Kanada'da Tarım - Agriculture in Canada

Kanada dünyanın en büyük tarımsal üretici ve ihracatçılarından biridir. Diğer gelişmiş ülkelerde olduğu gibi, tarıma ayrılan nüfus ve GSYİH oranı, 20. yüzyılda dramatik bir şekilde düştü, ancak bu, Kanada ekonomisinin önemli bir unsuru olmaya devam ediyor.Kanada'da, genişleyen buğday tarlalarından çok çeşitli tarım uygulanmaktadır. çayırlar yaz ürünlerine Okanagan vadisi. İçinde Federal hükümet, Kanada tarımına genel bakış, Tarım ve Tarımsal Gıda Bakanlığı.[1]

Tarih

Yaz aylarında çiftlik avlusu

15. yüzyılda Samuel de Champlain ve Gabriel Sagard kaydetti ki Iroquois ve Huron toprağı mısır veya "Hint mısırı" için işledi.[2] Mısır (Zea mays), patates (Solanum tuberosum), Fasulyeler (fazolus), kabak (Cucurbita) ve ayçiçeği (Helianthus annus) 16. yüzyılda Kuzey Amerika'daki tarım arazileri boyunca yetiştirildi. MÖ 2300 gibi erken bir tarihte, kuzeydoğu ormanlık bölgeye kabak kanıtı getirildi. MS 500 yılına ait arkeolojik bulgular güneyde mısır ekimini göstermiştir. Ontario.[3]

Doğu Kanada çok önce yerleşmişti Batı. Göçmenlik ve ticaret karakolları daha sonra geldi Rupert's Land ve Kuzeybatı bölgesi. İlk göçmenler, Avrupalı ​​tarım ve evcilleştirme prosedürlerini, bölgedeki arazi ve hayvanlar hakkındaki yerel bilgilerle birleştirdi.

1605 gibi erken bir tarihte, Fransızlar Akadyalılar inşa edilmiş bentler içinde Maritimes için buğday, keten, sebzeler, otlak ve bataklık tarımı.[4] Süt üretimi ana katkısıdır Yeni brunswick, Nova Scotia, ve Prens Edward Adası hayvancılık ve karma çiftçilik girişimler. Arazinin küçük bir yüzdesi meyve yetiştiriciliği Nova Scotia'nın kuzeybatı kıyı bölgeleri boyunca. Amerikan Devrimi, 1775–1783 ve buna bağlı gıda düşüşü, 3100 hektarın açılmasına neden oldu Newfoundland. 19. yüzyılın başlarında İrlandalı göçmenler Newfoundland'daki toprağı eken kişi gelmeye başladı.[5] Arazinin çok küçük bir yüzdesi, Newfoundland ve Labrador bahçecilik veya mahsul üretimi için, çünkü çok fazla ormanlık ve tundra coğrafya. İlde bazı süt ürünleri üretimi ve çiftçilik kaygıları var. 2. Dünya Savaşı'nın ardından, Hükümet Gösteri Çiftliği'nde çiftlik eğitimi verildi. Satın alma gibi şeyler için ikramiye ödendi safkan beyler Arazi temizleme ve tarım sergisi yardımı bunlardan birkaçı. Endüstrisi balık işleme gıda için Newfoundland'ın en büyük tarımsal katkısı. Newfoundland balıkçılık, arz Morina çoğunlukla, hemen ardından ringa, mezgit balığı, Istakoz, gül balığı, mühürler ve balinalar. Balıkçılık endüstrisi büyük ölçüde ihracata ve dünya koşulları.[6]

Ontario çiftliği

Batı'da tarım, Peter Göleti bahçecilik arazileri Athabasca Gölü 1778'de. Büyük ölçekli tarım hala uzun yıllar geçmiş olmasına rağmen, Hudson's Bay Şirketi tüccarlar altına hücum madenciler ve misyonerler ekili ürünler, bahçeler ve yetiştirilen hayvanlar.[4] Kuzeybatı bölgesi, Yukon, ve Nunavut ile kaplıdır Kanadalı kalkan kayalık yüzeyler, arktik altı orman toprakları ve taşlı evreler coğrafyanın çoğunu oluşturur. Nispeten daha küçük bir nüfusa sahip bir alandır ve ticari olarak çoğunlukla sömürülmez. Balina avcılığı, karidesler, ve yakalama gıda işleme burada tarımsal gıda üretimine katkıda bulunuyor.[7]

İçinde Yeni Fransa şerbetçiotu, kenevir ve hayvancılık 1663'te tanıtıldı. seigneurial sistem Quebec'te çiftçilik kabul edildi.[8] Quebec'in tarım sektörü, büyük ölçüde meyve ve sebze üretimine dayanmaktadır. 1890'da, çiftçileri hedefe ulaşmak için çiftliklerini iyileştirmeye teşvik eden bir rekabet başladı. Tarımsal Liyakat Sırası. İlçe çiftliği iyileştirme yarışmaları, 1930'da 5.000'den fazla çiftliği ve bunların beş yıl içinde evrimini içeren başladı. Hayvancılık, karma çiftçilik ve mandıra da ilgi alanları var. 1947'den suni tohumlama ve yetiştirme merkezi faaliyet gösteriyor Saint-Hyacinthe, Quebec yetiştirici kulüpleri için.[9][10]

İngiliz zorunlu Mısır (Tahıl taneleri) yasaları, 1794–1846 İngiliz tarım sektörünü ithalattan korudu İngiliz Kuzey Amerikalı buğday. Karşılıklılık Antlaşması, 6 Haziran 1854, Kanada ile Amerika Birleşik Devletleri arasında, Ontario'da yetiştirilen buğday ticaretini etkileyen bir ticaret anlaşması geliştirdi.[11] Kuzey Ontario esas olarak tundra ve ormanlık alandır, güney Ontario ise hayvancılık ve genel çiftçilik için uygun arazilerin yanı sıra mera ve mandıra endüstrilerine uygun bir coğrafyaya sahiptir. Güney Ontario'da meyve yetiştiriciliği de bulunabilir. Ontario, en büyük karışık tahıl üreticisidir. soya fasulyesi ve ülkede kabuklu mısır.[12] Eyalet aynı zamanda Kanada'daki neredeyse tüm tütün çiftliklerine ev sahipliği yapmaktadır ve bunların çoğu Kanada'da bulunmaktadır. Ontario tütün kemeri. İçinde 2011 Kanada Sayımı Ontario'da 137, Quebec'te üç ve Prince Edward Adası'nda bir tütün çiftliği vardı.[13]

Tahıl Elevatörleri

Lord Selkirk, kurucusu Kızıl Nehir Kolonisi ilk buğday mahsulü hasat edildi. Batı çayırları 1814'te. Kırmızı Fife buğdayı 1868'de tanıtıldı. Domuz Kızıl Nehir kolonisine 1819 gibi erken bir tarihte getirildi. Güneybatı'nın sınır ülkesi Alberta ve güneydoğu Saskatchewan açıldı çiftlik 19. yüzyılda.[14] Manitoba en güney bölgelerinde karma tahıl, hayvancılık ve karma tarım endüstrilerinin bir kombinasyonuna sahiptir. Otlak etrafında Manitoba Gölü aynı zamanda oldukça başarılı. Kuzey Manitoba, geniş göllerden ve ormanlık coğrafi alanlardan oluşur.[15] 1872 Dominion Land Yasası tarım öncülerine bir fırsat sundu "kanıtla" çeyrek Bölüm Batı Kanada'da 10.00 dolarlık bir dosya ücreti ve arazi üzerinde ikamet ile birlikte üç yıllık iyileştirmeler için arazi (160 dönüm / 65 hektar).[16] Saskatchewan'ın güneybatı köşesinde hâlâ sığır çiftliği var; tahıl yetiştiriciliği ve buğday gibi mahsuller, yulaf keten yonca, ve kolza tohumu (özellikle kanola ) hakim olmak park alanı. Karma tahıl çiftçiliği, mandıra çiftlikleri, karma hayvancılık ve otlak alanları merkezi ovalar bu çayır ilinin bölgesi.[17]

Alberta hala ünlü izdiham ve sığır yetiştiriciliği ana endüstridir. Tarım endüstrisi, hayvancılık ve karma çiftçilik ve buğday mahsulleri ile desteklenmektedir. Alberta, Kanada'daki en büyük ikinci buğday üreticisidir. Tahıl ve süt ürünleri de Alberta çiftçilerinin geçim kaynaklarında rol oynamaktadır.[18]

Açık park alanı, üç kır ili boyunca uzanır: Manitoba, Saskatchewan ve Alberta. Kanada'nın buğday, yulaf, keten tohumu ve arpa üretimi ağırlıklı olarak bu bölgeden geliyor. Et işleme buradaki en büyük endüstri, onu süt ürünleri üretimi, bira fabrikaları ve tarımsal aletlerin yan sanayi takip ediyor.[19]

Britanya Kolumbiyası yaylalarla kaplıdır; doğu sınırı kayalık Dağlar. British Columbia'daki tarımsal üretim, altına hücum endüstrisi, madencilik ve tomrukçuluk endüstrilerini sağladı. Tarım üreticileri, sırasıyla her bir işletmenin ekonomik patlamasını ve çöküşünü takiben bu yerel pazarlara güveniyorlardı. British Columbia Meyve Yetiştiricileri Birliği, bu malın ihracat pazarını teşvik etmek için 1889'da kuruldu.[20] Kanada Tarım Müzesi Kanada tarım tarihini korur.[21] 2015 yılında M.Ö.'de yaklaşık 20.000 çiftlik var. süt ürünleri, hayvancılık, meyve ve sebze yetiştiriciliği gibi tarımsal faaliyetlerde bulunanlar.[22]

Başlıca tarım ürünleri

Alberta'da beton tahıl elevatörü

Kanada tarımının sosyo-ekonomik özelliklerini etkileyen çeşitli faktörler. 2006 Tarım Sayımı yedi listelendi:[23] Çiftliklerin miktarı ve türü; Biyocoğrafya: ürün ve arazi kullanım alanları; arazi yönetimi uygulamaları; Çiftlik hayvanları ve kümes hayvanlarının miktarı; Ziraat mühendisliği: Çiftlik makineleri ve ekipmanları; Çiftlik sermayesi; Çiftlik işletme giderleri ve makbuzları; Çiftlikle ilgili yaralanmalar.

