Güney Kore'de su ürünleri yetiştiriciliği - Aquaculture in South Korea

Güney Kore'de Küresel Su Ürünleri Üretimi
Güney Kore'de Küresel Su Ürünleri Üretimi[1]

Güney Kore Kore yarımadasının güney bölümünü kaplar. Ülkenin toplam kara kütlesi 98.480 km'dir.2 ancak kullanılabilir arazi toplamın yalnızca% 20'sidir ve bu nedenle nüfus kıyı çevresinde yoğunlaşmıştır.[2][3] Kore Yarımadası, yaklaşık 2.413 km uzunluğunda bir kıyı şeridi olan Doğu, Batı ve Güney Denizleri ile çevrilidir. Bol miktarda balıkçılık kaynağına sahip olan Koreliler, 2005 yılında kişi başına yıllık 48,1 kg deniz ürünü tüketimi ile farklı bir deniz ürünleri kültürü geliştirdiler.[2]

Gelişmiş balıkçılık teknolojisi ile birlikte vahşi balıkları yakalama yılları, son yıllarda Güney Kore'de yakalama üretiminin sürekli olarak azalmasına neden oldu ve sonuç olaraksu kültürü su ürünleri için artan talebi karşılamak için.

Kapsamlı su ürünleri yetiştiriciliği Kore'de birkaç yüz yıldır uygulanmaktadır, ancak modern yoğun su ürünleri yetiştiriciliği (esas olarak deniz yosunu ve kabuklu deniz ürünleri için) 1960'lara kadar ortaya çıkmadı.[4] Ancak bu dönemde toplam yıllık kültür balıkçılığı üretimi 100.000 tonun altındaydı. Su ürünleri üretimi 1971'de 147.000 tondan 2006'da 1.2 milyon tonun üzerine çıktı.[2]

Kültürlü türler

Güney Kore'deki mevcut su ürünleri üretimi, yosunlar, bunu takiben yumuşakçalar ve yüzgeçli balık.[2][5]

Balıkçılık ürünleriTon[2]Yüzde[2]
Deniz yosunu764 91360.7
Kabuklu deniz ürünleri391 06031.1
Fin balığı91 12315.2
Diğerleri12 1280.9
Toplam1 259 274100

Denizde su ürünleri yetiştiriciliği, üç farklı kıyı bölgesinin çeşitliliği nedeniyle farklı şekilde gelişmiştir.[6]

  • Doğu Yakası - Basit kıyı şeridi ve güçlü dalga hareketi nedeniyle, kıyı yakınlarında yalnızca kara kökenli kültürler vardır. Yassı balık (Paralichthys olivaceus ) ve tarak kabuğu (Patinopecten yessoensis ) Güney Kore'nin doğu kıyısında yetiştirilen başlıca türlerdir.
  • Güney sahili - Çok sayıda yarı kapalı koy, ada ve haliçler ılımlı gelgit aralıkları ile. Archipelagic çevre, kafeslerin montajı için ideal bir yer yapar. Güney kıyılarındaki su ürünleri üretimi, doğu ve batı kıyılarındaki üretimden çok daha fazladır.
  • Batı Kıyısı - Yüksek gelgit aralığına sahip ve iyi geliştirilmiş sıcak (26 ° C'ye kadar) nehir ağzı ortamı gelgit düzlüğü etkinleştirir kabuklu ve bu bölgede kabuklu deniz ürünleri üretimi. Yüzgeçli balıklar için toprak havuzların kullanımına yönelik denemeler başarılı olmuştur.
Kıyıya yakın balık üretimi için kafes çiftlikleri

Deniz yosunu

Güney Kore'de su ürünleri üretiminin% 55'i yosunlardan oluşmaktadır.[1] Ancak balık üretimi hızla artıyor.[6] Deniz yosunu kültürü, Güney Kore'de deniz yosunu yetiştiriciliğinin neredeyse% 90'ının gerçekleştirildiği Güneybatı kıyılarında yoğunlaşmıştır. Kültür yosunu türleri şunları içerir: deniz hardalı (Caulerpa sp.), laver (Porfir spp.), yosun (Laminaria spp.),fuziform (Hizikia fusiformis), yeşil laver (Monostroma sp.) ve kodium (Codyum sp.).[5] Kahverengi deniz yosunu Undaria toplam yaş ağırlığın% 42'sini oluşturan alg su ürünleri üretimine hakimdir.[7] Laver üretimi en değerlidir ve toplam değerin% 65'ini oluşturur. Üretimin 217.559 ton (yaş ağırlık) olduğu tahmin edilmektedir ki bu da 10 milyar tabakadan fazla kurutulmuş laver tabakasına eşdeğerdir.[2]

