Et yeme etiği - Ethics of eating meat - Wikipedia

Bir pençe
Parçası bir dizi açık
Hayvan hakları

Hareket

Yönler

Fikirler

İlişkili

Wagon Trails.jpg'den Caribou Hayvanlar portalı
Çeşitli et türleri.
Dünya çapında köpekleri öldürme yasaları tüketim
  
 Köpek öldürmek yasaldır.
  
 Köpek öldürmek kısmen yasa dışıdır.1
  
 Köpek öldürmek yasa dışıdır.
  
 Bilinmeyen
1Kanunlar içeride değişiklik gösterir veya ritüel veya dini katliam için istisnalar içerir.
Dünya çapında kedi öldürme yasaları tüketim
  
 Kedi öldürmek yasaldır
  
 Kedi öldürmek kısmen yasadışı1
  
 Kedi öldürmek yasa dışı
  
 Bilinmeyen
1yasalar dahili olarak değişir ve / veya ritüel / dini katliam için istisnalar içerir
Dünya çapında at öldürme yasaları tüketim
  
 At öldürmek yasaldır
  
 At öldürmek yasa dışı
  
 Bilinmeyen

Hayvan eti yemenin doğru olup olmadığı sorusu dünyanın en çok öne çıkan konularındandır. yemek etiği.[1] İnsanlar yememeyi seçer et endişe gibi çeşitli nedenlerle hayvan refahı, et üretiminin çevresel etkisi (çevresel vejetaryenlik ), ve sağlık düşünceler.[2] Bazıları, hayvanları yalnızca etin tadından zevk aldıkları için kesmenin ahlaki açıdan yanlış ya da haksız.[3][4] Veganlar genellikle diğerinden kaçınır hayvansal ürünler benzer nedenlerle.

Etik vejetaryenler ve ahlaki veganlar[5] aynı zamanda altında yatan uygulamalara da itiraz edebilir. et üretimi veya endişelerinizi belirtin hayvan refahı, hayvan hakları, çevre etiği, ve dini sebepler. Buna karşılık, et yemenin bazı savunucuları, uygulamayı desteklemek için çeşitli bilimsel, kültürel ve dini argümanlar öne sürdüler.[kaynak belirtilmeli ] Bazı et yiyiciler, hayvanların yetiştirilmesine yalnızca belirli şekillerde itiraz etmektedir. fabrika çiftlikleri veya onları zulümle öldürmek; diğerleri sadece belirli etlerden kaçınır, örneğin dana eti veya Kaz ciğeri.

Et yemeye karşı argümana genel bakış

Sığır karkasları kesimhane.[6]

Peter Singer —Princeton Üniversitesi ve Melbourne Üniversitesi profesörü ve öncüsü hayvan kurtuluş hareketi - uzun zamandır et, balık yemeden hayatta kalmak ve sağlıklı olmak mümkünse, Mandıra veya yumurtalar hayvanlara gereksiz zarar vermek yerine bu seçeneği tercih etmek gerekir. İçinde Hayvan Özgürlüğü Singer, insan olmayan hayvanlar hissettiği için, onlara göre davranılması gerektiğini savundu. faydacı etik. Singer'in çalışmaları o zamandan beri geniş çapta filozoflar tarafından inşa edildi.[7] ve yapmayanlar[8] ve hayvan hakları savunucuları tarafından uygulandı[9] etik vejetaryenler tarafından ve veganlar.

Etik vejetaryenler, hayvanları incitmeme veya öldürmeme nedenlerinin insanlara zarar vermeme veya öldürmeme nedenlerine benzer olduğunu söylüyor. Bir insanı öldürmek gibi bir hayvanı da öldürmenin ancak aşırı durumlarda haklı gösterilebileceğini; bir canlıyı sırf tadı için, rahatlığı için ya da alışkanlığı dışında tüketmek haklı gösterilemez. Bazı etikçiler, diğer hayvanların aksine, insanların davranışlarının ahlaki olarak bilincinde olduklarını ve bir seçeneğe sahip olduklarını eklediler; bu nedenle insan davranışını düzenleyen yasalar vardır ve ahlaki standartlara tabidir.[10]

Etik vejetaryen kaygılar, özellikle fabrika çiftçiliğinin yaygınlaşması, insan eti yemenin hayvan için neleri gerektirdiğine dair daha açık ve grafik dokümantasyon nedeniyle, gelişmiş ülkelerde daha yaygın hale geldi.[11] ve çevre bilinci. Et yemenin bazı savunucuları, ete yönelik mevcut kitlesel talebin, hayvanların refahı ne olursa olsun bir seri üretim sistemiyle karşılanması gerektiğini savunuyorlar. Daha az radikal savunucular, iyi yönetilmiş gibi uygulamaların serbest alan Özellikle doğal yırtıcıları önemli ölçüde ortadan kaldırılan türlerden avlanan hayvanların yetiştirilmesi ve tüketilmesi, kitlesel olarak üretilen et talebini karşılayabilir.[12] Dünya çapındaki devasa yemek atıkları ayrıca et israfının azaltılmasına ve dolayısıyla hayvanların kurtarılmasına katkıda bulunacaktır.[13][14] Göre Gıda ve Tarım Örgütü of Birleşmiş Milletler insan tüketimine yönelik gıdanın yaklaşık üçte biri küresel olarak israf edilmektedir (yılda yaklaşık 1,3 milyar ton).[15]

Bazıları, insanlara ve hayvanlara eşit olmayan muameleyi, türcilik gibi insan merkezcilik veya insan merkezli olmak. Val Plumwood (1993, 1996) antroposentrizmin yeşil teoride benzer bir rol oynadığını iddia etmiştir. çift ​​merkezcilik feminist teoride ve etnik merkezcilik ırkçılık karşıtı teoride. Plumwood, bu paralelliği vurgulamak için insan merkezciliğe "insanmerkezcilik" diyor. Benzeterek ırkçılık ve cinsiyetçilik, Melanie Joy "et yemeyi" olarak adlandırdı "karnizm ". hayvan hakları hareketi insan ve insan olmayan hayvanlar arasında çizilen katı ahlaki ve yasal ayrıma bir son vermek, hayvanların mülk olarak statüsüne bir son vermek ve Araştırma, Gıda, Giyim ve eğlence endüstrileri.[16][17] Peter Singer, etik felsefesinde "kişi" olmak ne demek, bunu savunuyor çiftlik hayvanları hayvanlar aldıklarından daha iyi bir muameleyi hak edecek kadar hissederler. Pek çok düşünür, yalnızca türciliğin altında yatan çifte standardın ahlakını değil, aynı zamanda insanların evcil köpekler, kediler veya kuşlarla asla izin vermeyecekleri inek, domuz ve tavuklara muameleyi destekledikleri gerçeğinin altında yatan çifte standardı sorguladı.[7]

