Matt Brewing Şirketi - Matt Brewing Company

Matt Brewing Şirketi
Özel
SanayiBira yapımı
SelefCharles Bierbauer Bira Fabrikası
Kurulmuş1888
KurucuFrancis Xavier Matt I
Merkez
830 Varick Caddesi, Utica, New York
,
Amerika Birleşik Devletleri
Ürün:% sBira, alkolsüz içecekler
Üretim çıktısı
350,000 ABD bira fıçıları (410,000 hL ) 2014 yılında[1]
Bağlı şirketlerUçan Bison Bira Fabrikası
İnternet sitesiwww.saranac.com

F.X. Matt Brewing Şirketi bir aileye aittir bira fabrikası içinde Utica, New York. 1888'den beri bira üreten Birleşik Devletler'deki en eski dördüncü aile bira fabrikasıdır. En popüler ürünü Saranac bira serisidir; alkolsüz içecekler Kök birası ve zencefil birası gibi ürünler de satılmaktadır.

Tarih

Dükü Baden Bira Fabrikası'nda çalıştıktan sonra Kara Orman bölge Baden, Almanya, Francis Xavier Matt I, 1880'de Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etti. Matt, Charles Bierbauer Brewery'de baş satıcı olarak çalıştı ve brewmaster 1888'de The West End Brewing Company olarak yeniden düzenlenmeden önce birkaç yıl Utica'da.

Sırasında Yasak Utica Club markası altında meşrubat üreterek ayakta kalan şirket, ayrıca Ginger Ale ve alkolsüz malt tonikler yaptı.[2] Yasağın sona ermesinden sonra, Utica Club, 1950'ler ve 1960'larda iki bira bardağı, Schultz ve Dooley tarafından seslendirilen bira fabrikasının amiral gemisi birasının adı oldu. Jonathan Winters. Schultz & Dooley ilk olarak 1959'da televizyon izleyicilerine tanıtıldı ve hızla West End Brewing Company'nin en sevilen "jant teli kupaları" oldu.[3] Şirket aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde yasağın sona ermesinden sonra bira satmak için lisans alan ilk şirket oldu.[4] Pazarlama için çok önemli bir başka faktör de "Utica Club Natural Carbonation Band Beer Drinking Song" oldu. 21 Mart 1968'de Utica Club satışlarının üyeleri "salıncaklar" adlı yeni bir kampanyanın ön izlemesini yaptı. Wells, Rich, Greene, Inc. tarafından düzenlendi "Kampanya, dünyanın en iyi gece kulüplerinin en çok arzu edilen özelliklerini bünyesinde barındıran efsanevi bir gece kulübü olan Utica Club'ı içeren tanıtım televizyon spotlarıyla başladı." Kampanya "Utica Club Natural Carbonation Band Bira İçme Şarkısı" nı tanıttı. Seçki, ticari müziğin en iyi tanınan bestecilerinden biri olan büyük Sasha Burland tarafından Matt Brewing Company için oluşturuldu (Forgotten Buffalo 2014). Bu şarkı, müşterileri Utica Club'ın havalı bir gece kulübü olduğuna ve insanların içki içeceğine ikna etmeyi amaçlıyordu. Bu şarkıyı dinlerken Utica Club birası.[5]

Daha sonra Matt Brewing Company olarak yeniden adlandırılan bira fabrikası, tüm dünyada popüler hale geldi. Kuzeydoğu Utica Club ve şu anki amiral gemisi birası olan Saranac'a dayanıyor. Şirket, dördüncü nesil aile mülkiyetindedir ve Nick Matt (başkan ve CEO) ve Fred Matt (başkan) tarafından yönetilmektedir. Bira fabrikası tarafından servis edilmektedir. New York, Susquehanna ve Batı Demiryolu (NYS & W), Schuyler Caddesi'nin ortasından geçen bira fabrikasının yanındaki hatlarından.

29 Mayıs 2008'de F.X.'in ambalaj bölümünde yangın çıktı. Matt Brewery.[6][7] Yangına, binanın içinde meydana gelen kaynaktan çıkan kıvılcım neden oldu.[8] Yangın, paketleme binasının ikinci ve üçüncü katını tahrip etti. Yangın sırasında, Utica şehri Halk Güvenliği Komiseri Daniel Labella olay yerinden iki blok ötede muhabirleri uyardı: "Ateşi solumayın!" muhtemelen "duman" anlamına geliyor.[9] Yangın 10 milyon doların üzerinde hasara neden oldu.[10] Utica Club'ın bira ve fıçı üretimi ertesi hafta devam etti. Konserve işlemleri geçici olarak High Falls Bira Fabrikası (Genesee birası üreticileri) Rochester, NY, hasarlı ekipman değiştirilinceye kadar.[11]

