Ichiran - Ichiran

Ichiran ana binası Fukuoka

Ichiran Ramen (一 蘭, Ichiran) bir Japonca ramen uzmanlaşan yemek servisi işi tonkotsu ramen.[1] restoran zinciri başladı Fukuoka[2] 1960 yılında "Futaba Ramen" adlı bir ramen standı olarak (屋 台 双 葉 ラ ー メ ン). Daha sonra 1966'da "İçiran" （一 蘭 "bir orkide"） olarak yeniden adlandırıldı. Otuz yıl boyunca tek bir yerden ramen servisi yaptıktan sonra, CEO Manabu Yoshitomi liderliğinde ilkini açtı konsept mağaza 1993 yılında, gelecekteki tüm Ichiran ramen dükkanlarının planı haline geldi.

Konumlar

Ichiran ramen, misafirlerin ramenlere odaklanmasını sağlamak için bir perdenin arkasındaki bireysel kabinlerde misafirlere servis edilir.
Self servis su dahil Ichiran'daki tek kişilik yemek deneyiminin donanımı

Kasım 2016'da, Ichiran USA bir erişte fabrikası ve restoranı açtı. Bushwick New York'ta Brooklyn mahallesi.[1]2016 yılı itibari ile ana bileşenleri olan et suyu ve baharatlı kırmızı sosu Japonya'dan ithal etmektedir.[3] New York'ta 10 yıl açmaya çalıştıktan sonra, daha önce bir restoran açma planını terk etti. Manhattan düzenlemeler nedeniyle ve lojistik zorluklar.[3]

2017 yılına kadar Ichiran genişledi Japonya 65'ten fazla konuma. Japonya dışında, Ichiran'da restoranlar var Hong Kong, Taipei, ve Brooklyn, New York. New York restoranının fiyatlandırması eleştirilere maruz kaldı (tonkotsu ramen'in fiyatı burada 18.90 dolar); Ichiran'ın operasyon müdürü Hana Isoda, fiyatların New York City'nin diğer en iyi ramen restoranlarından uzak olmadığını savunuyor.[4] Brooklyn lokasyonunda hem masalar hem de stantlar var.[5] Bir Midtown, Manhattan solo yemek konseptine dayalı lokasyon Batı'da açılacak 31.Sokak, arasında Altıncı ve Yedinci caddeler. Ichiran, 2020 yılına kadar ABD'de en az üç yeni lokasyon açmayı planlıyor.[6]

Ayrıca bakınız

Bu Ichiran restoranı Dōtonbori Osaka 24 saat açık

Referanslar

  1. ^ a b Feldmar, Jamie (16 Mayıs 2017). "Japonya'nın ve Çin'in En Sıcak Gıda Franchise'ları NYC'de Akşam Yemeğini Sıraya Alıyor". Köy Sesi. Alındı 16 Mayıs 2017.
  2. ^ King, Marshall V. (4 Ağustos 2014). "Evet, Japonya'daki suşi gerçekten o kadar iyi". Elkhart Gerçeği. Arşivlenen orijinal 11 Temmuz 2016'da. Alındı 2015-09-21.
  3. ^ a b King, Ariana (22 Ekim 2016). "Cızırtı mı yoksa cızırtı mı? Bir başka Japon ramen zinciri Big Apple'a bahse girer". Nikkei Asya İnceleme. Alındı 7 Kasım 2017.
  4. ^ Ichiran Ramen NYC'de İki Kattan Fazla Maliyete Sahip Ve İnsanlar Kızgın: Japonya'da maliyeti 7 $ Serena Dai, eater.com 20 Ekim 2016
  5. ^ Tatlı İzolasyonda, Brooklyn'deki Ichiran'da Slurping Solo PETE KUYUSU, New York Times, OCAK. 17, 2017
  6. ^ Hit Ramen Chain Ichiran, Manhattan'a Solo Yemek Kabinleri Getiriyor: Tonkotsu rameniyle tanınan restoran genişliyor Serena Dai, eater.com 5 Şubat 2018,


Dış bağlantılar