Nelumbo nucifera - Nelumbo nucifera

"Lotus Çiçeği" buraya yönlendirir. Diğer kullanımlar için bkz. Lotus Çiçeği (belirsizliği giderme).

Nelumbo nucifera
Kutsal lotus Nelumbo nucifera.jpg
bilimsel sınıflandırma Düzenle
Krallık:Plantae
Clade:Trakeofitler
Clade:Kapalı tohumlular
Clade:Ekikotlar
Sipariş:Proteales
Aile:Nelumbonaceae
Cins:Nelumbo
Türler:
N. nucifera
Binom adı
Nelumbo nucifera
Eş anlamlı
  • Nelumbium speciosum Willd.
  • Nelumbo komarovii Grossh.
  • Nymphaea nelumbo
Doğu Hint nilüferinin çizimi, oryantal kağıt üzerine guaj
19. Yüzyıl İngiliz, Doğu Hint Lotus'u (Nelumbo nucifera), 19. yüzyılın sonları, Ulusal Sanat Galerisi, NGA 52325

Nelumbo nucifera, Ayrıca şöyle bilinir Hint nilüfer, kutsal lotus,[1] Hindistan fasulyesi, Mısır fasulyesi ya da sadece lotus, ikisinden biri kaybolmamış suda yaşayan bitki türleri aile Nelumbonaceae. Genellikle halk arasında nilüfer denir.

Lotus bitkileri, yavaş hareket eden nehirlerin ve delta alanlarının taşkın ovalarında büyümek üzere uyarlanmıştır. Nilüfer ağaçları her yıl havuzun dibine yüz binlerce tohum bırakır. Bazıları hemen filizlenir ve çoğu yaban hayatı tarafından yenilirken, kalan tohumlar, gölet alınıp kurudukça uzun bir süre uykuda kalabilir. Sel koşulları sırasında, bu tohumları içeren tortular kırılarak açılır ve uykuda olan tohumlar yeniden hidratlanır ve yeni bir lotus kolonisine başlar. Elverişli koşullar altında, bu çok yıllık suda yaşayan tohumların tohumları, uzun yıllar boyunca canlı kalabilir; kaydedilen en eski lotus çimlenmesi, kuzeydoğu Çin'deki kuru bir göl yatağından elde edilen 1.300 yıllık tohumlardan gelmektedir.[2]

Orta ve kuzey Hindistan'dan (güney Himalayalar'da 1.400 m veya 4.600 ft'e kadar olan rakımlarda) çok geniş bir yerel dağılıma sahiptir.[3]), kuzey Çinhindi ve Doğu Asya (kuzeyden Amur bölgesi; Rus nüfusu bazen "Nelumbo komarovii"), Hazar Denizi'nde izole konumlarla.[4] Günümüzde türler güney Hindistan, Sri Lanka, neredeyse tüm Güneydoğu Asya, Yeni Gine ve kuzey ve doğu Avustralya'da da görülüyor, ancak bu muhtemelen insan translokasyonlarının bir sonucudur.[4] Çok uzun bir geçmişi var (c. 3.000 yıllık) ekili yenilebilir tohumları için[4] ve yaygın olarak yetiştirilmektedir su bahçeleri.[3] O Ulusal Çiçek Hindistan ve Vietnam.

Sınıflandırma

Ayrıca bakınız: Nelumbo

Lotus, genellikle cinsin gerçek nilüferleriyle karıştırılır. Nymphaea, özellikle N. caerulea, "mavi lotus". Aslında, birkaç eski sistem, örneğin Bentham & Hooker sistemi (Hint yarımadasında yaygın olarak kullanılan) nilüferin eski eşanlamlısı olan nilüfer anlamına gelir. Nymphaea nelumbo.

Tüm modern iken bitki taksonomisi sistemler bu türün cinse ait olduğunu kabul eder Nelumbo sistemler hangi aile konusunda hemfikir değil Nelumbo ya da cinsin kendi benzersiz ailesine ve düzenine ait olup olmadığı yerleştirilmelidir. Göre APG IV sistem N. nucifera, N. lutea ve soyu tükenmiş akrabaları Proteales'e aittir. Protea çiçekleri[5] genetik karşılaştırmalar nedeniyle. Daha eski sistemler, örneğin Cronquist sistemi, yer N. nucifera ve akrabaları anatomik benzerliklere göre Nymphaeles sırasına göre düzenlenmiştir.[6]

Botanik

Lotus bitkisi
Karpallar hazne Lotus'un

Lotus kökleri göletin toprağına veya nehrin dibine dikilirken, yapraklar su yüzeyinde yüzer veya çok yukarıda tutulur. Çiçekler genellikle yaprakların birkaç santimetre yukarısında yükselen kalın gövdelerde bulunur. Yaprak sapları (yaprak sapları) 200 cm (6 ft 7 inç) uzunluğa kadar olabilir ve bitkinin bu derinliğe kadar suda büyümesini sağlar.[7] ve 1 m (3 ft 3 inç) yatay yayılma.[8] Yaprakların çapı 80 cm (31 inç), gösterişli çiçekler ise 30 cm (12 inç) çapa kadar olabilir.[9]

Araştırmacılar, nilüferin olağanüstü bir yeteneğe sahip olduğunu bildirdi. düzenlemek sıcaklık onun Çiçekler tıpkı insanlar ve diğerleri gibi dar bir aralıkta sıcak kanlı hayvanlar yapar.[10] Roger S. Seymour ve Paul Schultze-Motel, Adelaide Üniversitesi Avustralya'da nilüfer çiçeklerinin Adelaide Botanik Bahçeleri hava sıcaklığı 10 ° C'ye (50 ° F) düştüğünde bile sıcaklığı 30–35 ° C (86–95 ° F) arasında tuttu. Çiçeklerin bunu çekmek için yaptığından şüpheleniyorlar. Soğuk kanlı böcek tozlayıcılar. Dergilerde yayınlanan çalışmalar Doğa ve Felsefi İşlemler: Biyolojik Bilimler 1996 ve 1998 yıllarında termoregülasyon Bitkilerde ısı üreten. Sıcaklıklarını düzenleyebildiği bilinen diğer iki tür şunlardır: Symplocarpus foetidus ve Philodendron selloum.

Tek bir nilüfer, bin yıldan fazla yaşayabilir ve hareketsizlikten sonra yeniden canlanma yeteneğine nadiren sahiptir. 1994'te, kabaca 1.300 ila 270 yıl arasında tarihlenen kutsal bir nilüfer tohumu başarıyla çimlenmiş.[11][12]

Geleneksel Kutsal Lotus, yalnızca uzaktan Nymphaea caeruleaama benzer kimyaya sahip. Her ikisi de Nymphaea caerulea ve Nelumbo nucifera alkaloidleri içerir nusiferin ve aporfin.

genetik şifre Kutsal nilüferin taslağı Mayıs 2013'te yapıldı.[13][14][15]

Yetiştirme

Kutsal Lotus, 2,5 m (8 ft) derinliğe kadar suda büyür. Minimum su derinliği yaklaşık 30 cm'dir (12 inç). Daha soğuk iklimlerde, daha çabuk ısınan bu kadar düşük su seviyesi, daha iyi büyüme için faydalıdır ve çiçekli. Lotus filizlenir 13 ° C'nin (55 ° F) üzerindeki sıcaklıklarda.[16] Çeşitlerin çoğu soğuğa dayanıklı değildir.[17] İçinde büyüme mevsimi Nisan'dan Eylül'e kadar (Kuzey yarımküre ), ihtiyaç duyulan ortalama gündüz sıcaklığı 23 ila 27 ° C'dir (73 ila 81 ° F).[18] Kışın düşük ışık seviyelerine sahip bölgelerde, kutsal nilüfer bir süreye sahiptir. uyku hali. yumrular soğuğa dayanıklı değildir, ancak su veya toprakla kaplı yalıtkan bir örtü ile kaplanmışlarsa 0 ° C (32 ° F) altındaki sıcaklıklara dayanabilirler.[19] Kış aylarında kökler donmayan bir yerde saklanmalıdır.[20][21]

