coli salgın

Ekim 2008'de 200'den fazla insana bulaştı O157: H7 suşu E. coli kirlenmiş soğan nedeniyle North Bay, Ontario yer.[18] Harvey's aleyhine bir sınıf davası açıldı; sonuç, kurban başına 1.000 ila 7.250 dolar arasında değişen bir çek oldu.[19]

Harvey's ve Hardee's

Harvey's ve Amerikan hamburger zinciri arasında bir bağlantı yok Hardee's isimleri birbirine benzemesine rağmen. İkincisinin ana şirketi CKE Restoranları bir ticari marka anlaşmazlığı nedeniyle Kanada'da Hardee'nin adıyla mağaza açması engellendi. CKE bunun yerine Carl's Jr. Kanada'da marka.[20]

Sadakat programı

Ana makale: Sahne (sadakat programı)

Harvey's, Şubat 2015'te Scene ile bir ortaklığa başladı.[kaynak belirtilmeli ]

Reklâm

Harvey'in reklamları, promosyon kuponları, Facebook'taki sosyal medya varlığı ve televizyon reklamları biçimini alıyor.

Bedava Burger Haftası

Harvey's double burger artı patates kızartması

Harvey's, her yıl Mayıs ayının son Pazar günü, 2007, 2008 ve 2009'da Ontario ve Quebec'teki tüm yerlerde Ücretsiz Orijinal Hamburger Günü düzenledi. Bu etkinliğin amacı "Kanada'nın en lezzetli burgerini kutlamak" ve başka türlü Harvey's'e gitmeyecek yeni müşteriler çekmekti.[21] Bu olaylar kayıp lider Harvey's'in yan ürünler satmayı ve müşteri sadakati yaratmayı umduğu satışlar. Etkinlik, 2008'de Kanada genelinde ve daha sonra 2009'da zincirin 50. yıldönümüne denk gelecek şekilde genişletildi. Tüm bu etkinlikler kişi başına bir bedava burger ile sınırlıydı. 2010'dan itibaren, etkinlik her yılın Haziran ayında "Bedava Burger Haftası" olarak değiştirildi, ancak şu anda "bir alana bir bedava "tamamen ücretsiz bir burger yerine. Ancak, artık kişi başına bir sınır yoktur ve yeni fırsatla herhangi bir burger (tavuk ve sebzeler dahil) alınabilir.

Sloganlar

YılingilizceFransızca
1970'ler"Harvey's hamburgeri güzel bir şey yapar."Yok
1980'lerYok"Harvey'in fait de bien bonnes seçimleri, oui de bien bonnes seçimleri." ("Harvey iyi şeyler yapıyor, evet, iyi şeyler.")
1980'ler-günümüz"Harvey's hamburgerinizi güzel yapar."Yok
1990'ların başı"Harvey's: güzel seçim."Yok
1990'larYok"Hadi bakalım, Harvey's." ("Zevklerimi biliyorsun, Harvey's.")
1992–1993"Sizi kömür ateşiyle şımartıyoruz."Yok
1994–1995"İstediğini istediğinde, Harvey's'i istiyorsun."Yok
1999–2000"Tam sevdiğin gibi."Yok
2000–2003"Gerçek. Büyük. Lezzet.""Du vrai." ("Tat. Gerçek olan.")
2003–2006"Izgara çok yaşa.""Yaşasın ızgara." ("Izgara çok yaşa.")
2003–2006"Sorun yok."Yok
2003–2006"Et. Ateş. Güzel."Yok
2006-günümüz"Bu güzel bir şey."[22]Yok
2006–2010Yok"T'as du goût." ("Zevkiniz var.")
2010-günümüzYok"À chacun oğlum burger." ("Her hamburgerine.")

