Bladnoch İçki Fabrikası ve Ziyaretçi Merkezi - Bladnoch Distillery and Visitor Centre - Wikipedia

Bladnoch
Bladnoch İçki Fabrikası - geograph.org.uk - 244136.jpg
Bölge: Ova
yerWigtown, Galloway
SahipDavid Prior
Kurulmuş1817
DurumOperasyonel
Su kaynağıBladnoch Nehri
Hayır. fotoğrafların2 yıkama
2 ruh[1]
Kapasite1,5 milyon litre
İnternet sitesihttp://www.bladnoch.com

Bladnoch İçki Fabrikası bir Tek maltlı Scotch viski güneybatıdaki içki fabrikası İskoçya. Kalan altı kişiden biri Ova içki fabrikaları Bladnoch'ta, yakınında Wigtown, Dumfries ve Galloway. İçki fabrikası, Bladnoch Nehri ve İskoçya'daki en güneydeki viski fabrikasıdır.

Tarih

İçki fabrikası 1817'de John ve Thomas McClelland tarafından kuruldu ve 1823-1826 döneminde 28.956 İngiliz galonu (131.640 L) viski, yılda ortalama 7.239 emperyal galon (32.910 L) üretildi ve 1826-1827 yıllarında bu 9.792 emperyal galona (44.520 L) yükseldi.

1845'e gelindiğinde, yılda 16.000 kile arpayı ruha dönüştürmek için esnaf dışında yirmi işçi çalıştırılıyordu. 1878'de içki fabrikası, muhtemelen artan üretimle başa çıkmak için genişletildi ve modernize edildi. 1887'ye gelindiğinde, site 2 dönümlük (1 hektar) bir alanı işgal etti ve 50 dönümlük (20 hektar) bir alan, kurucuların oğlu ve yeğeni olan mülk sahibi tarafından tarandı; üretim, yılda 51.000 İngiliz galonuna (230.000 L) önemli ölçüde yükseldi.

1887'de John Barnard, içki fabrikalarını gezerken içki fabrikasını şöyle tanımladı:

"Bir avlunun etrafına dikilmiş kare şeklinde bir bina yığını, işlerde kullanılan tüm su nehrin üst kesimlerinden sağlanan bir değirmen barajından geliyor; aşırı su çarkı tüm itici gücü sağlıyor. Malting House, esas olarak bir taş. bina 118x28 feet [36.0x8.5 metre], kırmızıyla boyanmış ahşap doğrama; üç kat, maltlık zemin ve arpa üst katları, her biri bir taş basamağa sahip. Ayrıca, iki tane daha var. ahırlar 95 x 32 fit [29.0 x 9.8 m] benzer şekilde düzenlenmiştir. Avlunun sol ve sağ açılarında, her biri bir vinçle yüklenen, perfore demir levhalarla döşenen ve turba ile ısıtılan fırınlar vardır. Ara binanın en üst katında fırınlarla aynı seviyede bir Malt Yatağıdır ve altında Mill andGrist Loft vardır.
"Ayrıca dörtgen içinde Mash House, 5,700 galon ve 16 fit [4,9 m] çapında ve karıştırma tertibatıyla beş buçuk fit derinliğinde bir arada tutan iki Isıtma Coppers içeren 40 fit [12 m] kare. su yolunun yatağı, 3.000 galon tutan Underbank'tır. Avludan birkaç adım ötede, duvara karşı altı Washback, ikisi 6.000 galon ve dört tanesi 3.500 galon tutan Arka Ev; ayrıca bir Miller's Buzdolabı ve Yıkama Şarj Cihazı'dır. 3.500 galonluk bir kapasite Kuruluşun en eski bölümü olan Still House, 13.000 galonluk Wash Still ve her biri 400 galonluk iki Low Wines Stills'den oluşan üç eski Pot Stills içermektedir.
"Kabul Odasında üç Düşük Şarap ve İçki Alıcısı vardır, Ruh Güvenliği ve 400 galon tutan bir Ruh Alıcısı. Dışarıda nehirden beslenen üç Solucan Küveti ve yanında 530 galonluk bir kazan içeren bir Ruh Deposu ve Özel Tüketim ve İçki Fabrikaları bulunmaktadır. 80.700 galon içeren 805 fıçı tutan ikinci bir avlu etrafında sıralanmış dört Gümrüklü Depo vardır. Turba Kulübesi demir kolonlar üzerinde desteklenir ve eğimli bir çatıya sahiptir. Ana avluda küçük bir fıçı ve fıçı kulübesi var. "[2]

1890'larda belirtilmeyen "talihsizlikler" damıtma endüstrisini vurdu; bunlar, ülke çapında arpa üretiminde azalma, özel tüketim vergisinde olası bir artış ve çeşitli ölçülü hareketler. Diğer içki fabrikaları Galloway kapatmak zorunda kaldı ama Bladnoch hayatta kaldı. 1911 ve 1937 yılları arasında, İrlandalı bir şirket olan Wm Dunville & Co. Ltd'ye aitti ve Dünya Savaşı II viski üretimi durdu, ancak malt üretimi 1957'ye kadar içki fabrikasının kapandığı 1949 yılına kadar devam etti.

