Salsa golf - Salsa golf
 Salsa golf "tatma" da servis edilir Buenos Aires | |
| Tür | çeşni |
|---|---|
| Anavatan | Arjantin |
| Tarafından yaratıldı | Luis Federico Leloir |
| Ana maddeler | mayonez, ketçap, kırmızı biber, kekik, kimyon |
Salsa golf (İspanyolca "golf sosu") soğuktur Sos biraz kalın kıvamda, Arjantin'de yaygın. Efsaneye göre, Nobel ödüllü tarafından icat edildi Luis Federico Leloir 1920'lerin ortalarında sahil beldesinde bir golf kulübünde Mar del Plata. Karides ve karides yemekten yoruldum mayonez garsondan çeşitli malzemeler (sirke, limon, hardal, ketçap ve diğerleri) getirmesini istedi ve farklı karışımları denedi. Favorisi ketçap ve mayonezdi. Leloir'in arkadaşları sonuca isim verdi salsa golfve ünü büyüdü.[1][2][3] Yakında komşuya da yayıldı Uruguay.
Tarifler
Birkaç tarif var, ancak sos her zaman çoğunlukla ketçap gibi domates bazlı bir sosla mayonezden oluşuyor. Sosa Arjantin tadı vermek için baharat eklenir. kırmızı biber, kekik, ve kimyon.
Salsa golf salata, et ve diğer yiyecekleri süslemek için kullanılır ve tipik bir Arjantin yemeğinin ana malzemesidir. palmitos en salsa golf.
Komşu Paraguay'da, salsa golf aynı zamanda çok popülerdir ve bazen bir incelik olarak yenir bıldırcın yumurtası. Güney Amerika dışındaki ülkelerde, salsa golf daha yaygın olarak bilinir Marie Rose sosu veya kızartma sosu.
Tabak Revuelto Gramajo salsa golfü ile servis edilmektedir.[4]
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ Exton, John H. (2013). Bilim Pota: Cori Laboratuvarının Hikayesi. Oxford University Press. s. 45. ISBN 9780199861088. Alındı 22 Ekim 2018 - üzerinden Google Kitapları.
- ^ Ego Ducrot, Victor (1998). Los sabores de la Patria: Las Intrigas de La Historia Arjantin Contadas Desde La Mesa y La Cocina [Vatan Lezzetleri: Arjantin Tarihinin Sofradan ve Mutfaktan Sayılan Entrikaları] (ispanyolca'da). Grupo Editoryal Norma. ISBN 9789580447030.
- ^ Rosen, Marty (2 Nisan 2010). "Restoran İncelemesi - Palermo Viejo: Arjantin'in cazibesi". Louisville Courier-Journal.
- ^ Jacob, Jeanne; Aşkenazi, Michael (2014). Dünya Yemek Kitabı: Dünyanın Dört Bir yanından En Harika Tarifler. ABC-CLIO. sayfa 46–47. ISBN 9781610694698 - üzerinden Google Kitapları.
 | Bu Arjantin mutfağı –İlgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |
 | Bu Uruguay mutfağı ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yolla yardım edebilirsiniz: genişletmek. |