A&W (Kanada) - A&W (Canada)

A&W Food Services of Canada, Inc.
Özel, halka açık gelir fonu
İşlem görenTSX: AW.UN
(A&W Telif Hakkı Gelir Fonu)
SanayiFast food
KurulmuşWinnipeg, Manitoba, Kanada (1956; 64 yıl önce (1956))
MerkezKuzey Vancouver, Britanya Kolumbiyası, Kanada
Konumların sayısı
850+[1]
Kilit kişiler
Susan Senecal (CEO & Devlet Başkanı)
Ürün:% sKök bira, hamburger, tavuk burger, sebzeli burger, soğan halkaları, patates kızartması, tatlı patates kızartması, kahvaltı öğeler ve daha önce, sosisli
gelirArtırmak 99,4 milyon $ CAD (2016)[2]
Artırmak 9,4 milyon $ CAD (2016)[2]
Çalışan Sayısı
35,160 (2016)
EbeveynA&W Restoranları (1956–1972)
Unilever (1972–1995)
A&W Ticari Markalar Limited Ortaklığı (Yalnızca ticari marka)[3]
İnternet sitesiaw.CA

A&W Food Services of Canada, Inc. bir Kanadalı Fast food restoran Zincir.[4] Zincir başlangıçta BİZE. tabanlı A&W Restoranları zincir, ancak satıldı Unilever 1972'de ve sonra yönetimi tarafından satın alındı 1995'te.[5] Artık Kanada dışındaki A&W operasyonlarıyla kurumsal bağlantısı yoktur.[6]

Kanada operasyonunun mülkiyeti ve işletmesi, Kanada'da yerleşik A&W Food Services of Canada Inc. Kuzey Vancouver, Britanya Kolumbiyası.[4] Aralık 2013'te A&W, Kanada'nın en büyük ikinci hızlı servis restoran 850 çıkışlı burger zinciri McDonald's 1.400 çıkış ile.[kaynak belirtilmeli ]

Tarih

Kanadalı A&W ( Stratford, Ontario )

Kanada'daki ilk A&W restoranı Winnipeg, Manitoba 1956'da.[7] Kanada restoranları, 1972'ye satıldıkları zamana kadar Amerikan zincirinin bir parçasıydı. Unilever.

1975 yılında, McDonald's'ın büyüyen Kanada operasyonlarından kaynaklanan rekabetle karşı karşıya kalan şirket, başrolünde turuncu kaplı bir maskotun yer aldığı geçici bir reklam kampanyası başlattı. Büyük Kök Ayı. Ona eşlik eden ayı ve tuba jingle uzun soluklu bir kampanya haline geldi ("Ba-Dum, Ba-Dum" adlı melodi single olarak yayınlandı. Tavan Kayıtları, "Major Ursus" oyununa yatırıldı. Büyükayı veya "büyük ayı"). Ünlü Kanadalı besteci ve B.C. Hall of Fame galibi Robert Buckley şarkının bestelenmesine yardımcı oldu. Maskot o kadar başarılıydı ki sonunda Amerikan A&W zinciri tarafından maskot olarak kabul edildi. Ünlü tuba jingle'ı Vancouver caz, klasik ve seans trombonisti Sharman King'in ünlüleri çaldı. King ayrıca sahibi olduğu "Kitap Deposu" indirimli kitap mağazaları zincirinin reklamlarını da yaptı.[8]

1980'lerin başında, arabalı restoran tarzı aşamalı olarak kaldırıldı. Yerine, marjinal olarak daha sağlıklı seçenekler içeren modern, pastel renkli bir fast food outleti getirildi. Zincir bazı bağımsız restoranlar açmaya devam ederken, A&W da agresif bir şekilde alışveriş Merkezi konumlar ve sonuç olarak A & W'ler hala çeşitli boyutlardaki Kanada alışveriş merkezlerinde yaygın olarak bulunur.