Ekim

Kutsal nilüfer, besin -zengin tınlı toprak.[17] Yaz dönemi başında (kuzey yarımkürede Mart ayından Mayıs ayına kadar),[22] en az bir gözlü köksapın küçük bir kısmı havuzlara ekilir[23] veya doğrudan su basmış bir alana.[24][25] Üzerinden birkaç başka yayılma yolu vardır tohumlar veya tomurcuklar.[19] Ayrıca, doku kültürü yüksek hacimli üniformalar üretmek için gelecek için umut verici bir yayılma yöntemidir, tipe göre doğru, hastalık içermeyen malzemeler.[26]

Yetiştirmenin ilk adımı, pulluk kuru alan. Bir tur gübre tarlaya su basmadan on gün sonra uygulanır. Hızlı bir başlangıç ​​büyümesini desteklemek için su seviyesi nispeten düşük tutulur[25] bitkiler büyüdükçe artar. Daha sonra, en fazla yaklaşık 4000 köksap parçası hektar (Dönüm başına 10000)[26] doğrudan dikmek için kullanılır çamur 10–15 cm (3,9–5,9 inç) altında toprak yüzeyi.[27]

Hasat

Lotus tomurcuğu
Çiçeklenmenin ileri aşamasında lotus tomurcuğu

Stolon dikimden iki ila üç ay sonra hasada hazırdır. Çiçeklenmeden hasat edilmelidir. Stolon hasadı el emeği ile yapılır. Bu adım için alan boşaltılmaz. Sığ suda genç yapraklar çekilip çalkalanarak stolon sudan çekilir.[25]

Dikimden üç ay sonra ilk yapraklar ve çiçekler hasat edilebilir. Çiçekler yazın iki günde bir, soğuk mevsimde üç günde bir toplanabilir. Dikimden dört ay sonra çiçek üretimi doruk noktasına ulaşır. Çiçeklerin hasadı genellikle üç ila dört ay boyunca elle yapılır.[25]

Tohumlar ve tohum kabukları, ekimden dört ila sekiz ay sonra siyaha döndüklerinde hasat edilebilir. Sonra güneşte kurutma iki ila üç gün boyunca, tohum katlarını ve embriyoları ayırmak için mekanik aletlerle işlenirler.[25][19]

Köksaplar yaklaşık altı ila dokuz ay içinde yemek yemeye uygun bir aşamaya gelir.[27] Erkenci çeşitler temmuz ayından eylül ayına kadar, geç çeşitler ise havuzlar veya tarlalar drene edildikten sonra ekim-mart ayları arasında hasat edilir.[19][20][25][27][28] Geniş, nişasta Zengin rizomların süzülen topraktan kazılması kolaydır.[25] Küçük ölçekli üretimde çatal benzeri aletler kullanılarak elle hasat edilirler.[19] Japonya'da ve daha büyük çiftliklerde, el işçiliğiyle hasadın yerini tamamen makinelere bırakıyor.[16]

Çeşitler ve çeşitler

Lotus çeşitleri kullanımlarına göre üç tipte sınıflandırılmıştır: köksap nilüfer, tohum nilüfer ve çiçek nilüfer. Bu özelliklerden birden fazlasını gösteren çeşitler en güçlü özelliği ile sınıflandırılır.[26] Çin'deki üretim alanı ile ilgili olarak, köksap nilüfer 200.000 hektar (490.000 dönüm) ile en büyük alana sahiptir ve bunu 20.000 hektar (49.000 dönüm) ile tohum lotus izlemektedir.[29]

Köksap lotus

Köksap lotus çeşitleri, tohum veya çiçek lotus çeşitlerine göre daha yüksek verim ve daha kaliteli rizomlar üretir. Dahası, bu grup en uzun boyludur ve çok az çiçek üretir veya hiç üretmez.[29][26]

Çeşitler hasat zamanına göre veya rizomlann derinliğine göre şu türlere sınıflandırılabilir:

  • Erken olgun (erken) çeşitler Temmuz ayı sonundan önce, serotinli (geç) çeşitler Eylül ayından itibaren ve orta serotinli veya orta matutinal çeşitler bu hasat zamanları arasındadır. Önceden olgunlaşmış çeşitler kullanılarak rizomlar daha erken hasat edilebilir ve bu nedenle daha yüksek bir fiyata satılabilir.[29]
  • Ad littoral, derin ve ara çeşitler, rizomların yeraltında büyüdüğü derinliğe göre ayırt edilir. Adlittoral çeşitler 10 ila 20 cm (3,9 ila 7,9 inç) derinlik arasında değişir ve genellikle erken olgunlaşır. Yüzey toprağı katmanlarında daha yüksek sıcaklıktan dolayı daha hızlı gelişirler. Temmuz ayında hasat edildiğinde, adlitoraller daha derin büyüyen çeşitlere göre daha yüksek verime sahiptir, ancak Eylül ayında hasat edildiğinde zorunlu değildir. Adlittoral çeşitlerin rizomları gevrektir ve aşağıdakiler için iyidir: kızartma amaçlar. Derin çeşitler 40 cm'den (16 inç) daha derin büyür. Genellikle serotinlidirler ve yüksek verim elde edebilirler. Köksapları nişasta -zengin.[29]

Ana popüler Nelumbo nucifera Çin'deki çeşitler Elian 1, Elian 4, Elian 5, 9217, Xin 1 ve 00–01'dir. Bu çeşitlerin ortalama verimi Temmuz ayında 7.5-15 t / ha (3.3-6.7 ton / acre), Eylül ayında ise 30-45 t / ha (13-20 ton / acre) hasattır.[29] Avustralya'da taze köksap pazarı için yetiştirilen çeşit Quangdong'dur ve Japonya'da yaygın köksap çeşitleri Tenno ve Bitchu'dur.[26]

Tohum nilüfer

Nelumbo nucifera tohum başı

Tohum lotus çeşitlerinin özellikleri çok sayıda karpeller ve tohum setleri ve daha iyi besleyici özelliklere sahip büyük tohumlar. Bu çeşitlerin kökleri ince, liflidir ve iyi rizomlar oluşturmaz.[26] Çin'de tohum üretimi için başlıca popüler çeşitler Cunsanlian, Xianglian 1, Zilian 2, Jianlian, Ganlian 62 ve Taikong 36'dır. Bu çeşitlerin Çin'deki ortalama verimi 1.05-1.9 t / ha (0.5-0.8 ton / acre) kuru 1.020 ila 1.800 g (36 ila 63 oz) arasında tohum ve bin tohum ağırlığı.[29] Yeşil Yeşim ve Vietnam Kırmızısı, Avustralya'da tohum üretimi için tavsiye edilen çeşitlerdir.[26]

Çiçek nilüfer

Çiçek nilüfer çeşitleri yalnızca süs amaçlı, çok sayıda çiçek ve en düşük bitki boyu üretir.