Jay Bost, agroekolog ve galibi New York Times' et yemenin etiği üzerine deneme yarışması, tartışmasını şu şekilde özetledi: çevresel kullanım açısından "belirli koşullarda yetiştirilen eti yemek etiktir; başka koşullarda yetiştirilen eti yemek etik değildir". "Etik, ekolojik açıdan en zararsız şekilde yaşamak olarak tanımlanırsa, o zaman her yiyenin kendini eğitmesi gereken oldukça özel koşullarda, et yemenin etik olduğunu" öne sürer. Bahsettiği belirli koşullar, besinleri değiştirmek ve güneşi yiyeceğe dönüştürmek için hayvanları kullanmayı içerir.[18] Etikçiler gibi Tom Regan ve Peter Singer "etik" kavramını çile ziyade ekoloji. Mark Rowlands Acı çekmenin etik olup olmadığının gerçek belirleyicisinin, acı çekip çekmediğinin hayati ihtiyaç buna neden olmak; değilse, o zaman buna neden olmak etik değildir.[7]

Hayvan bilinci

Ayrıca bakınız: Hayvan bilinci ve Hayvanlarda duygu
İnsan olmayan hayvanların resmi olarak tanınmasına ilişkin dünya çapında yasalar duyarlılık ve çile
  
 Ulusal hayvan tanınması duyarlılık
  
 Hayvan duyarlılığının kısmen tanınması1
  
 Ulusal hayvan tanınması çile
  
 Hayvanların çektiği acıların kısmen tanınması2
  
 Hayvan duyarlılığı veya ıstırabının resmi olarak tanınmaması
  
 Bilinmeyen
1belirli hayvanlar hariç tutulur, yalnızca akıl sağlığı kabul edilir ve / veya yasalar içeride değişiklik gösterir
2sadece evcil hayvanları içerir
Shorthorn düveler, tipik bir çok amaçlı sığır türüdür.

Etolojist Jane Goodall 2009 kitabında belirtilen Çiftlik Hayvanlarının İç Dünyası "çiftlik hayvanları zevk ve üzüntü, heyecan ve kızgınlık, depresyon, korku ve acı hissederler. Hayal ettiğimizden çok daha duyarlı ve zekidirler."[19] 2012'de bir grup tanınmış sinirbilimciler[20] "Cambridge İnsan Dışı Hayvanlarda Bilinç Bildirgesi" nde, tüm memelilerin ve kuşların (çiftlik hayvanları gibi) ve diğer hayvanların bilinç oluşturan nörolojik alt tabakalara sahip olduklarını ve duygusal durumları deneyimleyebildiklerini belirtmiştir.[21] Eugene Linden, yazar Papağan Ağıtı, birçok hayvan davranışı ve zekası örneğinin hem duyguyu hem de normalde yalnızca kendi türümüze atfedeceğimiz bir bilinç düzeyini gösterdiğini öne sürüyor.

Filozof Daniel Dennett sayaçlar:

Bilinç, insanlarda "fiziksel bağlantılı" görünmeyen, ancak insan kültürü tarafından aşılanan belirli bir tür enformasyonel organizasyon gerektirir. Dahası, çoğu zaman varsayıldığı gibi bilinç, siyah veya beyaz, ya hep ya hiç türü bir fenomen değildir. İnsanlar ve diğer türler arasındaki farklar o kadar büyük ki, hayvan bilinci hakkındaki spekülasyonlar temelsiz görünüyor. Çoğu yazar, yarasa gibi bir hayvanın bir bakış açısına sahip olduğunu varsayar, ancak ilgili ayrıntıları keşfetmeye pek ilgi duyulmamaktadır.[22]

Filozoflar Peter Singer (Princeton), Jeff McMahan (Oxford) ve diğerleri de sorunun bilinç meselesi değil, duyarlılık.[23]

Ağrı

Ayrıca bakınız: Hayvanlarda ağrı ve Omurgasızlarda ağrı

Bununla ilgili bir argüman, insan olmayan organizmaların acı hissetme yeteneği etrafında döner. İnsanların yaptığı gibi hayvanların da acı çektiği gösterilebilirse, insanların acı çekmesine karşı argümanların çoğu hayvanları da içine alacak şekilde genişletilebilir.[24] Böyle bir tepki transmarjinal inhibisyon insanlarda ve bazı hayvanlarda görülen bir fenomen zihinsel bozulma.

John Webster tarafından belirtildiği gibi (emeritus profesörü hayvancılık -de Bristol Üniversitesi ):

İnsanlar, zekanın acı çekme yeteneği ile bağlantılı olduğunu ve hayvanların beyinleri daha küçük olduğu için insanlardan daha az acı çektiğini varsaydılar. Bu acınası bir mantık parçasıdır, duyarlı hayvanlar zevki deneyimleme kapasitesine sahiptir ve onu aramaya motive olurlar, sadece ineklerin ve kuzuların başlarını mükemmel bir şekilde güneşe kaldırarak uzandıklarında nasıl zevk aradıklarını ve zevk aldıklarını izlemelisiniz İngilizce yaz günü. Tıpkı insanlar gibi.[25]

Hayvan bilincinin görüşleri üzerindeki etkiler

İnsanlar ikircikli oldukları ve gerekçelendirmekte zorlanacakları şeyleri yapmayı seçtiklerinde, bir durum yaşarlar. bilişsel uyumsuzluk yol açabilir rasyonelleştirme, inkar, ya da kendini kandırma. Örneğin, 2011 yılında yapılan bir deney, et yemelerinin hayvanlara yol açtığı zarar açıkça insanların dikkatine sunulduğunda, bu hayvanları, zararın dikkatine sunulmadığı zamana kıyasla daha az zihinsel kapasiteye sahip olarak değerlendirme eğiliminde olduklarını buldu. Bu, özellikle insanlar yakın gelecekte et yemeyi beklediklerinde belirgindir. Böyle bir inkar, insanların hayvanları yemesini daha az rahatsız eder. Veriler, et tüketen insanların, hayvanların neler hissedebileceğine dair inançlarını ayarlayarak inançları ve davranışları arasındaki bu ahlaki tutarsızlıkları çözmeye çalışmak için büyük çaba sarf ettiklerini gösteriyor.[26] Bu algı, belirli et türlerini diğerlerine tercih etmenin içerdiği etik ve rahatlık hakkında paradoksal sonuçlara yol açabilir. Örneğin, yaban geyiğinden elde edilen geyik eti veya et, genellikle çok daha yüksek bir besin kalitesine ve evde yetiştirilen hayvanların etine göre çok daha düşük karbon ayak izine sahiptir. Ek olarak, geyiklerin hiçbir zaman doğal olmayan koşullarda yetiştirilmediği veya yetiştirilmediği, bir kafese kapatılmadığı, doğal olmayan bir tahıl diyetiyle beslenmediği veya herhangi bir yapay hormon enjekte edilmediği hemen hemen garanti edilebilir. Bununla birlikte, geyik eti elde etmek için gerekli olan bir geyiği öldürme eylemi genellikle bu tür bir etle karşılaşan herkes için çok daha aşikar olduğundan, bazı insanlar bunu yemekten fabrika çiftliklerinde yetiştirilen hayvanlardan daha fazla rahatsız olabilir. Birçok etik vejeteryan ve etik et yiyen, ayarlanması gereken inançları desteklemek yerine davranış olduğunu savunuyor.


