Karnabahar peynir - Cauliflower cheese - Wikipedia
 | Bu makale şunları içerir: referans listesi, ilgili okuma veya Dış bağlantılar, ancak kaynakları belirsizliğini koruyor çünkü eksik satır içi alıntılar. (Aralık 2012) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
 | |
| Anavatan | Britanya |
|---|---|
| Ana maddeler | Karnabahar, peynir |
karnabahar peynir geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Ana yemek olarak, öğle veya akşam yemeklerinde veya garnitür.
Karnabahar peyniri, Karnıbahar hafifçe kaynatılır ve üzerine olgun bir peynir (örneğin çedar peyniri ) tercih edilme eğilimindedir. Daha ayrıntılı Beyaz sos veya çedar peyniri sosu İngilizce aromalı hardal ve küçük hindistan cevizi ayrıca kullanılabilir. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir (bazen ekmek kırıntıları ile karıştırılır) eklenir ve bitirmek için fırında pişirilir.
Tarih
Karnabaharın kökeninin Kythrea Tarihsel olarak eski bir İngiliz Kolonisi olan Kıbrıs'ta. Beşamel sos, 19. yüzyıl ve 20. yüzyılın başlarında Rum ve Kıbrıs yemeklerinde yaygın olarak kullanılmıştır. Anglocypriots, yemeği İngiltere'ye tanıttığını iddia ediyor. Karnabaharın, Kıbrıs'ın Fransız Lüzinyan yönetimi sırasında batıya tanıtıldığı söyleniyordu. Karnabahar için eski Fransızca kelime chou de Chypre'dir (Kıbrıs lahanası).
Parmesan peyniri ile karnabahar tarifi var. Bayan Beeton'ın Ev Yönetimi Kitabı, ilk olarak 1861'de yayınlandı. 19. ve 20. yüzyıllarda, yemek genellikle geleneksel olarak yenen rosto et ve patateslere eşlik ediyordu. Pazar öğle yemeği normalde kış aylarında.
Birleşik Krallık'ta karnabahar peyniri artık yaygın bir şekilde vejetaryen hazır yemek ve önceden hazırlanmış olarak da popüler bebek maması.