[29] Çiçek lotusunun tohum üretimi verim ve kalite açısından yetersizdir. Çiçek türleri sayısı bakımından farklılık gösterir. yaprakları (tek yapraklı, çift yapraklı veya çok yapraklı) ve renkleri beyaz, sarı, pembe, kırmızıdan iki renge, çoğunlukla pembe uçlu veya vurgulu beyaz yapraklı tek renkten değişir.[26]

Çiftçilik

İnsan tüketimi için nilüferin yaklaşık% 70'i Çin'de üretilmektedir. 2005 yılında Çin'deki ekim alanının 300.000 hektar (740.000 dönüm) olduğu tahmin ediliyordu.[19] Lotus üretiminin çoğu, göletlerde veya su basmış tarlalarda yönetilen tarım sistemlerinde gerçekleşir. pirinç.[29]

En yaygın kullanılan sistem ürün rotasyonu pirinçle ve sebzeler. Bu sistem, eğer propaganda (küçük bir köksap parçası) yılın başlarında ekilebilir. Köksaplar Temmuz ayında hasat edilir, ardından aynı tarlaya pirinç ekilebilir. Pirinç daha sonra Ekim ayında hasat edilir. Kasım ayından Mart ayına kadar, alan ya ücretsiz ya da bölgesel lahana veya ıspanak gibi sebzeler ekilir. Alternatif olarak sebze aynı zamanda dikilebilir. hasat nilüfer.[29]

Başka bir alternatif yol da nilüfer hasat etmemektir. köksap olgun olmasına rağmen. Köksapların arasına toprak bir sebze ekilir. boşaltılmış alan. Köksaplar daha sonra önümüzdeki Mart ayında hasat edilir.[29]

Üçüncü bir yol, nilüferleri havuzlara veya tarlalara dikmek ve balık, karides veya Yengeç aynı alanda.[29] Suyun her ikisi için de daha verimli kullanılması, suda yaşayan hayvan ve nilüfer üretimi bu dikim modeli ile özdeşleştirilmiştir.[30]

Kullanım

Lotus etkisi açık Nelumbo Nucifera melez

İnsan tüketimi

Köksaplar

Lotus rizomlar
Çeşitli Asya mutfaklarında kullanılan haşlanmış, dilimlenmiş lotus kökleri

rizomlar Asya ülkelerinde, Çin, Japonya ve Hindistan'da yaygın olarak sebze olarak tüketilmektedir: bütün veya kesilmiş parçalar halinde, taze, dondurulmuş veya konserve olarak satılmaktadır. Çoğunlukla çorbada kızartılır veya pişirilir, şurup veya turşu sirke (şeker, kırmızı biber ve sarımsak ile).[31][32] Lotus rizomları, tatlı-keskin tatlarla gevrek bir dokuya sahiptir ve derin yağda kızartıldıkları, tavada kızartıldıkları veya etler veya konserve meyvelerle dolduruldukları birçok ziyafette klasik bir yemektir.[31] Salatalar karidesler, Susam yağı veya Kişniş yapraklar da popülerdir. Ne yazık ki, taze lotus kökü dilimleri hızlı bir esmerleşme oranıyla sınırlıdır.[33][34] Lotus kökü çayı Kore'de tüketilmektedir.

Lotus kökü, genellikle hindistan cevizi sütü sosunda pişirildiği Sri Lanka'da popüler bir sebze olarak kullanılır.

Japonya, tüketilen tüm sebzelerin yaklaşık% 1'ini temsil eden rizomlann birincil kullanıcılarından biridir. Japonya kendi nilüferini yetiştiriyor ancak yine de her yıl 18.000 ton nilüfer köksapı ithal etmek zorunda.[35]

Köksaplar yüksek miktarda nişasta (% 31,2) karakteristik tadı veya kokusu yoktur. Doku, çiğ patates ile karşılaştırılabilir.[36] İzole edilmiş Nelumbo nişastasının bağlanma ve parçalanma özellikleri, mısır ve patates nişastası ile karşılaştırılmıştır; Nelumbo nişastasının üstün olduğu gösterilmiştir. yardımcı içinde tabletlerin hazırlanması.[37] Kurutulduğunda, N. nucifera da un, bu sebzenin bir başka popüler kullanımı.[31][32]

Pip

Lotus pip çayı Kore'de tüketilmektedir.

Tohumlar

Yemeye hazır taze lotus tohumları

Taze lotus tohumları (basitleştirilmiş Çince : 鲜 莲子; Geleneksel çince : 鮮 蓮子; pinyin : xiān liánzĭ; Kantonca Yale : sīn lìhnjí) besleyicidir ancak aynı zamanda Mikrobik kontaminasyon özellikle mantar enfeksiyonları. Bu nedenle piyasada çoğunlukla kuru nilüfer tohumu bazlı ürünler bulunmaktadır. Kömür işlemeyle birleştirilen geleneksel güneşte pişirme tohumları kurutur ancak besin kaybına neden olur. Dondurularak kurutulmuş lotus tohumlarının daha uzun raf ömrü ve orijinal besinleri korurken, rehidrasyondan sonra taze lotus tohumlarına kıyasla aromada hiçbir farklılık bulunmaz.[38][39]

Kuru depolanan lotus tohumları neme karşı hassastır ve küf istilası; araştırmacılar, örneğin, taze lotus tohumlarını korumanın yeni yollarını keşfetmeye devam ediyor radyasyon işleme.[40]

Lotus tohumları işlenebilir ay çöreği, nilüfer tohumu eriştesi ve şeklinde yiyecekler yapıştırmak ana hammadde olarak lotus tohumları ile fermente süt, pirinç şarabı, dondurma, patlamış mısır (phool makhana) ve diğerleri. Geleneksel Doğu tıbbı, taze lotus tohumu şarabının, belirtilmemiş biyoaktif bileşiklere atfedilen, içtikten sonra susuzluk giderici, dalak iyileştirici ve ishal önleyici avantajları olduğunu iddia ediyor.[41][42] Lotus tohumu çayı Kore'de tüketilmektedir ve lotus embriyo çayı Çin ve Vietnam'da tüketilmektedir.[42]

Kaynaklanıyor

Genç lotus kaynaklanıyor salata malzemesi olarak kullanılır Vietnam mutfağı.

Hindistan'ın kuzey ve doğu bölgelerinde, çiçeğin sapı "Kamal gatte ki Sabji" (कमल गट्टे की सब्जी) adlı bir çorba ve "kamal kakdi pakode" (कमल ककडी पकौडे) adlı bir başlangıç ​​yapmak için kullanılır. Güney Hindistan eyaletlerinde , lotus sapı dilimlenir, tuzla marine edilerek kurutulur ve kurutulmuş dilimler kızartılarak garnitür olarak kullanılır. Kerala'da (Malayalamca "താമര") ve Tamil Nadu'da bu son ürün "Thamara Vathal" olarak adlandırılır.

Yapraklar

Çin ve Kore'de, lotus yaprağı çayı (Korece: 연잎 차 Yeonipcha) Lotus yapraklarından yapılır. Aynı zamanda buharlama için bir sargı olarak kullanılır. pirinç ve yapışkan pirinç ve Güneydoğu Asya mutfağında buharda pişirilmiş diğer yemekler, örneğin lo mai gai Çin mutfağında veya kao hor bai bua (Thai: ข้าว ห่อ ใบ บัว), Tayland mutfağında nilüfer yaprağına sarılmış kızarmış pilav.

Çiçekler

Lotus çiçeği çayı

Kore'de, lotus çiçeği çayı (연꽃 차 Yeonkkotcha) beyaz lotusun kurutulmuş yapraklarından yapılır.

stamens kurutulabilir ve kokulu hale getirilebilir bitki çayı (Çince : 蓮花 茶; pinyin : liánhuā cha; Kantonca Yale : lìhnfāa chah) veya koku vermek için kullanılır Çay yapraklar (özellikle Vietnam'da). Bu Vietnam nilüfer çayı denir trà sen, canımveya sevecen.