21. yüzyılın başlarında Kanadalı agronomistler, yüzey alanı ve değerine bağlı olarak 48 "birincil tahıl, sebze ve meyve mahsulü" olduğunu biliyordu.[24] 2007 yılında Kanada Tarım Federasyonu nakit gelirlerine göre Kanada tarımı beş ana "üretim sektörüne" ayrıldı:[25]

  1. tahıllar ve yağlı tohumlar:[26] 34%
  2. kırmızı et - çiftlik hayvanları:[27] 24%
  3. süt ürünleri:% 12
  4. bahçecilik: 9%
  5. kümes hayvanları ve yumurtalar:% 8

Kanada, 2018 yılında dünyanın en büyük kolza tohumu (20,3 milyon ton), kuru bezelye (3,5 milyon ton) ve mercimek (2 milyon ton), 2. büyük üretici yulaf dünyada (3,4 milyon ton), dünyanın en büyük 6. üreticisi buğday (31,7 milyon ton) ve arpa (8,3 milyon ton), dünyanın 7. büyük üreticisi soya (7,2 milyon ton), dünyanın en büyük 10. üreticisi mısır (13,8 milyon ton) ve dünyanın en büyük 12. üreticisi Patates (5,7 milyon ton). Aynı yıl ülke 688 bin ton keten 505 bin ton şekerpancarı (şeker üretiminde kullanılmaktadır), 497 bin ton domates 424 bin ton elma, 354 bin ton havuçlar 341 bin ton Fasulyeler 311 bin ton nohut 236 bin ton Çavdar 240 bin ton soğan 219 bin ton lahana 195 bin ton Yaban mersini 164 bin ton yaban mersini 173 bin ton hardal tohumu 138 bin ton mantar ve yer mantarı 120 bin ton üzüm, diğer tarımsal ürünlerin daha küçük üretimlerine ek olarak.[28]

Tahıllar ve yağlı tohumlar

Buğday kafa görünümü kapatın

1925'te Saskatchewan, Kanada Dominion'da buğdayın yarısından fazlasını üretti ve 240.000.000'den fazla harman yaptı. kile (6,500,000 metrik ton ) buğday.[29] Kolza tohumu, yonca, arpa, kanola, keten, Çavdar, ve yulaf diğer popüler tahıl ürünleridir.

Buğday, Kanada'dan temel bir mahsuldür. Yirminci yüzyılın başlarında, çiftçilerin kısaltılmış bir büyüme mevsiminde bol miktarda hasat elde etmelerine yardımcı olmak için buğday çeşitleri geliştirildi. Red Fife ilk türdü; sonbaharda ekilebilen ve ilkbaharın başlarında filizlenebilen bir buğdaydı. Red Fife yaklaşık iki hafta önce olgunlaştı ve diğer bahar buğdaylarından daha sert bir buğdaydı. Dr. C. Saunders, Red Fife ile daha fazla deneyler yaptı ve 100 gün içinde paslanmaya karşı dayanıklı ve olgunlaşan Mini Wheats'i geliştirdi. Yetiştirilen diğer bazı buğday türleri: durum, hecelenmiş, ve kış buğdayı.[30] Son yıllarda Kanadalı çiftçiler de pirinç yetiştirmeye başladı.

Prairie Çiftliği Rehabilitasyon İdaresi (PFRA), küresel ekonomik krize ilişkin olarak Federal mali yardım sağlamak için 1935 yılında kurulmuştur. PFRA, çiftçilere sulama, toprağı sürükleyen koruma ve küçük çiftlik suyu geliştirme gibi arazi ve su kaynakları sağlar. Çiftlik kredisi programı, hisse senedi bonoları ve çiftlik geliştirme kredileri sağlamak için Kanada Çiftlik Kredisi Yasasını oluşturdu.[31]

Hayvancılık

Ödül Bull

1900 yılına kadar 115.000 sığır güney çayırlarında dolaştı. Hayvancılık, genellikle sığır olarak da adlandırılan ineklerin yetiştirilmesini içerebilir. Son zamanlarda evcilleştirilmesi bufalo[32] ve geyik[33] yeni bir gıda endüstrisi başlattı. Koyun hem yün hem de et için yetiştirilmiştir.[34] Sığır veya domuz ahırları, hayvancılık kültürünün bir parçası olmuştur.[35] Bilim adamları domuz araştırmalarında ileri adımlar atarak yoğun domuz yetiştiriciliği. evcilleştirme çeşitli çiftlik hayvanlarının oranı, feedlots, hayvancılık ve Et işleme ayrıca incelenmiş ve geliştirilmiştir. İki şirket (Cargill Foods ve Brezilya merkezli çok uluslu JBS) sığır eti işlemenin yüzde 80'ini kontrol ediyor ve dört perakendeci perakende satışların yüzde 72'sini sağlıyor.[36] 1921'den 2011'e kadar, çiftçilik işlemleri daha yoğun ve uzmanlaşmış hale geldi. Kanada'daki toplam hayvan çiftliği sayısı 100 kişi başına 8.1'den 100 kişi başına 0.6'ya yükseldi. Bu dönemde, Kanada domuzlarının sayısı 3.324.291'den 12.679.104'e yükselirken, domuz çiftliği sayısı 452.935'ten 7.371'e düştü.[37] 2011 yılında domuz endüstrisi, 3,9 milyar dolarlık nakit geliriyle Kanada'da kanola, süt ürünleri ve sığırlardan sonra dördüncü en büyük endüstriydi.[37] Çiftliklerin büyüklüğü de önemli ölçüde artmış ve ulusal ortalama 2011'de operasyon başına 1.720 domuza yükselmiştir.[38]

2018'de Katledilen Toplam Kanada Çiftlik Hayvanları
Tür2018
Sığırlar[39]3,230,200
Buzağı[39]234,300
Domuz[40]21,561,500
Koyun ve kuzular[40]704,000
Tavuk[41]775,196,000
Türkiye[41]20,243,000
Canadian Livestock, 1951 - 2016 (Statistics Canada'dan)[42])
TürÖlçü birimi19512016
Sığırlar ve buzağılarBüyükbaş hayvan çiftliği sayısı452,48075,307
Hayvan sayısı8,370,99112,530,730
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı17166
Hayvan sayısı4,915,98714,091,503
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı141,677
AtlarAt çiftliği sayısı451,64739,164
Hayvan sayısı1,306,634291,561
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı37
Koyun ve kuzularKoyun çiftliği sayısı62,5669,390
Hayvan sayısı1,478,7371,054,260
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı24112
TavukTavuk çiftliği sayısı427,31723,910
Hayvan sayısı64,615,025145,519,566
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı1516,086

Süt hayvancılığı

Kümes hayvanları gibi, Kanada'da da süt hayvancılığı çiftçiliği, tedarik Yönetimi. 2016'da Kanada'da yaklaşık 17.840 süt sığırcılığı ve süt üretim çiftliği işletmecisi vardı.[43]

Bahçıvanlık

Sebze Teşhirleri

Fidanlık, çiçekler ve meyveleri içeren bahçe bitkileri bitkinin gelişmesiyle birlikte yetiştirilmesi kolaylaştı. dayanıklılık bölgeleri.[44]Elma, armut Erik ve kuru erik, şeftaliler, kayısı, kirazlar, çilekler, Ahududu, karadut meyve bahçeleri çoktur ve ticari boyuta ulaşır. Annapolis Vadisi Nova Scotia, New Brunswick, Quebec, Niagara Yarımadası ve Norfolk County Ontario ve Okanagan Vadisi[45] nın-nin Britanya Kolumbiyası.