Çevresel argüman

Ana makaleler: Çevresel vejetaryenlik ve Et üretiminin çevresel etkisi
Bir tek kültürlü patates tarlası

Bazı insanlar çevresel nedenlerden dolayı vejetaryen veya vegan olmayı seçerler.

LEAD'in 2006 raporuna göre Hayvancılığın Uzun Gölgesi, "Hayvancılık sektörü, yerelden küresele her ölçekte en ciddi çevre sorunlarına en çok katkıda bulunan ilk iki veya üç sektörden biri olarak ortaya çıkıyor."[27] Hayvancılık sektörü muhtemelen en büyük su kirliliği kaynağıdır (hayvan atıkları, gübre ve böcek ilaçları nedeniyle) ötrofikasyon, insan sağlığı sorunları ve ortaya çıkması antibiyotik direnci. Aynı zamanda küresel insan su kullanımının% 8'inden fazlasını oluşturmaktadır.

Küresel arazi yüzeyinin% 40'ını oluşturduğu için hayvancılık üretimi açık ara en büyük arazi kullanıcısıdır.[28] Muhtemelen lider oyuncu biyoçeşitlilik kaybı neden olduğu gibi ormansızlaşma, arazi bozulması, kirlilik, iklim değişikliği ve aşırı avlanma.[27][29][30] Tarafından yapılan bir 2017 çalışması Dünya Vahşi Yaşam Fonu Biyoçeşitlilik kaybının% 60'ının, on milyarlarca çiftlik hayvanını yetiştirmek için gereken geniş ölçekli yem mahsulü yetiştiriciliğine bağlanabileceğini buldu.[31] Hayvancılık aynı zamanda dünyanın en az% 20'sinden sorumludur Sera gazı mevcut iklim değişikliğinin ana nedeni olan emisyonlar. Bunun nedeni yem üretimi, geviş getiren hayvanlardan enterik fermantasyon, gübre depolama ve işleme ve hayvansal ürünlerin taşınmasıdır.[32] Hayvancılık üretiminden kaynaklanan sera gazı emisyonları, diğer insan faaliyetlerinden kaynaklanan sera gazı emisyonlarını büyük ölçüde aşıyor. Bazı yazarlar, iklim değişikliğini yavaşlatmak için yapabileceğimiz en iyi şeyin vejetaryen veya vegan diyetine doğru küresel bir geçiş olduğunu iddia ediyor.[33] Dergide yayınlanan bir 2017 çalışması Karbon Dengesi ve Yönetimi hayvan tarımının küresel metan emisyonlarının önceden tahmin edilenden% 11 daha yüksek olduğu bulundu.[34] Kasım 2017'de, 15.364 dünya bilim adamı bir insanlığa uyarı Diğer şeylerin yanı sıra, "çoğunlukla bitki bazlı gıdalara doğru beslenme değişikliklerini teşvik etme" çağrısı yapıyor.[35] Bir 2019 raporu Neşter iklim değişikliğini azaltmak için küresel et tüketiminin yüzde 50 azaltılması önerildi.[36]

Çin ve Hindistan da dahil olmak üzere birçok gelişmekte olan ülke, modernizasyonun bir sonucu olarak geleneksel bitki bazlı diyetlerden et yoğun diyetlere geçmektedir. küreselleşme Batılı tüketici kültürlerinin dünyaya yayılmasını kolaylaştıran. Her yıl 7 milyarın üzerindeki küresel nüfus 200 milyardan fazla hayvan tüketiyor ve nüfus 9 milyarın üzerine çıktıkça et tüketiminin 2050 yılına kadar iki katından fazla olacağı tahmin ediliyor.[37] Yayınlanan bir 2018 çalışması Bilim et tüketiminin 2050 yılına kadar% 76 artabileceğini belirtmektedir. insan nüfusu artışı ve sera gazı emisyonlarını artıracak ve biyolojik çeşitliliği daha da azaltacak artan refah.[38]

Tahılla beslenen veya otlatmaya dayanan hayvanlar, tahıl ürünlerinden daha fazla suya ihtiyaç duyar.[39] 1 kg et üretmek için 15.000 litreye kadar su gerekir.[40] Göre Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), çiftlik hayvanları için mahsul yetiştirmek için ABD su kaynağının neredeyse yarısına ve tarım arazisinin% 80'ine ihtiyaç duyuyor. ABD'de gıda için yetiştirilen hayvanlar soya mahsulünün% 90'ını, mısır mahsulünün% 80'ini ve tahılın% 70'ini tüketiyor.[41] Ancak, nerede kapsamlı çiftçilik sistemi (yemlik yerine) kullanılır, meraya fayda sağlamak için bir miktar su ve besin toprağa geri verilir. Su ve besin maddelerinin bu döngüsü ve işlenmesi çoğu bitki üretim sisteminde daha az yaygındır, bu nedenle hayvansal üretimin verimlilik oranını bitki bazlı tarım sistemlerinin verimliliğine yaklaştırabilir.[42] Yem hayvanı üretimini yemden sofraya kadar takip ederken, etin verimsizlikleri, Süt, ve Yumurta 4: 1 enerji girdisinden protein çıktı oranına kadar 54: 1'e kadar üretim aralığı.[43] Sonuç, hayvansal gıda üretmenin tipik olarak tahılların, sebzelerin ve sebzelerin hasat edilmesinden çok daha az verimli olmasıdır. baklagiller, tohumlar ve meyveler.

Et yeme ahlakı lehine çevreci argümanlar da var. Böyle bir argüman, duyarlılığın ve bireysel refahın ahlak için daha büyük ekolojik faydadan daha az önemli olduğunu savunur. Çevreci takip Aldo Leopold Ahlak için tek kriterin "biyotik topluluğun bütünlüğünü, istikrarını ve güzelliğini" korumak olduğu ilkesine göre, bu görüş sürdürülebilir avcılığın ve hayvan tarımının çevre açısından sağlıklı ve dolayısıyla iyi olduğunu ileri sürmektedir.[44][45]

Et yemenin dini gelenekleri

Ayrıca bakınız: Vejetaryenlik ve din
Hindistan'ın çeşitli eyaletlerinde inek kesim yasaları