Riskler

Yapraklar, yapraklar ve köksap hepsi çiğ olarak yenebilir, ancak parazit bulaşma riski vardır (örn. Fasciolopsis buski ): Bu nedenle yemekten önce pişirilmeleri tavsiye edilir.

Su arıtmada kullanın

Nelumbo nucifera Kirletici bileşenleri gideren atık su arıtımında yüksek kullanım potansiyeli gösterir[43] ve ağır metaller.[44][45][46] Değişken su koşullarında büyüyebilir[47] ve düşük ışık yoğunluğunda.[43] Çeşitli çalışmalar, N. nucifera suya karşı koymak ötrofikasyon.[43][48] Yüzen lotusun yaprakları, güneş ışığını suyun alt kısmına ulaşmasını azaltır. Bu bastırır yosun büyüme N. nucifera sucul sistemler ve dolayısıyla oksijen içeriği diğer sucul bitki sistemlerine göre% 20'ye kadar daha yüksektir.[43] Yoğun tarım uygulamaları nedeniyle, nitrojen ve fosfor kirliliği sucul sistemlerde önemli problemlerdir. N. nucifera Şu anda su ıslahı için kullanılan sucul bitkilerden daha yüksek bir fosfor içeriğini özümseyebilir (örn. su sümbülü ). Ayrıca nitrojeni de asimile eder ("denitrifikasyon ") ve su kütlesinde bakteri üremesi için bir habitat oluşturur.[43] Vasıtasıyla rizofiltrasyon, arsenik, bakır ve kadmiyum dahil olmak üzere ağır metaller sudan verimli bir şekilde çıkarılabilir.[44][45] Gözlemlenen sonuçlar etkileyici, yedi gün sonra bakırın% 96'sı ve% 85 kadmiyum metalinin çıkarıldığını gösteriyor. kuluçka dönemi.[45] Ağır metallerin birikmesi, metal toksisitesinin morfolojik semptomlarını göstermez;[46] ancak, insan tüketimi için rizom kalitesinin daha fazla araştırılması gerekiyor.

Depolama ve ticarileştirme

Şu anda çoğu rizom taze olarak tüketilmektedir ve zayıflıkları nedeniyle bunları saklamak yaygın değildir. raf ömrü verim.[49] Bu, Asya'daki düşük gelirli üretim ülkeleri için ihracat olanaklarını sınırlıyor. Köksaplar hızla su kaybeder, oksidasyon meydana gelir ve besin bileşimi hasattan kısa süre sonra değişir. Optimum saklama sıcaklıkları 5 ila 8 ° C (41 ila 46 ° F) arasındadır.[49] Köksapları depolamak için üç farklı yaklaşım vardır. Köksaplar istiflenerek depolanabilir ve yaklaşık üç hafta taze kalırlar. Gümüş kum ile özel istifleme[açıklama gerekli ] ve toprak, su kaybını önleyen beş ila altı katmanla sonuçlanır, böylece köksap iki aya kadar taze kalır.[49] Ancak yöntem ticarileştirme için değil, ev kullanımı için uygundur. Hidrojen sülfit fümigasyon enzimatik esmerleşmeyi azaltır ve bu nedenle rizom kalitesini garanti eder.[45] Rizomların bir tuz çözeltisine batırılması, oksidasyonu ve bakteriyel üremeyi önler, bu da beş aya kadar depolama ve daha büyük bir ihracat kabiliyeti sağlar. Bu tedavi, rizomlan yemeden önce yüksek maliyetli ve verimsiz temizleme işlemi ile ilgilidir.[açıklama gerekli ][49]

Biyomühendislikte kullanın

Nelumbo nucifera proteinde faydalı olabilecek bazı termal kararlı proteinler içerir biyo mühendislik süreçler. Proteinler, stres altında hücre koruması ve onarımı için kullanılan tohum ömrü ile karakterize edilir.[50] Ayrıca bileşiklerin N. nucifera insan sağlığı araştırmalarında ilaç imalatında çok amaçlı kullanılmaktadır.[51]

Diğer kullanımlar

Lotus ipliği, Buda için özel bir bornoz örmek için kullanılır. Inle gölü, Myanmar.

Ağzına benzeyen kendine özgü kurutulmuş tohum başları sulama kutuları, dekoratif amaçlı ve kurutulmuş olarak dünya çapında yaygın olarak satılmaktadır. Çiçek Düzenleme.

Asya'da, yapraklar bazen garnitür olarak kullanılırken, büyük yapraklar sık ​​sık yenmeyen yiyecekler için bir örtü olarak kullanılır (örneğin, zongzi ).

Lotus bitki liflerinden benzersiz bir kumaş yalnızca Inle gölü, Myanmar ve içinde Siem Reap, Kamboçya. Bu iplik, özel elbiseler dokuma için kullanılır. Buda aranan görüntüler kya şeyahn (nilüfer bornoz).

Kimyasal bileşim

Flavonol Miquelianin alkaloidlerin yanı sıra (+) - (1R)-koklaurin ve (-) - (1S)-norcoclaurine yapraklarında bulunabilir N. nucifera.[52] Bitki ayrıca şunları içerir: nusiferin, neferin ve tıbbi özelliklere sahip diğer birçok benzilizokinolin alkaloid.[53][54]

Sağlık özellikleri ve besinler

Geleneksel tıp

Lotus kökü, pişmiş, tuzsuz
100 g (3,5 oz) için besin değeri
Enerji278 kJ (66 kcal)
16.02 g
Şeker0,50 g
Diyet lifi3,1 g
0,07 g
1,58 g
VitaminlerMiktar DV%†
Tiamin (B1)
11%
0.127 mg
Riboflavin (B2)
1%
0.01 mg
Niasin (B3)
2%
0.3 mg
Pantotenik asit (B5)
6%
0.302 mg
B vitamini6
17%
0.218 mg
Folat (B9)
2%
8 μg
Kolin
5%
25,4 mg
C vitamini
33%
27.4 mg
MinerallerMiktar DV%†
Kalsiyum
3%
26 mg
Demir
7%
0.9 mg
Magnezyum
6%
22 mg
Manganez
10%
0.22 mg
Fosfor
11%
78 mg
Potasyum
8%
363 mg
Sodyum
3%
45 mg
Çinko
3%
0.33 mg
Diğer bileşenlerMiktar
Su81.42 g
USDA Veritabanı girişine bağlantı
†Yüzdeler kabaca yaklaşık olarak hesaplanır ABD tavsiyeleri yetişkinler için.
Kaynak: USDA Besin Veritabanı

Tüm parçaları Nelumbo nucifera yenilebilir, köksap ve tohumlar ana tüketim parçalarıdır. Geleneksel olarak rizomlar, yapraklar ve tohumlar, halk ilaçları, Ayurveda, Çin geleneksel tıbbı, ve doğu tıbbı.[55][56] Yapraklar için kullanılırken hematemez, burun kanaması, ve hematüri çiçekler kan şekerini düşürmek için kullanılır,[57] ishal, kolera, ateş ve hiperdipsi.[55][56] Köksapların teşvik edildiği iddia edildi diüretik, antidiyabetik, ve antienflamatuvar özellikleri.[55][56][58][59] Çin tıbbında tohumlar hala Lian Zi Xi olarak kullanılmaktadır.[60]

Lotus rizomları ve tohumları ve bunların işlenen yan ürünleri, fizyolojik olarak yüksek içerik nedeniyle Asya, Amerika ve Okyanusya'da yaygın olarak tüketilmektedir. aktif maddeler.[59] Özellikle Çin'de lotus tohumları yaklaşık 3000 yıl öncesine uzanan kültürel geçmişi ile popülerdir. Kadar erken Han Hanedanı Lotus tohumları, "Shen Nong's Herbal Classic" te tatlı, büzücü, kalp ve böbreği besleyen olarak kaydedilmişti.[61] Günümüzde, bilinen dört Çin hattı için özellikle 22 çeşit bulunmaktadır. Jianning (hala "Çin'de Jianlian lotus tohumları kasabası" olarak anılıyor) ve Guangchang ("Çin'deki beyaz lotus tohumları kasabası").[62]