Fındıklar Doğu Kanada ve Britanya Kolombiyası'nda hasat edilmektedir.[46] Akçaağaç şurubu ve akçaağaç şekeri, akçaağaç yağı ve akçaağaç şekeri, Quebec'in St. Lawrence Nehri. Kanada akçaağaç şurubu ve şekerinin ana pazarı Amerika Birleşik Devletleri'dir.[47] Patatesler, Denizcilik illeri.[48] Şeker pancarları ve pancar kökü şekeri Quebec, Ontario, Manitoba ve Alberta'da hasat edilir.[49]

Bağcılık

Üzüm asmaları -de Inniskillin, Ontario'nun Niagara bölgesinde bir şaraphane

Bağcılık Şarap üretimi için üzüm yetiştiriciliği anlamına gelir. Ontario ve British Columbia, Kanada'nın en büyük iki şarap yetiştirme bölgesidir, ancak üzümler Quebec ve Maritimes dahil olmak üzere Kanada'nın diğer bölgelerinde de yetiştirilmektedir.[50][51][52] 2015 yılında Kanada 56,2 milyon litre şarap üretti.[53] O yıl üretilen tüm şarapların yaklaşık yüzde 62'si Ontario'dan gelirken, British Columbia'daki şarap imalathaneleri o yılki şarap üretiminin yüzde 33'ünü oluşturuyordu.[53] Kanada en büyük üreticidir buz şarabı, diğer tüm ülkelerin toplamından daha fazla buzlu şarap üretiyor.[54]

2015 yılında 12.150 hektara (30.000 dönüm) yayılmış 548 şarap imalathanesi vardı. Kanada'nın üzüm bağlarının yarısından fazlası Ontario'da bulunmaktadır ve 150 üzüm bağı 6.900 hektara (17.000 dönüm) yayılmıştır.[54][55] British Columbia, 4.152 hektara (10.260 dönüm) yayılmış 240 şarap imalathanesine sahiptir.[55] Quebec'te, eyaletteki 808 hektarlık (2.000 dönüm) üzüm bağını yöneten 138 şarap imalathanesi bulunmaktadır.[55] Nova Scotia, eyaletteki 290 hektarlık (720 dönüm) üzüm bağını yöneten 20 şarap imalathanesine sahiptir.[55]

Kümes hayvanları ve yumurta

Kümes hayvanı kümes hayvanları yumurtalar tavuklar kazlar, ördekler ve hindi bir sistemin parçası tedarik Yönetimi. Tedarik yönetimi altında, tüketiciler tarafından ödenen kümes hayvanları ve yumurtalar için yapay olarak yüksek fiyatlar yoluyla çiftçilerin karlarını artırarak üretim sınırlandırılır, fiyatlar yükselir ve rekabet ciddi şekilde azaltılır.[56] Kanada'da yaklaşık 3.000 kümes hayvanı çiftçisi ve 1.000 yumurta çiftçisi var.[57]

Kanada Yumurta Üretimi, 1920 - 2018 (Kanada İstatistiklerinden[58])
Ölçü birimi19202018
Yumurtlayan tavuk sayısı14,229,00032,668,000
Toplam bırakılan yumurta1,345,776,0009,601,752,000
Tavuk başına koyulan yumurta96294
Canadian Poultry, 1976 - 2016 (Statistics Canada'dan)[42])
TürÖlçü birimi19762016
TavukTavuk çiftliği sayısı99,12823,910
Hayvan sayısı87,071,513145,519,566
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı8786,086
TürkiyeHindi çiftliği sayısı13,8102,690
Hayvan sayısı8,828,5498,423,900
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı6393,132

Su kültürü

2018'de Kanada kültür balıkçılığı sistemlerinde 191.259 ton su yaşamı öldürüldü.[59] Toplam kültür balıkçılığı üretimi 1,43 milyar dolar değerindedir.

Kürk

Kanada'da kürkleri için vizon ve tilkiler yetiştirilir. 2018 yılında üretilen vizon postlarının toplam değeri 44 milyon dolardı.[60] Bu değer, ölen hayvanlardan alınan postları ve ilkbahar topaklarını içeriyordu.[61]

Canadian Fur Farming, 1981 - 2006 (Kanada İstatistiklerinden[62])
TürÖlçü birimi19812006
VizonVizon çiftliği sayısı561221
Hayvan sayısı1,765,1841,903,918
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı3,1468,615
TilkilerTilki çiftliği sayısı341106
Hayvan sayısı29,98012,409
Çiftlik başına ortalama hayvan sayısı88117

Diğer

Son yıllarda çiftçiler ekonomik olarak uygun olan alternatif ürünler üretiyorlar ve bunlar arasında organik çiftlik mahsuller. Kenevir ve koyun yünü Kanada'nın lif üretiminin ana alanlarıdır. Yün üretim 1930'larda ortalama 16.022.000 pound (7.267 ton) ve 1949'da 9.835.000 pound (4.461 ton) idi.[9] Lif keten keten tohumundan İngiltere'ye ihraç edilmiştir. Mahsul yetiştiricileri gelirlerini aşağıdakilerle tamamlayabilir: balmumu ve bal ve öğren arıcılık. Girişimci arazi sahipleri büyümekte ve aynı zamanda paketleme ve pazarlamada başarı elde etmişlerdir. ayçiçeği çekirdeği. Mahsuller sadece insan tüketimi için değil, aynı zamanda kanarya tohumu gibi yeni bir pazar açan hayvan tüketimine yöneliktir. Cuniculture veya tavşan yetiştiriciliği başka bir hayvancılık işletmesidir. Kenevir British Columbia GSYİH'sinin% 5'ini oluşturan bazı alanlarda önemli bir üründür. Göre BC Business Dergisi İl için yıllık 7.5 milyar dolar değerinde olan mahsul 250.000 kişiye istihdam sağlıyor.[63]

İl / Bölgeye göre çiftlik sayısı

İl / Bölge[64]Çiftlik Sayısı (2001 verileri)[64]
Alberta53,653
Britanya Kolumbiyası20,290
Manitoba21,071
Yeni brunswick3,034
Newfoundland ve Labrador643
Nova Scotia3,923
Ontario59,729
Prens Edward Adası1,845
Quebec32,139
Saskatchewan50,598
Kuzeybatı bölgesi30
Nunavut0
Yukon170

Kanada tarım devlet daireleri

Tarım Bakanlığı, 1867 İngiliz Kuzey Amerika Yasası (BNA), her ilin tarımsal kaygılar üzerinde yargı yetkisine sahip olabileceğini ve Dominion Hükümeti'nin tarımla ilgili yasalar çıkarabileceğini belirtir. Newfoundland tarım işleri Konfederasyon Doğal Kaynaklar Dairesi Tarım Dairesi tarafından yürütülüyordu.[9]

BNA, federal Hükümetin kıyı ve iç su balıkçılığı konularında tek yetkili olduğunu belirtir. İllerin sadece gelgit olmayan sular ve balıkçılık uygulamaları üzerinde hakları vardır.[9]

Kanada tarım devlet daireleri
BölümFonksiyon
Tarım ve Tarımsal Gıda KanadaTarımsal üretimi, çiftçilik gelirini, araştırmayı ve araştırmayı yöneten politikalardan sorumludur. gelişme, hayvanların ve bitkilerin incelenmesi ve düzenlenmesi. Tarafından yönetiliyor Tarım Bakanı (Kanada).
Kanada Süt Ürünleri KomisyonuSüt üreticilerine emek ve yatırım için adil bir getiri sağlamaktan ve tüketicilere yüksek kalite sağlamaktan sorumludur. Süt Ürünleri.
Kanada Gıda Denetleme KurumuCFIA, tüm federal gıda, hayvan ve bitki sağlığı denetim programları.
Kanada Tahıl KomisyonuBir şey için sorumluluk tane endüstri. Tarafından yönetiliyor Tarım ve Tarımsal Gıda Bakanı
Kanada Buğday Tahtası
Balıkçılık ve Okyanuslar KanadaKanada'nın balıkçılık kaynaklarının korunması ve sürdürülebilir kullanımı için sorumluluk.
Ulusal Çiftlik Ürünleri KonseyiKanada'da verimli ve rekabetçi tarımı teşvik etmekten sorumludur ve Kanada Yumurta Pazarlama Ajansı, Kanada Türkiye Pazarlama Ajansı, Kanada Tavuk Çiftçileri ve Kanada Kuluçkalık Yumurta Üreticileri'ni denetler.