Hinduizm vejeteryanlığı üç nedenden dolayı ideal olarak kabul eder: şiddetsizlik (Ahimsa ) hayvanlara uygulanan; yalnızca "saf" (vejetaryen) sunma niyeti veya Sattvic bir tanrıya yiyecek ve sonra onu geri almak prasad; ve duygusuz beslenmenin sağlıklı bir beden ve zihin için yararlı olduğu ve vejetaryen olmayan yiyeceklerin zihin ve ruhsal gelişim için zararlı olduğu inancı. Budist vejeteryanlık, hayvanları incitmeye karşı benzer kısıtlamalara sahiptir. Hinduların ve Budistlerin gerçek uygulamaları, topluluklarına ve bölgesel geleneklere göre değişiklik gösterir. Jainler duyarlı organizmalara zarar vermemek konusunda özellikle titizdir.[kaynak belirtilmeli ]

İslam Hukuku ve Yahudilik diyet kurallarına sahip olmak Helal ve Kaşrut, sırasıyla. Musevilikte, şuna göre tüketilebilecek et Halakha (Yahudi hukuku) olarak adlandırılır koşer; Yahudi yasalarına uygun olmayan et denir ağaç. Hayvanlara gereksiz acı vermek ilkesine göre yasaklanmıştır. tza'ar ba'alei chayim. Yahudilerin et yemesi ne zorunlu ne de yasak olsa da, bir dizi ortaçağ Yahudilik alimi, örneğin Joseph Albo ve Isaac Arama, saygı vejetaryenlik ahlaki bir ideal olarak.

İçinde Hıristiyanlık üyeleri tarafından uygulandığı gibi Doğu Ortodoks Kilisesi, Roma Katolik Kilisesi, Yunan Katolik Kilisesi ve diğerleri, zamanlarında et yemek yasaktır. oruç. Oruç tutmanın kuralları da değişir. Ayrıca orada Vejetaryenliği uygulayan Hıristiyan manastır tarikatları.

Şinto konsepti var kegare Bu, bir kirlilik ve kirlenme durumu anlamına gelir ve geleneksel olarak hayvan yemenin bunlardan biri olduğu düşünülmektedir.[46] Daha fazla bacağı olan hayvanları yemenin daha kötü olduğu düşünülmektedir. (Memelileri yemek tavuk ya da balık yemekten daha kötüdür.) Bu kavram, kasaplara ve deriyle çalışan, adıyla anılan kişilere karşı ayrımcılığa neden olur. burakumin.[47][48] Shinran Budist mezhebinin kurucusu Jōdo Shinshū, varlıkları öldürmek zorunda olan alt sınıfa girebileceğini öğretti nirvana Hayvanları öldürmenin ahlaka aykırı olduğu düşünülse de.

Eleştiriler ve yanıtlar

Ahlak

Tartışılmıştır. ahlaki topluluk tüm katılımcıların ahlaki kararlar verebilmesini gerektirir, ancak hayvanlar ahlaki seçimler yapmaktan acizdir (örneğin, bir kaplan, ahlaki açıdan yanlış olduğu için bir insanı yemekten kaçınmaz; hayatta kalma ihtiyaçlarına göre saldırıp saldırmayacağına karar verirdi. açlık tarafından dikte edilir). Bu nedenle, etik vejetaryenliğin bazı muhalifleri, hayvanları öldürmekle insanları öldürmek arasındaki analojinin yanıltıcı olduğunu iddia ediyor.[49] Örneğin, Hsiao (2015), hayvanlara zarar vermenin ahlaki şiddetini bir çiçek toplama veya kötü amaçlı yazılım bir bilgisayara.[49] Diğerleri, insanların kültür, yenilikçilik ve süblimasyon hayvanlar değilken etik bir şekilde hareket etme içgüdüsü ve bu yüzden ahlaki düzeyde insanlar için eşit değildir. Bu, zulmü mazur göstermez, ancak hayvanların ahlaki olarak insanlara eşdeğer olmadığını ve bir insanın sahip olduğu haklara sahip olmadığını ima eder.[50] Ahlaki bir topluluğun kesin tanımı basit değildir, ancak Hsiao üyeliği kişinin kendi iyiliğini ve diğer üyelerin iyiliğini bilme ve bunu soyut olarak kavrayabilme yeteneği ile tanımlar. İnsan olmayan hayvanların bu standarda uymadığını iddia ediyor.[49]

Benjamin Franklin otobiyografisinin birinci bölümünde vejetaryenliğe geçişini anlatıyor, ancak daha sonraki yaşamında neden (periyodik olarak) vejetaryenliği bıraktığını anlatıyor:

... Boston'dan ilk yolculuğumda ... insanlarımız morina yakalamaya başladılar ve çok sayıda kişiyi taşıdılar. Şimdiye kadar hayvan yemi yememe kararlılığıma bağlı kalmıştım ... Ama eskiden büyük bir balık aşığıydım ve tavadan bu sıcak çıktığında hayranlık uyandıracak kadar güzel kokuyordu. Prensip ve eğilim arasında bir süre dengeledim, ta ki balıklar açıldığında midelerinden daha küçük balıkların çıkarıldığını gördüğümü hatırlayana kadar; sonra düşündüm, "Birbirinizi yerseniz, sizi neden yemeyebileceğimizi anlamıyorum." Bu yüzden morina balığı üzerinde çok yürekten yemek yedim ve diğer insanlarla yemeye devam ettim, sadece ara sıra sebze diyetine döndüm. Makul bir yaratık olmak çok uygun bir şeydir, çünkü kişinin yapmak için aklında olan her şeyi bulmasını veya bir sebep oluşturmasını sağlar.[51]

Bir çalışma, çağdaş profesyonellerin yaklaşık% 60'ının etikçiler memelilerden et yemeyi "ahlaki açıdan kötü" olarak kabul edin.[52] Yazma Güncel Olaylar Nathan J. Robinson, tüketim için insanların elinde acı çeken ve ölen milyarlarca insan olmayan hayvanı bir "soykırım" olarak tanımlıyor ve Jeremy Bentham'ın formülasyon "Soru şu değil, akıl yürütebilirler mi? Ne de konuşabilirler mi? Acı çekebilirler mi? "," ahlaki olarak kınanabilir "ve" derinden yanlış "olduğunu iddia ediyor.[53] Tersine, Jan Narveson, belirli faydacılık teorileri altında, pozitif yararın, onu deneyimlemek için daha fazla canlı organizmaya sahip olmak suretiyle artırılabileceğini ve böylece hayvan popülasyonunun daha sonra yenilebilmesi için artırılmasının, bu teorilerin potansiyel olarak hayvan yetiştirmeyi haklı gösterebileceğini savunuyor: tüketim.[54]

Hayvan refahı

Dünya çapında yasalar hayvan zulümü
  
 Zulüm karşıtı yasalar buluşuyor OIE standartları
  
 Zulümle mücadele yasaları kısmen OIE standartlarını karşılıyor1
  
 Diğer zulüm karşıtı yasalar var
  
 Zulüm karşıtı yasa yok
  
 Bilinmeyen
1yasalar dahili olarak değişir

ABD'de, gıda için yetiştirilen hayvanların insanca tedavi edilebileceği fikrini destekleyen çeşitli programlar yürütülmektedir. Fabrika çiftçiliği endüstrisinin bazı sözcüleri, hayvanların tamamen kapalı bir ortamda daha iyi durumda olduğunu savunuyor. Örneğin, Carroll's Foods'un başkanı F J "Sonny" Faison'a göre:

Son teknoloji hapishanelerde bulunuyorlar. Bu hayvanları içinde tuttuğumuz koşullar, tarlada olduklarından çok daha insancıl. Bugün pek çok açıdan çevresel olarak kontrol edilen konutlardalar. Ve yem her zaman onlar için oradadır ve su, tatlı su. En iyi koşullarda onlara bakılıyor, çünkü o hayvan ne kadar sağlıklı ve [ne kadar] içerikli olursa o kadar iyi büyür. Bu nedenle, bir dereceye kadar refahları ile çok ilgileniyoruz.[55]

Buna yanıt olarak, hayvan refahı savunucuları, fabrikada yetiştirilen herhangi bir hayvanın kafes içinde serbest kalmasından daha iyi olduğuna dair kanıt istiyor.[56] Çiftlik Sığınağı metalaştırmanın ve hayvanları kesmek "insancıl" tanımıyla bağdaşmaz.[57] Hayvan etiği gibi Gary Francione hayvanların acısını azaltmanın yeterli olmadığını savundular; yapılması gerekiyor yasadışı ve kaldırıldı.

İstiridyeler

Peter Singer[58] vejeteryanlık için etik argümanın vejetaryen olmayan tüm yiyecekler için geçerli olmayabileceğine işaret etti. Örneğin, hayvanlara acı vermeyle ilgili herhangi bir argüman, acı hissetmeyen hayvanlar için geçerli olmayacaktır. İnsan tüketimi için inek gibi bazı hayvanları beslemek, bir insanı doğrudan beslemek için gerekenden çok daha fazla tahıl gerektirse de, tüm hayvanların kara bitkilerini (veya kara bitkilerini tüketen diğer hayvanları) tüketmediği de sık sık belirtilmiştir. Örneğin, İstiridyeler su altı planktonları ve algleri tüketin. 2010 yılında Christopher Cox şunları yazdı:

Biyolojik olarak istiridye bitkiler aleminde değil, söz konusu olduğunda etik yemek bitkilerden neredeyse ayırt edilemezler. İstiridye çiftlikleri tüm istiridye tüketiminin yüzde 95'ini oluşturmaktadır ve ekosistemleri üzerinde minimum olumsuz etkiye sahiptir; su kalitesini iyileştirmenin bir yolu olarak istiridye yetiştirmeye adanmış kar amacı gütmeyen projeler bile var. Bu kadar çok istiridye yetiştirildiğinden, aşırı avlanma tehlikesi çok azdır. Hiçbir orman istiridye için temizlenmez, gübreye ihtiyaç duyulmaz ve onları beslemek için hiçbir tahıl israf edilmez - yiyecek zincirinin en altına alabileceğiniz kadar yakın olan bir plankton diyetleri vardır. İstiridye yetiştiriciliği, bitki tarımının birçok olumsuz yan etkisinin de önüne geçmektedir: İstiridyeleri tozlaştırmak için arıya gerek yoktur, diğer böcekleri öldürmek için böcek ilacı gerekmez ve çoğunlukla, istiridye çiftlikleri, diğer hayvanları kazara öldürmenin ikincil zararı olmadan çalışır hasat sırasında.[59]

Cox, istiridyelerin katı etik kriterlere göre bile, eğer hissetmedikleri takdirde, yemenin kabul edilebilir olacağını ileri sürdü: "Onlara şüphenin faydasını sunarken, aynı zamanda, bir kapasite ile ilgili yeni bir kanıt olmadıkça şunu da söyleyebilirdiniz. ağrı ortaya çıkıyor, şüphe o kadar hafif ki sürdürülebilir şekilde üretilmiş istiridyeleri yemekten kaçınmak için iyi bir neden yok. " Cox, vejeteryanlığın bazı etik nedenlerine inansa da istiridye tükettiği için katı bir vegan ve hatta vejetaryen olmadığını da ekledi.

Hayvan ve bitki ağrısı

Etik vejetaryenliği eleştirenler, hissedebilen ve hissedemeyen organizmalar arasındaki çizginin nereye çekileceği konusunda bir anlaşma olmadığını söylüyor. Justin Leiber, bir felsefe profesörü Oxford Üniversitesi, şunu yazıyor:

Montaigne bu bakımdan ekümeniktir, örümcekler ve karıncalar için bilinç iddiasında bulunur ve hatta ağaçlara ve bitkilere karşı görevlerimizi yazar. Şarkıcı ve Clarke Bilinci süngerlere reddetmekte hemfikir. Singer, karides ve istiridye arasındaki farkı bir yerde bulur. O, başkalarına karşı şiddetli suçlamalarla boğuşan biri için oldukça rahatlıkla, böcekler, örümcekler ve bakteriler davasına göre kayıyor, Montaigne'ye ayak uyduruyorlar, görünüşe göre ve oldukça rahat bir şekilde acı hissetmiyorlar. Öte yandan cesur Midgley, tenyaların öznel deneyimleri hakkında spekülasyon yapmaya istekli görünüyor ...Nagel ... son zamanlarda hamamböceklerinin iç yaşamından söz etmesine rağmen ...[60]

Bazıları da sadece acı çeken hayvanlar acı çekse de, tüm organizmalar gibi bitkilerin de hayatta kalmak için mekanizmalar geliştirdiğini iddia ediyor. Hiçbir canlı organizma, başka bir organizmanın yaşamı için ölmeyi "istemek" olarak tanımlanamaz.[61] İçin yazılmış bir makalede New York TimesCarol Kaesuk Yoon şunu savunuyor:

Bir bitki yaralandığında, vücudu derhal koruma moduna geçer. Bazı durumlarda komşu bitkileri önceden kendi kimyasal savunmalarını artırmaya ve diğer durumlarda bitkilere zarar verebilecek canavarların avcılarını cezbetmeye teşvik ettiği gösterilen uçucu kimyasallardan oluşan bir buket açığa çıkarır. Bitkinin içinde, onarım sistemleri devreye giriyor ve savunmalar, bilim adamlarının moleküler ayrıntıları üzerinde çalışmakta olduğu, ancak hücresel birlikleri toplamak için vücutta dolaşan sinyal moleküllerini, hatta genomun kendisinin kaydedilmesini içeren ve çalkalamaya başlayan savunmalar monte edildi. savunma ile ilgili proteinler hakkında ... Düşünürseniz, neden herhangi bir organizmanın akşam yemeğimiz için uzanıp ölmesini bekleyelim? Organizmalar, söndürülmekten kaçınmak için ellerinden gelen her şeyi yapacak şekilde evrimleşmişlerdir. Üyeleri onları öldürmenize gerçekten aldırmasaydı, herhangi bir soyun ne kadar süre dayanması muhtemel olurdu?[62]