1995 A&W Ticari Markalar Limited Ortaklığına satış

1995 yılında, zincir Unilever'den üst yönetim tarafından satın alındı. 1997 ve 1998'de, Drew Carey Büyük Kök Ayı ile birlikte TV reklamlarında görünerek zincir için bir sözcü olarak görev yaptı; 1998 yılının Kasım ayından sonra (ardından yasal işlem başlatılarak) görevden alındı bölüm nın-nin Drew Carey Gösterisi Carey, bir McDonald's konumunda yemek yerken Çin.[9]

A&W Kök Birası, Kanada'daki A&W restoranlarında sunulduğu şekliyle
Toronto Pearson Havaalanı'nda A&W

1990'ların sonunda, pazarlama ve ürünler daha fazla yer almaya başladı. retro yaklaşmak. Burger Ailesi gibi eski menü öğeleri yeniden tanıtıldı ve pazarlama, bebek patlaması nesil. Büyük Kök Ayı ve (İngilizce Kanada'da) "ba-dum ba-dum" teması da çoğu reklamdan kaldırıldı (tuba teması hala Fransızca reklamlarda kullanılıyor). 1950'leri anımsatan parlak turuncu ve sarı bir dış cepheye sahip yeni bir restoran tasarımı tanıtıldı ve iç kısım aynı döneme ait hatıralarla süslendi. Mevcut restoranlar yeni stile uyacak şekilde yenilenmiştir. Bu arada, alışveriş merkezlerinin düşüşe geçmesiyle A&W, özellikle McDonald's'ın genellikle tek büyük hamburger zinciri olduğu daha küçük pazarlarda yeni bağımsız restoranlar açmaya odaklandı. Arabaya servis tarzındaki son restoran 2000 yılında kapalıdır. Langley, Britanya Kolombiyası.[10]

2001 yılında, Allen Lulu ilk kez bir A&W reklamında yer aldı.[kaynak belirtilmeli ] Şu anda TV reklamlarında görünmeye devam ediyor.

2002 Toronto Borsasında listeleme

15 Şubat 2002'de, A&W Gelir Telif Ücretleri Gelir Fonu, Toronto Borsası. ilk halka arz 8,34 milyon birim oldu $ Her biri 10. Fon, Kanada'daki A&W ticari markalarının sahibidir ve bu markaları A&W Food Services of Canada Inc.'e lisanslar. Gelir, her restoranın brüt satışları üzerinden yüzde üç telif ücreti alınarak elde edilir. Televizyon reklamları, Fraser Vadisi. A&W, Haziran 2006'da Kanada'da 50. yılını kutladı.[5] Biraz Quebec yerler olmuştu Dunkin Donuts Dunkin 'Donuts Quebec'teki çoğu yeri kapatana kadar.

2009 sonbaharında iki yeni restoran konsepti tanıtıldı. Yeni bağımsız restoran tasarımı son derece moderndir, ancak A & W'den zaman içinde yapılan önceki binalardaki tasarımı anımsatan bazı mimari işaretlere sahiptir. Ayrıca kentsel (yani şehir merkezi) konumlar için yeni ve ayrı bir format var, burada bebek patlaması özelliklerinden bazılarının daha modern bir görünüm için yeniden ölçeklendirildiği. 21 Kasım 2013 tarihinde, zincir 800. lokasyonunu Montreal şehir merkezi.[11] Şirketin reklamları, antibiyotiksiz yetiştirilen tavuk ve sığır eti gibi hayvan refahına da odaklandı.

Şubat 2018'de Susan Senecal şirketin baş yönetici.[12]

Haziran 2018'de A&W, plastiğin yerini aldığını duyurdu pipetler yerlerinde kağıt olanlarla, Kuzey Amerika'da geçiş yapan ilk fast food zinciri haline geldi.[13]

Ürün:% s

Dışında aynı adı taşıyan kök birası markası, A&W menüsü "Burger Ailesi" üzerine odaklanmıştır. hamburger 1960'ların başında ABD A&W zinciri tarafından tanıtıldı, daha standart bir menü lehine 1980'lerde çoğunlukla durduruldu, ardından Kanada'da yeniden sunuldu ve 1990'ların sonlarında başlanarak genişletildi.

Burger Ailesi

Orijinal Burger Ailesi serisi Baby, Mama, Teen ve Papa burgerlerinden oluşuyor. Bugün hala diğer aile üyelerinin adını taşıyan diğer burgerlerle birlikte satılıyorlar:[14]

  • Bebek Burger: küçük sığır eti Patty (1.6 oz), ketçap, çekirdeksiz hamburger ekmeği
  • Mama Burger: normal dana köftesi (3 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, Teen Sos, susamlı çörek
  • Genç Burger: normal dana köftesi (3 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, pastırma, Teen Sauce, marul, domates, peynir dilimi, susamlı çörek
  • Papa Burger: iki normal dana köftesi (toplam 6 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, Teen Sos, susamlı çörek
  • Büyükbaba Burger: üç normal dana köftesi (toplam 9 oz), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, Teen Sos, susamlı çörek
  • Burger Amca: büyük dana köftesi (5 oz), kırmızı soğan dilimi, turşu, ketçap, Tombul mayo, Amca Sos, marul, domates, susamlı çörek
  • Papa Teen Burger normal dana köftesi (3 oz × 2), soğan dilimi, turşu, ketçap, hardal, pastırma, genç sos, marul, domates, peynir dilimi, susamlı çörek

Burger Ailesi'nin durdurulan üyeleri arasında Büyükanne Burger, bir Başbakan kaburga burger, karamelize soğan ve yabanturpu sosu ve Sığır filetosu Burger Twinsbir çift olan kaydırıcılar.