Tarım ekonomisi

Kanada çiftlikleri, balıkçılık ve çiftlikler çok çeşitli ürünler, hayvancılık, yiyecek üretmek, besleme, lif, yakıt il coğrafyasına bağlı olarak sistematik bitki ve hayvan yetiştiriciliği ile elde edilen diğer mallar. 2001 yılında sadece 246.923 numaralı çiftlikler 676 dönümlük (2,74 km2) insan veya hayvancılık için gıda ve lif üretimi yoğun ve endüstriyel uygulamalara dönüştüğü için.[65][66] 2002 yılı itibarıyla buğday% 12.6 ile en büyük ekin alanını oluşturdu. Kanadalı çiftçiler, hayvancılık, mahsul satışları ve program ödemelerinden 2001 yılında 36,3 milyar dolarlık rekor bir ücret aldı.[67] 2001 yılında, çiftlik işletmecilerinin çiftlik üretiminden tahakkuk eden net geliri 1.633 milyon dolar olarak gerçekleşti, bu da 1.108.200 milyon dolar olan piyasa fiyatlarıyla Kanada'nın gayri safi yurtiçi hasılasının% 0.147'sine tekabül ediyor.[66] Balıkçılık aynı zamanda önemli bir rol oynuyor ormancılık ikincil bir rol oynar. Kanada'nın evrimi terk etti geçim teknikleri ve şu anda Kanada nüfusunun yalnızca% 3'ünün, ülkenin 30.689.0 bin kişilik geri kalan nüfusunun (2001) geri kalanını besleyebilen ve dış pazarlara ihracat yapabilen mekanize bir endüstriyel çiftçi olarak istihdam edildiğini görüyor.[68] (1 Ocak 2007'de Kanada'nın tahmini nüfusu 32.777.300 idi).[69]

Ticaret

Kanada'nın çeşitli tarım ürünlerinin pazarlanması ve ekonomik hareketi bir meydan okuma olmuştur. İç ticaret, Kanada içinde iller ve iller arası malların sağlanmasını kapsar. Depolama, demiryolları, depolar, mağazalar, bankacılık kurumları gibi destek kurum ve hizmetlerinin tümü iç ticareti etkiler. Kanada çayırlarından gelen buğday ticareti, Kanada Buğday Tahtası (CWB), 2015 yılında CWB'nin özelleştirilmesi ve yabancı menfaatlere satılmasından önce. Kanada'nın 1882-1897'deki depresyonu, 1893 itibariyle kile başına 64¼ sent (24 $ / ton) düşük bir düşüş getirdi. Laurier'in yönetimi sırasında bu dönem binlerce çiftlik evi gördü. iptal edildi. Birinci Dünya Savaşı sırasında buğday fiyatları yükseldi. 1928'de Kanada, yüksek miktarlarda buğday, un ve mal ihraç etti. depresyon Kanada'da parasını aldı ihracat 1928'deki miktarının yaklaşık% 40'ı kadar battı. Avrupa pazarları, kendi çeşitlerini yetiştirmeye başladıkça Kanada buğdayını ithal etme ihtiyacını bıraktı ve ardından II.Dünya Savaşı olayları Avrupa pazarlarına yönelik ticareti abluka altına aldı. Kanada, bu sanayi devrimi sırasında daha çok endüstriyel bir varlık haline geldi ve daha az bir tarım ülkesi haline geldi. İkinci Dünya Savaşı'nın ardından Birleşik Krallık, domuz pastırması, peynir, buğday, yulaf ve arpa gibi büyük miktarda tarımsal emtia için sözleşme imzaladı. Birleşik Krallık'tan sonra Amerika Birleşik Devletleri, Kanada'nın en büyük dış ticaret ortağıdır. 1943 ile 1953 arasında, Kanada buğdayının ortalama ihracatı 347.200.000 kile (9.449.000 ton) idi.[70] Gerçekten 6 yıl süren 1955 tarihli üç yıllık Uluslararası Buğday Anlaşması, aralarında Almanya, Japonya'nın da bulunduğu 44 ithalatçı ülkeden 28'ine buğday veya un ihracatını içeriyordu. Belçika, İngiltere ve Hollanda.[31][70]

Tarım ticareti

Tarım ticareti çiftlik operasyonunun parçası olmayan gıda ve lif üretimi ve işleme faaliyetleridir. Bu, çiftlik üretimine yardımcı olacak çiftlik ekipmanı ve gübre üretimini içerecektir.[71] Tarım ticareti, daha fazla işlem için çiftlikten hammadde satın alan firmaları da içerir. Et paketleme endüstrisi, un değirmeni ve konserve endüstrisi, çiftlik ürünlerini işleyen tarımsal ticaret sektörüne dahil edilecektir.[72]Tarımsal ticarette yeni bir büyüme alanı, işletmeci olarak çiftçilere geri kiralama ile doğrudan arazi mülkiyeti modelinde çalışan organize tarım arazisi yatırım fonlarının ortaya çıkmasıdır.[73]

Sektör kategorileri

Tarım ve Tarım-Gıda Kanada'ya göre, bunlar Kanada Tarım Endüstrilerinin sınıflandırmalarıdır.

Kanada Tarım Endüstrileri
SanayiDayanak noktası
Bira yapımı endüstriİki büyük ulusal bira üreticisi şirketten oluşur: Kanada Labatt Bira Fabrikaları ve Molson Coors Kanada[74]
Karabuğday endüstriKarabuğday unu, pankek karışımları ve makarna için kullanılır. Karabuğday esas olarak Japonya'ya ihraç edilmektedir. Bu özel mahsulün çoğu, Manitoba[75]
Kanarya yemi endüstri2005 yılında Kanada, dünya kanarya tohumu üretiminin% 77'sini üretti. Saskatchewan toprakları kuş tohumu üretimine elverişliydi.[76]
Şekerleme ve sakız endüstriKanada'da yabancı sermayeli firmaların faaliyet gösterdiği bu sektöre şeker ve kakao ithal edilmektedir. 1997'de 1,48 milyar dolar tutarında çeşitli şekerlemeler sevk edildi.[77]
Süt endüstrisiKanada tarımsal gıda ekonomisinde süt ürünleri endüstrisi üçüncü en büyük endüstridir.[78]
Süt genetiği endüstrisiKanada Performans Rekoru R.O.P. programı, süt kapasitesi yüksek süt sığırlarını keşfeder. Sığırların kaliteleri, Kanada Süt Ürünleri Sürüsü İyileştirme süt üretim kurumu (Kanada DHI) tarafından izlenmektedir.[79]
İçki fabrikası endüstriÇavdar ve mısırdan yapılan Kanada viskisi, bu Kanada endüstrisinin ana yönüdür. İçki fabrikası endüstrisi ayrıca viski, rom, votka, cin, likörler, ispirto soğutucuları ve temel etil alkol üretimini de içerir.[80]
Yumurta endüstriSofralık yumurta, enzim üreten otomatik bir endüstriye dönüştü. kırıcı yumurtalar, işlenmiş gıdalar ve destekleyici yarka üreticileri, yumurtlayan tavuk (yumurtacı) üreticileri ve sınıflandırıcıları.[81]
Balık ve deniz ürünleri endüstrisiBu endüstri yılda 5 milyar CDN üretiyor. Dünyanın dördüncü en büyük balık ihracatçısı, Atlantik balıkçılık, Pasifik balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği sektörlerinden Kanada'dır.[82]
Yem endüstriBu endüstri, büyükbaş hayvanlar, koyunlar ve atlar için yemden oluşmaktadır. Saman, yonca, tahıllar, bezelye ve mısırla desteklenen ana yem bitkisidir. İç pazarların yanı sıra Kanada'dan ihracat Pasifik Kıyısı Ülkelerine de geliyor.[83]
Meyve endüstrisiAğaç meyvesi yetiştirme bitkileri elma, armut, şeftali, erik, kayısı, nektarin ve kirazdan oluşur ve ardından şaraplık üzüm alanları gelir. Sektör, taze, konserve, dondurulmuş ve konserve meyvelerin yanı sıra gıda üretimini de desteklemektedir.[84][85]
Tahıl ve yağlı tohum endüstrisiBuğday, arpa ve yulaf Kanada'nın tahıl ihracatıdır. Kanola, soya fasulyesi ve keten tohumu başlıca yağlı tohum ihracatıdır.[86]
Tahıl bazlı ürünler endüstrisiTahıl ve yağlı tohum üretimi, un değirmenciliği, malt üretimi, nişasta, bitkisel yağ ve sıvı yağ üretiminin yanı sıra kahvaltılık gevrek üretimini destekler.[87]
Kenevir endüstriKenevir üretiminden ayrılan endüstriler arasında aromaterapi, ticari yağlı boyalar, kozmetikler, yemeklik yağlar, giysiler ve aksesuarlar, kenevir küspesi ve un bulunmaktadır. atıştırmalık, şampuan ve saç kremleri ve nemlendiriciler.[88]
Bal endüstriBalmumu kozmetikler, merhemler, mumlar ve ev mumları üretir. Arı poleninden diyet takviyesi yapılır. Propolis ve arı sütü kozmetiklerde, kremlerde, losyonlarda, toniklerde ve dudak balsamlarında kullanılır. Bal, ev içi kullanım veya ticari gıda üretimi için bir tatlandırıcıdır.[89]
Endüstriyel tarım (hayvanlar)Fabrika çiftçiliği, Yoğun domuz yetiştiriciliği, Entegre Multi-trofik Su Ürünleri, ve karides yetiştiriciliği çeşitli endüstriyel tarım biçimleridir. seri üretim
Endüstriyel tarımİçerir yenilik tarım makinelerinde ve tarım yöntemlerinde, genetik teknoloji, başarma teknikleri ölçek ekonomileri üretimde, tüketim için yeni pazarların yaratılması, genetik bilgiye patent korumasının uygulanması ve küresel ticaret
Akçaağaç şurubu endüstriAkçaağaç şurubu, akçaağaç şekeri, akçaağaç yağı, akçaağaç şekerlemesi ve tatlandırıcı yapmak için kullanılabilir.[90]
Hardal tohumu endüstriSarı hardal en yüksek ihracattır ve onu yakından takip eden kahverengi ve oryantal hardallar. 2007'de hardal tohumu fiyatlarında artış görüldü.[91]
Organik endüstriOperasyonel sertifika ve standartlar, büyüyen organik tarım endüstrisi için zorluklardır. Biyodinamik özellikli ve sentetik kimyasallar içermeyen organik tarım, tüketiciye bütünsel bir bitki ve hayvan yemi seçeneği sunar.[92]
Patates endüstrisiPatates İnovasyon Ağı (PIN) 2020, yeni pazarların gelişimini ve pazar çeşitlendirmesinde patateslerin yeni kullanımlarını desteklemek için 2006 yılında başlatıldı.[93]
Kümes hayvanları endüstrisiKuş Gribi ("Kuş Gribi") kümes hayvancılığı endüstrisindeki en son endişe kaynağıdır, ancak bu tür Kanada'ya gelirse hastalık önlemleri alınmaktadır.[94]
İşlenmiş meyve ve sebze endüstrisiMeyve ve sebzelerin işlenmesi; konserve, elma şarabı, dondurulmuş, reçel, jöle ve marmelatlar, turşular, soslar, çorbalar, sebze ve meyve suları ve sirke gibi tüketici ürünlerini içerir.[85]
Nabız endüstriBakliyat endüstrisini fasulye, nohut, bakla ve mercimek oluşturmaktadır. Bezelye çorbası ve pişmiş fasulye, bakliyat büyümesinden kaynaklanan büyük üretim süreçleridir. Dünyanın en büyük bakliyat ihracatçısı Kanada'dır.[95]
kırmızı et endüstriBu, Kanada'nın dördüncü büyük imalat endüstrisidir. Sığır, buzağı, domuz, koyun, kuzu, geyik eti, bizon, kırmızı et ihracatı ve iç tüketim için evcilleştirilmiştir.[96]
Tohum endüstriTohum yetiştiricileri, tarla denetçileri, kayıtlı tohum kuruluşları, tohum deneme alanları ve tohum perakendecileri tohum üretiminin temelini oluşturur.[97]
Atıştırmalık gıda endüstrisiTahıl taneleri, mısır unu, kabuklu yemişler, yağlar, patatesler ve tohumlar, patates cipsi, karışık kuruyemiş, fıstık ezmesi, domuz kabukları ve tohum atıştırmalıkları gibi atıştırmalık yiyeceklerin ana bileşenleridir.[98]
Ayçiçeği çekirdeği endüstriKanada'da yetişen yaklaşık yüzde 80 ayçiçekleri, kavrulmuş atıştırmalık ayçiçeği çekirdeği olarak veya pişirme için kabuksuz olarak satılmaktadır. Ana tüketici yerli. Kuş yemi ve ayçiçek yağları, geliştirilmekte olan daha küçük pazarlardır.[99]
Sebze endüstrisiBir bitkinin yenilebilir kısmı bir sebzedir. Sebzeler taze veya işlenmiş meyve ve sebze endüstrisinin bir parçası olarak pazarlanabilir. Sera sebze endüstrisi, tarla sebze yetiştiriciliğini desteklemektedir.[100]
Şarap endüstrisiEşsiz aromalara, yaşlanma özelliklerine ve tatlara sahip şaraplar üreten Kanadalı şarap üreticileri uluslararası ödüller kazanıyor. Şarap üreten üzümlerle yetiştirilen yerli Kanada türlerinden elde edilen üzüm melezi, daha kısa, daha soğuk bir yetiştirme mevsimi ve başka hiçbir yerde bulunmayan bir üzüm kalitesi ile sonuçlanır.[101]

