Armstrongs Barn - Armstrongs Barn - Wikipedia

Armstrong'un Ahırı
Restoran bilgi
Kurulmuş1972
Kapalı1988
Baş şefPeter Robinson, Paolo Tullio
Yiyecek türühaute mutfağı ve geleneksel İrlanda
Değerlendirme1 Michelin yıldızı Michelin Rehberi
KentAnnamoe, Wicklow County
Ülkeİrlanda

Armstrong'un Ahırı feshedilmiş restoran içinde Annamoe, Wicklow County, İrlanda ödüllendirildi Michelin yıldızı 1977'de.[1]

1972'de Peter ve Christine Robinson, mutfağı barındıran garajlarıyla büyük bir kırsal konutun bir bölümünü dönüştüren restoranlarını Annamoe'de açtı.[2][3] Yerel toplantılar ve kutlamalar için bir yer olarak uzun zamandır bu adla bilindiğini duyduktan sonra buraya Armstrong's Barn adını verdiler.[kaynak belirtilmeli ]

1974 Good Food Guide'da (British Consumers 'Association tarafından yayınlanan) Armstrong's Barn, "hem tokmak hem de şişe - bir restoran için mümkün olan en yüksek derecelendirme" ile ödüllendirildi.[4] ve aynı yıl Egon Ronay Rehberi'nde bir yıldız kazandı.[5] 1975'te İyi Yemek Rehberi övgüsünü yeniledi[6] ve Otomobil Derneği Oteller ve Restoranlar Rehberi, Armstrong's Barn'a rozet verdi[7] sonraki iki yıl içinde tekrarlandı.[8][9] 1976'da The Irish Times, Bir İrlandalı'nın Günlüğü The Good Food Guide tarafından Wicklow'da 15 Mayıs'ta Armstrong's Barn'dan "kabul edilen tek restoran" olarak bahsedildi.[10]

1977'de çeşitli Michelin temsilcileri tarafından yapılan değerlendirmenin ardından, Armstrong's Barn, sahibi olarak Peter Robinson ve baş şef şef Humphrey Weightman ve ev müdürü Hugh McCann ile birlikte, İrlanda Michelin Rehberi'nde (1978 baskısı) bir yıldızla ödüllendirildi. Michelin yıldızının değerlendirilmesi ve yayınlanması arasında Robinson, restoranı sattı Paolo Tullio.[11] Sahiplik değişikliğiyle ilgili politikalarına uygun olarak, Michelin ertesi yıl yıldızını geri çekti. Humphrey Weightman baş aşçı olarak kaldı ve 1980 ve 1981'de Michelin restorana "makul fiyata iyi yemek" ibaresi veren Red M ile ödüllendirdi.[12] Paolo Tullio, restoranı 1988'de kapattı ve daha sonra seçkin bir yemek eleştirmeni oldu.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Michelin Çevrimiçi
  2. ^ "Aşçı Aranıyor" Bildirimi The Irish Times 12 Şubat 1972 s. 18
  3. ^ Dikkat, Armstrong'un ahırı Ekim 1972 tatiline kapatılıyor
  4. ^ "İyi yemek nerede", Christina Murphy, The Irish Times, 14 Mart 1974 s.12
  5. ^ "Dublin tüm yıldızlı şehir restoranlarını kaybeder" (P.A.), The Irish Times, 18 Kasım 1974 s.13
  6. ^ Maeve Binchy, The Irish Times, Per 27 Şubat 1975 s. 5
  7. ^ "AA Rehberi İrlandalı otel ve restoranları listeler", Irish Times, 22 Kasım 1975 s.13
  8. ^ "AA'nın yemek mekanları için rozetler ve yıldızlar", The Irish Times, 3 Kasım 1977 s.11
  9. ^ "İyi Yemek Rehberi 54 İrlandalı restoran", Maeve Binchy, The Irish Times, 26 Şubat 1976, s.7
  10. ^ The Irish Times, 15 Mayıs 1976, s. 9
  11. ^ "İki kişilik masa", Charles Acton, The Irish Times, 2 Aralık 1978, s.12
  12. ^ Fransız Yüksek Mutfağının Dublin restoranlarında halka açık yemeklerde ortaya çıkışı, gelişimi ve etkisi 1900-2000: sözlü bir tarih. Máirtín Mac Con Iomaire tarafından hazırlanan Tez DIT, 2009. 3 indirilebilir cilt.. Bölüm 2, s. 345

Koordinatlar: 53 ° 1′55.12″ K 6 ° 15′4.79″ B / 53.0319778 ° K 6.2513306 ° B / 53.0319778; -6.2513306