Yangından sonra, bira fabrikası yetkilileri, bira üretim faaliyetlerini eski haline getiren bir yeniden inşa çabası başlatmak için devlet hibeleri almaya odaklandı. Bira fabrikası başkanı Nick Matt, Utica Gözlemci Gönderimi Mayıs 2009'da:

Ekipmanı yükseltme fırsatımız oldu. Daha esnek, daha hızlı ve daha verimli bir konserve tesisine sahip olacağız. Eskisinden daha iyi bir tesis olacak. 15.000 fit kareyi (1.400 m2) depolama alanı oluşturduk ve şimdi 23.000 fit kare (2.100 m2) depolama alanı. Ve değişen ve taşınan operasyonların bir sonucu olarak, bazı operasyonlarımızı düzene sokabileceğiz.[12]

Şişeleme F.X. Matt bira fabrikası bir ay sonra.[13]

Aile liderliği

Saranac Bira Fabrikasının Katı

Francis Xavier Matt, bira uzmanlığını Baden Dükü'nün öğrencisi olarak edindi ve 1880'de Utica şehrine gelişinde yetkin bir bira üreticisi olarak kabul edildi. Torunu F.X. Matt II, Dük'ün vesayeti altında F.X. Matt "Bir bilim olarak değil, bir sanat olarak; bir yaşam biçimi olarak, bir geçim kaynağı olarak değil" olarak deneyim kazandım.[14] Yeteneklerini eski dünya bira yapım tekniklerinde de becerikli olan Charles Bierbauer ile birleştiren Matt, Utica'nın batı kıyısında bir üne kavuştu ve 1888'de yeni kurulan West End Brewing Company'nin bira yapımcısı, şefi ve mali işler sorumlusu rolüyle sonuçlandı.[15] F.X. Matt, bira fabrikasını 1951'e kadar yönetti.

F.X. Matt, 1958'deki ölümüne kadar bira fabrikası başkanı olarak görev yapmaya devam etti, oğlu Walter Matt 1951'de West End Brewery'nin başkanı olarak görevine başladı ve 1980 yılına kadar bu görevi üstlendi. Walter Matt bira üretim operasyonlarını modernize etti. Bölge sanayi sonrası döneme girerken, Utica bölgesine yeni işletmeler çekme çabalarına da yardımcı oldu.

F.X. Matt II, 1980'de aile şirketinin başkanı olduktan sonra, kısa süre sonra bira fabrikasını F.X. Matt Brewing Co., büyükbabasının takdiriyle. Liderliği altında, bira fabrikası 1985 yılında Saranac markasının tanıtımı da dahil olmak üzere ulusal trendlere ayak uydurdu.[14] Matt's Premium Light Beer'ın 1982'de tanıtılması üzerine F.X. Matt II, bira fabrikasının pazarlamasına şiirsel bir hava kattı:

Bak Bud! Miller'a dikkat et!
Yeni Matt's Light dev bir katil
Tadı harika ve vücudu şaşırtıcı
Kendinize dikkat edin - yeni bir güneş doğuyor.

Seninle karşılaştırıldığında çok büyük değiliz
Ama biramızı seviyoruz ve nasıl demleneceğini biliyoruz.
Harika bir hafif bira - malt ve şerbetçiotu ile
Erkeklerin üzerinde durun - tekelinizin durması[16]

Utica gibi bir Rust Belt şehrinde ayakta kalma bağlamında daha büyük bira üreticileriyle rekabet, 1980'ler boyunca Matt Brewery için sürekli bir temaydı. Örneğin, 1985'te F.X. Matt II, o zamanki Utica Belediye Başkanı Louis LaPolla'ya, LaPolla'nın ev sahipliği yaptığı bir bağış toplama etkinliğinde Matt ürünlerini göstermediği için belediye başkanını eleştiren bir açık mektuba sponsor oldu. Matt II, etkinlikte yerel içecek ürünlerini görmemenin "gururumuza gerçek bir darbe" olduğunu kabul etti ve bu tür göz ardı edilmelerinin, "kendi yaptığı bu ürünlerin güçlendiricisi olmanın topluluğun kendi çıkarına olduğu düşüncesini" ortadan kaldırdığını iddia etti. Matt II, Matt Brewing Company'nin, o dönemde pek çok küçük bira fabrikasının daha büyük biracılık çıkarları tarafından ilhak edildiği veya konsolide edildiği göz önüne alındığında, "hayatta kalmak için bir savaşta" olduğunu tespit etmişti.[17]

LaPolla ve Matt II, daha olumlu bir ilişki kurmaya devam etti.[18] ve Matt Brewing Company, özellikle büyüyen mikro bira veya özel yapım bira meraklıları pazarı arasında Saranac bira serisinin popülaritesiyle teşvik edilerek şehirde bir ticari çapa olmaya devam etti.