Perakende varlığı

Harvey's bir İsviçre Dağ Evi ile birleştirildi

1990'ların başında, Harvey'in bazı lokasyonlarında Amerikan zincirinden ürünler yer aldı. Kilisenin Tavuğu. Cara, Harvey's'i satın aldıktan sonra, Kilise'nin ortaklığı sona erdi ve yerini Swiss Chalet'e bıraktı. Bazı durumlarda, konumlar ile bitişik veya aynı yerde bulunur İsviçre Dağ Evi yerler.[7] Ayrıca birkaç Home Depot Harvey's mağazası da vardır. İkinci Kupa Eskiden Cara'ya ait olan bir kahve zinciri.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Toronto, Yayınlandı (13 Mart 2012). "Richmond Hill'deki orijinal Harvey'in restoranı, apartman dairelerine yer açmak için yıkıldı | Ulusal Posta".
  2. ^ "İsviçreli Chalet sahibi Harvey's halka arzın önünde büyük bir büyüme görüyor". BİZE. Şubat 17, 2015. Alındı 27 Aralık 2017.
  3. ^ http://www.craveonline.com/mandatory/1063516-canadian-products-you-can-t-get-in-america
  4. ^ Kanadalı İşletme. CB Media. 1977. s. 30. Alındı 2009-02-08.
  5. ^ "Harvey's Bedava Burger Yapar". InsideHalton.com. 2007-05-18. Alındı 2020-05-12.
  6. ^ Lorinc, J. (1995). Fırsat kapıyor: Kanada'nın franchise endüstrisi hakkındaki gerçek. Prentice Hall. s. 119. ISBN  978-0-13-455693-2. Alındı 27 Aralık 2017.
  7. ^ a b Giorno, Frank (2016-12-22). "2017, Timmins'in yemek menüsüne iki gözde Harvey's ve Swiss Chalet getiriyor". TimminsToday.com. Alındı 2017-12-27.
  8. ^ a b c Mirsky, Jesse (13 Mart 2012). "Orijinal Harvey'in restoranı apartman dairelerine yer açmak için yıkıldı". Ulusal Posta. Alındı 13 Mart, 2012.
  9. ^ a b Bateman, Chris (25 Ocak 2015). "Harvey'in hamburgerlerinin Toronto'ya geldiği zaman". BlogTO. Alındı 16 Şubat 2017.
  10. ^ Gallagher Danny (27 Temmuz 2007). "Burgerlerin Arkasında, Bir Gizem Adamı". Ulusal Posta. Alındı 16 Şubat 2017.
  11. ^ Filey, Mike (2003). Toronto Sketches 7: Olduğumuz Yol. Dundurn Press. s. 53–54. ISBN  978-1-55002-448-7. Alındı 2009-02-08.
  12. ^ "St-Hubert Group, Harvey'in markasını Quebec genelinde genişletmeye hazırlanıyor". CNW. 4 Aralık 2017. Arşivlendi 1 Şubat 2018 tarihinde orjinalinden.
  13. ^ Pub Québec - Harvey's.
  14. ^ Harvey's avec Bernard Fortin.
  15. ^ "Hicks Haftalık Yemeği: Klasik burgerlerin savaşı". Edmonton Sun. Ağustos 19, 2014. Alındı 27 Aralık 2017.
  16. ^ nurun.com. "Canlandırmak | Londra Özgür Basın". Lfpress.com. Alındı 2017-12-27.
  17. ^ "Sığır eti sorusu: Wall, A & W'yi Kanadalı olmayan üreticileri kullandığı için eleştiriyor". Global Haberler. Eylül 7, 2017. Alındı 27 Aralık 2017.
  18. ^ "Kuzey Körfezi'ndeki E. coli salgını Harvey'in restoranıyla bağlantılı". CBC Haberleri. 16 Ekim 2008.
  19. ^ "2008 North Bay E. coli salgını kararı hakim tarafından onaylandı". CBC Haberleri. 19 Mart 2014.
  20. ^ "Carl's Jr., Ontario'da faaliyete geçecek". Canadian Restaurant News.
  21. ^ "Harvey genişliyor".
  22. ^ "2006 Sloganı". Harvey's. Arşivlenen orijinal 18 Kasım 2006. Alındı 2012-10-26.

Dış bağlantılar