Yeni mülkiyet altında yeniden açıldığında, viski üretimi yeniden başladı ve 1983 yılına kadar bir dizi farklı sahip altında devam etti. Bell's devraldı ve bir modernizasyon ve bilgisayarlaştırma programı başlattı. 1987'de Birleşik Distillers Grubu Bell'i devraldı ve modernizasyonunu sürdürdü ve bunun sonucunda haftalık üretim 1887'deki üretimin sekiz katından fazla olan 8.000 İngiliz galonu (36.000 L) üzerine çıktı.

United Distillers tarafından kapatıldıktan bir yıl sonra, 1994 yılında bölgede tatildeyken naftalin toplanmış içki fabrikası Armstrong Brothers tarafından keşfedildi. Birkaç yıl eski tesis ve ekipmanı bulup değiştirdikten sonra, içki fabrikası 2000 yılının sonlarında üretime yeniden açıldı. Armstrong kardeşler tarafından üretilen ilk 8 Yaşındaki Tek Malt, 2009 yılında satışa sunuldu.

Koordineli Geliştirme Hizmetleri olan Bladnoch İçki Fabrikası'nı işleten şirket, 10 Mart 2014'te yönetime girdi. İçki fabrikası, Temmuz 2015'te Avustralyalı girişimci tarafından satın alındı. David Prior Ağustos 2014'te beşini 52 milyon sterline satan Am yoğurt işletmesi.[3] Bir İskoç viski damıtma tesisi satın alan ilk Avustralyalı olduğu düşünülmektedir.[4]

Bladnoch Distillery, 5 ton dahil olmak üzere çok sayıda yeni ekipmanla 2017 baharında üretime yeniden başladı. püre fıçısı, altı adet Douglas Fir tahta yıkama, iki adet 12.500 litre kapasiteli yıkama fotoğrafı, iki adet 9.500 litre kapasiteli düşük şaraplı fotoğraf makinesi ve LPG ile doldurulacak bir buhar kazanı.[5] 2016'nın sonlarında Prior, Bladnoch'u resmen yeniden başlattı ve usta damıtıcı Ian MacMillan tarafından eski stoklardan oluşturulan üç yeni ifadeyi duyurdu: Yaşsız ifadesi Samsara, 15 yaşındaki Adela ve 25 yaşındaki Talia.[6]

Bladnoch Distillery ayrıca birinci sınıf harmanlanmış Scotch Whiskey markası Pure Scot da üretmektedir. [7]

Temmuz 2019'da, Dr Nick Savage Bladnoch Distillery'ye Master Distiller olarak katıldı. Nick daha önce William Grant & Sons için ve The Macallan'da Master Distiller olarak çalışmıştır.[8]

Bladnoch Distillery, Ziyaretçi Merkezi ve Melba Cafe'yi 11 Eylül 2019'da resmi bir açılış töreniyle açtı. [9] Rothesay Dükü ve Düşesi tören sırasında bir anma plaketinin açılışını yaptı. [10][11]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Whisky.com'da Bladnoch
  2. ^ Barnard, John (1887). Birleşik Krallık Viski İçki Fabrikaları. Arşivlenen orijinal 10 Şubat 2005. Alındı 15 Şubat 2018.
  3. ^ Lynch, Jared (28 Temmuz 2015), beş: yoğurdun kurucusuyum David Prior, İskoç içki fabrikasını satın aldı, Sydney Morning Herald, alındı 28 Temmuz 2015
  4. ^ Cornwell, Jane (Aralık 2015). "Lowland Fling". Avustralya Finansal İnceleme Dergisi. Fairfax Media. Alındı 27 Mart 2016.
  5. ^ Personel yazar. "Bladnoch Distillery, 2017 baharına kadar üretime devam edecek". BBC News Online. BBC haberleri. Alındı 28 Temmuz 2016.
  6. ^ Harry, Michael (22 Aralık 2016). "Bladnoch geri döndü: David Prior, 'Avustralya' İskoç viskisinin üç yeni ifadesini yayınladı". ExecutiveStyle. Fairfax Media. Alındı 31 Aralık 2016.
  7. ^ https://www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/first-australian-scotch-whisky
  8. ^ https://www.forbes.com/sites/georgekoutsakis/2019/04/08/macallan-whisky-master-distiller-moves-to-small-re-invented-distillery/#430154bf7e31
  9. ^ https://www.youtube.com/watch?v=gfwXExwnbnw&t=2s
  10. ^ https://www.bbc.com/news/uk-scotland-south-scotland-49665080
  11. ^ https://bladnoch.com/visit-bladnoch/

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 54 ° 51′30″ K 4 ° 27′43 ″ B / 54.85833 ° K 4.46194 ° B / 54.85833; -4.46194