Devam eden daha büyük bira fiyatlandırma savaşının ortasında pazardaki varlığını sürdürmek için F.X. Matt II iki yönlü bir strateji geliştirdi. İlk olarak, Matt II, önemli bira ustasının tavsiyesi ile yeni Saranac bira serisini başlattı. Joseph Owades (Hafif Bira formülünün yaratıcısı). İkinci olarak, kardeşi Nick de dahil olmak üzere aile üyeleriyle ekip kuran Matt II, bira fabrikasını bir aile tröstünden satın aldı ve daha sonra Saranac markasını büyütme nihai hedefi ile bira fabrikalarının kurumsal stratejisini yeniden yapılandırdı. Saranac markası sonunda bira fabrikasına mikro bira kategorisinde yeni bir itibar kazandı ve 1980'lerde biralarının satışlarının düştüğünü gören bir şirket, 1990'ların başından ortasına kadar satışların ikiye katlanmasına tanık oldu.[19]

F.X. Matt II, 2001 yılında ölümüne kadar bira fabrikası başkanı olarak görev yaptı. Şu anda, bira fabrikası başkanı ve CEO'su Nick Matt, yeğeni Fred Matt başkan olarak görev yapıyor. Bira fabrikası, son on bir yıldır olduğu gibi, yazın bira, yemek ve canlı müzik içeren haftalık sosyal etkinlik olan ve binlerce insanı Utica'nın Varick Caddesi'ne çeken Saranac Perşembe Gecesi'ne ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Sonuç olarak, bira fabrikasının çevresindeki sınırlar, yerel gece mekanlarının bir rönesansına ve restoranların ve canlı müzik mekanlarının eklenmesine tanık olan şehrin "Brewery District" olarak pazarlandı.

Bira fabrikası ayrıca yıl boyunca ücretli turlar sunmaktadır. Hediyelik eşya dükkanından cuma, cumartesi ve pazar. Bir tur yaklaşık bir saat sürer ve tadım odasında sona erer. Kışın önceden aramanız tavsiye edilir.[20]

Ödüllü biralar

Matt Brewery, son yirmi yılda Saranac hattında Adirondack Lager (Alman kehribar rengi) dahil otuz farklı bira üretti. lager ), Siyah & Tan (sağlam / amber lager blend), Pale Ale (İngilizce soluk gazoz ), Kara Orman (Bavyera Schwarzbier ), Hindistan Soluk Ale, Lager (geleneksel Amerikan birası ) ve mevsimlik bir Belçika Beyazı (beyaz bira ). Buna ek olarak, bira fabrikası "Haftanın Birası" lakabıyla yüzlerce deneme birası üretti.

Saranac bira serisi, başlangıcından bu yana birçok ödülle ödüllendirildi.

Geleneksel ambalajlarda satılan biralara ek olarak Saranac, Adirondack Trail Mix olarak on iki paket halinde çeşitli biraları ve mevsimlik olarak Oniki Beers of Winter (2006-2007 sezonuna kadar Noel'in On İki Birası olarak adlandırılır) satmaktadır. Kaltenberg, Black Cola, Two Dogs ve X.O. gibi bir dizi aile markası Premium Blend, bira fabrikasının tüm tanınmış ürünleridir.

1970'lerin sonunda, Matt Brewery üretim yapan dört bira fabrikasından biriydi. Billy Beer. Matt, 1980'lerin ortalarında el yapımı biracılık hareketinin şafağında, Doğu Kıyısı'nın en başarılı markalarının çoğunu sözleşmeli olarak üretmeye başladı: New Amsterdam Amber Beer, Pete's Wicked, Brooklyn Lager, Newman's Albany Amber, Dock Street Amber, Blue Moon ve Olde Heurich.

Matt Brewery, sözleşmeli olarak diğer markalar için bira üretiyor. Matt'in Brooklyn Bira Fabrikası ve Pete's Brewing Company Şirket, müşterilerinin hiçbirini veya rakipleri için ne kadar bira hazırladığını açıklamayacaktır.[21]

Biraya ek olarak, Matt Brewery ayrıca Saranac 1888 Root Beer başta olmak üzere popüler alkolsüz içecekler de dağıtıyor. Diğer içecekler arasında diyet Kök Bira, Shirley Temple, Portakal Kremalı, Zencefilli Bira, vişne ve Köpüklü Limonata bulunur.