Tarım Bilimi

Tarım bilimi çiftçiliğin başarılı bir girişim haline gelebilmesi için yeni çiftçilik tarzları ile buğday ve mahsul türleri geliştirmeye başladı. Tarım yöntemleri gibi yerlerde geliştirilmiştir. Dominion Deney Çiftliği,[102] Rosthern Deney İstasyonu,[103] ve Bell Farm.[104] 1914'ten 1922'ye kadar Daha İyi Tarım Treni kırsalında dolaştı Saskatchewan öncü çiftçiler yetiştiren alanlar.[105]1901 nüfus sayımı 511.100 çiftliği gösterdi ve çiftlik sayısı 1941'de rekor düzeyde 732.800 çiftlikte zirve yaptı.[66] Sanayi devrimi makineleşmiş araçlar öküz sürülmüş arazinin veya at arabasının yerini aldığından, tarım endüstrisini modernize etti. Çiftlikler çok daha büyük hale geldi ve mekanize hale geldi. endüstriyel tarım.

Üretim

Tarımsal faaliyetler, sanayi devrimi ve Doğu Akdeniz'in gelişinden önce çok emek yoğundu. traktörler, birleştirir, balya makineleri, vb. 19. yüzyılın sonlarından 20. yüzyılın ortalarına kadar, Kanada işgücünün büyük bir yüzdesi yüksek iş gücü ve daha küçük tarım uygulamaları ile uğraşıyordu. Mekanizasyon, bilimsel ilerleme, gelişmiş pazarlama uygulamaları çiftlikler daha verimli, daha büyük ve daha az emek yoğun hale geldi. İşçi nüfusu serbest bırakıldı ve sanayi, hükümet, ulaşım, ticaret ve finansa gitti.[106] Tarım, hayvancılık ve bahçecilik, 1951 nüfus sayımına göre Kanada nüfusunun dörtte birini istihdam ediyor ve ihracat ve Kanada imalat endişeleri için ürünler sağlıyordu.[9]

Çiftlik ekipmanı

Bir kültivatör tarafından çekildi traktör içinde Montreal 1943'te

Oliver Soğutulmuş Pulluk çayır çimenlerini kesebilen, 1896'da kullanılıyordu. Bağlayıcılar hasat mevsimi için tahıl kesip bağlayabilen ve tahıl asansörleri depolama için de 19. yüzyılın sonlarında tanıtıldı.[107] Pulluklar, traktörler yayıcılar birleştirir Bunlardan birkaçı, tahıl mahsulü veya bahçecilik çiftçileri için iş gücü tasarrufu sağlayan bazı mekanize aletlerdir. Gibi birçok Kanada müzesi Reynolds-Alberta Müzesi evrimini ve çeşitliliğini sergileyecek Tarım makinesi.

Biçerdöver ile Buğday Hasadı

Zorluklar

Depresyon ve kuraklık Kirli Otuzlu Yıllar yıkıcıydı. Bu kuraklık, çayırlardan kitlesel nüfus göçüne ve ayrıca toprak koruma, ve ürün rotasyonu.[108]

Kullanımı toprak koruma gibi uygulamalar ürün rotasyonu kirli otuzlu yılların kuraklık deneyimlerinin ardından örtü bitkileri ve rüzgar perdeleri genişletildi. Kelimenin tam anlamıyla üst toprağın katmanları ve katmanları bu süre zarfında uçup gidecekti. Bow Nehri Sulama Projesi, Red Deer Nehri Alberta'nın projesi ve St. Mary Sulama projesi, Prairie Farm Rehabilitation Act (P.F.R.A.) tarafından üstlenilen ve rezervuarlar ve dağıtım sistemleri ile sonuçlanan büyük projelerden birkaçıdır.[9] Mevcut bir proje toprak kireçlenmesi Arazi Kaynakları Araştırma Enstitüsü'nde.[109][110]Buğday kiraz gibi buğday hastalıkları ve kokuşmuş pis bir mantar ilacı ile başarılı bir şekilde tedavi edilebilir. Bitki ve hayvanların hastalıkları tarımsal bir üreticiyi kırabilir. Tüberküloz Hayvanlarda erken bir tehditti ve sığırların test edilmesi gerekiyordu ve 1956'da alanların akredite edilmesi gerekiyordu. kronik israf hastalığı veya bulaşıcı süngerimsi ensefalopati (TSE) hem elk hem de geyiği etkiler. Elk ve geyik yetiştiriciliği, evcilleştirmenin öncü bir alanıdır, bu hastalıkla birlikte bir gerileme yaşamıştır.[111] Deli dana hastalığı sığırlarda[112] ve Scrapie koyunların[113] tarafından izleniyor Kanada Gıda Denetleme Kurumu. Kanatlı sektörü Pullorum hastalığına yakalanmış ve kümes hayvancılığı yoluyla sürü kontrol edilerek bu hastalık kontrol altına alınmıştır.

Bir hastalık veya böcekten kurtulmak için özellikleri değiştirilebilen bitkiler, Kanada tarım uygulamalarına giriş yaptı. Tahıl paslar Buğdaya ekilen alanların çoğunu yok edebilecek olan buğday, 1938'de paslanmaya dayanıklı üreme türleriyle kontrol altına alındı. Bu tür, 1950'lere kadar başarılı oldu, yine yeni bir pas çeşidi patladı ve yine paslanmaya dayanıklı Selkirk adlı yeni bir buğday türü geliştirildi.[114] Biyoteknoloji bu yüzyılda tarımı etkileyen yeni araştırma ve düzenlemelerin merkezidir.[115][116]

Gelişim ve eğitim kurumları

Tarımın ekonomik bir yaşam tarzı olarak yaşayabilirliğini artırmak için ülke çapında çeşitli eğitim tesisleri tarafından çeşitli iyileştirmeler yapılmıştır. Çeşitli alanlarda ilerlemeler ve yenilikler yapılmıştır. tarım bilimi, Tarım mühendisliği, tarımsal toprak bilimi, Sürdürülebilir tarım, Tarımsal verimlilik, tarım bilimi, biyolojik çeşitlilik, biyomühendislik, sulama ve örneğin domuz araştırması. Tarımsal araştırmalar yürüten Kanada üniversiteleri arasında McGill Üniversitesi, Dalhousie Üniversitesi,[117] Université Laval, Université de Montréal, Alberta Üniversitesi, British Columbia Üniversitesi, Calgary Üniversitesi, Guelph Üniversitesi, Manitoba Üniversitesi, Saskatchewan Üniversitesi ve Prens Edward Adası Üniversitesi. Ontario Ziraat Koleji Guelph Üniversitesinde ve Batı Veterinerlik Koleji Saskatchewan Üniversitesinde bulunmaktadır.[118] Atlantic Veterinary College, P.E.I. Üniversitesi'nde yer almaktadır.[119] ve ayrıca Calgary Üniversitesi'nde veterinerlik fakülteleri var[120] ve Université de Montréal.[121] BC Sınıfta Tarım Vakfı ilinde faaliyet göstermektedir Britanya Kolumbiyası.

