Bira peyniri (yayılmış) - Beer cheese (spread)

8 onsluk orijinal bira peyniri

Bira peyniri bir peynir yayılmış en yaygın olarak bulunan Kentucky. Benzer şekilde adlandırılmış peynir ürünleri ülkenin diğer bölgelerinde bulunabilir. Amerika Birleşik Devletleri ancak bira peynirinin kendisi yaygın olarak dağıtılmamaktadır. Popüler, çoğu tadı ve dokusu benzer olan bir dizi farklı marka var.[1]

Ticari olarak üretilen bira peyniri genellikle bir işlenmiş peynir keskin bir çedar aromalı baz, ev yapımı çeşitler neredeyse her zaman keskin çedar peyniri. Buna yeter bira lezzet ve doku sağlamak için eklenir. Sarımsak ve çeşitli baharat dahil olmak üzere kuru hardal, yabanturpu ve kırmızı biber. Çoğu çeşidin "hafif" ve "sıcak" versiyonları vardır, ancak hepsinin güçlü bir sarımsak tadı vardır. Bira peyniri geleneksel olarak tuzlu su kraker, ancak çeşitli diğer krakerlerle servis edilebilir ve Crudités, çoğunlukla meze olarak.

Kökenler

Bira peynirinin kökenleri hakkında çelişkili hikayeler olsa da, ilk olarak 1940'larda bir restoranda servis edildiği anlaşılıyor. Clark County, Kentucky[2] Johnny Allman's olarak bilinir.[3] Restoranın sahibi John Allman, peynirin icadını, bir şef olan kuzeni Joe Allman'a verdi. Phoenix, Arizona. Joe's Güneybatı Etkisi, yayılmanın baharatlı doğasını açıklamak için bazıları tarafından söylenir. Orijinal Johnny Allman'ın restoranı 1940'lardan beri birkaç kez mülkiyetini değiştirdi ve şu anda Winchester, KY'deki Kentucky Nehri üzerinde bulunan Hall's on the River'dır. Orijinal bira peyniri hala Hall's on the River'da servis edilmektedir.

21 Şubat 2013'te Kentucky Yasama Meclisi, Clark County bira peynirinin doğum yeri olarak.[4]

Önemsiz şeyler

Kraliçe İkinci Elizabeth Birleşik Krallık'ın Lexington ziyaretinden sonra Hall's Original Beer Cheese'i eve götürdüğü bildirildi.[5]

Etkinlikler

Yıllık Bira Peyniri Festivali[6] şehir merkezinde düzenleniyor Winchester, Kentucky (Clark County ilçe merkezi) yerel sanat ve el sanatları satıcılarının yanı sıra hem ticari hem de amatör yemek tarifi yarışmaları düzenler.[7]

Ayrıca bakınız

Referanslar

https://beercheese.com/

  1. ^ Goode, Kristin Ingwell (2008-02-15). "Bluegrass'ta Harmanlanmış Bira Peyniri". Alındı 30 Eylül 2010.
  2. ^ Young-Brown, Fiona (Nisan 2014). Kentucky'nin Mutfak Tarihi: Burgoo, Bira Peyniri ve Goetta. ISBN  9781625847478.
  3. ^ JSH (2008-06-27). "Johnny Allman's Restaurant". Sıradışı Kentucky. Blogger. Alındı 30 Eylül 2010.
  4. ^ "Kentucky yasama organı SB158".
  5. ^ "Cincinnati Dergisi". Mayıs 1994.
  6. ^ http://www.beercheesefestival.com/
  7. ^ "Winchester, KY'de Yıllık Bira Peyniri Festivali". Alındı 13 Haziran 2014.

Dış bağlantılar