Tomintoul içki fabrikası - Tomintoul distillery
 Tomintoul içki fabrikasının ana binası | |
| Bölge: Speyside | |
|---|---|
| yer | Tomintoul Koordinatlar: 57 ° 19′06 ″ K 3 ° 27′26″ B / 57.318249 ° K 3.4571067 ° B |
| Sahip | Angus Dundee |
| Kurulmuş | 1964 |
| Kurucu | Hey & Macleod ve W. ve S. Strong |
| Durum | Açık |
| Su kaynağı | Ballantruan yayı |
| Hayır. fotoğrafların | İki yıkama, iki ispirto |
| Kapasite | Yılda 3.300.000 litre saf alkol |
| İnternet sitesi | http://www.tomintoulwhisky.com/ |
| Tomintoul | |
| Yaşlar) | 10, 12, 14, 16, 21 ve 33 yaşında |
| Varil türleri | Oloroso ve portwood 12 yaşındaki, diğer yaşlar belirtilmemiş |
| ABV | 40% |
| Tomintoul Peaty Tang | |
| Yaşlar) | yaş göstergesi yok |
| ABV | 40% |
| Tomintoul 1976 Vintage | |
Tomintoul-Glenlivet İçki Fabrikası bir içki fabrikası Ballindalloch, içinde Speyside İskoçya bölgesi, üretim malt viski karışımlar için ve şişelenmiş olarak tek maltlar. İçki fabrikası 1964'te kuruldu. 1974'te iki ekstra damıtma tesisi kurulduğunda kapasitesini ikiye katladı ve o yıl tek malt viskiyi şişelemeye başladı. Farklı yaşlarda bir dizi tek malt, turşu malt ve eski malt üretir. İçki fabrikası sahibi ve işletmecisi Angus Dundee Damıtıcılar, PLC Londra, Ingiltere aynı zamanda sahip ve işleten Glencadam içki fabrikası.
Tomintoul 2009 yılında Guinness Rekorlar Kitabı 105,3 litre 14 yaşındaki Tomintoul malt viskisi içeren dünyanın en büyük şişesini üreterek.[1]
Tarih
1964 yılında Glasgow viski tüccarları Hey & Macleod ve içki fabrikasını yönetmek için Tomintoul Distillery Ltd. Production adında bir çalışma şirketi kuran W. ve S. Strong tarafından kurulmuştur.[2] İçki fabrikasının kuruluşunda bir yıkama ve bir içki hareketsiz kaldı.[3] İçki fabrikası, 1973'te Scottish ve Universal Investment Trust tarafından satın alındı ve bu, önümüzdeki yıl fazladan bir çift buharla ısıtılan fotoğraf yerleştirerek üretim kapasitesini ikiye katladı. O yıl, içki fabrikaları 10. yıl dönümünde, maltlarını ilk şişelemeyi de piyasaya sürdüler.[3][2] Scottish and Universal satıldı Whyte ve Mackay (sahip olduğu Brent Walker ) 1989'da.
Whyte & Mackay kendisi tarafından satın alındı Amerikan Markaları 1990'da ve aynı yıl, Tomintoul 12 yıllık bir malt şişesini belirgin bir şekilde tasarlanmış bir şişede satmaya başladı.[2] İçki fabrikasının kendisi satıldı Angus Dundee 2000 yılında ve onların yönetimi altında, resmi şişeleme, daha geleneksel şişelerde satılan 10 yıllık malt oldu.[2] Resmi şişeleme portföyü, 2003'te 16 yaşında bir malt ve 2004'te 27 yaşında bir malt ile önümüzdeki yıllarda genişledi. 2005'te bir yıl sonra, 'Old Ballantruan' adı altında 1991'de bir peaty vintage piyasaya sürüldü. % 50 ABV'de şişelenmiş, ardından 12 yaşında bitmiş Oloroso butts, 'Peaty Tang' adı altında işlenmemiş ve turbalı Tomintoul maltlarından oluşan bir fıçı ve 1976 yapımı bir vintage[ne zaman? ] 2008.[2]
Üretim
Tomintoul, tamamı buharla ısıtılan ve yılda 3.300.000 litre saf alkol üretme kapasitesine sahip iki yıkama ve iki alkol fotoğrafına sahiptir. 3'ü daha büyük ve 3'ü daha küçük olmak üzere altı paslanmaz çelik rondela kullanır[ölçmek ]. Viskisi için kullandığı su Ballantruan kaynağından geliyor.[2][4] Soğutma suyu yakındaki iki havuzdan çekilir.[2]
İçki fabrikası üç çeşit malt sunmaktadır. Tomintoul markası 10, 12, 14, 16, 21 ve 33 yaşlarında sunulan tek bir malttır. 12 yaşındaki şişeler yalnızca portwood ve oloroso kaplamalarda mevcuttur, diğerlerinin özel yüzeyleri yoktur. Aynı zamanda Peaty Tang adı altında herhangi bir yaş belirtisi taşımayan turlanmış ve işlenmemiş maltlardan oluşan bir fıçı üretimi de yapmaktadır. ABD'de bu ürün,% 40 ABV 750 ml şişeleme içinde "Tomintoul, turp kokulu soylu dram - Speyside Glenlivet" olarak etiketlendi. Ek olarak, Ballantruan adında turbalı tek bir malt çıkardı. Son olarak, 1976 modelini şişeler.[5] 33 yaşındaki teklif, Whiskymag'da 2010'un en iyi Speyside viskisi seçildi. Dünya Viski Ödülleri.[6]
Referanslar
- ^ Gabriel Savage (9 Eylül 2009). "Tomintoul büyüyor". thedrinksbusiness.com.
- ^ a b c d e f g Johannes van den Heuvel. "Tomintoul içki fabrikası profili". maltmadness.com.
- ^ a b Helen Arthur (2002) [1997]. Tek malt arkadaşı (flemenkçede). Lisbeth Machielsen. Librero. s. 226. ISBN 90-5764-236-0.
- ^ "omintoul / Tomintoul-Glenlivet". Alternatif Viski Akademisi. Arşivlenen orijinal 17 Şubat 2013.
- ^ "ürün yelpazemiz". Angus Dundee Damıtıcılar. Arşivlenen orijinal 24 Mayıs 2008.
- ^ "Dünya Viski Ödülleri 2010". whiskymag.
Kategori
Likör portalı