Juan Pollo - Juan Pollo

Juan Pollo Franchise Şirketi
Özel
SanayiRestoran
Kurulmuş1984; 36 yıl önce (1984) içinde Ontario, California, Amerika Birleşik Devletleri
KurucuAlbert Okura
Merkez
San Bernardino, Kaliforniya
,
Amerika Birleşik Devletleri
Konumların sayısı
26 restoran (2014)
hizmet alanı
Güney Kaliforniya
Kilit kişiler
Albert Okura Kurucu
Ürün:% sRotisserie tavuk

Juan Pollo bir Meksika tarzı kızarmış tavuk merkezi San Bernardino, California'da bulunan restoran zinciri, 1984 yılında Albert Okura. Restoranları çoğunlukla İç İmparatorluk bölgesi Güney Kaliforniya, içindeki diğer konumlarla nehir kenarı, San Bernardino ve turuncu ilçelerin yanı sıra eyaleti Colorado.

Tarih

Okura, aslen yerlisi Wilmington, Kaliforniya, bir dizi yönetim pozisyonunda bulundu hazır yemek restoranları alanında Burger kralı ve Del Taco 70'ler ve 80'lerde. Bir Del Taco'nun yöneticisi olarak görev yaparken Carson, Kaliforniya 1981'de El Pollo Loco restoranının karşısında açıldı.[1]

Zincirin kömürleşmiş tavuğundan ve işlemlerinin basitliğinden etkilendi. Bir tavuk köfte lokantası açma seçeneklerinin neler olduğunu araştırırken, kendi alanından bahseden Armando Parra ile tanıştı. Chihuahua, Meksika birçok et lokantası tarzı tavuk restoranı vardı.[2]

Okura, Ontario, California ancak Parra, yerin kömürde pişirmek için çok küçük olduğuna inanıyordu, ancak bunun yerine çevirme pişirmeyi önerdi.[1][2] Okura planlarını rotisserie tavuk olarak değiştirdi ve Ocak 1984'te ilk Juan Pollo'yu açtı. İlk günkü satışlar 165 dolardı, ancak Okura restoranın operasyonlarını en iyi hangi tavuk boyutları, pişirme süresi ve alev sıcaklığı dahil olmak üzere geliştirdi.[3]

Juan Pollo'nun ikinci lokasyonu Ocak 1986'da San Bernardino'da açıldı. Restoran, aynı zamanda bir yemek eleştirmeni olan Norman Baffry'den de olumlu bir eleştiri aldı. San Bernardino Güneşi, bu iki restoranın popülaritesini artırdı.[2]

Okura, saatlik çalışanlarını geleceğin Juan Pollo sahibi / işletmecisi olmaları için eğitti ve restoranların çoğu, zincirin eski çalışanlarına ait.[4]

Hayırseverlik

Okura 1998'de orijinalin yerini satın aldı. McDonald's, 1948'de 135.000 dolara haciz satışıyla açıldı.[5][6]

Okura, kurumsal ofislerini konuma taşıdı ve sitede resmi olmayan bir McDonald's müzesi açtı. Okura, McDonald's ile ilgili yasal sorunlar nedeniyle konumu "orijinal McDonald's'ın tarihi bölgesi" olarak adlandırıyor. Okura müzeyi açmayı planlamasa da, ona fikir veren bir müze açmayı planladığını söyleyen yanlış bir haberdi.[7]

Juan Pollo, yeniden canlanmaya dahil oldu 66.Bölüm, resmi olmayan McDonald's Müzesi önünde yıllık Gaziler Günü Geçit Töreni ve Araba Gösterisine ev sahipliği yapıyor. Juan Pollo ayrıca, Mt.'de La Placita'daki Route 66 parkındaki yıllık Noel oyuncak hediyesinin ana oyuncak katılımcılarından biri olmuştur. Vernon Caddesi, San Bernardino.[8][9]

Okura kasabayı da satın aldı Amboy, Kaliforniya 2005 yılında Route 66'da 425.000 dolara. Okura kasabayı iyileştirmeyi, bir müze eklemeyi ve Route 66 ile ilgilenenler için burayı bir varış noktası haline getirmeyi planlıyor.[10][11]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b "50 Yıllık Plana Sahip Tavuk Adam: Albert Okura ve Fast Food Tarihi". KCET.org. Alındı 24 Ağustos 2014.
  2. ^ a b c Baffrey, Norman (3 Ağustos 1986). "Bu Tavuk Kalbinize Girecek". San Bernardino İlçe Güneşi. San Bernardino. Arşivlendi 2014-09-22 tarihinde orjinalinden. Alındı 24 Ağustos 2014 - üzerinden Newspapers.com. açık Erişim
  3. ^ "Planı olan bir adam". San Bernardino Güneşi. Alındı 24 Ağustos 2014.
  4. ^ "Franchise bilgileri". Juanpollo.com. Alındı 24 Ağustos 2014.
  5. ^ "Girişimci San Bernardino'nun geçmişine kanallık yapıyor". Marketplace.org. Arşivlenen orijinal Aralık 5, 2014. Alındı 24 Ağustos 2014.
  6. ^ "SAN BERNARDINO: McDonald's müzesi hamburgere saygı gösteriyor". Basın-Kuruluş. Alındı 24 Ağustos 2014.
  7. ^ "McDonald's'ın Shuns'unu Sevdiği Bir McDonald's Tapınağı". Los Angeles zamanları. Alındı 24 Ağustos 2014.
  8. ^ "Gaziler Günü geçit töreni ve araba şovu yeni bir duvar resmini vurguluyor". Highland Topluluk Haberleri. Alındı 24 Ağustos 2014.
  9. ^ "Boy and Girls Noel oyuncak hediyesi 700 çocuğa hizmet ediyor" (PDF). El Chicano Haftalık. Alındı 24 Ağustos 2014.
  10. ^ "Juan Pollo kurucusu Albert Okura'nın başarısına bir bakış, büyük hayaller". San Bernardino Sun. Alındı 24 Ağustos 2014.
  11. ^ "Çölde Kader". Los Angeles zamanları. Alındı 24 Ağustos 2014.