Sosis cızırtı - Sausage sizzle

Sosis cızırtı
Sosis Sizzle - Snowy Valley Resort AUD3.50.jpg
Soğan ve domates sos ile servis edilen sosisli cips
DersAbur cubur
AnavatanYeni Zelanda, Avustralya[1][2]
Ana maddelerSosis, Dilimlenmiş ekmek

Bir sosis cızırtı ("ekmekte sosis" veya sosisli sandviç olarak da adlandırılır)[3] bir ızgara veya mangalda yiyecek maddesi, nerede sosis (en yaygın olarak sığır eti veya domuz eti) dilimlenmiş ekmek en çok ızgara soğan ve çeşitli çeşnilerle domates sosu, Barbekü sosu veya hardal[4]. Sosis cızırtıları genellikle Avustralya ve Yeni Zelanda,[1][2] ve her iki ulusun kültürlerinde ortak özellikler haline geldi.[5] "Sosis cızırtı" terimi 1980'lerde yaygın olarak kullanılmaya başlandı ve ya gıdanın kendisini, yani barbekü teknik veya sunulabileceği etkinliğin niteliği.[4] [6]

Sosis cızırtıları genellikle ücretsiz topluluk etkinlikleri olarak veya hayır kurumları, okullar, spor kulüpleri ve diğer kuruluşlar için bağış toplama aracı olarak düzenlenir. Bu nedenle, malzemeler ve ekipman, tedarikçiler tarafından ucuza satın alınır veya bağışlanır. Bağış toplama sosis cızırtı özellikle ilişkili ile Avustralya'da seçimler ve donanım zinciri Bunnings Depo.

Biçim

Bir etkinlikte sosis cızırtı

En yaygın olarak, sosis cızırdağındaki ana satış kalemi domuz eti veya sığır eti sosis (Avustralya argosunda genellikle konuşma dilinde "pürüz" olarak anılır), ızgara veya mangal[4] ve tek bir dilimde servis edildi Beyaz ekmek veya sosisli sandviç.[7] Domates sosu en yaygın eşlikçidir ve genellikle ekstra ücret ödemeden temin edilebilir, ancak diğer çeşniler Barbekü sosu ve Amerikan hardalı düzenli olarak mevcuttur. Izgara soğan genellikle ücretsiz veya ek ücret karşılığında mevcuttur. Bazı sosis cızırtıları da beyaz seçeneği sunar. ekmek rulo dilimlenmiş ekmeğe alternatif olarak. Vejetaryen veya glütensiz seçenekler nadiren bulunur, ancak genellikle daha kapsamlı menüler içeren etkinliklerde satılır: hamburger veya tam öğünler. Meşrubat teneke kutular veya şişelenmiş su da satın alınabilir,[8] bağış toplamayı en üst düzeye çıkarmak için.[9]

Prevalans

Avustralya seçimleri

Ana makale: Demokrasi sosisi

Sosis cızırtıları, Avustralya seçimlerinde sandık kurullarına tanınan ve beklenen bir katkı haline geldi ve bu istasyonlarda 'Demokrasi Sosisleri' lakaplı sosisler var.[10][11][12] 2013 yılında medyada geniş yer bulmuştur ve 2016 Avustralya Federal Seçimi, Twitter'da trend olan '#democracysausage' hashtagiyle.[13] Twitter ayrıca '#ausvotes' listesine bir ekmek içinde sosis emojisi ekledi başlık etiketi 2016 seçimleri gününde, bu hashtag altındaki seçimle ilgili olarak en çok kullanılan emoji oldu.[14] 2016 seçimleri sırasında Avustralya İşçi Partisi'nin lideri Bill Shorten ekmekte sosis tüketme şekli nedeniyle incelemeye alındı.[15]

Bir sosis cızırtı bağış toplama etkinliği Bunnings Depo

Bunnings Depo

Avustralya hırdavat zinciri Bunnings, topluluk gruplarına kiralanmak üzere tüm mağazalarında barbekü olanakları sunmaktadır. Bu yerlerde sosis cızırtıları genellikle hafta sonları ortaya çıkar ve Bunnings markasıyla ilişkilendirilir.[16] 2016 yılında, Bunnings, Birleşik Krallık, Bunnings'in geleneği ihraç edip etmeyeceği sorusuna medyada hatırı sayılır ölçüde yer verildi,[kaynak belirtilmeli ] sonradan bazı yerlerde yaptı.[17][18][19]

Yeni Zelanda

Yeni Zelanda'da sosis cızırtı, New World ve Pak n Save gibi süpermarketlerin ön girişlerinde tanıdık bir manzara ve genellikle bölgesel gençlik spor etkinlikleri ve sağlık nedenleri için bağış topluyor.