Tombul Tavuk

1960'lardan kalma bir başka teklif, Tombul TavukBurger Ailesi'nin yeniden tanıtımından kısa bir süre sonra menüye geri döndü. Tombul burgerlerin tamamı beyaz etli tavuk göğsü ekmekle sunuluyor. Sunulan üç çeşit vardır:

  • Orijinal Tombul Burger Susamlı çörek üzerinde yapılan Chubby Mayo (Hellmann's Mayo) ve marul ile birlikte gelir.
  • Baharatlı Habanero Tavuk Burger baharatlı tavuk porsiyonlu çekirdekli bir çörek üzerinde yapılır ve jalapeno aioli, marul ve domates ile birlikte gelir.
  • BLT Tombul Burger 7 taneli çörek üzerinde yapılır ve iki dilim domuz pastırması, marul ve domatesle birlikte Chubby Mayo (Hellmann's Mayo) ile birlikte gelir.

Bunlar kendi başlarına veya kombinasyon halinde sipariş edilebilir. Ayrıca 3 veya 5 olarak tek başlarına veya tarak halinde gelen beyaz etli tavuk şeritlerini de sunarlar. Tavuk şeritleri, "Chipotle Tavuk dürüm" ve "Bacon Ranch dürüm" gibi paketler halinde de sipariş edilebilir. Bazı yerler sunar kızarmış tavuk kemikli parçalar.

Değer Menüsü

2012 yılında A&W, ilk değerli burgeri olan Buddy Burger'i tanıttı. Ayrıca Double Buddy burger isimli çift köfteli çeşidi de mevcuttur. Hem peynirli hem de peynirsiz sipariş edilebilir. Buddy burgerinin piyasaya sürülmesi, A & W'yi aşağıdaki gibi rakiplerle daha rekabetçi hale getirdi: McDonald's zaten değerli burgerleri olan McDouble.

2015 yılında A&W, bazı seçilmiş lokasyonlarda yeni Chicken Buddy burgerini pilot olarak kullandı. Başarılı oldu ve 2016 yılında kalıcı olarak değer menüsüne eklendi.[15]

  • Buddy Burger: bir veya iki küçük köfte (1.6 oz), hardal, ketçap, Teen Sos, ızgara soğan, tohumlanmamış hamburger ekmeği; çift ​​veya tek köfteli versiyonlarda ve peynirli veya peynirsiz olarak mevcuttur.
  • Tavuk Buddy Burger: bir veya iki panelli tavuk köftesi, mayonez, turşu, tohumlanmamış hamburger ekmeği; değerli burgerler, çift veya tek köfte versiyonlarında mevcuttur

Kahvaltı

A&W, 2014 yazında kahvaltı sunumunun yenilenmiş bir versiyonunu piyasaya sürdü. Bacon N 'Egger (aranan Chef-d'œuf içinde Quebec ), Sosis N 'Egger, ve Klasik Bacon N 'Yumurtadahil olmak üzere birkaç yeni öğe başlattılar Tüm Kanada Özel ve krep. Müşteriler, kahvaltı sandviçlerini İngiliz kekleri veya çöreklerle yapmayı seçebilirler. 2017'de A&W, rekabet etmek için Tüm Gün Kahvaltı sunacağını duyurdu. McDonald's.

