Mermer kek - Marble cake

Mermer kek
Marmorkuchen.jpg
TürKek
AnavatanAlmanya
Ana maddelerAydınlık ve karanlık meyilli

Bir mermer kek bir kek çizgili veya benekli bir görünüme sahip (gibi mermer ) açık ve koyu çok hafif karıştırılarak elde edilir meyilli.[1] Vanilyalı ve çikolatalı kek karışımı olabilir, bu durumda esas olarak vanilyadır ve çikolata izleri vardır. Diğer olasılıklar çilek veya diğer meyve aromalarıdır veya (özellikle mermer kahve kekleri ) tarçın veya diğer baharatlar.

Mermer kek dilimleri

Mermer pastanın ilk basılı referanslarından biri Malinda Russell "Yerli Yemek Tarifleri" (1866).[2] Viktorya dönemlerinde bu tarifin popüler bir çeşidi "Harlequin kek" idi.[1] dama tahtası desenleri ile pişirildi. Kullanılan erken tarifler Şeker kamışı ve koyu renkli hamur elde etmek için baharatlar.[3]

Dünya Rekorları

Guinness dünya rekoru en büyük mermer kek için 2017'de Suudi Arabistan'da yapılan 732 kilogramlık (1.614 lb) bir kek.[4] 600 fit kare (56 m2) ABD hiciv dizisinin bir bölümü için yapılan mermer kek Geçen Hafta Bu Gece John Oliver ile alay eden Türkmenistan otoriter başkanı Gurbanguly Berdimuhamedov,[5] Guinness'e "attan düşen birinin görüntüsüyle en büyük pasta" kategorisi için başvurdu, ancak kazananlarından birinin parodisine katılmadıkları için reddedildi.[6]

Referanslar

  1. ^ a b Olver, Lynne (23 Ocak 2015). "Mermer kek". Yemek Zaman Çizelgesi. Alındı 4 Şubat 2016.
  2. ^ Yerli Yemek Kitabı Bayan Malinda Russell, 1866, s. 8
  3. ^ Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, Andrew F. Smith editörü (Oxford University Press: New York) 2004 [2007], Cilt 1 (s. 162)[ISBN eksik ]
  4. ^ "En büyük mermer kek". Guinness Dünya Rekorları. Guinness Dünya Rekorları. Arşivlendi 22 Mayıs 2020 tarihinde orjinalinden. Alındı 20 Ağustos 2020.
  5. ^ Oliver, John (12 Ağustos 2019). "Gurbanguly Berdimuhamedov: Geçen Hafta Bu Gece John Oliver (HBO) ile". Youtube. LastWeekTonight. Alındı 28 Mayıs 2020.
  6. ^ "John Oliver ile Geçen Hafta Bu Gece Guinness Dünya Rekorları". Guinness Dünya Rekorları. Guinness Dünya Rekorları. 11 Ağustos 2019. Arşivlendi 6 Nisan 2020'deki orjinalinden. Alındı 20 Ağustos 2020.

Dış bağlantılar