Marwari Bhojnalaya - Marwari Bhojnalaya

Marwari Bhojnalaya arasında popüler bir isimdir Marwari Hindistan'ın birçok şehrinde tamamen vejetaryen restoranlar.[1] Hepsi bağımsız olarak sahip olunan. 'Marwari' terimi, kesinlikle vejetaryen olan ve nispeten basit (günlük olarak yenebilen) ve ucuz yiyecekleri tercih eden Marwari tüccarları için tasarlandığını ifade eder. Bununla birlikte, tüm vejeteryanlar arasında popülerdirler. "Bhojanalaya" terimi, pratikte her zaman basit ve ucuz vejetaryen mutfağı anlamına gelir. "Jain Bhojanalaya" adlı restoranlar [2] veya "Vaishanva Dhaba" da vejeteryandır. Hindistan'da restoranların genellikle "otel" olarak adlandırıldığını unutmayın. Bazıları ahşap üzerine geleneksel oturma yerleri sunarlardı. Patiyas yerde, ancak gelenek artık popüler değil ve masa ve sandalyeler artık daha yaygın.

Yerel mutfak

İsmine rağmen, servis edilen yemek mutlaka Rajasthan tarzı değildir. Örneğin, Dal-bati yemekler ve yemekler gatte ki kadhi Rajasthan'da oldukça popüler olan, genellikle servis edilmez veya yalnızca özel günlerde servis edilir. Zengin ve şenlikli Rajasthani yemekleri aşağıdaki gibi özel restoranlarda bulunabilir: Chokhi-dhani Zincir. Yiyecekler genellikle paslanmaz çelikte servis edilir Thalis (tabaklar). Çoğu Marwaris ve Jain soğan yemediği için genellikle soğan sadece istek üzerine servis edilir.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Ebedi şehir". Hindu. 23 Ağustos 2008. ISSN  0971-751X. Alındı 9 Haziran 2018.
  2. ^ "Çöl ülkesinden". Hindu. 21 Mayıs 2009. ISSN  0971-751X. Alındı 9 Haziran 2018.