Mahsul hasadında öldürülen hayvanlar

Steven Davis, bir profesör Hayvan bilimi -de Oregon Eyalet Üniversitesi, en az zarar ilkesinin tüm etten vazgeçmeyi gerektirmediğini savunuyor. Davis, sığır gibi otla beslenen geviş getiren hayvanlardan elde edilen sığır eti içeren bir diyetin vejeteryan diyetinden daha az hayvanı öldüreceğini belirtiyor, özellikle de tarım tarafından öldürülen hayvanlar dikkate alındığında.[63]

Bu sonuç tarafından eleştirildi Jason Gaverick Matheny (kurucusu laboratuvar ortamında et organizasyon Yeni Hasat ) çünkü dönüm başına öldürülen hayvan sayısını hesaplar (tüketici başına değil). Matheny, sayılar ayarlandığında Davis'in argümanının veganizmin en az zarar verdiğini gösterdiğini söylüyor.[64] Davis'in argümanı, Andy Lamey tarafından, ticari tarım uygulamalarını temsil etmeyebilecek yalnızca iki çalışmaya dayandığı için eleştirildi. Çiftlik makineleri tarafından öldürülen hayvanlar ile diğer hayvanlar tarafından öldürülen hayvanlar arasında ayrım yaparken, çalışmaların yine veganizmin "en az zararı" yaptığını gösterdiğini söylüyor.[65]

Et içermeyen ürünler

Yumurtlayan tavuklar pil kafesleri

Bir vegan ve bir vegan arasındaki temel farklardan biri tipik vejeteryan diyeti hem yumurta hem de süt, peynir, tereyağı ve yoğurt gibi süt ürünlerinden kaçınılmasıdır. Etik veganlar üretimlerinin hayvanların acı çekmesine veya erken ölüme neden olduğunu anladıkları için süt veya yumurta tüketmeyin[66] ve süt üretiminin çevresel etkileri nedeniyle.[67][68] Birleşmiş Milletler'in bir raporuna göre Gıda ve Tarım Örgütü 2010'da süt ürünleri sektörü küresel insan yapımı sera gazı emisyonlarının yüzde 4'ünü oluşturuyordu.[69][70]

Süt üretmek için süt sığırcılığı Çoğu buzağı, doğumdan hemen sonra annelerinden ayrılır ve ineklerin sütünü insan tüketimi için muhafaza etmek amacıyla süt yerine yenisiyle beslenir.[71] Hayvan refahı savunucuları, bunun anne ve yavrusu arasındaki doğal bağı kırdığına dikkat çekiyor.[71] İstenmeyen erkek buzağılar ya doğumda kesilir ya da dana eti üretimine gönderilir.[71] Uzatmak emzirme, süt inekleri neredeyse kalıcı olarak hamile kalır. suni dölleme.[71] İneklerin doğal yaşam beklentisi yaklaşık yirmi yıl olmasına rağmen,[66] yaklaşık beş yıl sonra ineklerin süt üretimi düştü; daha sonra "harcanmış" sayılırlar ve et için kesime gönderilirler ve deri.[72][73]

