Vidal blanc - Vidal blanc

Vidal blanc
Üzüm (Vitis)
Vidal grapes.png
Kanada, Ontario'da yetişen Vidal blanc üzümleri.
Berry kabuğunun rengiBlanc
Türler50% Vitis vinifera Çeşitlilik Ugni blanc × 50% Rayon d'Or (Seibel 4986)
MenşeiJean Louis Vidal
VIVC numara13047
Peller Estates (Kanada) tarafından hazırlanan Vidal Ice şarabı

Vidal blanc (ya da sadece Vidal) bir beyazdır melez üzüm çeşidi -den üretildi Vitis vinifera Çeşitlilik Ugni blanc (Trebbiano Toscano olarak da bilinir) ve başka bir hibrit çeşit, Rayon d'Or (Seibel 4986). Yüksek miktarda üretmeyi başaran çok kışa dayanıklı bir çeşittir. şeker seviyeleri soğuk iklimlerde orta ila yüksek asitlik.[1]

Üzüm, 1930'larda Fransız şarabı üzüm yetiştiricisi Jean Louis Vidal; çeşitliliği geliştirmedeki birincil hedefi, Konyak içinde Charente-Maritime Batı Fransa bölgesi.[1] Ancak kışa dayanıklılığı nedeniyle bu üzüm çeşidi ekili en yaygın olarak Kanada şarabı bölgeleri Ontario, Britanya Kolumbiyası ve genellikle kullanıldığı Nova Scotia buz şarabı izin verilen üzüm olarak üretim Vintners Quality Alliance.[2] Ayrıca, ülke genelinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Amerika Birleşik Devletleri her ikisini de üretmek için kullanıldığı yerde kuru ve tatlı şaraplar içinde Finger Lakes AVA nın-nin New York, Yadkin Vadisi AVA ve Blue Ridge Crest, Kuzey Karolina Henderson County AVA, Dış Kıyı Ovası AVA nın-nin Güney New Jersey, Michigan, Virjinya, Missouri ve diğer eyaletler.[1] Üzüm, aynı zamanda ülkenin sadece 500 mil güneyinde yetiştirilmektedir. Kuzey Kutup Dairesi içinde İsveç Aynı zamanda buz şarabı yapmak için de kullanılır.[3][4]

Vidal blanc'tan üretilen şarap çok meyveli, ile aroma notaları greyfurt ve ananas. Yüksek asitliği ve şeker potansiyeli nedeniyle özellikle tatlılara uygundur, tatlı şaraplar. Özellikle meyvenin sert dış kabuğu nedeniyle buzlu şarap üretimine çok iyi adapte edilmiştir.[2] Biraz dayanıklıdır tüylü küf ama diğerlerine karşı çok hassastır bağcılık tehlikeleri gibi coulure ve külleme.[1]

Ebeveynlik

Ugni blanc, Vidal blanc'ın ana çeşitlerinden biridir.

Vidal blanc, cins içinde birkaç farklı türe ait asmalardan yetiştirilen karmaşık, hibrit bir çeşittir. Vitis. Bir ebeveyn, Ugni blanc, Vitis vinifera Dünyanın en iyi bilinen şaraplarının çoğunu üreten Avrupa üzüm asması türleri, örneğin Cabernet Sauvignon ve Chardonnay. Vidal blanc'ın ikinci ebeveyni Rayon d'Or, Seibel üzümü kendisi de bir türler arası geçiş olmakla birlikte Aramon du Gard ve Seibel 405 (her ikisi de özgül geçişlerin kendisi). Bu genişletilmiş Vidal blanc soy ağacına dahil olanlar, Vitis rupestris ve Vitis aestivalis önemli melez yetiştiriciler tarafından üretilen türler ve üzümler Thomas Volney Munson, Hermann Jaeger ve Albert Seibel.[1]

Tarih

Vidal Blanc, 1930'larda Fransız üzüm yetiştiricisi Jean-Louis Vidal (1880-1976) tarafından konyak üretiminde kullanılmak üzere potansiyel bir çeşit olarak yaratıldı. deniz iklimi ve batı Fransa'nın soğuk kışları. Üzüm yetiştirmek için Ugni blanc (Trebbiano olarak da bilinir) kullandı. Toskana, tarihsel olarak kullanılan birincil üzüm Brendi üretim ve daha önce üreme için başarıyla kullanılan kışa dayanıklı hibrit bir üzüm olan Rayon d'Or Seyval blanc. Çeşit, Fransa'da yaratılmış olsa da, bugün Charente-Maritime bölümünde sadece birkaç nadir ekim kalmasıyla artık yetkili bir üzüm çeşidi değildir.[1]

Vidal ice şarapları, Kanada'da üretilen popüler bir şarap türüdür.