Bu günlerde çok yıllık sucul bitki, nutrasötik ve tarihsel önemi nedeniyle popülerlik kazanıyor.[59][42] Lotus'un farklı kısımları şu şekilde geliştirilebilirse ekonomik değeri olacaktır. fonksiyonel yiyecek.[56][42] İnsan sağlığındaki özel rol ve besinler ve biyoaktif maddelerdeki zenginlik nedeniyle, Çin Sağlık Bakanlığı, N. nucifera'nın hem "gıda hem de ilaç ".[63]

Köksaplar

Köksaplar 60–14 cm (23.6–5.5 inç) uzunluğunda, 0.5–2.5 cm (0.20–0.98 inç) çapında, sarımsı beyaz ila sarımsı kahverengi, pürüzsüz ve düğümler ve internotlar.[64]

Lotus kökü, yiyeceğe baharat eklemek için kullanılır. Lotus kökü, orta kalorili bir kök sebzedir (100 g kök sapı yaklaşık 74 kalori sağlar) ve birkaç taneden oluşur. vitaminler, mineraller, ve besinler:% 83.80 su,% 0.11 yağ,% 1.56 indirgeyici şeker,% 0.41 sukroz,% 2.70 ham protein,% 9.25 nişasta,% 0.80 lif,% 0.10 kül ve% 0.06 kalsiyum.[65] 100 g kök 44 mg sağlar C vitamini veya% 73 günlük önerilen değerler (RDA).

Lotus rizomu ve özleri idrar söktürücü göstermiştir. psikofarmakolojik anti-diyabetik, anti-obezite, hipoglisemik, ateş düşürücü ve antioksidan aktiviteler.[66][67][68][69][70][tıbbi alıntı gerekli ]

Tohumlar

Lotus tohumları, çeşitlere göre değişen boyutlarda çoğunlukla oval veya küreseldir. Genellikle 1,2-1,8 cm uzunluğunda, 0,8 ile 1,4 cm arasında değişen çapa ve 1,1-1,4 g ağırlığa sahiptirler. Lotus tohumları kabukları sökülüp soyulduktan sonra yenilebilir ve besin açısından zengindir ve saklanmak üzere kurutulabilir. Kültür ortamlarına ve çeşitlerine göre besin değerleri farklılık gösterebilir.[71]

Bu tohumlar sadece proteinler yüksek kaliteli ve çeşitli zengin gerekli amino asitler yüksek içeriği dahil albümin (% 42) ve globulin (% 27), ayrıca doymamış yağ asitleri içerirler, karbonhidratlar, vitaminler, kalsiyum, Demir, çinko, fosfor ve diğer eser elementler.[72][73] Ayrıca suda çözünür polisakkaritler, alkaloidler, flavonoidler, süperoksit dismutaz ve diğer biyoaktif bileşenler sağlarlar.[74]

Lotus çekirdeği ayrıca çok miktarda vitamin içerir. VB1, VB2, VB6 ve E vitamini.[75][76]

Fonksiyonel bileşenler (polifenoller, protein, polisakkaritler) N. nucifera tohumlar yüksek savaşta yardımcı olabilir tansiyon, diyabet ve safra taşları.[41] Lotus tohumunun suda çözünür polisakkaritlerinin de lenfosit dönüştürme ve geliştirme bağışıklık fonksiyonu.[77]

Nilüferden sonra tohum çimlenmesi endospermdeki ham protein ve yağ seviyeleri önemli ölçüde artar. Bu nedenle beslenme kalitesini artırmak için önemli bir yöntemdir.[78][42]

  • Lotus alanı

  • Meyve; kurutulmuş tohum kabı genellikle çiçek aranjmanlarında kullanılır.

  • Gelişen meyve

  • Tomurcuğu Nelumbo nucifera

  • Tomurcuk

  • Çiçek

Kültürel ve dini önemi

Bir Hindu tapınağında Hint lotus motifi. Nelumbo nucifera aynı zamanda Ulusal Çiçek Hindistan.
Ana makale: Dini sanatta kutsal lotus

