Bıçak Üzeri Çatallar - Forks Over Knives

Bıçak Üzeri Çatallar
Forks Over Knives movie poster.png
Tiyatro yayın posteri
YönetenLee Fulkerson
YapımcıJohn Corry
Brian Wendel
Tarafından yazılmıştırLee Fulkerson
BaşroldeT. Colin Campbell, Doktora
Caldwell Esselstyn, M.D.
John A. McDougall, M.D.
Neal D. Barnard, M.D.
Rip Esselstyn
Bu şarkı ... tarafındanRamón Balcázar
Tarafından düzenlendiJohn Orfanopoulos
Brian Crance
Michael Fahey
Üretim
şirket
Monica Beach Media
Tarafından dağıtıldıVirgil Film ve Eğlence
Yayın tarihi
6 Mayıs 2011 (sınırlı sürüm)
30 Ağustos 2011 (DVD)[1]
Çalışma süresi
96 dakika
ÜlkeAmerika Birleşik Devletleri
Dilingilizce

Bıçak Üzeri Çatallar 2011 Amerikalı savunma filmi ve bir şeyi savunan belgesel az yağlı, bütün yiyecek, vegan çeşitli kronik hastalıkları önlemenin veya tersine çevirmenin bir yolu olarak diyet. Film, rafine şekerler, ağartılmış unlar ve yağlar dahil aşırı rafine edilmiş ve işlenmiş gıdalardan kaçınmayı ve bunun yerine tam tahıllar, baklagiller, yumrular, sebzeler ve meyveler yemeyi öneriyor.[2][3][4]

Filmin adı, çatallarına koydukları yiyecek konusunda seçici davranılırsa, cerrahın bıçağının altına girmekten kaçınabilecekleri öncülüne dayanıyor.

Özet

Amerikalı doktorun kariyerinin incelenmesi yoluyla Caldwell Esselstyn ve beslenme biyokimyası profesörü T. Colin Campbell, Bıçak Üzeri Çatallar obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gibi birçok hastalığın, tam gıda, bitki bazlı diyet yemek, işlenmiş gıda ve hayvanlardan yiyecek yemekten kaçınarak önlenebileceğini ve tedavi edilebileceğini iddia ediyor.[3][5][6][7]

Film, 20 yıllık Çin – Cornell – Oxford Projesi bu, Profesör Campbell'ın kitabında özetlenen bulgularına yol açtı. Çin Çalışması (2005), önerdiği koroner arter hastalığı, diyabet, obezite, ve kanser Batı işlenmiş ve hayvansal bazlı gıdalar diyetine bağlanabilir (dahil Süt Ürünleri ).[8]..

Resepsiyon

Açık Çürük domates 37 eleştirmenin incelemelerine göre filmin% 59 onay notu var.[9] Açık Metakritik film, 18 incelemeye göre 100 üzerinden 57 ortalama puanı aldı ve bu da "karışık veya ortalama" incelemeleri gösteriyor.[10]

Roger Ebert of Chicago Sun-Times filme dört yıldızdan üçünü verdi ve şöyle yazdı: "İşte hayatınızı kurtarabilecek bir film." "Bıçak Üzeri Çatallar süptil değil. Tıp fakültesinde doktorların görmesi için yapılmış gibi oynuyor. "[11] Loren Kralı Boston Globe ona dört yıldızdan üçünü verdi ve "ne Uygunsuz bir gerçek Lee Fulkerson'ın ikna edici belgeseli küresel ısınma için yaptı. vegan diyet".[5] Carrie Rickey nın-nin Philadelphia Inquirer filme dört yıldızdan üçünü verdi ve onu "gıda evanjelizminin ciddi ve gerçeklerle dolu bir çalışması" olarak tanımladı. [12]