1940'ların sonunda üzüm Kanada'ya getirildi. Adhemar de Chaunac, Ontario şarap üreticisi T.G. için çalışan bir Fransız enolog. Bright & Company (daha sonra Bright Wines olarak bilinir ve şimdi Constellation Markaları ). De Chaunac birçok kişiyi getirmekten sorumluydu. Vitis vinifera ve Kanada ikliminde hangi üzümlerin iyi yetişebileceğini görmek için Kanada'ya melez çeşitler. Vidal Blanc, de Chaunac'ın deney yaptığı çeşitlerden biriydi. geç hasat ve üzümleri asmanın üzerinde kışın iyice bırakarak. Bununla birlikte, Vidal blanc'ın ilişkilendireceği buzlu şarap tarzı 1980'lere kadar Kanada'da ticari olarak popüler hale gelmedi.[1]

Bağcılık

Vidal blanc, kışa dayanıklı bir çeşittir ve uzun süre soğuk havaya maruz kalmaya dayanabilir. uyuyan kış sezon ve uygun ikincil üretim tomurcuklar Bu, ilkbaharın sonundaki donlardan sonra bile bir mahsul verecek.[2] Bu bir orta olgunlaşma kuru şarap yapmak için yeterli şeker seviyelerini biriktirebilen üzüm, aynı zamanda geç hasat ve buzlu şarap üretmek için mevsime kadar asmaya uzun süre dayanabilir.[1]

Asma, tüylü küflenmeye karşı bir miktar direnç gösterirken, külleme ve küflenmeye karşı çok hassas olabilir. antraknoz. Küçük meyvelerin uzun üzüm salkımları da gelişmeye eğilimli olabilir. botrytis demet çürüklüğü.[1]

Şarap bölgeleri

Vidal blanc artık Fransa'da izinli olmasa veya burada yaygın olarak yetiştirilmese de, üzüm Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok şarap bölgesinde yetiştirildiği Kuzey Amerika'da başarıya ulaştı.[1] yanı sıra İsveç.[5][1]

Kanada

Inniskillin'in Altın Rezervi bir meşe yaşlı Vidal'dan yapılmış buz şarabı.

Ülkeye ilk olarak 1940'larda tanıtılan Vidal blanc, 777 ile Kanada'da yaygın olarak yetiştirilmektedir. hektar (1.920 dönüm) 2008'de belgelenmiştir. 2019 MYK raporunda, üretilen 471.981 şişe veya 52.442 kasa (9L) ile Kanada şarap üretiminin% 7,6'sını oluşturmuştur. Dikimlerin çoğu Ontario bölgesinde, özellikle de Niagara Yarımadası ama üzüm British Columbia'da da bulunabilir. Nova Scotia ve Quebec. Burada Vidal, tüm tatlılık tarzlarında şarap üretmek için kullanılır, ancak özellikle üzümden yapılabilen buzlu şarapların kalitesi ile dikkat çekmektedir. Inniskillin Dünyanın en büyük buzlu şarap üreticisi, hem Ontario'da hem de Kanada'da yetiştirilen Vidal üzümlerinden buzlu şarap yapar. Okanagan Vadisi British Columbia.[1]

Marquette dışındaki Vintners Quality Alliance (VQA) kategorilerinin en yüksek sınıflandırmasına hak kazanan tek hibrit üzümdür.[2]

Amerika Birleşik Devletleri

Vidal blanc, Amerika Birleşik Devletleri'nde buzlu şarap üretimi için de kullanılırken (özellikle New York'un Finger Lakes bölgesinde ve Old Mission Peninsula AVA etrafında Michigan Gölü ), Amerika Birleşik Devletleri'nde kuru veya hafif tatlı sofra şarapları üretmek için daha sık kullanılır. Ülke genelinde, özellikle doğu kıyısında (Virginia ve New York) yaygın olarak ekilir, Büyük Göller bölge (Ohio, Michigan ve Indiana ) ve Midwest (Missouri Augusta ve Hermann AVA'lar ).[1][2]

2010 yılında, Virginia'da şu gibi bölgelerde dikilmiş 150 dönümlük (61 hektar) Vidal blanc vardı. Monticello AVA. Michigan'da 2006 yılında 145 dönümlük (59 hektar) rapor edildi. Indiana'da, 2009'da 35 dönümlük (14 hektar) üzüm vardı. Illinois aynı yıl 32 dönümlük (13 hektar) Shawnee Hills AVA. 2009 yılında, Vidal blanc 118 dönümlük (48 hektar) ile Missouri eyaletindeki tüm üzüm ekimlerinin% 7'sinden fazlasını temsil ediyordu.[1][2]

