Yağ asidi desatürazı - Fatty acid desaturase - Wikipedia
| Yağ asidi desatürazı, tip 1 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tanımlayıcılar | |||||||||
| Sembol | Fatty_acid_desaturase-1 | ||||||||
| Pfam | PF00487 | ||||||||
| InterPro | IPR005804 | ||||||||
| OPM üst ailesi | 431 | ||||||||
| OPM proteini | 4zyo | ||||||||
| |||||||||
| Yağ asidi desatürazı, tip 2 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tanımlayıcılar | |||||||||
| Sembol | Fatty_acid_desaturase-2 | ||||||||
| Pfam | PF03405 | ||||||||
| InterPro | IPR005067 | ||||||||
| |||||||||
Bir yağ asidi desatürazı bir enzim bu ikisini kaldırır hidrojen a'dan atomlar yağ asidi, yaratmak karbon /karbon çift bağ. Bu desatürazlar şu şekilde sınıflandırılır:
- Delta - çift bağın sabit bir konumda oluşturulduğunu belirtir. karboksil bir sonu yağ asidi Zincir. Örneğin, Δ9 desatüraz karboksil ucundan dokuzuncu ve onuncu karbon atomu arasında bir çift bağ oluşturur.
- Omega - çift bağın sabit bir konumda oluşturulduğunu gösterir. metil bir yağ asidi zincirinin sonu. Örneğin, ω3 desatüraz, metil ucundan üçüncü ve dördüncü karbon atomu arasında bir çift bağ oluşturur. Başka bir deyişle, bir omega-3 yağ asidi.
İçinde biyosentez nın-nin esansiyel yağ asitleri, bir uzatmak farklı desatürazlarla dönüşümlüdür (örneğin, Δ6desatüraz) tekrar tekrar bir etil grubu, daha sonra bir çift bağ oluşturur.
Fonksiyon
Yukarıdaki organizmaların hücrelerindeki zarların yapısını ve işlevini koruyun. Bu, sıcaklıklar değiştiğinde ve zar tehlike altında olduğunda önemlidir. Enzim, membranın daha akışkan hale gelmesine ve sıcaklığın düşmesine izin veren çift bağ C-C'leri oluşturur.[1] Sıcaklık değiştiğinde, bir faz geçişi meydana gelir. Bir sıcaklık düşüşü durumunda, membran jelleşir ve katı hale gelir, bu da çatlamalara neden olabilir ve gömülü proteinler konformasyonel değişikliklere katılamaz, bu nedenle membran akışkanlığını korumak önemlidir.[2]
İnsan metabolizmasındaki rolü
Yağ asidi desatürazı tüm organizmalarda görülür: örneğin, bakteri, mantar, bitkiler, hayvanlar ve insanlar.[1] İnsanlarda dört desatüraz meydana gelir: Δ9 desatüraz, Δ6 desatüraz, Δ5 desatüraz, ve Δ4 desatüraz.[3]
Δ9 desatüraz olarak da bilinir stearoil-CoA desatüraz-1, sentezlemek için kullanılır oleik asit insan vücudundaki tüm hücrelerin tekli doymamış, her yerde bulunan bir bileşeni. Δ9 desatüraz, desatürasyon yoluyla oleik asit üretir stearik asit ya vücutta sentezlenen doymuş bir yağ asidi palmitik asit veya doğrudan yutulur.
Δ6 ve Δ5 yüksek doymamış yağ asitlerinin sentezi için desatürazlar gereklidir. eikosopentaenoik ve dokosaheksaenoik asitler (sentezlendi α-linolenik asit ); arakidonik asit ve adrenik asit (sentezlendi linoleik asit ). Bu, uzatma ve desatüraz enzimlerinin birbirini izleyen eylemlerini gerektiren çok aşamalı bir işlemdir. Δ için kodlayan genler6 ve Δ5 desatüraz üretimi insan kromozomu 11.[4]
Omurgalılar çoklu doymamış yağ asitlerini sentezleyemezler çünkü "oleik asidi dönüştürmek için gerekli yağ asidi desatürazlarına sahip değillerdir (18: 1n-9) linoleik aside (18: 2n-6) ve α-linolenik asit (18: 3n-3)".[4] Linoleik asit ve α-linolenik asit, insan sağlığı ve gelişimi için çok önemlidir.
İnsan yağ asidi desatürazları şunları içerir: DEGS1; DEGS2; FADS1; FADS2; FADS3; FADS6; SCD4; SCD5
Sınıflandırma
Δ-desatürazlar, evrimsel olarak ilişkili görünmeyen iki farklı aile tarafından temsil edilir.