Yeni Zelanda'ya ait bir mağaza olan Warehouse, NZ perakende grubu The Warehouse Group (TWG) altında faaliyet göstermektedir.

Referanslar

  1. ^ a b "Sosis cızırtılarının izinsiz geçmişi". ABC. Alındı 20 Ekim 2019.
  2. ^ a b "Kutsal Sosis Cızırtısının Evrimi". GQ. Alındı 20 Ekim 2019.
  3. ^ "Ekmeğin içinde cızırtı, sandviç veya sosis mi? Avustralya dili haritası çıkarıldı". ABC Radyo Ulusal. 5 Haziran 2015. Alındı 8 Ağustos 2020.
  4. ^ a b c Santich, Barbara (2012). Cesur Damak: Avustralya'nın Gastronomik Mirası. Kent Town, Güney Avustralya: Wakefield Press. s. 148. ISBN  978-1-74305-094-1. Alındı 12 Mart 2017.
  5. ^ "Dilimlenmiş ekmekten beri en iyi şey: Bu yaz ihtiyaç duyduğunuz deha sosis cızırtısı". 28 Aralık 2019. Alındı 28 Aralık 2019.
  6. ^ "Ekmeğin içinde cızırtı, sandviç veya sosis mi? Avustralya dili haritası çıkarıldı". ABC Radyo Ulusal. 5 Haziran 2015. Alındı 8 Ağustos 2020.
  7. ^ "Düz veya çapraz mı? Avustralya'nın Sosis Cızırtı tartışması olması gerekir". Haberler. Alındı 7 Şubat 2016.
  8. ^ "Sosis Cızırtı Bağış Toplama Etkinliği". Nasıl Bağış Toplanır. Alındı 7 Şubat 2016.
  9. ^ "Arşivlenmiş kopya". Arşivlenen orijinal 19 Şubat 2013. Alındı 22 Nisan 2013.CS1 Maint: başlık olarak arşivlenmiş kopya (bağlantı)
  10. ^ "Avustralya demokrasisini sosisin yanında alıyor". BBC. Alındı 20 Haziran 2020.
  11. ^ Bourke, Latika. "Londra'daki Avustralyalı seçmenler ilk demokrasi sosisini tattı". The Sydney Morning Herald. Alındı 20 Haziran 2020.
  12. ^ Lyons, Kate. "Avustralya seçimi: adaylar kim ve demokrasi sosisi nedir?". Gardiyan. Alındı 20 Haziran 2020.
  13. ^ "Avustralya demokrasisini sosisin yanında alıyor". BBC. Alındı 2 Temmuz 2016.
  14. ^ Sivasubramanian, Shami (2 Temmuz 2016). "Twitter, bu seçim gününde en çok tweetlenen 10 emoji yayınladı". SBS. Alındı 20 Haziran 2020.
  15. ^ "Bill Shorten sosis yemeyi unuttu ve kimse bununla başa çıkamaz". Yem. Alındı 27 Eylül 2020.
  16. ^ "Bunnings'te Alışveriş Yaparken Herkesin Düşündüğü 49 Düşünce". BuzzFeed. Alındı 7 Şubat 2016.
  17. ^ "Bir Avustralyalı, İngiltere'deki ilk bunnings sorununu inceliyor". Herald Sun. Alındı 20 Haziran 2020.
  18. ^ Miller, Nick. "Çeviride kayboldu: Birleşik Krallık'taki Bunnings müşterileri Avustralya işgalinde ikiye ayrıldı". The Sydney Morning Herald. Alındı 20 Haziran 2020.
  19. ^ Lansdown, Sarah. "İngiltere'nin İlk Tavşanları Yeni Açıldı ve Sosis Cızırtı Hakkında Herkes Şaşkın". Huffington Post. Alındı 20 Haziran 2020.