Nelumbo nucifera hem Hindular hem de Budistler için kutsal olan lotus türüdür.[79] Asya sanatında a lotus tahtı bir figür için oturak veya kaide olarak kullanılan stilize bir lotus çiçeğidir. İlahi figürler için normal kaidedir. Budist sanatı ve Hindu sanatı ve sıklıkla görülüyor Jain sanatı. Kaynak Hint sanatı takip etti Hint dinleri özellikle Doğu Asya'ya. Lotus çiçekleri de genellikle figürlerle tutulur.[80][81][82][83][84]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Kutsal Lotus". Encyclopædia Britannica. Encyclopædia Britannica.
  2. ^ Shen-Miller, J .; Schopf, J. W .; Harbottle, G .; Cao, R.-j .; Ouyang, S .; Zhou, K.-s .; Southon, J. R .; Liu, G.-h. (2002). "Uzun ömürlü lotus: Çimlenme ve toprak - asırlık meyvelerin ışınlanması ve yetiştirilmesi, büyümesi ve yavruların fenotipik anormallikleri". Amerikan Botanik Dergisi. 89 (2): 236–47. doi:10.3732 / ajb.89.2.236. PMID  21669732.
  3. ^ a b Pulok K. Mukherjee; Debajyoti Mukherjee; Amal K. Maji; S. Rai; Michael Heinrich (2010). "Kutsal lotus (Nelumbo nucifera) - fitokimyasal ve terapötik profil". Eczacılık ve Farmakoloji Dergisi. 61 (4): 407–422. doi:10.1211 / jpp.61.04.0001. PMID  19298686. S2CID  85342386.
  4. ^ a b c Yi Zhang; Xu Lu; Shaoxiao Zeng; Xuhui Huang; Zebin Guo; Yafeng Zheng; Yuting Tian; Baodong Zheng (2015). "Lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) Tohumlarının besin bileşimi, fizyolojik işlevleri ve işlenmesi: bir inceleme". Phytochem Rev. 14 (3): 321–334. doi:10.1007 / s11101-015-9401-9. S2CID  16527010.
  5. ^ Angiosperm Phylogeny Group (2016). "Çiçekli bitki türleri ve familyaları için Angiosperm Filogenisi Grubu sınıflandırmasının bir güncellemesi: APG IV". Linnean Topluluğu Botanik Dergisi. 181 (1): 1–20. doi:10.1111 / boj.12385. ISSN  0024-4074.CS1 Maint: yazar parametresini kullanır (bağlantı)
  6. ^ Texas A ve M Üniversitesi Biyoinformatik Çalışma Grubu: Cronquist Sistemi
  7. ^ "Nelumbo nucifera". Kraliyet Botanik Bahçeleri, Kew. Alındı 11 Haziran 2019.
  8. ^ "Nelumbo nucifera - Gaertn". Gelecek İçin Bitkiler. Alındı 11 Haziran 2019.
  9. ^ "Nelumbo nucifera | kutsal lotus". Kraliyet Bahçıvanlık Derneği. 1999. Alındı 11 Haziran 2019.
  10. ^ Yoon Carol Kaesuk (1996-10-01). "Lotus Isısı Böcekleri ve Bilim İnsanlarını Çekiyor". New York Times. New York Times. Alındı 2012-11-14.
  11. ^ Shen-Miller; Mudgett, M. B .; William Schopf, J .; Clarke, S .; Berger, R .; et al. (1995). "Olağanüstü tohum ömrü ve sağlam büyüme: Çin'den gelen eski kutsal lotus". Amerikan Botanik Dergisi. 82 (11): 1367–1380. doi:10.2307/2445863. JSTOR  2445863.
  12. ^ Shen-Miller, J. (2002). "Uzun ömürlü lotus: asırlık meyvelerin çimlenmesi ve toprak gama ışınlaması ve yavruların yetiştirilmesi, büyümesi ve fenotipik anormallikleri". Amerikan Botanik Dergisi. 89 (2): 236–247. doi:10.3732 / ajb.89.2.236. PMID  21669732. Kutsal nilüfer (Nelumbo nucifera) Asya'da binlerce yıldır bir ürün olarak yetiştirilmektedir. Çin'in kuzeydoğusundaki orijinal olarak yetiştirilmiş ancak şimdi kuru bir göl yatağından elde edilen ≈1300 yıllık bir lotus meyvesi, bilinen en eski çimlenmiş ve doğrudan 14C tarihli meyvedir. 1996 yılında, eski canlı meyvelerin kaynağı olan Çin'in Xipaozi Köyü'ndeki kuru göle gittik.
  13. ^ Ming, Ray; VanBuren, Robert; Liu, Yanling; Yang, Mei; Han, Yuepeng; et al. (2013). "Uzun ömürlü kutsal nilüferin genomu (Nelumbo nucifera Gaertn.) ". Genom Biyolojisi. 14 (5): R41. doi:10.1186 / gb-2013-14-5-r41. PMC  4053705. PMID  23663246.
  14. ^ "Kutsal Lotus Genom Dizisi Bilim İnsanlarını Aydınlatır". Günlük Bilim. 10 Mayıs 2013. Alındı 13 Mayıs 2013.
  15. ^ Wolpert, Stuart (10 Mayıs 2013). "Bilim adamları, muhtemelen yaşlanma karşıtı sırlar barındıran 'kutsal lotus'un genomunu sıraladı". UCLA Haber Odası. Alındı 13 Mayıs 2013.
  16. ^ a b Sou, S. Y .; Fujishige, N. (1995). "Çin ve Japonya arasında nilüfer (Nelumbo nucifera) yetiştirme karşılaştırması". Zhejiang Tarım Bilimleri Dergisi. 4: 187–189.
  17. ^ a b Bahçe Sözlüğü. Huxley, Anthony, 1920-1992., Griffiths, Mark, 1963-, Kraliyet Bahçıvanlık Derneği. Londra: Macmillan Press. 1992. ISBN  978-0333474945. OCLC  25202760.CS1 Maint: diğerleri (bağlantı)
  18. ^ Phillips Roger (1995). sebzeler. Rix, Martyn. Londra: Macmillan. ISBN  978-0333626405. OCLC  32465255.
  19. ^ a b c d e f Tian, ​​Daike (2008). Lotus (Nelumbo) için konteyner üretimi ve hasat sonrası elleçleme ve Otsu Şakayıkların (Paeonia) Mikroçoğaltımı. Auburn: Auburn Üniversitesi.
  20. ^ a b Masuda, Junichiro; Urakawa, Toshihiro; Ozaki, Yukio; Okubo, Hiroshi (2006-01-01). "Kısa Fotoperiyot Lotus'da Dormansiye Neden Olur (Nelumbo nucifera)". Botanik Yıllıkları. 97 (1): 39–45. doi:10.1093 / aob / mcj008. PMC  2000761. PMID  16287906.
  21. ^ "Nelumbo nucifera Gaertn. | Çevrimiçi Dünyanın Bitkileri". Kew Science. Alındı 2017-11-19.
  22. ^ Tian, ​​Daike; Eğim, Ken M .; Sibley, Jeff L .; Woods, Floyd M .; Dane, Fenny (2009-06-01). "Lotus'un (Nelumbo nucifera Gaertn.) Dikim Zamanına ve Ayırmaya Tepkisi". HortScience. 44 (3): 656–659. doi:10.21273 / HORTSCI.44.3.656.
  23. ^ Kubitzki, Klaus; Rohwer, Jens G .; Bittrich, Volker (2011/01/28). Çiçekli bitkiler, dikotiledonlar: magnoliid, hamamelid ve caryophyllid familyaları. Kubitzki, Klaus, 1933-, Rohwer, J. G. (Jens G.), 1958-, Bittrich, V. (Volker), 1954-. Berlin. ISBN  9783642081415. OCLC  861705944.
  24. ^ Lim, T. K. (2016). "Nelumbo nucifera". Yenilebilir Tıbbi ve Tıbbi Olmayan Bitkiler. Springer, Cham. s. 55–109. doi:10.1007/978-3-319-26062-4_5. ISBN  978-3319260617.
  25. ^ a b c d e f g La-ongsri, Woranuch; Trisonthi, Chusie; Balslev, Henrik (2009/08/01). "Nelumbo nucifera Gaertn'in Tayland sulak alanlarında yönetimi ve kullanımı". Sulak Alanlar Ekolojisi ve Yönetimi. 17 (4): 279–289. doi:10.1007 / s11273-008-9106-6. ISSN  0923-4861. S2CID  25530088.
  26. ^ a b c d e f g h V., Nguyen, Q. (2001). Lotus'u Asya'ya ihraç etmek: agronomik ve fizyolojik bir çalışma: Rural Industries Research and Development Corporation için bir rapor. Hicks, D., Rural Industries Research and Development Corporation (Avustralya). Asya Gıdaları Araştırma ve Geliştirme. Barton, A.C.T .: RIRDC. ISBN  978-0642582546. OCLC  52647644.