Aile 1 şunları içerir: Stearoil-CoA desatüraz-1 (SCD) (EC 1.14.19.1 ).[5]
Aile 2 şunlardan oluşur:
- Bakteriyel yağ asidi desatürazları.
- Bitki stearoilaçil taşıyıcı protein desatüraz (EC 1.14.19.1 ),[6] oleoil-ACP üretmek için steraoil-ACP'nin delta-9 pozisyonunda bir çift bağın eklenmesini katalize eden bir enzim. Bu enzim, bitkisel yağların sentezinde doymuş yağ asitlerinin doymamış yağ asitlerine dönüştürülmesinden sorumludur.
- Siyanobakteriyel DesA,[7] membran gliserolipidlerine bağlı yağlı asidin delta-12 pozisyonuna ikinci bir cis çift bağı ekleyebilen bir enzim. Bu enzim, soğuma toleransı ile ilgilidir; hücre zarlarının lipidlerinin faz geçiş sıcaklığı, zar lipidlerinin yağlı asitlerinin doymamışlık derecesine bağlıdır.
Asil-CoA dehidrojenazlar
Asil-CoA dehidrojenazlar vardır enzimler açil-CoA'nın C2 (α) ve C3 (β) arasında bir çift bağ oluşumunu katalize eden tiyoester substratlar.[8] Flavin adenin dinükleotid (FAD) gerekli bir eş faktördür.
Referanslar
- ^ a b Los DA, Murata N (Ekim 1998). "Yağ asidi desatürazlarının yapısı ve ifadesi". Biochimica et Biophysica Açta (BBA) - Lipidler ve Lipid Metabolizması. 1394 (1): 3–15. doi:10.1016 / S0005-2760 (98) 00091-5. PMID 9767077.
- ^ Alberts B, Johnson A, Lewis J, Raff M, Roberts K, Walter P (2002). "Bir Lipid Çift Katmanının Akışkanlığı Bileşimine Bağlıdır". Hücrenin moleküler biyolojisi (4. baskı). New York: Garland Bilimi. s. 588. ISBN 978-0-8153-3218-3.
- ^ Nakamura MT, Nara TY (2004). "Δ'nin yapısı, işlevi ve diyet düzenlemesi6, Δ5ve Δ9 desatürazlar ". Yıllık Beslenme İncelemesi. 24 (1): 345–76. doi:10.1146 / annurev.nutr.24.121803.063211. PMID 15189125.
- ^ a b Hastings N, Agaba M, Tocher DR, Leaver MJ, Dick JR, Sargent JR, Teale AJ (Aralık 2001). "Delta 5 ve Delta 6 aktivitelerine sahip bir omurgalı yağ asidi desatürazı". Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri. 98 (25): 14304–9. doi:10.1073 / pnas.251516598. PMC 64677. PMID 11724940.
- ^ Kaestner KH, Ntambi JM, Kelly Jr TJ, Lane MD (Eylül 1989). "3T3-L1 preadipositlerinde farklılaşmanın neden olduğu gen ekspresyonu. Stearoil-CoA desatürazı kodlayan ikinci bir farklı şekilde eksprese edilmiş gen" (PDF). Biyolojik Kimya Dergisi. 264 (25): 14755–61. PMID 2570068.
- ^ Shanklin J, Somerville C (Mart 1991). "Daha yüksek bitkilerden elde edilen stearoil-asil-taşıyıcı-protein desatürazı yapısal olarak hayvan ve mantar homologları ile ilgisizdir". Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri. 88 (6): 2510–4. Bibcode:1991PNAS ... 88.2510S. doi:10.1073 / pnas.88.6.2510. PMC 51262. PMID 2006187.
- ^ Wada H, Gombos Z, Murata N (Eylül 1990). "Yağ asidi desatürasyonunun genetik manipülasyonu ile bir siyanobakteriumun soğutma toleransının arttırılması". Doğa. 347 (6289): 200–3. Bibcode:1990Natur.347..200W. doi:10.1038 / 347200a0. PMID 2118597. S2CID 4326551.
- ^ Thorpe C, Kim JJ (Haziran 1995). "Açil-CoA dehidrojenazların yapısı ve etki mekanizması". FASEB Dergisi. 9 (9): 718–25. doi:10.1096 / fasebj.9.9.7601336. PMID 7601336. S2CID 42549744.