Amfifil - Amphiphile

Fosfolipitler, bunun gibi gliserofosfolipid, amfipatik karaktere sahip.

Bir amfifil (itibaren Yunan αμφις, amphis: hem ve hem de φιλíα, Philia: aşk, arkadaşlık) bir kimyasal bileşik ikisine de sahip olmak hidrofilik (su seven, polar) ve lipofilik (yağ seven) özellikleri. Böyle bir bileşik denir amfifilik veya amfipatik. Bu, kimya ve biyokimyadaki bir dizi araştırma alanının, özellikle de lipid polimorfizmi. Hidrofilik gruplar içeren organik bileşikler her ikisi de bir prolate (toplamda) molekül denir Bolaamphiphilic. Yaygın amfifilik maddeler sabunlar, deterjanlar, ve lipoproteinler.

Yapısı ve özellikleri

lipofilik grup genellikle büyüktür hidrokarbon parça, CH şeklinde uzun bir zincir gibi3(CH2)nn> 4 ile.

hidrofilik grup aşağıdaki kategorilerden birine girer:

  1. Ücretli gruplar
  2. Polar, yüksüz gruplar. Örnekler alkoller diaçil gliserol (DAG) ve oligo gibi büyük R grupları ileetilenglikoller uzun alkil zincirleri ile.

Çoğunlukla, amfifilik türler birkaç lipofilik bölüme, birkaç hidrofilik bölüme veya her ikisine birden sahiptir. Proteinler ve biraz blok kopolimerler böyle örneklerdir.

Amfifilik bileşikler lipofiliktir (tipik olarak hidrokarbon ) yapılar ve hidrofilik polar fonksiyonel gruplar (iyonik veya yüksüz).

Hem lipofilik hem de hidrofilik kısımlara sahip olmanın bir sonucu olarak, bazı amfifilik bileşikler suda ve bir dereceye kadar polar olmayan organik çözücüler.

Sulu ve organik çözücülerden oluşan karışmayan iki fazlı bir sisteme yerleştirildiğinde, amfifilik bileşik iki fazı ayıracaktır. Hidrofobik ve hidrofilik kısımların boyutu, bölme kapsamını belirler.

Biyolojik rol

Fosfolipitler bir sınıf amfifilik moleküller, biyolojik zarlar. Bu moleküllerin amfifilik doğası, zarları nasıl oluşturduklarını belirler. Kendilerini düzenlerler iki katlı polar gruplarını çevreleyen sulu ortama (sırasıyla hücre dışı sıvı ve hücre içi çözelti) doğru konumlandırarak sitozol ) ve lipofilik zincirleri çift katmanın iç tarafına doğru, iki kutuplu arasında polar olmayan bir bölge tanımlamaktadır.[1]

olmasına rağmen fosfolipitler biyolojik zarların temel bileşenleridir,[2] gibi başka bileşenler de var kolesterol ve glikolipitler Bu yapıların içinde yer alan ve onlara farklı fiziksel ve biyolojik özellikler veren.

Diğer birçok amfifilik bileşik, örneğin Pepducins, hidrofilik kısmı sulu ortama maruz bırakarak, fiziksel davranışlarını değiştirerek ve bazen onları bozarak, hidrofobik kısmın lipid membrana sokulmasıyla biyolojik membranlarla güçlü bir şekilde etkileşime girer.

Aβ proteinleri, kuvvetli amfifilik olan antiparalel β tabakaları oluştururlar,[3] ve toksik oksidatif Ap fibrilleri oluşturmak üzere bir araya gelenler. Aβ fibrillerin kendileri, ters dönüşlerle ayrılmış amfifilik 13-mer modüler β sandviçlerden oluşur. Hidropatik dalgalar, küçük (40,42 aa) plak oluşturan (toplayıcı) Aβ fragmanlarının tanımını optimize eder.[4]

Antimikrobiyal peptitler başka bir amfifilik molekül sınıfıdır, Büyük veri analiz, amfipatikliğin, anti-gram-negatif bakteri aktiviteleri olan ve olmayan AMP'ler arasında en iyi ayırt edildiğini gösterdi. Daha yüksek amfipatiklik, antibakteriyel ve antifungal ikili aktivitelere sahip AMP'ler için daha iyi şanslar.[5]

Örnekler

Amfifilik özellikler gösteren birkaç molekül örneği vardır:

Hidrokarbon tabanlı yüzey aktif maddeler örnek bir amfifilik bileşik grubudur. Kutup bölgeleri şunlar olabilir: iyonik veya iyonik olmayan. Bu grubun bazı tipik üyeleri: sodyum dodesil sülfat (anyonik ), benzalkonyum klorit (katyonik ), kokamidopropil betain (zwitteriyonik ), ve 1-oktanol (uzun zincirli alkol, iyonik olmayan).

Birçok biyolojik bileşik amfifiliktir: fosfolipitler, kolesterol, glikolipitler, yağ asitleri, safra asitleri, saponinler, lokal anestezikler vb.

Sabun, yaygın bir ev amfifilik bileşiğidir. Su ile karıştırılmış sabun (polar, hidrofilik), mutfak gereçlerinden, bulaşıklardan, deriden, giysilerden vb. Sıvı ve katı yağları (polar olmayan, lipifilik) temizlemek için kullanışlıdır.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Amfipatik". Biyoloji-Çevrimiçi Sözlük. Alındı 2016-11-17.
  2. ^ "Bir Membranın Yapısı". Lipid Günlükleri. Alındı 2020-06-02.
  3. ^ Schubert, D; Behl, C; Lesley, R; Brack, A; Dargusch, R; Sagara, Y; Kimura, H (14 Mart 1995). "Amiloid peptitler, ortak bir oksidatif mekanizma yoluyla toksiktir". Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri. 92 (6): 1989–93. Bibcode:1995PNAS ... 92.1989S. doi:10.1073 / pnas.92.6.1989. PMC  42408. PMID  7892213.
  4. ^ Phillips, J.C. (20 Mayıs 2015). "Fizikokimyasal ölçekler ve fraktal biyoinformatik ölçekler kullanılarak Beta amiloid oluşumunun termodinamik tanımı". ACS Kimyasal Nörobilim. 6 (5): 745–50. doi:10.1021 / cn5001793. PMID  25702750.
  5. ^ Chien-Kuo Wang; Ling-Yi Shih; Kuan Y. Chang (2017-11-22). "Amfipatiklik ve yük ile ilişkili antimikrobiyal aktivitelerin geniş ölçekli analizi, antimikrobiyal peptitlerin yeni karakterizasyonunu ortaya çıkarmaktadır". Moleküller. 22 (11): 2037. doi:10.3390 / molecules22112037. PMC  6150348. PMID  29165350.

Dış bağlantılar