| Bu makale için ek alıntılara ihtiyaç var doğrulama. Lütfen yardım et bu makaleyi geliştir tarafından güvenilir kaynaklara alıntılar eklemek. Kaynaksız materyale itiraz edilebilir ve kaldırılabilir.
Kaynakları bulun: "Hauskyjza" – Haberler · gazeteler · kitabın · akademisyen · JSTOR (Şubat 2013) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
Hauskyjza (Silezya: ev peyniri -den Almanca Hauskäse) - bir gıda maddesi süzme peynir, Carum ve karıştırılan diğer malzemeler, karakteristik keskin tadı, kokusu ve yapışkan kıvamı elde etmek için birkaç gün bekletilir ve sonra ısıtılır ve kızartılır. Süzme peynirin kıvamlandırılması için genellikle kabartma tozu kullanılır. Hauskyjza veya Ser Smazony (kızarmış peynir) veya Ser Zgliwiały (çürük peynir), Wielkopolska, Pomorze, Kujawy ve Silezya. Önce buzdolapları yaygın olarak bulunabiliyordu, yüksek haslığı nedeniyle değerliydi.
Haukyjza'nın olağanüstü güçlü bir kokusu ve tadı vardır, birçok meraklı için zevklidir, ancak bazı insanlar tarafından rahatsız edici bulunmuştur. (Çok sayıda Silezya şakasında, lezzet uzun süre yıkanmamış çoraplarla karşılaştırılır.) En geleneksel olarak, kara ekmek ve araba yolu ile veya sirke ve yağa batırılmış "müzik", doğranmış soğanla servis edilir. Bazı insanlar bir tür olarak taze yapılmış fondü.
Hauskyjza geleneksel olarak evde yapıldı, dolayısıyla adı. Şu anda ticari olarak da üretilmektedir.
2005 yılında, bir Geleneksel Ürünlerin Listesi (pol. Lista Produktów Tradycyjnych) nın-nin Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı gibi Ser domowy smażony z kminkiem, z czosnkiem, bez przypraw (karambol, sarımsaklı, baharatsız ev yapımı kızarmış peynir).[1]
Referanslar
|
|---|
|
|
|---|
| Alanlar | |
|---|
| Göller | |
|---|
| Dağlar | |
|---|
| Nehirler | |
|---|
| |
|
|
|
Toplum |
|---|
| Kültür | |
|---|
| Diller | |
|---|
| Semboller | |
|---|
| Diğer başlıklar | |
|---|
| |
|
 Kategori
|
Peynir yemekleri |
|---|
| Yemekler | |
|---|
| Sandviçler | |
|---|
| Makaleleri listeleyin | |
|---|
Kategori