Kanada'daki bazı gelişim ve eğitim kurumlarından örnekler
KurumAraştırma Programı
Hayvan Embriyo Biyoteknolojisi LaboratuvarıAEBL, genetik ıslah gereksinimlerini iyileştirmek için suni tohumlama ve embriyo biyoteknolojisini araştırmaktadır.
Merkez Deneysel ÇiftlikTarımsal yöntemler ve mahsullerde iyileştirme için bilimsel araştırma. Özellikleri Kanada Tarım Müzesi, Dominion Arboretumu, ve Süs Bahçeleri.
Soğuk İklim Oenolojisi ve Bağcılık EnstitüsüCCOVI, daha soğuk iklimlerde üzüm yetiştirmek ve şarap üretimini sağlamak için araştırmalar yapmaktadır.
Devoniyen Botanik BahçesiAlp ve soğuğa dayanıklı bitkilere vurgu ile birlikte sulak alan ekoloji, biyolojisi mikrofungus bahçecilik ve fenoloji Araştırma.
Balıkçılık MerkeziSu ekosistemlerinin araştırılması ve Denizcilik toplulukları, hükümet ve STK'lar ile işbirliği
Kanada'da botanik bahçeleri listesi
Kuzeybatı Atlantik Balıkçılık MerkeziNAFC, Bilim, Okyanuslar ve Çevre (SOE) şubesinin Kanada araştırma tesisinin bir parçasıdır ve Balıkçılık ve Okyanuslar Dairesi (DFO), deniz ve su araştırma ve koruma sağlar.[122]
Dalhousie Tarım KampüsüTarla ve hayvancılık çalışmaları, su ürünleri yetiştiriciliği, uluslararası gıda işi
Ontario Bahçıvanlık DerneğiBölgesel bahçecilik dernekleri bahçecilikle ilgili eğitimi destekler.
Ontario Tarım KolejiTarım, gıda, çevre bilimleri ve kırsal toplum gelişiminde eğitim, araştırma ve hizmet.
Saskatchewan Üniversitesi Ziraat ve Biyo-Kaynaklar KolejiTarım ve biyo-kaynak mühendisliği, ekonomi, tarım bilimi, hayvan bilimi, çevre bilimi, gıda ve uygulamalı mikrobiyoloji bilimleri, büyük hayvan klinik bilimleri, bitki bilimleri ve toprak bilimi
Aşı ve Enfeksiyon Hastalıkları OrganizasyonuVIDO tesisi, hem insanlar hem de hayvanlar için DNA destekli bağışıklama aşıları geliştirmektedir.
Quebec Suni Tohumlama MerkeziCattle artificial insemination and breeding centre with a focus on improving Quebec's milk producing and beef herds.