Vidal blanc yetiştiren diğer eyaletler arasında Alabama, Arkansas (Ozark Mountain AVA ), Connecticut (Western Connecticut Highlands AVA ), Gürcistan, Iowa, Kansas, Kentucky, Maryland Katoctin AVA, Massachusetts, Minnesota, New Jersey (Dış Kıyı Ovası AVA ), Yeni Meksika (Orta Rio Grande Valley AVA ), kuzey Carolina (Yadkin Vadisi AVA ), Ohio (Ohio River Valley AVA, Grand River Valley AVA ve Isle St. George AVA ), Pensilvanya (Lehigh Valley AVA ve Lancaster Valley AVA ), Rhode Adası (Güneydoğu New England AVA ), Tennessee, Vermont ve Batı Virginia.[2]

Stilleri

İsveç'te yapılan bir Vidal buz şarabı.

Vidal Blanc, bu karakteristiğe sahip olmadığı için bilinir "kurnaz "ebeveynlerinde Amerikan üzümlerini içeren birçok melez çeşitle özdeşleştirilebildiğini tadın." Şarap Ustası Jancis Robinson Vidal blanc, "parlak ve saf" meyve ve asit seviyelerine sahip şaraplar üretme eğilimindedir, ancak bu şaraplar çok fazla değildir. yaşlanma potansiyeli.[1]

Buzlu şarapları karşılaştırırken Beyaz bir üzüm çeşiti şarap uzmanı Vidal blanc'a Oz Clarke Ayrıca, Vidal şaraplarının fazla yaşlanma potansiyeline sahip olmadığını, ancak bu şarapların genellikle zengin yoğun meyve aromalarına sahip olduğunu söylüyor.[6]

Missouri'de, Vidal blanc'ın kuru stilleri genellikle tam gövdeli tereyağlı ağız hissi bu geçmiş Chardonnay'lere benzer olabilir malolaktik fermantasyon. Şarap ayrıca Seyval blanc'a benzer şekilde göze çarpan bir asiditeye sahip olma eğilimindedir. şaraplar uzun süre sahip olma eğiliminde bitiş.[7]

Britanya Kolombiyası'nda, Vidal blanc'ın hem kuru hem de buzlu şarap stilleri tropikal aromalar ve güçlü meyveli tatlar ile işaretlenmiştir.[8]

Eş anlamlı

Nispeten yakın zamanda üretilmiş bir hibrit çeşit olan Vidal blanc, pek çok eşanlamlı altında bilinmemektedir. Vitis Uluslararası Çeşit Kataloğu (VIVC), Vidal 256'dır.[9]

Referanslar

  1. ^ a b c d e f g h ben j k l m n Ö J. Robinson, J. Harding ve J. Vouillamoz Şarap Üzümleri - Kökenleri ve tatları dahil olmak üzere 1.368 asma çeşidi için eksiksiz bir rehber pgs 851, 875 ve 1136-1135 Allen Lane 2012 ISBN  978-1-84614-446-2
  2. ^ a b c d e f g Appellation America "Vidal blanc " Erişim: 8 Nisan 2013
  3. ^ Arthur Max "Üzüm Beklentileri İsveç Şaraphanesinde Kuzey Kutup Dairesinin Altında Gelişiyor " Los Angeles zamanları 25 Eylül 2005
  4. ^ Ray O'Connor "İskandinav şarabının geçmişini, bugününü ve geleceğini ortaya çıkarmak Arşivlendi 30 Aralık 2013, Wayback Makinesi " Scan Magazine, 7 Aralık 2009
  5. ^ Blaxsta Şarabı "Şaraplarımız " Erişim: 8 Nisan 2013
  6. ^ Oz Clarke Üzüm Ansiklopedisi pg 273 Harcourt Kitapları 2001 ISBN  0-15-100714-4
  7. ^ B. Durfur Missouri Şarap Ülkesini Keşfetmek pg 297 Pebble Publishing, Rocheport, MO 2007 ISBN  1-891708-30-9
  8. ^ J. Schreiner British Columbia Şarap Arkadaşı pg 234 Orca Book Publishers (1996) ISBN  1-55143-061-4
  9. ^ Vitis Uluslararası Çeşit Kataloğu (VIVC) Vidal Erişim: 8 Nisan 2013