Uttarkand Mutfağı - Cuisine of Uttarakhand

Mutfakları Uttarkand basittir ve yerel olarak yetiştirilen malzemelerden yapılmıştır. Mutfakların karmaşık baharatları yoktur.[1] Uttarkand'daki iki bölgenin farklı mutfakları var, bu nedenle Garhwali Mutfakları ve Kumaoni Mutfaklar. Uttarkand mutfağının bazı popüler yemekleri:

  • Gahat (Kulath) Çorbası
  • Doldurulmuş Gahat Chapatis
  • Gahat (Kulath)
  • Rasmi Badi (Kofta)
  • Bhangjeera ki Chatni
  • Chainsoo
  • Kafuli
  • Urad Ke Pakore (Wada)[2]
  • Aloo Ke Gutke

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Uttarkand Yemekleri: Kumaon ve Garhwal Mutfaklarına Yeni Başlayanlar İçin Bir Kılavuz". NDTV Yiyecek. Alındı 2019-09-03.
  2. ^ "Mutfaklar Arşivleri | Uttarkand Turizm Geliştirme Kurulu | Turizm Bakanlığı, Uttarkand Hükümeti, Hindistan". | Uttarakhand Turizm Geliştirme Kurulu | Turizm Bakanlığı, Uttarkand Hükümeti, Hindistan. Alındı 2019-09-03.