Benrinnes içki fabrikası - Benrinnes distillery

Benrinnes
Benrinnes içki fabrikası
Benrinnes içki fabrikası
Bölge: Speyside
yerAberlour Koordinatlar: 57 ° 26′31″ K 3 ° 14′13″ B / 57.44188 ° K 3.23686 ° B / 57.44188; -3.23686
Kurulmuş1826
KurucuJohn Innes
DurumAçık
Su kaynağıScurran Burn ve Rowantree Burnu
Hayır. fotoğraflarınİki yıkama, dört ispirto[1]
Benrinnes
TürSpeyside
Yaşlar)15 yaşında

Benrinnes bir malt viski içki fabrikası Aberlour isimsiz bir viski üretiyor. 1826'da kuruldu ve halen aktif. İçki fabrikası, 2007 yılına kadar benzersiz bir kısmi üçlü damıtma işlemi kullandı.

Tarih

Benrinnes içki fabrikasında ilk kez viski üretildi, 1826'da Peter McKenzie tarafından bir içki fabrikası kurulduğunda.[2] Bu içki fabrikası 1829'da bir sel tarafından tahrip edildi ve 1835'te yeniden inşa edildi.[3] bir çiftlik evinin müştemilatında[4] John Innes tarafından ve resmi olarak adı altında kuruldu Ruthrie'li Lyne[2]

İçki fabrikası iflas etti ve Lyne of Ruthrie, William Smith'e satıldı.[ne zaman? ] Smith, içki fabrikasının adını şimdiki adı Benrinnes olarak değiştirdi.[2] mülkü David Edward'a satmadan önce[ne zaman? ] oğlu Alexander Edward içki fabrikasının işletmesini devralıncaya kadar içki fabrikasını işleten.[ne zaman? ][2] 1887'de Alfred Barnard içki fabrikasını çalışmalarında tanımladı Birleşik Krallık Viski İçki Fabrikaları. Bu sırada içki fabrikasında iki adet fotoğraf, 1080 galon kapasiteli bir yıkama cihazı ve 1004 galonluk bir ruh hali vardı.[5]

1896'da içki fabrikası bir yangında hasar gördü. Yeniden inşa edildi ve modernize edildi; içki fabrikası elektrikle çalışacak hale getirildi.[3]

İçki fabrikası satıldı John Dewar ve Sons 1922'de.[2] Dewars altında 1955'te yeniden inşa edildi,[3] yerine malt zeminler Birlikte Selahaddin kutusu ve sahadaki tarım faaliyetlerine son verilmesi.[4] İçki fabrikası 1966'da genişletildi ve mevcut üç fotoğrafa, 1970'de iç ısıtmaya dönüştürülen üç fotoğraf eklendi. 1974'te Benrinnes damıtma sürecini kısmi üçlü damıtma işlemine dönüştürdü.[3] İçki fabrikası 1984 yılında kendi malt üretimini bırakıp bunun yerine piyasadan malt almayı tercih etti ve salata kutusunu çıkardı.[3]

Üçlü damıtma işlemi, 2007 yılında, iki yıkama ve dört alkol fotoğrafından oluşan daha yaygın bir konfigürasyona geçtiğinde terk edildi.[3]

Üretim

Benrinnes bazı alışılmadık üretim teknikleri kullandı. 1974 ile 2007 yılları arasında damıtma tesisi benzersiz bir kısmi üçlü damıtma işlemi kullandı. Bu süreçte hile hareketsiz yıkamadan, ruhun zayıflıklarının zayıf kısımları hala ve hafif şarabın kendisinden gelen hisler hala bir düşük şaraplar yine de, ruh hala ön atışlar ve yıkamanın ve düşük şarabın kalbi ve kendi ön görüntüleri ve güçlü hisleriyle beslenirken. Fotoğrafların boyunları, artık pek yaygın olmayan bir teknik olan solucan küvetleri ile soğutulmaktadır.[4]

Benrinnes, on beş yaşında bir yarı resmi şişeleme üretiyor. Flora ve Fauna aralığı 1991'den beri.[3]

Referanslar

  1. ^ Whisky.com'da Benrinnes
  2. ^ a b c d e Helen Arthur (2002) [1997]. çeviri: Lisbeth Machielsen (ed.). Tek malt arkadaşı (flemenkçede). Libero. s. 73. ISBN  9057642360.
  3. ^ a b c d e f g Johannes van den Heuvel. "Benrinnes içki fabrikası profili". Malt Madness.com.
  4. ^ a b c Wishart, David (2006). Viski Sınıflandırılmış. Pavilion Books, Limited. s. 74–75. ISBN  1-86205-716-8.
  5. ^ Alfred Barnard (1887). Birleşik Krallık Viski İçki Fabrikaları.