Pil kafesleri dünya çapında yumurtlayan tavuklar için en yaygın barınma şeklidir; bu kafesler saldırganlığı azaltır ve tavuklar arasında yamyamlık ancak kısırdır, hareketi kısıtlar ve osteoporoz.[74][75][76] Bu sistemlerde ve serbest dolaşan yumurta üretim, istenmeyen erkek civcivler itlaf edildi ve yumurtlayan tavukların daha sonraki neslini güvence altına alma sürecinde doğumda öldürüldü.[77] Hayatının 70 yılı boyunca yılda 200 yumurta yiyen ortalama bir yumurta tüketicisinin 140 kuşun ölümünden sorumlu olduğu ve 70 yıl boyunca yılda 190 kg içen ortalama bir süt tüketicisinin sorumlu olduğu tahmin edilmektedir. 2,5 ineğin ölümü için.[78]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Sandler, Ronald L. (2014). Gıda Etiği: Temel Bilgiler. Londra: Taylor ve Francis. s. 142. ISBN  978-1-135-04547-0. Alındı 11 Şubat 2018.
  2. ^ Amerikan Diyetisyenler Derneği (2009). "Amerikan Diyetisyenler Derneği Konum Belgesi: Vejetaryen Diyetleri" (PDF). Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi. 109 (7): 1266–1282. doi:10.1016 / j.jada.2009.05.027. PMID  19562864.
  3. ^ Harnad, Stevan (2013) Lüks, nécessité, sufle: Pourquoi je ne suis pas etobur Arşivlendi 6 Temmuz 2015 at Wayback Makinesi. Québec humaniste 8 (1): 10-13
  4. ^ Desaulniers, Élise (30 Mayıs 2013). "50 Yıl Boyunca Vejetaryen Olduğum İçin Utanmadım". HuffPost Living. TheHuffingtonPost.com, Inc. Alındı 19 Mayıs 2014.
  5. ^ Ronald L. Sandler, Gıda Etiği: Temel Bilgiler, Routledge, 2014, s. 74.
  6. ^ "Hayvan Öldürme Sayacı << ADAPTT :: Hayvanlar Bugünün ve Yarının Mutlak Korumayı Hak Ediyor". adaptt.org. 24 Aralık 2013. Alındı 19 Mayıs 2014.
  7. ^ a b c Mark Rowlands (2013). Hayvan hakları: Önemli olan her şey. Hodder ve Stoughton Arşivlendi 1 Temmuz 2014 Wayback Makinesi
  8. ^ Scruton, Roger (2006). Hayvan Hakları ve Yanlışlar. New York: Devamlılık. ISBN  9781441199157.
  9. ^ Donaldson, Sue; Kymlicka, Will (2011). Zoopolis: Politik Bir Hayvan Hakları Teorisi. Oxford: Oxford University Press. ISBN  978-0199599660. OCLC  713621604.
  10. ^ Benatar, David (Şubat 2001). "Ahlaki Vejetaryenliğe Karşı Naif Argüman Neden Gerçekten Naiftir". Çevresel Değerler. 10 (1): 103–112. doi:10.3197/096327101129340769. S2CID  145781996.
  11. ^ Eisnitz, G.A. (2009). Mezbaha: ABD içindeki açgözlülük, ihmal ve insanlık dışı muamelenin şok edici hikayesi et endüstrisi. Prometheus Kitapları. Chicago
  12. ^ Pluhar, E.B. (2010). "Et ve ahlak: Fabrika çiftçiliğine alternatifler" (PDF). Tarım ve Çevre Etiği Dergisi. 23 (5): 455–468. doi:10.1007 / s10806-009-9226-x. Arşivlenen orijinal (PDF) 6 Ocak 2014.
  13. ^ Hoffman, Beth (16 Eylül 2013). "Gıda İsrafı: Dünyadaki Açlığı Bitirmenin Anahtarı". Forbes.
  14. ^ Anonim (17 Ekim 2016). "Yemek atıkları". Gıda Güvenliği - Avrupa Komisyonu. Alındı 22 Kasım 2019.
  15. ^ "Gıda Kaybı ve Gıda İsrafı". FAO. 2015. Alındı 6 Temmuz 2015.
  16. ^ "Quebec Medeni Kanunundaki Hayvanların Hukuki Statüsünün Evrimi Manifestosu". animalsarenotobjects.ca. Arşivlenen orijinal 21 Haziran 2014. Alındı 27 Mart 2018.
  17. ^ Chazan, David (16 Nisan 2014). "Evcil Hayvanlar Artık Fransa'da Mobilyaların Bir Parçası Değil". Telgraf.
  18. ^ Bost, Jay (3 Mayıs 2012). "Et İçin Teşekkür Edin". New York Times. Alındı 7 Nisan 2013.
  19. ^ Goodall J (Nisan 2009), Çiftlik Hayvanlarının İç Dünyası. Stewart, Tabori ve Chang.
  20. ^ Halberstadt, Alex (3 Temmuz 2014). "Hayvanat Bahçesi Hayvanları ve Hoşnutsuzlukları". New York Times Dergisi.
  21. ^ Low P, Panksepp J, Reiss D, Edelman D, Van Swinderen B, Koch C (Temmuz 2012). "Cambridge Bilinç Bildirgesi".
  22. ^ Dennett, Daniel C (1995). "Hayvan bilinci: önemli olan ve neden". Sosyal Araştırma. 62 (3).
  23. ^ McMahan, Jeff (2002). Öldürme Etiği. Oxford University Press.
  24. ^ Carter Alan (2005). "Hayvanlar, Acı ve Ahlak". Uygulamalı Felsefe Dergisi. 22 (1): 17–22. doi:10.1111 / j.1468-5930.2005.00289.x. PMID  15948329.
  25. ^ "Huysuz ineklerin gizli yaşamı" John Webster.
  26. ^ Bastian, Brock; Loughnan, Steve; Haslam, Nick; Radke, Helena R.M. (2012). "Eti Aldırma? İnsan Tüketimi İçin Kullanılan Hayvanların Zihin Reddi" (PDF). Kişilik ve Sosyal Psikoloji Bülteni. 38 (2): 247–256. doi:10.1177/0146167211424291. PMID  21980158. Alındı 19 Mayıs 2014.
  27. ^ a b Steinfeld, Henning; Gerber, Pierre; Vassenaar, Tom; Castel, Vincent; Rosales, Mauricio; de Haan, Cees (2006), Hayvancılığın Uzun Gölgesi: Çevresel Sorunlar ve Seçenekler (PDF), Roma: FAO
  28. ^ Sutter, John D. (12 Aralık 2016). "Altıncı kitlesel yok oluş nasıl durdurulur". CNN. Alındı 3 Ocak 2018.
  29. ^ Morell, Virginia (11 Ağustos 2015). "Et yiyenler dünya çapında türlerin yok olmasını hızlandırabilir,". Bilim. Alındı 3 Ocak 2018.
  30. ^ Machovina, B .; Feeley, K. J .; Dalgalanma, W.J. (2015). "Biyolojik çeşitliliğin korunması: Anahtar, et tüketimini azaltmaktır". Toplam Çevre Bilimi. 536: 419–431. Bibcode:2015ScTEn.536..419M. doi:10.1016 / j.scitotenv.2015.07.022. PMID  26231772.
  31. ^ Smithers, Rebecca (5 Ekim 2017). "Et ihtiyacımızı karşılayacak geniş hayvan yemi mahsulü gezegeni yok ediyor". Gardiyan. Alındı 3 Ocak 2018.
  32. ^ "İklim değişikliğiyle hayvancılıkla mücadele" (PDF). Alındı 22 Kasım 2019.
  33. ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 17 Nisan 2017. Alındı 16 Ekim 2015.CS1 Maint: başlık olarak arşivlenmiş kopya (bağlantı)
  34. ^ Wolf, Julie; Asrar, Ghassem R .; West, Tristram O. (29 Eylül 2017). "Metan emisyon faktörleri revize edildi ve küresel hayvancılık için mekansal olarak dağıtılmış yıllık karbon akışı". Karbon Dengesi ve Yönetimi. 12 (16): 16. doi:10.1186 / s13021-017-0084-y. PMC  5620025. PMID  28959823.
  35. ^ Ripple WJ, Wolf C, Newsome TM, Galetti M, Alamgir M, Crist E, Mahmoud MI, Laurance WF (13 Kasım 2017). "Dünya Bilim İnsanlarının İnsanlığa Uyarısı: İkinci Bir Bildirim". BioScience. 67 (12): 1026–1028. doi:10.1093 / biosci / bix125.
  36. ^ Gibbens, Sarah (16 Ocak 2019). "Et yemenin gezegen için 'korkunç' sonuçları var, diyor rapor". National Geographic. Alındı 19 Ocak 2019.
  37. ^ En iyisi, Steven (2014). Toplam Kurtuluş Siyaseti: 21. Yüzyıl Devrimi. Palgrave Macmillan. s. 97, 160. ISBN  978-1137471116.