Saranac Soluk Ale

2007 baharında Washington Post, hem Saranac Pale Ale hem de Matt Brewery'nin kendisi hakkında benzersiz bir bakış açısı sağladı. Saranac Pale Ale, gazetenin NCAA Erkek Kolej Basketbol Turnuvasını şakacı bir şekilde taklit eden bir yarışma olan "Beer Madness" tadım yarışmasında finalist seçildi. Saranac Pale Ale final turunda Brooklyn Lager'e yenilmiş olsa da, Matt's Brewery, bira fabrikasının Brooklyn Beer Company için sözleşmeli bir bira üreticisi olduğu göz önüne alındığında, kaçınılmaz olarak galip ayrıldı.[22] Daha sonra, Washington Post gibi yetkililer Pale Ale'yi (ilk olarak 1994'te tanıtıldı) bira fabrikasının "amiral gemisi markası" olarak adlandırdılar.[23]

Utica Kulübü

UC for me.png

Utica Club% 5.0 abv soluk lager ve 12 US fl oz (355 mL) porsiyon başına 137 kalori vardır (1,620 kJ / L); 1933'te West End Brewing Company'de (bugün Matt Brewing Company) tanıtıldı. Resmen satılan ilk biraydı. Yasak.[7] Bira fabrikasının ana Saranac biraları ile karşılaştırıldığında küçük bir markadır. Bazıları sevgiyle Utica Club'dan "Charlie Amca" ve Utica Club Light'tan "Charlie Lewis Amca" olarak söz ediyor.

Utica Kulübü'nün en ünlü kampanya simgeleri bir çift konuşan biraydı Steins, "Schultz and Dooley", 1959'dan 1964'e kadar birçok popüler televizyon reklamında yer aldı. Karakterleri ve komedyeni DDB (Doyle Dane Bernbach) metin yazarı David Reider yarattı. Jonathan Winters Schultz, Dooley ve reklamlarda görünen diğer bira içeceklerinin seslerini sağladı. Reklamlardaki orijinal Schultz ve Dooley çelikleri aslında ünlü kuklacı tarafından ahşaptan yapılmıştır. Bil Baird. Birçok Utica Club reklamı, Utica Club birası siparişi verirken bir tartışmayı aniden bitiren iki karakteri canlandırdı ve "Utica Club konusunda tartışmak zor, çünkü ona çok fazla sevgi kattılar!" Orijinal karakter, bıyıklı ve parlak kromlu bir Alman olan Shultz'du. Pickelhaube ve kızıl saçlı ve yonca olan İrlandalı Dooley. Orijinal çelikler, diğerlerinden ayırt etmek için kulpların altında ve altında özel işaretlere sahiptir.[24] Bu orijinal çelikler bugünün pazarında 1200,00 $ 'a kadar gidebilir.[25] F.X. Matt Brewery, 1990'lardan 2012'ye kadar elliden fazla farklı karakter yayınladı. Şimdi farklı bir dizi insanın eğlenmesi için farklı karakterler yapıyorlar.[24]

Utica Club satışları, 2004'ten 2005'e% 9'luk bir satış artışı gördü. USA Today, 2005'te Utica Club ve Pabst Blue Ribbon gibi biraların satış artışlarının, genç içiciler arasında retro bir bira trendinin parçası olduğunu bildirdi.[26]

Bağlı şirketler

Matt Brewing Company, 2010 yılında Uçan Bison Bira Fabrikası nın-nin Buffalo, New York, bira fabrikasını mali sıkıntıdan kurtarmak.[27]

Brewhouse Genişletme Projesi

Ocak 2019'da Matt Brewing Company ve Briggs of Burton, yeni Brewhouse'daki ilk püreyi tamamladı.