Etin Ötesinde

Temmuz 2018'de A&W lokasyonları hizmet vermeye başladı Etin Ötesinde 'nin vegan Beyond Burger.[16] Zincir, Ağustos 2018'de Beyond Burger sıkıntısı yaşadı, ancak tüm lokasyonların Ekim 2018'e kadar stok alacağını duyurdu.[17] 2019'da A&W, Beyond Meat Sausage N 'Egger'ın piyasaya sürülmesiyle Beyond Meat ürünlerini genişletti.[18]

  • Et Burger Ötesinde: Etli köfte, hardal, ketçap, mayonez, kırmızı soğan, turşu, marul, domates, susamlı çörek, A&W baharat
  • Et Sosis N 'Egger'ın Ötesinde: Etli sucuk köftesi, margarin, yumurta, çedar peyniri, İngiliz çöreği

Diğer ürünler

A&W ayrıca Mozza Burger, burger ailesinin veya değer menüsünün bir parçası değil. Etli köfte, marul, domates, pastırma, mozzarella peyniri ve susamlı çörek üzerinde özel Mozza sosundan oluşur. Diğer teklifler şunları içerir: Veggie Deluxe (sebzeli burger mozzarella peyniri, marul, domates, soğan ve turşu ile), geleneksel sosisli, ve Düdük Köpek (peynir ve pastırma ile doldurulur). Mevcut taraflar şunları içerir: patates kızartması, somurtkan ve kalın kesim soğan halkaları. Bazı lokasyonlarda menüye tatlı patates kızartması eklenmiştir. Tatlı patates kızartmaları, küçük bir kapta chipotle mayo ile servis edilir. İçecekler arasında A&W Kök Birası ve diğer Coca Cola alkolsüz içecekler organik ile birlikte Van Houtte kahve, milkshake ve A&W Root Beer floats (önceden porsiyonlanmış dondurulmuş dondurma ile yapılır. Nestlé ). A&W lokasyonunda servis edilen ketçap ve hardal, Fransızlar Ontario tesislerinde ve yalnızca Kanada malzemelerini kullanın.[19]

Kanada ve Amerikan menüleri arasındaki farklar

Kanadalı menü, Amerikan zincirinin mevcut teklifleriyle bazı benzerliklere sahiptir, ancak bağımsız yönetimleri sayesinde birçok açıdan farklılaşmaktadır. ABD lokasyonlarında ismen mevcut olan tek Burger Ailesi ürünü, önemli ölçüde farklılık gösterse de (Kanada ürününe varsayılan olarak dahil edilmeyen marul, domates ve peynir dilimlerini ekleyerek) Papa Burger'dir. Bununla birlikte, Amerikan "Orijinal Bacon Cheeseburger" Kanada'da bulunan Teen Burger ile neredeyse tam olarak eşdeğer görünüyor. Kanada'da bulunmayan ABD menüsünde bulunan önemli ürünler arasında derin yağda kızartılmış lor peyniri, peynir kızartması ve yumuşak servis gibi esaslı ürünler sundaes.[20] Peynir, domuz pastırması ve lezzetle giyinmiş bir sosisli sandviç olan Whistle Dog, Kanada'da mevcuttu, ancak normal sosisli sandviç gibi 2016'nın sonunda durduruldu.

Hayvan refahı

A & W'de servis edilen tavuk ve yumurtalar, zenginleştirilmiş kafesler ve zincir tarafından sunulan diğer tüm hayvansal ürünlerde olduğu gibi vejetaryen bir diyetle beslendi.[21] Antibiyotikler, şirketin hayvanlarında sadece tıbbi olarak gerekli olduğunda kullanılır ve bu hayvanlar üretimden çıkarılır.[22] Zincire tedarik edilen domuz ürünlerinin çoğu, gebelik kasaları; ancak, A&W bunları aşamalı olarak kaldırmaya çalıştığını iddia ediyor.[23] A&W ayrıca et üretimlerinin karşılanması için planlarını açıkladı Küresel Hayvan Ortaklığı düzey 2 sertifikası, ancak belirli bir tarih sağlamadı.[24]

