Telera (ekmek) - Telera (bread)

Telera

Telera buğday unu, maya, su ve tuzdan yapılan, çeşitli Meksika sandviçlerinde kullanılan beyaz bir ekmektir. Yaklaşık on altı santimetre uzunluğunda, yassı ve oval şekilli olup, üstte yan yana iki boylamasına kesim vardır. Dış katmanında altındır ve genellikle yumuşaktır, iç kısmında beyaz ve yoğun iç kısımdır. Meksikalı tortalar bu ekmekle hazırlanır.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  • Munoz, Zurita. (2013). Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana. Ed. Larousse. ISBN  978-6072106192