La Cascade - La Cascade

La Cascade
Restoran bilgi
Kurulmuş1991-2018
Baş aşçıHeiko Reibandt
Yiyecek türüModern İrlandalı
Değerlendirme1 Michelin yıldızı Michelin Rehberi
KentKenmare, Kerry (kontluk)
Ülkeİrlanda
İnternet sitesiResmi internet sitesi

La Cascade önceki miydi restoran nın-nin Sheen Falls Lodge kasabanın dışında bir otel Kenmare, Kerry Bölgesi, İrlanda. Bu bir kaliteli yemek restoranı o bir ödül aldı Michelin yıldızı 1993 ile 1998 arasındaki dönemde her yıl.[1]

Restoranın Michelin yıldızı ile ödüllendirildiği dönemde baş aşçı Fergus Moore'du.[2]

Restoranın adı değişti Şelaleler 2018'de otel ve otel mülkiyeti değiştiğinde.[3]


ev

Sheen Falls Lodge'daki Falls üzerindeki köprüden Kenmare Nehri

Bugünkü otel Sheen Falls Lodge ve dolayısıyla La Cascade, 1764 gibi erken bir tarihte eski bir çiftlik evi olan Sheen Cottage tarafından işgal edildi.[4] İrlanda malikanesine aitti. Lansdowne Markisi.[5]

1777'de evin yanındaki şelalelerin üzerine hala var olan bir köprü inşa edildi. On dokuzuncu yüzyılda, ev ve onu çevreleyen alanlar farklı beyler tarafından kiralandı.[6] 1854'te Frederick Açması, 2 Baron Ashtown kira kontratını George Woodhouse'dan satın aldı. Ashtown yatırım yaptı £ Daha küçük Sheen Cottage'ın duvarlarını güney kısmı olarak birleştiren yeni bir balıkçı kulübesinin inşasında 1.000. Ashtown orada çok az zaman geçirdi ama çeşitli kiracılara devredildi.[7]

1879'da Henry Petty-Fitzmaurice, 5 Lansdowne Markisi kira kontratının kalıntılarını satın aldı.[8] Daha sonra Lansdowne ailesi burayı avcılık ve balık tutma köşkü olarak kullandı. 1948'de, Lord Bruntisfield siteyi satın aldı ve 1962'de tekrar satmadan önce evi büyük ölçüde yeniden inşa etti.[9]

1966'da mülk, bir şirketin mülkiyetine geçti. Manchester Sheen Falls'u ticari bir balıkçılığa dönüştürmeye çalışan iş adamı.[10] Başarı olmadan, mülkü uluslararası bir şirkete sattı ve Danimarka dili 1988 doğumlu girişimci Bent Christian Høyer. 5 yıldızlı otel 1991 yılında açılan Sheen Falls Lodge.[11] Şubat 2013'te otel, uluslararası otel grubu Palladian Hotels and Resorts tarafından satın alındı. € 5 milyon.[12]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Michelin Online İrlanda Cumhuriyeti
  2. ^ Eyes on Ireland, İrlanda mutfağını yeniden keşfediyor
  3. ^ Ronald Quinlan (8 Kasım 2018). "Co Kerry'den Sheen, Asyalı yatırımcılara 17 milyon avro satışla düştü". İrlanda Bağımsız.
  4. ^ Gerard J. Lyne: "W.S. Açması 1849-72 altında Kerry'deki Lansdowne Malikanesi", Coğrafya Yayınları, Dublin 2006, s. 478, ISBN  0-906602-81-5
  5. ^ Moore Enstitüsü (NUI Galway) veritabanından Petty-Fitzmaurice Estate (Lansdowne Markisi) hakkında ayrıntılar
  6. ^ Valerie Bary: "Kerry Evleri", Ballinakella Press, Whitegate 1994, s.221, ISBN  0-946538-08-5
  7. ^ Gerard J. Lyne: "W.S. Açması 1849-72 altında Kerry'deki Lansdowne Malikanesi", Coğrafya Yayınları, Dublin 2006, s. 478, ISBN  0-906602-81-5
  8. ^ Gerard J. Lyne: "W.S. Açması 1849-72 altında Kerry'deki Lansdowne Malikanesi", Coğrafya Yayınları, Dublin 2006, s. 478, ISBN  0-906602-81-5
  9. ^ Marc Bence-Jones: "İrlanda Kır Evleri Rehberi", Constable and Company Ltd., Londra 1988, s.259, ISBN  0-09-469990-9
  10. ^ Valerie Bary: "Kerry Evleri", Ballinakella Press, Whitegate 1994, s.221, ISBN  0-946538-08-5
  11. ^ Sheen Falls Hotel tarafından sağlanan bilgiler
  12. ^ "Eski De Vere patronu Paul Clark, yeni uluslararası otel grubunun başında" Caterer ve Otel İşletmecisi, 20. Şubat 2013

Dış bağlantılar

Koordinatlar: 51 ° 52′32.99″ K 9 ° 33′34.32″ B / 51,8758306 ° K 9,5595333 ° B / 51.8758306; -9.5595333