Fıstık çorbası - Peanut soup

Fıstık çorbası
Fufu.jpg
Batı Afrika fıstık çorbası ile fufu
Alternatif isimlerYerfıstığı çorbası
TürÇorba
DersAna
Bölge veya eyaletAfrika mutfağı
Servis sıcaklığıSıcak
Ana maddelerYer fıstığı, soğanlar, domates, patlıcan, Bamya, Ashanti biber, zencefil, Defne yaprakları, Biberiye delikanlı, fıstık ezmesi, Su

Fıstık çorbası veya yerfıstığı çorbası bir çorba den imal edilmiş yer fıstığı, genellikle diğer çeşitli malzemelerle. Bu bir Elyaf nın-nin Afrika mutfağı ama aynı zamanda yenir Doğu Asya (Tayvan ), Amerika Birleşik Devletleri (çoğunlukla Virjinya )[1][2] ve dünyadaki diğer alanlar. Aynı zamanda çeşitli Latin Amerika bölgelerinde de yaygındır. Arjantin[3][4], Bolivya[5] ve Peru[6], bazen kemikli et ve içi boş kısa makarna veya patates kızartması ile servis edilebildiği yerler. İçinde Gana genellikle birlikte yenir fufu veya omo tuo.[7] Yer fıstığı çorbası aynı zamanda yerel bir çorbadır. Benin (Edo) insanları içinde Nijerya ve genellikle dövülmüş yam ile yenir. Yapımında kullanılan temel bileşenlerden bazıları şunlardır: Piper guineense (uziza tohumu) ve Vernonia amygdalina (acı yaprak).

Dan hazırlanan bir inceliktir. yer fıstığı bir macun haline getirilmiş olan[8] genellikle yerfıstığı ezmesi olarak adlandırılır. Yerfıstığı çorbası ile birlikte yenir fufu, Banku, Kenkey ve benzeri. Ganalıların ve diğer Afrika ülkelerindeki insanların tükettiği bir inceliktir. Sierra Leone.[9] Ganalılar tarafından popüler olarak Nkatenkwan adlı bir Akan dilinde bilinir.

Fotoğraf Galerisi

  • Süslenmiş öğütülmüş fındık veya fıstık çorbası

  • Fufu ve balıklı fıstık çorbası

  • Latin Amerika Fıstık Çorbası

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Cathy (18 Kasım 2012). "Bir Şükran Günü Tarifi: Virginia Fıstık Çorbası". Ulusal Fıstık Kurulu. Arşivlenen orijinal 20 Aralık 2013 tarihinde. Alındı 19 Aralık 2013.
  2. ^ Collins, Cenevre (9 Mayıs 2007). "Yerleşimcilerin, Kölelerin ve Yerlilerin Birleştiği Yerde Bir Yemek Yeme Yolu Doğdu". Washington post. Alındı 19 Aralık 2013.
  3. ^ ""Sopa de mani ", el plato favorito de los norteños para festejar el Carnaval" [Karnavalı kutlamak için kuzeylinin en sevdiği yemek "Fıstık Çorbası.]. www.quepasasalta.com.ar. Alındı 2020-07-07.
  4. ^ "Sopa de maní, la receta ideal para ünlüleri el jueves de ahijados" [Fıstık Çorbası, Godchild Perşembe gününü kutlamak için ideal tarif]. www.todojujuy.com (ispanyolca'da). Alındı 2020-07-07.
  5. ^ "Sopa de Maní - Cochabamba Bolivya" [Fıstık Çorbası - Cochabamba Bolivya]. Conoce Cochabamba Bolivya (ispanyolca'da). 2020-04-18. Alındı 2020-07-07.
  6. ^ "Sopa de Mani :: Gastronomía Perú" [Fıstık Çorbası :: Gastronomi Peru]. Gastronomía Peru (ispanyolca'da). Alındı 2020-07-07.
  7. ^ "Ganalı yerfıstığı çorbası - yemek tarifi". Gardiyan. 24 Nisan 2013. Alındı 4 Mayıs 2013.
  8. ^ Saffery, D. (2007). Gana Yemek Kitabı. Jeppestown Basın. s. 44. ISBN  978-0-9553936-6-2.
  9. ^ Antropoloğun Yemek Kitabı. Taylor ve Francis. 2012. s. 84. ISBN  978-1-136-16789-8.

Dış bağlantılar

İle ilgili medya Fıstık çorbası Wikimedia Commons'ta