Spagetti kabağı - Spaghetti squash
| Spagetti kabağı | |
|---|---|
 Sarı tenli bir çeşidin meyvesi | |
| Türler | Cucurbita pepo |
| Menşei | Kuzey Amerika ve Orta Amerika |
| 100 g (3,5 oz) için besin değeri | |
|---|---|
| Enerji | 130 kJ (31 kcal) |
6,91 g | |
| Şeker | 2,76 g |
| Diyet lifi | 1,5 g |
0,57 g | |
0,64 g | |
| Vitaminler | Miktar DV%† |
| A vitamini eşdeğeri. | 1% 6 μg1% 64 μg |
| Tiamin (B1) | 3% 0.037 mg |
| Riboflavin (B2) | 2% 0,018 mg |
| Niasin (B3) | 6% 0.95 mg |
| Pantotenik asit (B5) | 7% 0.36 mg |
| B vitamini6 | 8% 0.101 mg |
| Folat (B9) | 3% 12 μg |
| C vitamini | 3% 2,1 mg |
| E vitamini | 1% 0.13 mg |
| Mineraller | Miktar DV%† |
| Kalsiyum | 2% 23 mg |
| Demir | 2% 0.31 mg |
| Magnezyum | 3% 12 mg |
| Manganez | 6% 0.125 mg |
| Fosfor | 2% 12 mg |
| Potasyum | 2% 108 mg |
| Çinko | 2% 0.19 mg |
| |
| †Yüzdeler kabaca yaklaşık olarak hesaplanır ABD tavsiyeleri yetişkinler için. Kaynak: USDA Besin Veritabanı | |
Spagetti kabağı veya sebze spagetti bir grup çeşitler nın-nin Cucurbita pepo subsp. pepo.[1] Fildişi, sarı ve turuncu da dahil olmak üzere çeşitli şekil, boyut ve renklerde mevcutturlar ve turuncunun en yüksek karoten miktarı vardır. Merkezinde birçok büyük tohum bulunur. Çiğ olduğunda, et katıdır ve diğer çiğ kabaklara benzer. Meyvenin eti pişirildiğinde, benzeri görünen şeritlerde veya şeritlerde etten kopar ve genellikle daha sağlıklı bir alternatif olarak kullanılır. Spagetti.
Hazırlık
Spagetti kabak, pişirme, kaynatma, buharlama veya mikrodalgada pişirme gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir.[2] Bu meyvenin eti pişirildikten sonra, "telleri" gibi görünecek ve geleneksel makarna eriştesi kadar uzun olacak şekilde hazırlanabilir.[3] Makarna yerine soslu veya sossuz olarak servis edilebilir ve tohumları kavrulur. kabak tohumlar.
Beslenme
Spagetti kabağı, aşağıdakiler dahil birçok besin içerir: folik asit, potasyum, A vitamini, ve beta karoten. Düşük kalori, 1 fincan (155 gram) porsiyon başına ortalama 42 kalori.[4]
Yetiştirme
Spagetti kabuğunun büyümesi nispeten kolaydır, bahçelerde veya saksıda gelişir.[5]
Bitkiler monoecious, aynı bitki üzerinde erkek ve dişi çiçeklerle.[6] Erkek çiçekler, asmadan yukarı doğru uzanan uzun, ince gövdelere sahiptir. Dişi çiçekler daha kısadır ve yaprakların altında küçük yuvarlak bir büyüme vardır. Bu yuvarlak büyüme, çiçek başarılı olursa balkabağına dönüşür. tozlaşan.
Spagetti kabak bitkileri mayıs çapraz tozlaşmak ile kabak bitkiler.
Pişmiş
Hazırlanmış
Erkek çiçek
Dişi çiçek
Marinara sos ile servis edilir
Referanslar
- ^ "Cucurbita pepo". Germplasm Kaynakları Bilgi Ağı (SIRITIŞ). Tarımsal Araştırma Hizmeti (ARS), Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA). Alındı 2015-01-31.
- ^ Spagetti Squash Nasıl Pişirilir
- ^ "Spagetti Squash Nasıl Pişirilir | Gereçleriniz İçinde Yiyin". İmkanların İçinde Yemek Yemek. 2017-01-17. Alındı 2017-11-19.
- ^ Kabak, kış, makarna, pişirilmiş, haşlanmış, süzülmüş veya fırınlanmış, tuzsuz
- ^ Liz Roberts. "Spagetti kabağı: içinde sürpriz olan bir sebze". AllWoodWork.com. Arşivlenen orijinal 2012-02-16 tarihinde.
- ^ Spagetti Kabağı Üzerine Kısa Bir Deneme
Dış bağlantılar
- A.H. Beany; P.J. Stoffella; N. Roe; D.H. Picha (2002). "Makarnanın üretimi, meyve kalitesi ve besin değeri". J. Janick'te; A. Whipkey (editörler). Yeni mahsullerdeki trendler ve yeni kullanımlar. İskenderiye, VA: ASHS Press. sayfa 445–448.
Kategori: Kabak