Pragyasundari Devi - Pragyasundari Devi

Pragyasundari Devi

Pragyasundari Devi (1884'ten önce doğdu - 1950'de öldü), ayrıca Pragyasundari Debi, Pragya Sundari Devi, Pragasundari Debiveya Prajnasundari BezbaroaHintli bir yemek kitabı yazarı ve dergi editörüydü. Ona Amish O Niramish Ahar "önemli" bir erken yemek kitabıydı. Bengal dili.[1]

Erken dönem

Pragyasundari Devi bilim adamının kızıydı Hemendranath Tagore ve kız kardeşi Purnima Devi. Dedesi filozoftu Debendranath Tagore ve büyük büyükbabası sanayiciydi Dwarkanath Tagore. Nobel ödüllü ve şair Rabindranath Tagore onun amcasıydı. Uzatılmış diğer akraba Tagore ailesi teyzesi dahil, romancı Swarnakumari Devi amcası filozof Dwijendranath Tagore başka bir amca, memur Satyendranath Tagore ve başka bir amca, sanatçı Jyotirindranath Tagore. Hintli feminist Sarala Devi Chaudhurani onun ilk kuzeniydi.[2]

Kariyer

Bazen "Bengalce'deki ilk yemek kitabı" olarak adlandırılan ilk yemek kitabı,[3] Amish O Niramish Ahar, 1902'de yayınlandı.[4] Bu ilk ciltte okuyuculara, ucuz sebzelerin verimli bir şekilde kullanılmasını teşvik ettiği için, "Çok para harcamanın iyi yemek için garanti olmadığı" konusunda uyardı.[5] İkinci bir vejeteryan yemek kitabı ve daha sonra bazı et yemeklerini içeren iki yemek kitabı daha yayınladı. Daha sonraki yemek kitapları, Assam ve turşu ve konservelerde.[2]

1897'den başlayarak, Pragyasundari Devi bir kadın dergisinin editörlüğünü yaptı, Punya, tarifler dahil.[6]

Kişisel hayat

Pragyasundari Devi evlendi Lakshminath Bezbaroa, Assam dili yazarı ve edebiyat ajanı. Biri çok genç yaşta ölen dört kızı, beş torunu ve bir torunu ve on bir torunu vardı.[7] Tariflerini kitap biçiminde yayınlaması için onu teşvik etti. Pragyasundari Devi 1950'de öldü. Torunu Ira Ghosh, son baskısına biyografik bir giriş yazdı. Amish O Niramish Aharve daha güncel ölçümler ve yönlerle güncelledi.[2][8] Başka bir torun Ritha Devi, tanınmış bir Odissi dansçısıydı.[9][10]

Referanslar

  1. ^ Utsa Ray, Sömürge Hindistan'da Mutfak Kültürü (Cambridge University Press 2015): 63. ISBN  9781107042810
  2. ^ a b c Devapriya Roy, "Pragyasundari ile yemek pişirmek: Tagore ailesinden bir kadın size bhapa'yı nasıl iğrenç yapacağınızı anlatıyor" Hint Ekspresi (8 Ekim 2017).
  3. ^ Ronojoy Sen, "Hakkında Bilmediğimiz Tagores" Hindistan zamanları (8 Mayıs 2010).
  4. ^ Pragyasundari Devi, Amish O Niramish Ahar (1902), Archive.org aracılığıyla açık Erişim
  5. ^ Sudeshna Banerjee, "Kitchen Queens" Telgraf (11 Mayıs 2012).
  6. ^ Utsa Ray, "Emeğin Estetikleştirilmesi: Kolonyal Bengal'de yemek pişirmenin duygusal bir söylemi" Güney Asya Tarihi ve Kültürü 1 (1) (Ocak 2010): 60-70.
  7. ^ Chitra Deb, Tagore Hanesi Kadınları (Penguin UK 2010). ISBN  9789352141876
  8. ^ Uttara Debi, "Kadınlar, Toplum ve Yemek Maddi Kültürü" Nandana Dutta, ed. Assam'da Kadın Toplulukları: Birlikte Olmak, Yapmak ve Düşünmek (Routledge 2015): 244. ISBN  9781317328704
  9. ^ Rupalim Patgiri, "Ritha Devi: Mirası İlerletmek" Enajori.
  10. ^ Amisha Padnani, "Hint Klasik Dansını Canlandıran Ritha Devi, 92" New York Times (24 Eylül 2017): 24N. üzerinden ProQuest