Kremalı Kuşkonmaz Çorbası - Cream of asparagus soup - Wikipedia

Kremalı Kuşkonmaz Çorbası
Crème d'asperge à la truffe.jpg
Krem Kuşkonmaz çorba
TürÇorba
Soğutulmuş kuşkonmaz çorbası ile crème fraîche ve pembe Tane Karabiber
Kuşkonmaz, kuşkonmaz çorbasının ana bileşenidir.

Kremalı Kuşkonmaz Çorbası bir çorba ile hazırlanmış Kuşkonmaz, Stok ve birincil bileşenler olarak süt veya krema.

İçerik varyasyonları mevcuttur. Kremalı kuşkonmaz çorbası sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir,[1] çorba, frenk soğanı gibi çeşitli garnitürlerle bitirilebilir crème fraîche ve ekşi krema.

Malzemeler ve hazırlama yöntemleri

Kuşkonmaz, hafif bir tavuk veya sebze suyu ve süt veya krema birincil bileşenlerdir.[2] Pişmiş kuşkonmaz olabilir püre veya hazırlanırken hamur haline getirilmiş,[1][2] ve bazı müstahzarlar pişmiş kuşkonmaz uçları gibi hem püreli hem de katı kuşkonmaz formlarını birleştirebilir.[3] Puréed sürümler, bir Elek başıboş lifli kuşkonmaz maddesini çıkarmak için.[1] Kalın kuşkonmaz parçalarının kullanılması, kuşkonmaz çorbasının kremalı püre versiyonlarının lezzetini artırabilir.[4] taze kuşkonmazın mevsiminde kullanımı (ilkbaharda).[5][6]

Kullanılarak kalınlaştırılabilir meyane ve bazı versiyonlar, çorbayı koyulaştırmak için ilave meyane ile birlikte sütü çıkarabilir ve fazladan et suyu kullanabilir.[2] Pişmiş kuşkonmaz uçları ile süslenmiş olarak servis edilebilir,[3][5] Kızarmış ekmek,[7] Ekşi krema, crème fraîche,[1] frenk soğanı, maydanoz ve tarhun gibi otlar,[4] ve diğer yiyecekler. Soğuk versiyonlar, servis yapmadan önce çorbaya karıştırılmış krema içerebilir veya ekşi krema ile doldurulabilir.[1]

Hazırlanmasındaki ek bileşenler şunları içerebilir: yarı yarıya, hafif krema,[4] buharlaştırılmış süt, soğan, sarımsak, limon suyu,[7] kereviz, tuz, karabiber[5] pırasa[6] ve fesleğen ve maydanoz gibi otlar.[8] Peynir, krema içermeyen versiyonlarda çorbaya lezzet ve kalınlık katabilir.[3] veya süt. Bazen pirinç eklenir.[9]

  • Kuşkonmaz uçlu kremalı kuşkonmaz çorbası

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b c d e Çocuk, Julia (Eylül 1993). Yemek Yapmanın Yolu. s. 10–11. ISBN  9780679747659. Alındı 9 Eylül 2014.
  2. ^ a b c Konserve Tam Bir Kurs. 1906.
  3. ^ a b c Segal Jennifer (24 Nisan 2013). "Kaymaksız Kuşkonmaz Çorbası". Huffington Post. Alındı 9 Eylül 2014.
  4. ^ a b c Westmoreland Susan (2007). İyi Kat Hizmetleri Yemek Kitabı. s. 47. ISBN  9781588165619. Alındı 9 Eylül 2014.
  5. ^ a b c DeBenedetto, Nora Martinez (24 Nisan 2013). "Kremalı Kuşkonmaz Çorbası: Bu Mevsim Sebzeleri İçin Daha Fazla Fikir". Jersey Dergisi. Alındı 9 Eylül 2014.
  6. ^ a b Golden, John (1 Mayıs 2014). "Kısa bir kuşkonmaz mevsiminden en iyi şekilde yararlanın". Maine Bugün. Alındı 9 Eylül 2014.
  7. ^ a b Watchers, Weight (13 Şubat 2006). Weight Watchers Yeni Eksiksiz Yemek Kitabı. s. 136. ISBN  9780764573507. Alındı 9 Eylül 2014.
  8. ^ "Vegan Tarif: Kuşkonmaz Çorbası Kreması". Vegan Dergisi. Alındı 9 Eylül 2014.
  9. ^ "Kremalı Kuşkonmaz Çorbası, Şubat 2006, arşivlendi orijinal 24 Ekim 2014, alındı 25 Eylül 2014

Dış bağlantılar