Mixiote - Mixiote

Karışık etli misiote

Bir Mixiote geleneksel bir çukurdurmangalda ortada et yemeği Meksika; özellikle Meksika Havzası. Fırında da hazırlanabilir. Genellikle ile yapılır koyun eti veya tavşan, fakat tavuk, Kuzu, ve domuz eti ayrıca kullanılmaktadır. Et, kemiği ile doğranır ve Pasilla ve guajillo biber biberler, kimyon, Kekik, Mercanköşk, Defne yaprakları, karanfiller ve Sarımsak. Daha sonra yaprakların sert yarı şeffaf dış kabuğundan yapılmış küçük paketlere sarılır. Maguey veya yüzyıl bitkisi, bu da ona eşsiz bir lezzet katıyor.[1] Doğranmış nopales genellikle ete sarılmadan önce eklenir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Kennedy, Diana (1990). Meksika Bölgesel Yemekleri. New York: Harper Collins. ISBN  0-06-092069-6.