  27. ^ a b c Kay, Daisy E. (1987). Kök bitkileri (2. baskı). Londra: Tropikal Geliştirme ve Araştırma Enstitüsü. ISBN  978-0859542005. OCLC  19298279.
  28. ^ İnkar., Bown (1995). Otlar ve kullanımları ansiklopedisi. Amerika Herb Derneği. (1. Amerikan baskısı). Londra: Dorling Kindersley. ISBN  978-0789401847. OCLC  32166152.
  29. ^ a b c d e f g h ben j k Guo, H.B. (2009-05-01). "Lotus yetiştiriciliği (Nelumbo nucifera Gaertn. Ssp. Nucifera) ve Çin'de kullanımı". Genetik Kaynaklar ve Mahsul Evrimi. 56 (3): 323–330. doi:10.1007 / s10722-008-9366-2. ISSN  0925-9864. S2CID  19718393.
  30. ^ Lotus'un atık su biyoremediasyonu için değerlendirilmesi. Seymour, Evizel., Rural Industries Research and Development Corporation (Avustralya). Canberra: Rural Industries Research and Development Corp. 2009. ISBN  978-1741518887. OCLC  682913738.CS1 Maint: diğerleri (bağlantı)
  31. ^ a b c YU, Xin; et al. (2002). "Nelumbo nucifera gaertn [J] 'nin Hasat Sonrası Fizyolojisi ve Depolama Teknikleri Üzerine Araştırmada İlerleme". Guangzhou Gıda Bilimi ve Teknolojisi. 3: 019.
  32. ^ a b Tian, ​​N., vd. "Hazırlayıcı ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi ile Nelumbo nucifera Gaertn yapraklarından flavonoidlerin izolasyonu ve hazırlanması."Se pu = Çin kromatografi dergisi 25.1 (2007): 88-92.
  33. ^ Su, X .; Jiang, Y .; Li, Y .; Lin, W. (2003). "4-heksilresorsinolün (4-HR) kahverengileşme ve taze kesilmiş lotusun kalitesi üzerindeki etkileri". Yemek bilimi. 24: 142–145.
  34. ^ M.A. Rojas-Graüa, M.S. Tapiab, O. Martín-Bellosoa. Yeni kesilmiş Fuji elmalarının kalitesini korumak için polisakkarit bazlı yenilebilir kaplamaların kullanılması. LWT Gıda Bilimi ve Teknolojisi, 41 (2008), s. 139-147
  35. ^ Tsuchiya, T .; Nohara, S. (1989). "Nelumbo nucifera Gaertn yapraklarının büyümesi ve yaşam süresi. Japonya'nın Kasumigaura Gölü'nde". Sucul Botanik. 36 (1): 87–95. doi:10.1016/0304-3770(89)90094-6.
  36. ^ Mukherjee PK. et al. Nelumbo nuciferaGaertn (Fam. Nymphaeaceae) rizomlarından nişastanın izolasyonu, tahmini ve karakterizasyonu. Ind Drugs 1995; 32: 392–397.
  37. ^ Mukherjee PK. et al. Nelumbo nucifera Gaertn'den izole edilen nişastanın farmasötik uygulaması. (Fam. Nymphaeaceae). Ind J Pharm Sci 1996; 58: 59–66.
  38. ^ O, J; Cheng, W; Chen, X; Wen, S; Zhang, G; Xiong, G; Ye, L; Chen, Y (2006). "Lotus tohumlarının vakum süblimasyonunda donarak-kurutulması üzerine çalışma". Hubei Agric Sci. 45: 240–244.
  39. ^ Tian, ​​Y; Zhang, Y; Zeng, S; Zheng, Y; Chen, F; Guo, Z; Lin, Y; Zheng, B (2012b). "Tepki yüzey metodolojisi ile lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) Tohumlarının mikrodalga vakumla kurutulmasının optimizasyonu". Food Sci Technol Int. 18 (5): 477–488. doi:10.1177/1082013211433071. PMID  23144241. S2CID  42335541.
  40. ^ Bhat, R; Sridhar, KR; Karim, AA; Young, CC; Arun, AB (2009). "C-radyasyonunun lotus tohumu ununun besleyici ve işlevsel nitelikleri üzerindeki etkisi". J Agric gıda Kimya. 57 (20): 9524–9531. doi:10.1021 / jf902287e. PMID  19778060.
  41. ^ a b Wu C, Xia Y, Tang X (2013) Tepki yüzeyi metodolojisi ile lotus pirinç şarabı üretimi için fermantasyon sürecinin optimizasyonu. Mod Food Sci Technol 29: 1675–1679
  42. ^ a b c d e Zhang, Yi; Lu, Xu; Zeng, Shaoxiao; Huang, Xuhui; Guo, Zebin; Zheng, Yafeng; Tian, ​​Yuting; Zheng, Baodong (2015). Lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) Tohumlarının "besin bileşimi, fizyolojik işlevleri ve işlenmesi: Bir inceleme". Fitokimya İncelemeleri. 14 (3): 321. doi:10.1007 / s11101-015-9401-9. S2CID  16527010.
  43. ^ a b c d e Thongchai Kanabkaew; Udomphon Puetpaiboon (2004). "Evsel atıksu arıtımı için su tesisleri: Lotus (Nelumbo nucifera) ve Hydrilla (Hydrilla verticillata) sistemleri" (PDF). Songklanakarin J. Sci. Technol. 26.
  44. ^ a b H.M. Anawar; A. Garcia-Sanchez; M. Tari Kul Alam; M. Majibur Rahman (2008). "Arsenik ve ağır metallerle kirlenmiş suyun fitofiltrasyonu". Uluslararası Çevre ve Kirlilik Dergisi. 33. doi:10.1504 / IJEP.2008.0194 (etkin olmayan 2020-10-29).CS1 Maint: DOI Ekim 2020 itibarıyla devre dışı (bağlantı)
  45. ^ a b c d Virendra Mishra (2009). "Hint Lotus'u (Nelumbo nucifera) kullanarak Sulu Çözümlerden Kadmiyum ve Bakır Birikimi". AMBIO: İnsan Çevresi Dergisi. 38 (2): 110–112. doi:10.1579/0044-7447-38.2.110. PMID  19431942. S2CID  43473128.
  46. ^ a b Gallego, S. M .; M. P. Benavides; M.L. Tomaro (1996). "Ağır metal iyon fazlalığının ayçiçeği yaprakları üzerindeki etkisi: oksidatif stresin rolü için kanıt" Bitki Bilimi. 121 (2): 151–159. doi:10.1016 / s0168-9452 (96) 04528-1.
  47. ^ "Lotus bakım sayfası".
  48. ^ Liu, C.-Q. (Aralık 2013). "Baizangdian Gölü'ndeki ötrofik su kütlesi üzerinde Trapa bispinosa ve Nelumbo nucifera kullanılarak ekolojik restorasyon". Sulak Alan Bilimi. 11 (4): 510–514.
  49. ^ a b c d Guo, H.B. (2009). "Lotus Yetiştiriciliği (Nelumbo nucifera Gaertn. Spp. Nucifera) ve Çin'de kullanımı". Genet Resour Crop Evol. 56 (3): 323–330. doi:10.1007 / s10722-008-9366-2. S2CID  19718393.
  50. ^ Shen-Miller, J .; Lindner, Petra; Xie, Yongming; Villa, Sarah; Wooding, Kerry; Clarke, Steven G .; Loo, Rachel R. O .; Loo Joseph A. (2013/09/01). "Uzun ömürlü Kutsal Lotus Nelumbo nucifera Gaertn var. Çin Antik" meyvelerinin ısıl kararlı proteinleri ". Tropikal Bitki Biyolojisi. 6 (2–3): 69. doi:10.1007 / s12042-013-9124-2. ISSN  1935-9756. PMC  3869599. PMID  24363819.
  51. ^ Zi Xi, Lian (2011). "Neferine, kültürlenmiş hepatik yıldızsı hücre aktivasyonunu inhibe eder ve apoptozu kolaylaştırır: olası bir moleküler mekanizma". Avro. J. Pharmacol. 650 (1): 163–169. doi:10.1016 / j.ejphar.2010.10.025. PMID  20969858.
  52. ^ Kashiwada, Y .; Aoshima, A .; Ikeshiro, Y .; Chen, Y. P .; Furukawa, H .; Itoigawa, M .; Fujioka, T .; Mihashi, K .; Cosentino, L. M .; Morris-Natschke, S. L .; Lee, K.H (2005). "Nelumbo nucifera yapraklarından anti-HIV benzilizokinolin alkaloidler ve flavonoidler ve ilgili alkaloidlerle yapı-aktivite korelasyonları". Biyorganik ve Tıbbi Kimya. 13 (2): 443–448. doi:10.1016 / j.bmc.2004.10.020. PMID  15598565.
