Limerick jambonu - Limerick ham

Limerick jambonu (İrlandalı: Liamhás Luimnigh[1]) bir eklem hazırlamak için özel bir yöntemdir jambon içinde İrlanda mutfağı. Yöntem başlangıçta geliştirildi İlçe Limerick, İrlanda. Ana üreticiler O'Mara idi. Matterson, Shaws ve Denny.[2]

Hazırlık

Geleneksel olarak, bir Limerick jambonunun hazırlanmasındaki ilk aşama, Sigara içmek bitti ardıç dalları. Bu aşamadan sonra bütün kalça, jambon ve diğer kesintiler dağıtılır kasaplar, genellikle bu büyük kesimleri daha küçük kısımlara böler ve Çare satıştan önce et.[3]

Satın aldıktan sonra, bir Limerick jambonu tipik olarak demlenmiş gece boyunca soğuk suda. Yemek pişirme şunları içerir kaynamak içinde Elmadan yapılan bir içki, sonra çok yüksek ateşte pişirme yağı gevrekleştirmek.[3]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "The College Tribune Cilt 23 Sayı 8".
  2. ^ "Limerick Pastırma Fabrikaları ve Pastırma Üretimi". 16 Temmuz 2012.
  3. ^ a b Murphy, John (24 Ocak 1998). Limerick Jambonu. Biraz İrlandalı Yemek Kitabı. Appletree Basın. ISBN  978-0-86281-166-2. Alındı 2010-07-22.