Marka

A&W ticari markalar A&W Ticari Markalar Limited Ortaklığına aittir. Ortaklık, Kanada'daki A&W restoranlarının satışlarının% 3'ünün telif hakkı karşılığında A&W Food Services of Canada Inc.'e ticari markaları lisanslar. A&W Food Services, Ortaklıktaki tek genel ortak olan A&W Ticari Markalar Inc.'in ~% 21'ine sahipken, geri kalanı A&W Gelir Telif Hakları Gelir Fonu'na aittir.[25]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Şirket". aw.ca. A&W. Alındı 31 Temmuz 2018. A&W, Vancouver Adası'ndan Newfoundland'a kadar 960'ın üzerinde lokasyona genişleyerek büyümeye devam etti.
  2. ^ a b "Konsolide Mali Tablolar" (PDF). A&W Food Services of Canada, Inc. 6 Şubat 2014. Arşivlenen orijinal (PDF) 26 Ekim 2014. Alındı 26 Ekim 2014.
  3. ^ "A&W Telif Hakkı Gelir Fonu> Fon Hakkında". www.awincomefund.ca. Alındı 2018-09-28.
  4. ^ a b "A&W Food Services of Canada Inc. Şirketine Genel Bakış". İş haftası. Alındı 12 Ocak 2014.
  5. ^ a b "A&W Kanada'da 50. yılını kutluyor". Vancouver Eyaleti. Canada.com. 6 Haziran 2006. Arşivlenen orijinal 16 Kasım 2014. Alındı 26 Ekim 2014.
  6. ^ "Kanada'daki Tarihimiz". A&W Telif Hakkı Gelir Fonu. Arşivlenen orijinal 26 Ekim 2014. Alındı 26 Ekim 2014.
  7. ^ "Restoran zinciri yüzüklerin 50. yılını kutluyor, kök birası". CBC Haberleri. 13 Haziran 2006. Alındı 26 Ekim 2014.
  8. ^ Cowan, Micki (22 Mayıs 2012). "Kitap Deposu Vancouver'da duruyor. Yeni sahibi ismini değiştirmeyecek". Vancouver Kurye. Alındı 30 Kasım 2014.
  9. ^ Ryan, Joal (13 Ocak 1999). "Drew Carey'nin Zamanlamasız Big Mac Saldırısı". EOnline.com. Alındı 13 Ocak 2013. Bu kaynağın yanlış Carey'in bağımsız olarak sahip olunan Amerikan A&W zincirinin sözcüsü olduğunu ima eder.
  10. ^ Claxton, Matthew (8 Eylül 2011). "'Dub "gezindi". Langley Advance. Arşivlenen orijinal 27 Ekim 2014. Alındı 26 Ekim 2014.
  11. ^ "A&W Canada, Montréal şehir merkezinde 800. restoranını açtı" (Basın bülteni). Montreal, Quebec: CNW Grubu. 22 Kasım 2013. Alındı 26 Ekim 2014.
  12. ^ Sagan, Aleksandra (13 Mayıs 2018). "A & W'nin ilk kadın CEO'su ile tanışın". Vancouver Harika. Alındı 13 Mayıs 2018.
  13. ^ Hernandez, Jon (8 Haziran 2018). "A&W Canada, tüm restoranlardan plastik pipetleri kaldıracak". CBC Haberleri. Alındı 8 Haziran 2018.
  14. ^ "Besin Değerleri". Kanada'nın A&W Yemek Hizmetleri. Alındı 26 Nisan 2012.
  15. ^ "A&W Gelir Telif Ücreti Gelir Fonu Ortaklarına Rapor 4 Ocak 2016 - 1 Ocak 2017" (PDF). A&W Food Services of Canada Inc. s. 12. Alındı 13 Aralık, 2019.
  16. ^ Pataki, Amy (21 Haziran 2018). "The Star'ın restoran eleştirmeni, A & W'nin yeni sebzeli burgeri hakkında ne düşünüyor?". Toronto Yıldızı. Alındı 23 Haziran 2018.
  17. ^ William-Ross, Lindsay (12 Eylül 2018). "SONUNDA: Beyond Meat Burger yakında A&W'da". Vancouver Harika. Glacier Media. Alındı 13 Eylül 2018.
  18. ^ "Etin ötesinde, A&W Kanada'da yeni kahvaltı sosisi piyasaya sürüldü". Etin Ötesinde. Alındı 13 Aralık, 2019.
  19. ^ Commisso, Christina (29 Mart 2016). "A&W, Kanada'daki Fransız ketçapına geçiş yaptı". CTV Haberleri. Alındı 25 Ocak 2018.
  20. ^ "Menü". A&W Restoranları (ABD). Alındı 2012-04-26.
  21. ^ "A&W 2 yılda kafessiz yumurta istiyor ve bu, çiftçiler için hızlı değişim anlamına geliyor". CBC Haberleri. 11 Mart 2016. Alındı 25 Ocak 2018.
  22. ^ Sagan, Aleksandra (9 Ağustos 2016). "A&W, kaliteli malzemeler ve güçlü müşteri deneyimine odaklanarak satışları artırıyor". Toronto Yıldızı. Alındı 25 Ocak 2018.
  23. ^ "Domuz Garantimiz: Sık Sorulan Sorular". A&W. Alındı 25 Ocak 2018.
  24. ^ "Hayvan refahı". A&W. Alındı 25 Ocak 2018.
  25. ^ "A&W Gelir Telif Ücretleri Gelir Fonu> Yapı". www.awincomefund.ca. Alındı 2018-09-28.

Dış bağlantılar