Referanslar

  1. ^ Cazentre, Don (22 Nisan 2014). "Utica'dan F.X. Matt Brewing (Saranac) genişlemeyi ve daha fazla bira yapma kapasitesini artırmayı planlıyor". Standart Sonrası. Syracuse, New York. Alındı 29 Ekim 2015. Toplamda, Utica bira fabrikası yılda yaklaşık 350.000 varil bira üretiyor ve bira karışımına bağlı olarak 400.000 ila 500.000 varil kapasiteye sahip olabilir.
  2. ^ "Matt Brewing Company, 150 Yıl ve Sahne Arkası".
  3. ^ "Saranac Mağazası - Schultz ve Dooley Tarihi". Arşivlenen orijinal 19 Nisan 2015. Alındı 8 Nisan 2015.
  4. ^ https://www.uticaod.com/article/20080708/News/307089884
  5. ^ "Utica Club Natural Carbonation Beer Drinking Song".
  6. ^ F.X. Matt Brewery - Utica, NY 13501 - Gözlemci-Sevk Arşivlendi 15 Eylül 2012, Archive.today
  7. ^ a b "Mütevazı başlangıçlardan bira fabrikası şekilleniyor". Gözlemci-Sevk. Utica. 8 Temmuz 2008. Arşivlendi orijinal 8 Şubat 2013. Alındı 20 Ağustos 2008.
  8. ^ Gregory, Traci. "Utica Bira Fabrikası Yangının Ardından Geliyor". The Business Journal - Central New York.
  9. ^ Gregory, Traci (2008). "Utica Bira Fabrikası Yangının Ardından Geliyor". The Business Journal - Central New York.
  10. ^ "F.X. Matt, 2008 Yangını Hatırlıyor". Brewbound.com. Alındı 13 Mayıs, 2015.
  11. ^ Murphy, Montanette (24 Haziran 2008). "F.X. Matt için Rochester bira fabrikası doldurulur". Gözlemci-Sevk. Utica. Arşivlenen orijinal 14 Eylül 2012. Alındı 20 Ağustos 2008.
  12. ^ Bira fabrikasında yıkım yaratımı teşvik ediyor Arşivlendi 13 Eylül 2012, at Archive.today.
  13. ^ Ackerman, Bryon (30 Haziran 2008). "Şişeleme bugün F.X. Matt bira fabrikasına geri dönüyor". Utica Observer-Dispatch. Alındı 21 Aralık 2015.
  14. ^ a b "Matt nesiller Utica Tarihini oluşturuyor". Gözlemci-Sevk. Utica. 27 Mayıs 1988. s. 1 (Özel Sürüm).
  15. ^ "Utica'da Bira Yapmanın Hikayesi" UpstateLucy Clark, ed. Aralık / Ocak. 1942–43, s. 12–13, 20–21.
  16. ^ "Demlemek üzerine mat şiir". Utica Daily News. 17 Mart 1982.
  17. ^ Utica Observer-Dispatch, 1985-07-17, s. 3 (reklam).
  18. ^ Utica Observer-Dispatch, 2001-01-16, s. 6a.
  19. ^ Ogle, Maureen (2007). İddialı Brew: Amerikan Birasının Hikayesi. Orlando: Houghton Mifflin Harcourt. s. 327–328. ISBN  978-0-15-603359-6. Alındı 24 Kasım 2011.
  20. ^ "Saranac - Matt Brewing Company - Turlar ve Bilgi". Arşivlenen orijinal 20 Şubat 2010. Alındı 22 Temmuz, 2010.
  21. ^ "Saranac Birasının Evi FX Matt Brewery'de Sahne Arkası". seriouseats.com. Alındı 13 Mayıs, 2015.
  22. ^ Kitsock, Greg; Heim, Joe (2 Nisan 2007). "Bira Çılgınlığı". Washington post. Alındı 24 Kasım 2011.
  23. ^ Kitsock, Greg (17 Aralık 2008). "Utica, NY'de, Yasaktan Kurtulan Bir Kişi Hala Güçlü Çalışıyor". Washington post. Alındı 24 Kasım 2011.
  24. ^ a b "Konuk yazarın makaleleri:" West End Brewing Company / Utica Club Beer Steins "- John Manning ve Dennis Hunsicker tarafından". steveonsteins.com. Alındı 13 Mayıs, 2015.
  25. ^ Saranac Mağazası. "Saranac Mağazası - Schultz ve Dooley Tarihi". saranac.com. Arşivlenen orijinal 19 Nisan 2015. Alındı 13 Mayıs, 2015.
  26. ^ "Pazarlamacılar, retro biranın zirvesini patlatmak için ağızdan ağıza kullanıyor". Bugün Amerika. 12 Haziran 2005. Alındı 12 Mayıs, 2010.
  27. ^ Christmann, Samantha Maziarz (23 Şubat 2010). "Bira fabrikası önümüzdeki hafta üretimi hedefliyor". BuffaloHaberler. Alındı 24 Kasım 2011.

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 43 ° 06′12 ″ K 75 ° 14′41″ B / 43.1033926 ° K 75.2446173 ° B / 43.1033926; -75.2446173*Saranac'ın web sitesinde bira geçmişi