  38. ^ Devlin, Hannah (19 Temmuz 2018). "Artan küresel et tüketimi" çevreyi mahvedecek'". Gardiyan. Alındı 2 Ekim 2019.
  39. ^ Kirby, Alex (16 Ağustos 2004). "Aç dünya" daha az et yemelidir'". BBC haberleri. Alındı 19 Mayıs 2014.
  40. ^ "Belirsizlik ve Risk Altında Suyu Yönetmek". unesdoc.unesco.org. Alındı 22 Kasım 2019.
  41. ^ "USDA ERS - Amerika Birleşik Devletleri'nde Arazinin Başlıca Kullanımları, 1997". Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Ekonomik Araştırma Servisi. Arşivlenen orijinal 6 Mayıs 2014. Alındı 19 Mayıs 2014.
  42. ^ "Allan Savory: Bütünsel Yönetim: Karar Verme için Yeni Bir Çerçeve." Thomas J. Elpel'in Green University ™ - Misyonumuz: Dünyayı Değiştirmek. N.p., tarih yok. Ağ. 22 Mart 2016
  43. ^ "ABD, çiftlik hayvanlarının yediği tahıllarla 800 milyon insanı doyurabilir". Cornell Chronicle. Cornell Üniversitesi. 7 Ağustos 1997. Alındı 19 Mayıs 2014.
  44. ^ Callicott, J. Baird (1980). "Animal Liberation: A Triangular Affair" (PDF). Çevre Etiği. 2 (4): 311–338. doi:10.5840 / enviroethics19802424. Alındı 6 Temmuz 2015.
  45. ^ Bost, Jay (3 Mayıs 2012). "Etikçi Yarışması Birincisi: Et İçin Teşekkür Edin". The New York Times (başyazı).
  46. ^ 長 谷 部 恵 理 (Hasebe Eri) (2006) 江 戸 期 に お け る 「肉」 と 「肉食」 に 関 す る 一 考察 第 2 章 「肉食」 と シ ン ボ リ ズ ム (Edo Dönemi'nde "et" ve "et yeme" üzerine bir inceleme, bölüm Ⅱ "et yemek" ve sembolizm) 危機 と 文化: 札幌 大学 文化 学部 文化 学会 紀要 8 卷
  47. ^ "Japonya'nın gizli dokunulmazlar kastı". BBC. Alındı 6 Ağustos 2020.
  48. ^ Harada Nobuo (1993). 歴 史 の な か の 米 と 肉 食物 と 天皇 ・ 差別. Tokyo: 平凡 社. ISBN  4-582-84147-3.
  49. ^ a b c Hsiao, Timothy (2015). "Et Yemeyi Savunmada". Tarım ve Çevre Etiği Dergisi. 28 (2): 277–291. doi:10.1007 / s10806-015-9534-2.
  50. ^ "Hayvanlar ve Etik". İnternet Felsefe Ansiklopedisi. Tennessee Üniversitesi. 2 Ağustos 2013. Alındı 19 Mayıs 2014.
  51. ^ "Benjamin Franklin'in Otobiyografisi - Bölüm 4". Earlyamerica.com. 27 Şubat 2007. Alındı 27 Mart 2011.
  52. ^ Joshua Rust; Eric Schwitzgebel (2014). "Etikçilerin Ahlaki Davranışı ve Aklın Gücü" (PDF). Hagop Sarkissian'da, Jennifer Cole Wright (ed.). Deneysel Ahlaki Psikolojideki Gelişmeler. Bloomsbury Publishing. s. 96–97. ISBN  978-1-4725-1304-5.
  53. ^ Robinson, Nathan J. (17 Ocak 2018). "Et ve H-Word". Güncel Olaylar. Alındı 18 Ocak 2018.
  54. ^ Narveson, Jan. Ahlaki önemlidir. Broadview Press, 1999, sayfa140-141
  55. ^ Scully Matthew. Hakimiyet, St. Martin's Griffin, 2002, s. 255–256.
  56. ^ Matheny, G. ve Leahy, C. (2007). Çiftlik-hayvan refahı, yasama ve ticaret. Hukuk ve çağdaş sorunlar, 325-358.
  57. ^ Etiketlerin Arkasındaki Gerçek: Çiftlik Hayvanları Refah Standartları ve Etiketleme Uygulamaları Arşivlendi 6 Ocak 2014 Wayback Makinesi Çiftlik Sığınağı
  58. ^ Şarkıcı, Peter (1975). Hayvan Kurtuluşu, Hayvanlara Uyguladığımız Tedavide Yeni Bir Etik. New York: Random House.
  59. ^ "Veganların istiridye yemesi sorun değil" Christopher Cox, 2010, Kayrak
  60. ^ Leiber, Justin (1988). "Kartezyen Dilbilim?". Felsefe. 118 (4): 309–46. doi:10.1007 / BF02380646.
  61. ^ Natalie Angier (21 Aralık 2009). "Üzgünüm veganlar: Brüksel Lahanası da Yaşamayı Seviyor". New York Times. Alındı 20 Şubat 2017.
  62. ^ "No Face, but Plants Like Life Too", Carol Kaesuk Yoon, New York Times
  63. ^ "Should we all be vegetarians?". Zaman. 2 Temmuz 2002. Alındı 14 Haziran 2010.
  64. ^ Matheny, G (2003). "Least Harm: A Defense of Vegetarianism from Steven Davis's Omnivorous Proposal". Tarım ve Çevre Etiği Dergisi. 16 (5): 505–511. doi:10.1023/A:1026354906892.
  65. ^ Lamey, Andy (2007). "Food Fight! Davis versus Regan on the Ethics of Eating Beef". Sosyal Felsefe Dergisi. 38 (2): 331–348. doi:10.1111/j.1467-9833.2007.00382.x. SSRN  1253172.
  66. ^ a b Erik Marcus (2000). Vegan: Yeni Yeme Etiği. ISBN  9781590133446.
  67. ^ "Ethical Reasons to Give Up Dairy Products". aptallar. Alındı 12 Mayıs 2019.
  68. ^ Scarborough, Peter; Appleby, Paul N .; Mizdrak, Anja; Briggs, Adam D. M .; Travis, Ruth C .; Bradbury, Kathryn E.; Key, Timothy J. (2014). "Birleşik Krallık'taki et yiyenlerin, balık yiyenlerin, vejeteryanların ve veganların besinlerden kaynaklanan sera gazı emisyonları". İklim değişikliği. 125 (2): 179–192. Bibcode:2014ClCh..125..179S. doi:10.1007 / s10584-014-1169-1. ISSN  0165-0009. PMC  4372775. PMID  25834298.
  69. ^ "Dairy sector adds 4 percent to man-made emissions: FAO". Reuters. 20 Nisan 2010. Alındı 12 Mayıs 2019.
  70. ^ Moskin, Julia; Plumer, Brad; Lieberman, Rebecca; Weingart, Eden; Popovich, Nadja (30 April 2019). "Your Questions About Food and Climate Change, Answered". New York Times. ISSN  0362-4331. Alındı 12 Mayıs 2019.
  71. ^ a b c d Vejetaryen Topluluğu. "Dairy Cows & Welfare". Arşivlenen orijinal 6 Mayıs 2013 tarihinde. Alındı 18 Ekim 2012.
  72. ^ Desaulniers, Élise (2013). Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière (Fransızcada). Editions Stanké, Québec. Arşivlenen orijinal 21 Eylül 2013 tarihinde. Alındı 19 Mayıs 2014.
  73. ^ Wolfson, D. J. (1996). Beyond the law: Agribusiness and the systemic abuse of animals raised for food or food production Animal L., 2, 123. [kalıcı ölü bağlantı ]
  74. ^ Horne, P.L.M. Van; Achterbosch, T.J. (2008). "Animal welfare in poultry production systems: impact of EU standards on world trade". World's Poultry Science Journal. 64 (1): 40–52. doi:10.1017/s0043933907001705.
  75. ^ Leenstra, F.; Napel, J. Ten; Visscher, J.; Sambeek, F. Van (2016). "Layer breeding programmes in changing production environments: a historic perspective". World's Poultry Science Journal. 72 (1): 21–36. doi:10.1017/s0043933915002743.
  76. ^ Meseret, S. (2016). "A review of poultry welfare in conventional production system". Livestock Research for Rural Development. 28 (12).
  77. ^ Vegetarian Society. "Egg Production & Welfare". Arşivlenen orijinal 16 Mart 2018 tarihinde. Alındı 18 Ekim 2012.
  78. ^ Saja, Krzysztof (11 October 2012). "The moral footprint of animal products". Tarım ve İnsani Değerler. 30 (2): 193–202. doi:10.1007/s10460-012-9402-x. ISSN  0889-048X.

Dış bağlantılar