Dunderry Lodge - Dunderry Lodge

Dunderry Lodge
Dunderry Lodge Restaurant, Dunderry, Co. Meath - geograph.org.uk - 593124.jpg
Dunderry Lodge
Restoran bilgi
Kurulmuş1982
Yiyecek türüModern İrlanda, Geleneksel İrlandalı
Değerlendirme1 Michelin yıldızı Michelin Rehberi
Sokak adresiDunderry
KentNavan, İlçe Meath
Ülkeİrlanda
Oturma kapasitesi140

Dunderry Lodge bir restoran Dunderry'de, Navan, İlçe Meath, İrlanda. O bir kaliteli yemek restoranı o bir ödül aldı Michelin yıldızı 1986–1989 döneminde.[1] Michelin Rehberi 1981–1985 döneminde restorana "makul fiyata iyi yemek" ibaresiyle "Red M" ödülünü verdi.[2] Egon Ronay Rehber 1983-1985 ve 1987–1988 dönemlerinde restorana bir yıldız verdi.[3]

Restoranın Michelin yıldızı ile ödüllendirildiği süre boyunca baş aşçı Catherine Healy.[4]

Restoran, Nick ve Catherine Healy'ye aitti. Restoranı, Catherine'in ölümcül hastalığı nedeniyle 1990 yılında sattılar.[5][6]

Ayrıca bakınız

Kaynaklar ve referanslar

  1. ^ "Michelin Online İrlanda Cumhuriyeti". Michelinonline.co.uk. Arşivlenen orijinal 10 Ekim 2011 tarihinde. Alındı 20 Nisan 2012.
  2. ^ Fransız Yüksek Mutfağının Dublin restoranlarında halka açık yemeklerde ortaya çıkışı, gelişimi ve etkisi 1900-2000: sözlü bir tarih. Tez DIT tarafından Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 indirilebilir cilt.. Bölüm 2, s. 345
  3. ^ Fransız Yüksek Mutfağının Dublin restoranlarında halka açık yemeklerde ortaya çıkışı, gelişimi ve etkisi 1900-2000: sözlü bir tarih. Tez DIT tarafından Mairtin Mac Con Iomaire, 2009. 3 indirilebilir cilt.. Bölüm 2, s. 348
  4. ^ Ev ve Bahçe (7 Mart 2009). "Bir kola ve bacağa mal olmadan nerede yenir?". Independent.ie. Alındı 20 Nisan 2012.CS1 bakimi: birden çok ad: yazarlar listesi (bağlantı)
  5. ^ "Nick Healy, Howth Yacht Club'dan Emekli Oldu". Hyc.ie. Arşivlenen orijinal 1 Eylül 2010'da. Alındı 20 Nisan 2012.
  6. ^ "Başarılı bir şef ve ünlü Dunderry Lodge'da önde gelen adam". The Irish Times aracılığıyla HighBeam Araştırması. 9 Haziran 2012. Arşivlenen orijinal 2 Nisan 2015. Alındı 30 Haziran 2012. (abonelik gereklidir)

Koordinatlar: 53 ° 36′14.87″ K 6 ° 47′12.44″ B / 53.6041306 ° K 6.7867889 ° B / 53.6041306; -6.7867889