Agricultural Museums

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ "Welcome to AAFC Online". Tarım ve Tarımsal Gıda Kanada. Kanada Hükümeti. 24 January 2008.
  2. ^ Bélanger Claude (2004). "Indian agriculture – Indians of Canada and Quebec". Marianopolis Koleji.
  3. ^ Dickason, Olive Patricia (1997). Canada's First Nations A History of Founding Peoples from Earliest Times (ikinci baskı). Toronto: Oxford University Press. s. 20–22. ISBN  978-0-19-541358-8.
  4. ^ a b Dick, Lyle; Taylor, Jeff (2008). "Agriculture, History of". Kanada Ansiklopedisi. Kanada Historica Vakfı. Alındı 28 Ocak 2008.
  5. ^ Dick, Lyle; Taylor, Jeff (2008). "Agriculture, History of: Newfoundland". Kanada Ansiklopedisi. Kanada Historica Vakfı. Arşivlendi 7 Haziran 2011 tarihinde orjinalinden. Alındı 28 Ocak 2008.
  6. ^ Cadigan, Sean (1998). "Agriculture: Newfoundland and Labrador Heritage". Arşivlendi 16 Nisan 2007'deki orjinalinden. Alındı 10 Nisan 2007.
  7. ^ BC Government Home Page. "Northwest Territories Agriculture" (PDF). Fisheries and Aquaculture Ministry. Arşivlenen orijinal (PDF) 26 Eylül 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  8. ^ Dick, Lyle; Taylor, Jeff (2008). "Quebec. Agriculture, History of". Kanada Ansiklopedisi. Kanada Historica Vakfı. Arşivlendi 23 Mayıs 2011 tarihinde orjinalinden. Alındı 28 Ocak 2008.
  9. ^ a b c d e f Cloutier, Edmond, ed. (1951). The Canada Year Book 1951 The Official Statistical Annual of the Resources, History, Institutions, and Social and Economic Conditions of Canada. King's Printer and Controller of Stationery. ISBN  978-0-7715-8268-4.
  10. ^ "2001 Census of Agriculture – Agriculture in Quebec". Sharp decline in number of farms in Quebec. 2001 Census of Agriculture. 2 December 2003. Archived from orijinal on 5 March 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  11. ^ Masters, D.C. (2008). "Reciprocity Agriculture, History of". Kanada Ansiklopedisi. Kanada Historica Vakfı. Arşivlendi 28 Ocak 2008'deki orjinalinden. Alındı 28 Ocak 2008.
  12. ^ "The Archives of Ontario Celebrates Our Agricultural Past". Ontario için Queen's Printer. Ontario Arşivleri. 25 Eylül 2006. Arşivlenen orijinal 6 Ağustos 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  13. ^ "Table 2.7 Farms, by farm type and by province, 2011". Canada Year Book, 2012. İstatistik Kanada. 7 Ekim 2016. Alındı 2 Eylül 2018.
  14. ^ Hubner, Brian (1998). "History of Agriculture in the Prairie Provinces". Manitoba Üniversitesi Kütüphaneleri. Arşivlenen orijinal 14 Aralık 2008'de. Alındı 28 Ocak 2008.
  15. ^ Deveson, Morris; Bill; Sue-On Hillman Eclectic Studio (28 February 1995). "Manitoba History: Manitoba Agricultural Hall of Fame". Manitoba Agricultural Hall of Fame Inc. Archived from orijinal 4 Ocak 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  16. ^ Adamson, Julia (25 March 2007). "Saskatchewan Gen Web Project – Homestead Information". rootweb. Alındı 7 Nisan 2007.
  17. ^ "Saskatchewan Agricultural Hall of Fame". zu.com communications inc. 2006. Arşivlendi 4 Mayıs 2007'deki orjinalinden. Alındı 10 Nisan 2007.
  18. ^ "Alberta Agriculture and Food: Home Page". Arşivlendi 6 Nisan 2007'deki orjinalinden. Alındı 10 Nisan 2007.
  19. ^ "History of Agriculture in the Prairie Provinces". Archives of the Agricultural Experience. University of Manitoba Archives Special Collections, the Libraries. 1998. Arşivlendi 30 Mart 2007'deki orjinalinden. Alındı 10 Nisan 2007.
  20. ^ Dick, Lyle; Taylor, Jeff (2008). "British Columbia. Agriculture, History of". Kanada Ansiklopedisi. Kanada Historica Vakfı. Arşivlendi 7 Haziran 2011 tarihinde orjinalinden. Alındı 28 Ocak 2008.
  21. ^ "Canada Agriculture Museum – Splash Page – Musée de l'agriculture". Canada Science and Technology Museum Corporation. Arşivlenen orijinal 2 Şubat 2008'de. Alındı 29 Ocak 2008.
  22. ^ "Agriculture - Province of B.C." 10 Mart 2015. Alındı 10 Mart 2015.
  23. ^ "2006 Census of Agriculture Highlights and analyses". İstatistik Kanada. Kanada Hükümeti. 26 October 2007. Archived from orijinal 15 Mart 2007'de. Alındı 6 Nisan 2007.
  24. ^ agr.gc.ca: "Chapter 12. Integrated Pest Management", içinde Environmental Sustainability of Canadian Agriculture: Agri-Environmental Indicator Report Series—Report #2
  25. ^ Canadian Federation of Agriculture (2007). "CFA – Canadian Federation of Agriculture – Commodities". Arşivlenen orijinal 10 Nisan 2007'de. Alındı 6 Nisan 2007.
  26. ^ wheat, durum, oats, barley, rye, flax seed, canola, soybeans, rice, and corn
  27. ^ beef cattle, hogs, veal, and lamb
  28. ^ Canada production in 2018, by FAO
  29. ^ Adamson, J. "1926 Highway Map: Province of Saskatchewan". Alındı 29 Kasım 2006.
  30. ^ Symko, Stephan (27 August 2003). From a single seed Tracing the Marquis wheat success story in Canada to its roots in the poop. Kedi. No. A22-197/1999E-IN. Minister of Public Works, Government Services Canada. Research Branch Agriculture and Agri Food Canada. ISBN  978-0-662-28145-0. Arşivlenen orijinal 4 Kasım 2005. Alındı 10 Nisan 2007.
  31. ^ a b Cloutier, Edmond, ed. (1956). Canada 1956 The Official Handbook of Present Conditions and Recent Progress. Queen's Printer and Controller of Stationery, Ottawa.
  32. ^ Torsten, Bernhardt. "Canadian Biodiversity: Wood bison". Wood bison. Redpath Museum, McGill University. Arşivlenen orijinal 18 Ağustos 2006. Alındı 10 Nisan 2007.
  33. ^ Thorleifson, Ian (24 July 2003). "Elk on a beef farm". Deerfarmer. Arşivlenen orijinal 5 Nisan 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  34. ^ "Canadian Sheep Breeders' Association". 2007 BC Sheep Federation. 29 Ocak 2007.
  35. ^ Blair, R. "Domuz Yetiştiriciliği". 2007 Historica Foundation of Canada. Kanada Ansiklopedisi. Alındı 10 Nisan 2007.
  36. ^ https://www.thestar.com/amp/business/opinion/2019/12/01/mcdonalds-and-harveys-are-now-serving-sustainable-beef-but-what-exactly-does-that-mean.html. Eksik veya boş | title = (Yardım)
  37. ^ a b https://www150.statcan.gc.ca/n1/pub/96-325-x/2014001/article/14027-eng.htm. Eksik veya boş | title = (Yardım)
  38. ^ https://www150.statcan.gc.ca/n1/pub/96-325-x/2014001/article/14027-eng.htm Eksik veya boş | title = (Yardım)
  39. ^ a b "Cattle and calves, farm and meat production".
  40. ^ a b "Hogs, sheep and lambs, farm and meat production".
  41. ^ a b "Production, disposition and farm value of poultry meat (x 1,000)".
  42. ^ a b "Selected livestock and poultry, historical data".
  43. ^ "Table: 32-10-0020-01 Number of farm operators classified by farm type and country of birth". İstatistik Kanada.
  44. ^ Tarım ve Tarımsal Gıda Kanada. "National Land and Water Information Service Plant Hardiness Zones in Canada". Arşivlenen orijinal 2 Ekim 2006. Alındı 28 Kasım 2006.
  45. ^ Sage Internet Solutions. (2006). "Okanagan Valley, British Columbia, Canada". Shangaan Webservices Inc. Archived from orijinal 21 Mart 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  46. ^ "Canadian Biodiversity: Species: Plants: European hazel or hazelnut". Canadian Biodiversity Web Site. Redpath Museum, McGill University. Arşivlenen orijinal 24 Nisan 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  47. ^ New Media; Digital Archives (25 June 2004). "Canadian maple syrup – A Taste of Canada: Our Homegrown Cuisine – CBC Archives". Canadian Broadcasting Corporation.
  48. ^ Web Site Advantage (8 July 2003). "PEI Potatoes! Prince Edward Island Potato Board – Why PEI Potatoes ..." PEI Potato Board. Arşivlenen orijinal on 13 December 2006. Alındı 10 Nisan 2007.
  49. ^ "Special Crops". Canada's Sugar Beet Industry. Government of Canada, Agriculture and Agri-Food Canada, special Crops. 8 Nisan 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  50. ^ "The Atlas of Canada – Grape Area in Production, 2001". Natural Resources Canada. 2 Eylül 2004. Arşivlenen orijinal 30 Nisan 2007. Alındı 10 Nisan 2007.
  51. ^ "The Atlas of Canada – Grape Area in Production, 2001". Home » Explore Our Maps » Economy » Agriculture » Agriculture at a Glance, 2001. Natural Resources Canada. Arşivlenen orijinal 7 Aralık 2006'da. Alındı 28 Kasım 2006.
  52. ^ "EPIC Wineries".
  53. ^ a b Lupescu, Mihai (7 April 2017). "The Wine Market in the Province of Quebec". USDA Dış Tarım Servisi.
  54. ^ a b "Pazar Analizi Raporu: Britanya Kolombiyası Şarap Endüstrisi için Küresel İhracat Pazarına Genel Bakış" (PDF). British Columbia Hükümeti. 2012.
  55. ^ a b c d "Canada on the World Map" (PDF). Ontario Şarap Pazarlama Derneği. 2015. Arşivlenen orijinal (PDF) 16 Haziran 2016'da. Alındı 8 Mart 2019.
  56. ^ Hall Findlay, Martha; Margarita Gres (June 2012). "SUPPLY MANAGEMENT: PROBLEMS, POLITICS – AND POSSIBILITIES" (PDF). The School of Public Policy SPP Research Papers. Calgary Üniversitesi Kamu Politikası Okulu. 5 (19): 1–33. Arşivlenen orijinal (PDF) 21 Ekim 2013 tarihinde. Alındı 19 Ekim 2013.
  57. ^ "Poultry Marketplace – Poultry at a glance". Agriculture and Agrifood Canada. Kanada Hükümeti. Alındı 28 Kasım 2008.
  58. ^ "Production and disposition of eggs, annual".
  59. ^ "Aquaculture, production and value".
  60. ^ "Number and value of mink pelts produced, by colour type (Canada)".
  61. ^ "Annual Fur Farm Survey - Mink and Fox".
  62. ^ "Supply and disposition of mink and fox on fur farms".
  63. ^ "Overgrow the government!". bcmarijuanaparty.com. Arşivlenen orijinal 7 Temmuz 2011'de. Alındı 25 Ağustos 2013.
  64. ^ a b "Agriculture census". CBC. 5 Ağustos 2004. Arşivlenen orijinal 24 Ocak 2009. Alındı 7 Mart 2010.
  65. ^ İstatistik Kanada. "2001 Census of Agriculture – Canadian farm operations in the 21st century". Arşivlenen orijinal 20 Ekim 2006. Alındı 8 Ocak 2007.
  66. ^ a b c "Farming in Canada". The Economy > Primary industries. İstatistik Kanada. 26 Ağustos 2004. Arşivlenen orijinal 19 Şubat 2008. Alındı 29 Ocak 2008.
  67. ^ Statistics Canada, The Canada e-Book (26 August 2004). "The Economy Statistics Canada". Arşivlenen orijinal 21 Aralık 2007'de. Alındı 7 Nisan 2007.
  68. ^ Statistics Canada, The Canada e-Book. "The Population Statistics Canada". Arşivlenen orijinal 5 Ağustos 2003. Alındı 7 Nisan 2007.
  69. ^ "The Daily, Thursday, March 29, 2007. Canada's population estimates". Arşivlenen orijinal 28 Nisan 2007. Alındı 7 Nisan 2007.
  70. ^ a b Kerr, D.G.G., ed. (1959). Kanada'nın Tarihi Atlası. Thomas Nelson and Sons (Canada) Ltd.
  71. ^ "agribusiness". Encyclopædia Britannica Micropaedia. 1. Chicago: Encyclopædia Britannica Inc. 1985. pp. 153–154.
  72. ^ Moncrieff, P.M. (1985). "Agribusiness". Encyclopædia Britannica. 1 A-For. Edmonton: Hurtig Yayıncıları. s. 17.
  73. ^ "Agcapita Farmland Investment Partnership". Farmlandinvestmentpartnership.com. Alındı 25 Ağustos 2013.
  74. ^ "Bira Endüstrisi". Arşivlendi 20 Ekim 2008'deki orjinalinden. Alındı 13 Ocak 2008.
  75. ^ "BUCKWHEAT PRODUCTION IN CANADA Market Report" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 27 Şubat 2008. Alındı 13 Ocak 2008.
  76. ^ "Canary Seed > Pulses and Special Crops > Producers". Arşivlenen orijinal 5 Ağustos 2011'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  77. ^ Barratt, Robert F. "Confectionery Industry". Arşivlenen orijinal 5 Ağustos 2011'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  78. ^ Werry, Marlene. "A Snapshot of the Canadian Dairy Industry". Arşivlenen orijinal 25 Eylül 2009. Alındı 13 Ocak 2008.
  79. ^ "A Snapshot of the Canadian Dairy Industry". Arşivlenen orijinal 25 Eylül 2009. Alındı 13 Ocak 2008.
  80. ^ "The Canadian Distillery Industry > Agri-Industries". Arşivlenen orijinal 5 Ağustos 2011'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  81. ^ "Poultry Marketplace". Arşivlenen orijinal on 19 April 2005. Alındı 13 Ocak 2008.
  82. ^ "Canada's Fish and Seafood Industry". Arşivlenen orijinal 21 Aralık 2007'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  83. ^ "Forage" (PDF). Alındı 13 Ocak 2008.
  84. ^ Barratt, Robert (2007). "Fruit Growers News". Arşivlenen orijinal 10 Ekim 2007'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  85. ^ a b Barratt, Robert (2007). "Fruit and Vegetable Industry". Kanada Ansiklopedisi. Kanada Historica Vakfı. Alındı 13 Ocak 2008.
  86. ^ "Kanada'nın". Tarım ve Tarımsal Gıda Kanada. Kanada Hükümeti. 23 Mayıs 2006. Arşivlenen orijinal 6 Aralık 2005. Alındı 13 Ocak 2008.
  87. ^ "GDP – NAICS 3112 Gross Domestic Product (GDP) Grain and Oilseed Milling". Industry Canada. Kanada Hükümeti. 23 Mayıs 2006. Arşivlenen orijinal 6 Aralık 2005. Alındı 13 Ocak 2008.
  88. ^ "Industrial Hemp Production in Canada". Alberta Agriculture and food. Alındı 13 Ocak 2008.
  89. ^ "Commercial Honey Industry". Alındı 13 Ocak 2008.
  90. ^ "The Maple Syrup Industry in Ontario: Answers to Commonly Asked ..." Ontario Hükümeti. Ontario için Queen's Printer. 2007. Arşivlenen orijinal 9 Ağustos 2007. Alındı 13 Ocak 2008.
  91. ^ "Food Industry News. Canada Mustard-Seed Price Rises Sharply on Lower Output (DJ)". 18 Ocak 2008. Alındı 13 Ocak 2008.[ölü bağlantı ]
  92. ^ "Organic Farming in Canada: An Overview (PRB 00-29E)". Parliamentary Research Branch. Kanada Hükümeti. 24 Ekim 2002. Alındı 13 Ocak 2008.
  93. ^ "Canada Potato News – Agriculture Industry Today News release AAFC HELPS LAUNCH POTATO INNOVATION NETWORK". Parliamentary Research Branch. Kanada Hükümeti. 21 Temmuz 2006. Alındı 13 Ocak 2008.
  94. ^ "Poultry Industry Council (PIC)". Poultry Industry Council of Canada. 2006. Alındı 13 Ocak 2008.
  95. ^ "Pulse Industry". Saskatchewan Pulse Growers. Arşivlenen orijinal 14 Aralık 2007'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  96. ^ "All about Canada's red meat industry" (PDF). Agriculture and Agri Food Canada. Kanada Hükümeti. Arşivlendi (PDF) 27 Şubat 2008 tarihli orjinalinden. Alındı 13 Ocak 2008.
  97. ^ "The Seed Industry –" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 27 Şubat 2008. Alındı 13 Ocak 2008.
  98. ^ "Kanada'nın" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) 27 Şubat 2008. Alındı 13 Ocak 2008.
  99. ^ "National Sunflower Association of Canada Inc". Arşivlenen orijinal 21 Aralık 2007'de. Alındı 13 Ocak 2008.
  100. ^ "Agriculture, Fisheries and Aquaculture: Vegetable Industry". Alındı 13 Ocak 2008.
  101. ^ "Wines of Canada – Modern History". Arşivlenen orijinal 6 Şubat 2008. Alındı 13 Ocak 2008.
  102. ^ Smith, Allan E. "The Encyclopedia of Saskatchewan Agriculture Canada Research Stations". Western Economic Diversification Canada ve Saskatchewan Hükümeti. CANADIAN PLAINS RESEARCH CENTRE, UNIVERSITY OF REGINA. Arşivlenen orijinal 1 Mayıs 2007. Alındı 11 Nisan 2007.
  103. ^ JONES, STEPHEN MORGAN. "Araştırma İstasyonları, Tarım". Kanada Ansiklopedisi. Alındı 11 Nisan 2007.
  104. ^ Hawkes, John (15 June 2005). "Saskatchewan Gen Web Project – SASKATCHEWAN AND ITS PEOPLE by JOHN HAWKES". Bell Çiftliği. Julia Adamson Rootsweb.com. Arşivlendi 14 Mayıs 2007'deki orjinalinden. Alındı 11 Nisan 2007.
  105. ^ Hawkes, John (15 June 2005). "SASKATCHEWAN AND ITS PEOPLE". Saskatchewan Gen Web Project Vol I 1924. Alındı 11 Nisan 2007.
  106. ^ Valley, Brandon. "Tables by subject Agriculture Statistics Canada". İstatistik Kanada. Arşivlenen orijinal 1 Aralık 2006'da. Alındı 28 Kasım 2006.
  107. ^ McCormick Reaper Centennial Source Material (International Harvester Company: Chicago) 1931. Virginia Agricultural Experimental Station (30 November 2006). "Grain Harvesting". Arşivlenen orijinal 12 Aralık 2009.CS1 Maint: yazar parametresini kullanır (bağlantı)
  108. ^ "Drought Watch web site". Government of Canada, Agriculture and Agri-Food Canada, Prairie Farm Rehabilitation Administration. 3 Şubat 2002. Alındı 28 Kasım 2006.
  109. ^ Turner, R.C. (1965). "A Study of Lime Potential". Toprak Bilimi. 100 (1): 14. Bibcode:1965SoilS.100...14T. doi:10.1097/00010694-196507000-00003. S2CID  96539912.
  110. ^ "One Hundred Harvests Research Branch Agriculture Canada 1886–1986". Historical series / Agriculture Canada – Série historique / Agriculture Canada. Kanada Hükümeti. Alındı 22 Aralık 2008. Bu bağlantının yavaş yüklendiğini unutmayın
  111. ^ Chronic Wasting Disease Alliance; Pyron Technologies, Inc. "Kronik Tükenme Hastalığı". Arşivlenen orijinal on 16 December 2006. Alındı 28 Kasım 2006.
  112. ^ Kanada Gıda Denetleme Kurumu. "Bovine Spongiform Encephalopathy BSE in North America". Arşivlenen orijinal 16 Kasım 2006'da. Alındı 28 Kasım 2006.
  113. ^ "Animal Health Scrapies Manual of Procedures Module 1 and 2". Kanada Gıda Denetleme Kurumu. Kanada Hükümeti. Arşivlenen orijinal on 7 September 2006. Alındı 28 Kasım 2006.
  114. ^ "Genetically modified crops: steady growth in Ontario and Quebec". İstatistik Kanada. 6 Aralık 2002. Alındı 28 Kasım 2006.[kalıcı ölü bağlantı ]
  115. ^ "Biotechnology? Modern Biotechnology? GM? GMO? GE? PNTs? What do these terms mean?". Kanada Gıda Denetleme Kurumu. Arşivlenen orijinal 18 Ekim 2006. Alındı 28 Kasım 2006.
  116. ^ Küçük, Ernest (1999). "New crops for Canadian agriculture". In J. Janick (ed.). Yeni mahsuller ve yeni kullanımlar hakkında bakış açıları. Alexandria, VA.: ASHS Press. s. 15–52. Arşivlendi 27 Kasım 2006'daki orjinalinden. Alındı 29 Kasım 2006.
  117. ^ "Faculty of Agriculture". Dalhousie Üniversitesi. Alındı 23 Mart 2018.
  118. ^ "Our members: CFVAM". Cfavm.ca. Alındı 25 Ağustos 2013.
  119. ^ "AVC News and Events | Atlantic Veterinary College | University of Prince Edward Island". Avc.upei.ca. 22 Ocak 2009. Alındı 25 Ağustos 2013.
  120. ^ "Vet home page | Faculty of Veterinary Medicine | University of Calgary". Vet.ucalgary.ca. Alındı 25 Ağustos 2013.
  121. ^ "Université de Montréal - Faculté de médecine vétérinaire". Medvet.umontreal.ca. 25 Nisan 2013. Alındı 25 Ağustos 2013.
  122. ^ "Northwest Atlantic Fisheries Centre (NAFC)". Eastern Research Institutes. Arşivlendi 26 Aralık 2007'deki orjinalinden. Alındı 14 Ocak 2008.