Kabuklu deniz ürünleri

Yumuşakçalar, ikinci en önemli deniz ürünleri yetiştiriciliği grubudur. Dahil olmak üzere üretilen birincil türler İstiridyeler (Crassostrea gigas ve Pinctada fucata ), Koreli midye (Mytilus coruscus ), deniz fışkırtma kırmızı oyas (Halocynthia roretzi ), Japonlar halı kabuğu (Ruditapes philippinarum ), sandık kabukları (Anadara satowi ve A. broughtonii ), buruşuk (A. granosabisenensis ve A. subcrenata ), Yesso tarak (Patinopecten yessoensis ) ve deniz kulağı (Haliotis discus hannai ).[5] Yumuşakça üretimi 2006 yılında 391.060 tona ulaşarak Güney Kore'nin toplam kültür balıkçılığı üretiminin% 31.1'ini oluşturdu.[2]

İstiridye, 2005 yılında 251.706 ton istiridye üreten Güney Kore'nin su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisindeki en önemli yumuşakça kabuklu deniz ürünleri olarak kabul edilmektedir.[8][9] Kore istiridyelerinin yaklaşık% 90'ı, küçük koylarda ve güney kıyısındaki adalarda bulunan çiftliklerden geliyor.[8] İstiridye yetiştiriciliği, yüksek kar sağladığı için oldukça popülerdir. Örneğin, 2003 yılında, istiridye yetiştiren bir aile, 33.000 ABD Doları net kar üreten 126 istiridye hattı üzerinde çalıştı.[10]

Fin balığı

Deniz yüzgeçli balık kültürünün hakimiyeti piç pisi balığı (Paralichthys olivaceus ), Koreli kaya balığı (Sebastes schlegeli ), kefal, levrek, sarı kuyruk, kırmızı çipura, siyah çipura, kahverengi şarlatan ve şişiriciler.[5]

Fin balıkları ülkedeki en önemli tatlı su yetiştiriciliği; bu gruptaki türler şunları içerir: alabalık, çamur balığı (Clarias sp.), Japon yılan balığı (Anguilla japonica), Tilapia, sazan balığı, çoprabalığı, renkli sazan, yılanbaş (Channa sp.), tatlı balık, Kore sopası (Pelteobagrus fulvidraco ), Akvaryum balığı ve dağ alabalığı.[5]

Kabuklu

Kabuklu kültürü öncelikle iki türle ilgilenir karides ve bazı Yengeçler. Etli karides (Fenneropenaeus chinensis ) ve kuruma karides (Marsupenaeus japonicus Çoğunlukla yarımadanın batısındaki çiftliklerde yetiştirilen ve güney bölgedeki infarms çiftliklerde yetiştirilen başlıca karides türleridir.[5]

Trendler ve gelişme

Deniz yosunu gibi düşük değerli kültür balıkçılığı türlerinin üretiminden Güney Kore'deki istiridye gibi yüksek değerli türlere geçmek için bilinçli çabalar olmuştur. Hükümet, su ürünleri yetiştiriciliği alanlarının genişletilmesi ve hem karlı hem de kullanılmayan türlerin yoğunlaştırılması yoluyla uzun vadeli bir su kültürü geliştirme programı yürütmektedir. Zaten güney illerindeki belirli gelgit bölgeleri kabuklu deniz ürünleri kültürü için belirlenmiş durumda. Önümüzdeki beş yıl içinde kültür balıkçılığı tesislerinin sayısı% 10 azalacak ve bu tür ürünler için laver, deniz hardalı ve “aşırı üretilen balıklar” için yeni lisans verilmeyecek.[7][11] Yavaşlayan büyümenin bir başka nedeni de, istiridye gibi bazı kültür balıkçılığı alanlarının endüstriyel kirliliğe kaptırılmasıdır.

Daha gelişmiş su ürünleri balıkçılığına yönelerek, Denizcilik ve Balıkçılık Bakanlığı (MOMAF), endüstriyi, yabancı meslektaşları ile uygun şekilde rekabet edebilmesi için üretim maliyetlerini düşürmeye teşvik etmeyi planlıyor.[12] 1997 ve 2003 yılları arasında, su bitkileri yetiştiriciliği üretimi% 30, midye üretimi% 75 azalmıştır [14]. Öte yandan, pisi balığı ve kara kaya balığı gibi demersal balıklar% 78 oranında artmıştır [14]. Daha önce sadece Çin'de yetiştirilen karideslerin (P. chinensis ve P. japonicus) ve kibirli yengeçlerin çiftçiliğine de aynı ölçüde ilgi artmıştır. Sonuç olarak, kabuklu üretimi 1997 ile 2003 yılları arasında% 48 artmıştır.[11]