Sean O'Connell Washington post filme dört yıldızdan ikisini verdi ve bunun "kuru, tekrarlayan bir belgesele sıkıştırılmış ilginç ve bilgilendirici bir sağlık dersi" olduğunu savundu ve "sürekli bilimsel akışını dengelemek için karizma, mizah veya kişiliğe umutsuzca ihtiyaç duyduğunu" söyledi. gerçekleri özümsememiz isteniyor ".[13] Rex Reed nın-nin New York Gözlemcisi filme 2/4 verdi, "cenazeli" tonunu ve yazısını eleştirerek, "film henüz bilmediğimiz hiçbir şey söylemiyor ve 96 dakika bize ne kadar hasta olduğumuzu söylemek için çok uzun."[14] Corey Hall Metro Saatleri filme bir "C" verdi ve "Daha fazla sebze yemenin sizin için iyi olduğu şeklindeki temel önermeyi tartışmak imkansız olsa da, Forks, kapıyı eleştiriye açık bırakan sağlam bir et ve süt karşıtı duruş benimsedi" dedi.[15]

Film, 2012'de Yılın Belgesel / Özel İlgi Başlığı ödülüne layık görüldü. Eğlence Tüccarları Derneği.[16]

Kitabın

  • Alona Pulde M.D., Matthew Lederman M.D. The Forks Over Knives Plan: Hayat Kurtaran, Tam Gıdaya, Bitki Bazlı Diyete Nasıl Geçiş Yapılır?, 2014.
  • Sroufe, Del. Forks Over Knives - Yemek Kitabı, 2012.
  • Taş, Gene. Bıçakların Üzerindeki Çatallar: Bitki Tabanlı Sağlık Yolu, 2011.

Referanslar

  1. ^ Times, Seattle (2011-08-30). "Yeni DVD'ler: 'Madea'nın Büyük Mutlu Ailesi', 'Forks Over Knives'". Seattletimes.com. Arşivlenen orijinal 15 Nisan 2013.
  2. ^ "The Forks Over Knives Diet Açıklaması - Sıkça Sorulan Sorular". forksoverknives.com.
  3. ^ a b Hickman, Angela (16 Mayıs 2011). "Forks Over Knives'ın gıda devrimi işlenmeyecek". Ulusal Posta.
  4. ^ Knight, Chris (19 Mayıs 2011). "Film Review: Forks Over Knives (3 yıldız)". Ulusal Posta.
  5. ^ a b Loren Kralı, "Belgesel, vegan diyetinin erdemlerini savunuyor", Boston Globe, 16 Mayıs 2011.
  6. ^ Jeannette Catsoulis, "Soul Food, Vegan Tarzı", New York Times, 5 Mayıs 2011.
  7. ^ Kasey, "'Forks Over Knives''ın yazarı ve yönetmeni Lee Fulkerson ile özel röportaj", TDIV, 21 Aralık 2011.
  8. ^ "Forks Over Knives: Resmi Film Web Sitesi (Özet)". Alındı 2012-04-20.
  9. ^ "Bıçakların Üzerindeki Çatallar". Çürük domates. Alındı 2019-09-19.
  10. ^ "Forks Over Knives: İncelemeler". Metakritik. Alındı 2015-02-10.
  11. ^ Roger Ebert (11 Mayıs 2011). "'Forks over Knives'ın incelemesi ". Chicago Sun-Times.
  12. ^ "'Forks Over Knives ': Kötü beslenen bir korku hikayesi ". Philadelphia Inquirer. 2011-05-19.
  13. ^ Bıçakların Üzerindeki Çatallar gözden geçirmek, Washington post. 13 Mayıs 2011.
  14. ^ "New York Gözlemci İncelemesi". Observer.com. Alındı 2015-09-09.
  15. ^ Hall, Corey. "Forks Over Knives Metro Times İncelemesi". Metrotimes.com. Arşivlenen orijinal 2013-05-12 tarihinde. Alındı 2015-09-09.
  16. ^ "EMA, Bağımsız Filmleri ve TV Dizilerini Tanıdı," 2012 Eğlence Tüccarları Derneği'nin Bağımsız Ev Eğlencesi Ödülü, Haziran 2012.

Dış bağlantılar