daha fazla okuma

  • Pleva, E.G.; Inch, Spencer, eds. (1977). Canadian Oxford School Atlas. The Bryant Press Limited. ISBN  978-0-19-540240-7.
  • Hardy, W.G., ed. (1959). From Sea unto Sea. Doubleday & Company, Inc.
  • Hutchison, Bruce, ed. (1945). The Unknown Country. Longmans, Green & Co., Toronto.
  • Daly, Ronald C., ed. (1982). The Macmillan School Atlas. Gage Educational Publishing Company A Division of Canada Publishing Corporation. ISBN  978-0-7715-8268-4.
  • Cloutier, Edmond, ed. (1951). The Canada Year Book 1951 The Official Statistical Annual of the Resources, History, Institutions, and Social and Economic Conditions of Canada. King's Printer and Controller of Stationery. ISBN  978-0-7715-8268-4.
  • Cloutier, Edmond, ed. (1956). Canada 1956 The Official Handbook of Present Conditions and Recent Progress. Queen's Printer and Controller of Stationery, Ottawa.
  • Kerr, D.G.G., ed. (1959). Kanada'nın Tarihi Atlası. Thomas Nelson and Sons (Canada) Ltd.
  • Dorland, Arthur G., ed. (1949). Kanada'mız. The Copp Clark Publishing Co, Limited.

Dış bağlantılar