Gelecekteki yönlendirmeler

Aşağıdakiler gibi yüksek değerli balık türlerinin üretiminde büyük bir artış olmuştur. zeytin pisi balığı ve son birkaç yıldır kara kaya balığı ve kültüre yeni bir ilgi penaeid karidesleri.[12] Güney Kore vizyonu, optimal bir üretim sistemi ve gelişmiş rekabet gücü ile yeniden yapılandırılmış bir su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisidir. Bunu yaparken Kore, önümüzdeki beş yıl boyunca yeni lisans verilmeden laver ve deniz hardalı gibi yüksek hacimli ürünlere ayrılan üretim tesislerini% 10 azaltacak.[10][13] Yatırılan toplam fonlar 14,9 ABD dolarıydı

Kirliliğin balıkçılığı ve su ürünleri yetiştiriciliğini etkileyebileceğine dair artan bir endişe var.[14] Ülkenin güney ve batı kıyı bölgelerindeki ıslah çalışmaları ve sanayi komplekslerinin inşaatı nedeniyle.[5]

Son zamanlarda, entegre su ürünleri yönetimi, insan faaliyetlerinin yarattığı kızıl dalga, tayfun ve kirlilik gibi sorunların üstesinden gelmek için alternatif bir plan oluşturdu.[6] Bu planda 'kültür balıkçılığı alanı' kapsamı açık alanlara kadar uzanmaktadır. Üç alt bölüme ayrılmıştır; kara kökenli kültür balıkçılığı, politrofik su ürünleri yetiştiriciliği, ve açık deniz su ürünleri yetiştiriciliği hepsi Kore kültür balıkçılığı endüstrisinde nispeten yeni kavramlardır.[6][15]

Referanslar

  1. ^ a b FAO (2005). "Su ürünleri üretimi, 2003". Balıkçılık İstatistikleri Yıllığı. 2. 96.
  2. ^ a b c d e f g h Yoon, G.H. (2008). "Kore'de Su Ürünleri". Su Ürünleri Haberleri. 34: 16–17.
  3. ^ CIA (2003). Dünya Bilgi Kitabı 2002 - Kore, Güney. Merkezi İstihbarat Teşkilatı. Arşivlenen orijinal 2006-09-30 tarihinde. Alındı 2011-09-30.
  4. ^ Dünya Balıkçılık ve Su Ürünleri. "Güney Kore. Dünya Balıkçılık ve Su Ürünleri, Yeni Ufuklar". Arşivlenen orijinal 2012-03-28 tarihinde. Alındı 2011-09-22.
  5. ^ a b c d e f g FAO. "Ulusal Su Ürünleri Sektörüne Genel Bakış. Kore Cumhuriyeti. Ulusal Su Ürünleri Sektörüne Genel Bakış Bilgi Formları". FAO Balıkçılık ve Su Ürünleri Bölümü. Alındı 2011-09-21.
  6. ^ a b c d Lim, H.K. (2006). "Kore Su Ürünleri Yetiştiriciliği: Durum ve Gelecek Yönergeler". Ulusal Balıkçılık Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü. 12: 4–8.
  7. ^ a b OECD (2002). "Balıkçılıkla ilgili taslak inceleme, Bölüm 8: Kore". OECD Rapor No. AGR / FI. 11 (8): 13.
  8. ^ a b Choi, K.S. (2008). "Kore Cumhuriyeti'nde İstiridye Yakalama Tabanlı Su Ürünleri". FAO Balıkçılık Teknik Belgesi. 508: 271–286.
  9. ^ Choi, K.S. "Kore Kabuklu Deniz Ürünleri Yetiştiriciliğinin Mevcut Durumu" (PDF). Alındı 2011-09-19.
  10. ^ a b Choi, K.S. "Kore'de İstiridye Yetiştiriciliği" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 2015-12-08 tarihinde. Alındı 2011-09-18.
  11. ^ a b Asya-Pasifik'teki Su Ürünleri Merkezleri Ağı (2006). Su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi üzerine bölgesel inceleme. 3. Asya ve Pasifik - 2005. FAO Balıkçılık Genelgesi. No. 1017/3. s. 97. ISSN  0429-9329.
  12. ^ a b Denizcilik ve Balıkçılık Bakanlığı (MMAF) (1999). 21. yüzyılın Kore kültür balıkçılığı endüstrisi için uzun vadeli kalkınma planı (Rapor).
  13. ^ FAO (2000a). "Küreselleşme ve Deregülasyonun Asya ve Pasifik'teki Deniz Yakalama Balıkçılığı Üzerindeki Etkilerine İlişkin KMI / APRACA / FAO Bölgesel Çalıştayı Raporu, Pusan, Kore Cumhuriyeti, 11–15 Ekim 1999". FAO Balıkçılık Raporu. 624.
  14. ^ FAO (2004–2011). "Balıkçılık ve Su Ürünleri Ülke profilleri. Kore Cumhuriyeti. Balıkçılık ve Su Ürünleri Ülke Profilleri". FAO Balıkçılık ve Su Ürünleri Bölümü.
  15. ^ Asya bilgisi. "Kore'de Balıkçılık". Alındı 2011-09-20.