  53. ^ Menendez-Perdomo, I.M. ve P.J. Facchini (2018). "Kutsal Lotus'da Benzilizokinolin Alkaloid Biyosentezi." Moleküller 23 (11) doi: 10.3390 / moleküller23112899 PMID  30404216
  54. ^ Menendez-Perdomo, I.M. ve P.J. Facchini (2020). "Kutsal nilüferde (Nelumbo nucifera) benzilizokinolin alkaloid biyosentezinde yer alan iki O-metiltransferazın izolasyonu ve karakterizasyonu." J Biol Chem 295 (6): 1598-1612 doi: 10.1074 / jbc.RA119.011547PMID  31914404
  55. ^ a b c Khare CP.Hint Bitkisel İlaçları: Akılcı Batı Terapisi, Ayurveda ve Diğer Geleneksel Kullanım, Botanik1. baskı ABD: Springer, 2004: 326–327.
  56. ^ a b c d Sridhar KR, Bhat R. Lotus: potansiyel bir nutrasötik kaynak.J Agri Technol 2007; 3: 143–155.
  57. ^ "Lotus: Kullanımlar, Yan Etkiler, Etkileşimler, Dozaj ve Uyarı". www.webmd.com. Alındı 2020-02-18.
  58. ^ Mukherjee, Pulok K; Avuç içi; Saha, Kakali; Saha, B. P; Das, J (1996). "Köksap Ekstraktının Diüretik Aktivitesi Nelumbo nucifera Gaertn. (Fam. Nymphaeaceae) ". Fitoterapi Araştırmaları. 10 (5): 424. doi:10.1002 / (SICI) 1099-1573 (199608) 10: 5 <424 :: AID-PTR857> 3.0.CO; 2-3.
  59. ^ a b c Mukherjee, Pulok K; Mukherjee, Debajyoti; Maji, Amal K; Rai, S; Heinrich, Michael (2009). "Kutsal lotus (Nelumbo nucifera) - fitokimyasal ve terapötik profil". Eczacılık ve Farmakoloji Dergisi. 61 (4): 407–22. doi:10.1211 / jpp.61.04.0001. PMID  19298686. S2CID  85342386.
  60. ^ Ding, Hui; Shi, Jinghong; Wang, Ying; Guo, Jia; Zhao, Juhui; Dong, Lei (2011). "Neferine, kültürlenmiş hepatik yıldızsı hücre aktivasyonunu inhibe eder ve apoptozu kolaylaştırır: Olası bir moleküler mekanizma". Avrupa Farmakoloji Dergisi. 650 (1): 163–169. doi:10.1016 / j.ejphar.2010.10.025. PMID  20969858.
  61. ^ Li, Z (2008). Lotus tohumunun "besin değeri ve işlenmesi". Acad Dönemi Tarımsal Üretim Süreci. 2008: 42–43.
  62. ^ Zheng, B; Zheng, J; Zeng, S (2003). "Çin ana lotus tohumu çeşitlerindeki besin bileşiminin analizi". Açta Nutr Sin. 25: 153–156.
  63. ^ Wu, J .; Zheng, Y .; Chen, T .; Yi, J .; Qin, L .; Rahman, K .; Lin, W. (2007). "Nelumbo nucifera Gaertn'in lotus tohumunun dış uzay mutasyonundan kalitesinin değerlendirilmesi". Gıda Kimyası. 105 (2): 540–547. doi:10.1016/j.foodchem.2007.04.011.
  64. ^ Mukherjee, PK.; et al. (1998). "Pharmacognostical profiles of rhizomes of Nelumbo nucifera Gaertn". Ancient Sci Life. 17: 273–279.
  65. ^ Mukherjee, PK; et al. (1996). "Antipyretic activity of Nelumbo nucifera rhizome extract". Ind J Exp Biol. 34 (3): 275–276. PMID  8781041.
  66. ^ Mukherjee, PK; Das, J; Saha, K; Avuç içi; Saha, BP (1996). "Diuretic activity of the rhizomes of Nelumbo nucifera Gaertn (Fam. Nymphaeaceae)". Phytother Res. 10 (5): 424–425. doi:10.1002/(sici)1099-1573(199608)10:5<424::aid-ptr857>3.3.co;2-v.
  67. ^ Mukherjee, PK; Saha, K; Balasubramanian, R; Avuç içi; Saha, BP (1996). "Studies on psychopharmacological effects of Nelumbo nucifera Gaertn. Rhizome extract". J Ethnopharmacol. 54 (2): 63–67. doi:10.1016/s0378-8741(96)01455-9. PMID  8953419.
  68. ^ Mukherjee, K; Saha, K; Avuç içi; Saha, B (1997). "Effect of Nelumbo nucifera rhizome extract on blood sugar level in rats". Journal of Ethnopharmacology. 58 (207–213): 207–13. doi:10.1016/s0378-8741(97)00107-4. PMID  9421256.
  69. ^ Huralikuppi, JC; Christopher, AB; Stephen, P (1991). "Antidiabetic effect of Nelumbo nucifera (Gaertn): Part I Preliminary studies in rabbits". Phytother Res. 5 (2): 54–58. doi:10.1002/ptr.2650050203. S2CID  57700188.
  70. ^ Mukherjee, P. K .; Das, J .; Saha, K.; Giri, S. N.; Pal, M.; Saha, B. P. (1996). "Antipyretic activity of Nelumbo nucifera rhizome extract". Indian Journal of Experimental Biology. 34 (3): 275–6. PMID  8781041.
  71. ^ Wang, J; Zhang, G (2010). "The yield and chemical composition of lotus seed on different culture conditions". Hubei J TCM. 32: 75–76.
  72. ^ Shad, MA; Nawaz, H; Siddique, F; Zahra, J; Mushtaq, A (2013). "Nutritional and functional characterization of seed kernel of lotus (Nelumbo nucifera): application of response surface methodology". Food Sci Technol Res. 19 (2): 163–172. doi:10.3136/fstr.19.163.
  73. ^ Tang, P; Jiang, Z; Mei, C; Jiang, H (1998). "The composition, solubility and quality of lotus seed". J Beijing Norm Univ (Nat Sci). 34: 532–537.
  74. ^ Zheng, B; Zheng, J; Zeng, C (2004). "Study on three functional components of Chinese main lotus seed varieties". Acta Nutr Sin. 26: 158–160.
  75. ^ Zheng B, Zheng J, Zeng S (2003) Analysis of the nutritional composition in Chinese main lotus seed varieties. Acta Nutr Sin 25:153–156
  76. ^ Wu J, Zheng Y, Chen T, Yi J, Qin L, Rahman K, Lin W (2007) Evaluation of the quality of lotus seed of Nelumbo nucifera Gaertn. from outer space mutation. Food Chem 105:540–547
  77. ^ Sung J, Sung J, Shin H (2011) Cytoprotective effects of lotus (Nelumbo nucifera Gaertner) seed extracts on oxidative damaged mouse embryonic fibroblast cell. Food Sci Biotechnol 20:1533–1537
  78. ^ Xia Y (2012) Effect of germination on chemical and functional properties of lotus seeds. Food Sci 33:91–98
  79. ^ "Nelumbo nucifera (kutsal lotus)". Kew. Arşivlenen orijinal 30 Mayıs 2014. Alındı 26 Temmuz 2015.
  80. ^ Jansen, Eva Rudy, The Book of Hindu Imagery: The Gods and their Symbols, s. 18, 1993, Binkey Kok Publications, ISBN  9074597076, 9789074597074, Google Kitapları
  81. ^ Krishan, Yuvrajmm, Tadikonda, Kalpana K., The Buddha Image: Its Origin and Development, pp. 65, 78, 1996, Bharatiya Vidya Bhavan, ISBN  8121505658, 9788121505659, Google Kitapları
  82. ^ Moore, Albert C., Klein, Charlotte, Iconography of Religions: An Introduction, s. 148, 1977, Chris Robertson, ISBN  0800604881, 9780800604882, Google Kitapları
  83. ^ Rodrigues, H, "The Sacred Lotus Symbol", Mahavidya, 2016
  84. ^ Shakti, M. Gupta (1971). Hindistan'da Bitki Efsaneleri ve Gelenekleri. Hollanda: Brill Yayıncıları. s. 65–67.
  • Getty, Alice, The gods of northern Buddhism : their history, iconography and progressive evolution through the northern Buddhist countries, 1914, Oxford, tamamen çevrimiçi

Dış bağlantılar