Koththamalli - Koththamalli

Koththamalli
Alternatif isimlerKothamalli Thani, Iguru Koththamalli, Kişniş Zencefil Çayı
TürAromalı Çay
Bölge veya eyaletSri Lanka
Tarafından yaratıldıGeleneksel
Ana maddelerKişniş tohumu, zencefil, Su
VaryasyonlarKarabiber

Koththamalli (Sinhala: ඉඟුරු කොත්තමල්ලි තේ, Tamil: இஞ்சி கொத்தமல்லி தேநீர்) bir aromalı çay içecek demleme ile yapılmıştır Kişniş tohumu ve zencefil. Bu bir geleneksel Sri Lanka iyileştirmek için evde çare nezle, soğuk algınlığı.[1][2] Kişniş ve zencefil uzun zamandır onların Ayurveda özellikleri.[3][4]

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kuru kişniş tohumu
  • 6 bardak su
  • 3 dilim taze zencefil kökü veya bir çorba kaşığı zencefil tozu
  • 15 adet karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık

Kişniş tohumlarını yıkayın ve süzün, tohumları yaklaşık beş dakika hafifçe kavurun ( uçucu yağlar, aroma ve tat). Bu tarifin bir çeşidi, kişniş tohumlarını karabiber ile kuru kavurmaktır. Su ve zencefil ekleyin ve kaynatma, su miktarı yarıya düşene kadar. Süzün ve bardağa dökün - sıcak / ılık servis yapın. Ekle Sabun (ham şeker kamışı) veya Kithul pani (çiğ hindistan cevizi pekmezi) veya bal bireyin zevkine göre tatlandırmak.

Referanslar

  1. ^ Tegal, Megara (9 Eylül 2015). "Koththamalli'deki Sihir". Kükreme. Roar Media. Alındı 21 Ağustos 2018.
  2. ^ Ranatunga, D. C. (Aralık 2011). "Zamanla test edilmiş ev ilaçları". Serendib. Sri Lankan Havayolları. Alındı 21 Ağustos 2018.
  3. ^ "Coriandum sativum". Sri Lanka'nın Ayurveda Bitkileri. Ruhuna Üniversitesi / Barberyn Ayuruvedic Tatil Köyleri. Alındı 21 Ağustos 2018.
  4. ^ "Zingiber officinale". Sri Lanka'nın Ayurveda Bitkileri. Ruhuna Üniversitesi / Barberyn Ayuruvedic Tatil Köyleri. Alındı 21 Ağustos 2018.