Clootie - Clootie

Clootie hamur tatlısı
Clootie dumpling.jpg
Clootie hamur tatlısı
TürPuding
Anavatanİskoçya
Ana maddelerUn, galeta unu, kurutulmuş meyve (kuru üzüm ve kuş üzümü), Süet, şeker, baharat, Süt

Bir Clootie (Ayrıca Cloutie;[1] -den İskoç kelime pelerin veya nüfuz: "bir parça kumaş veya deri; bir yama; bir bez") bir şerit veya kumaş parçası, bir paçavra veya giysi parçasıdır; ayrıca başvurabilir kumaş kıyafetlerin yamalanmasında veya clootie paspas yapımında kullanılır (a.k.a. proddy halılar ).[2]

Sözler

"Ne'er, mey's oot'a bir pelerin attı" sözü, yaz gelmeden ve mayıs ağaçları ve çalılar gelmeden hiçbir giysi dökmeme uyarısı verir (alıç ) çiçek açmış.[3][4][5] Bu atasözü İngilizce olarak "Ne'er mayıs çıkana kadar nüfuz bıraktı" olarak da geçmektedir.[6]

Gıda

Geleneksel puding aranan Clootie hamur tatlısı un, ekmek kırıntıları ile yapılır, kurutulmuş meyve (Sultanlar ve kuş üzümü ), Süet, şeker ve baharatla biraz süt ekleyin ve bazen altın şurubu. Malzemeler iyice karıştırılarak hamur haline getirilir, ardından unlu bez, büyük bir kaynar su kabına yerleştirilir ve kaldırılıp ateşin yanında veya bir fırında kurutulmadan önce birkaç saat kaynatılır.[7] Tarifler bölgeden bölgeye değişir, örn. Kuzeyde Fife ve Dundee kırıntıları kullanmak yaygın değildir, ancak şeker pekmezi yaygındır.

"Clootie dumpling", aynı zamanda logo için bir takma ad olarak kullanılmıştır. İskoç Ulusal Partisi.[8]

Yer işaretçisi

Clootie kuyuları Kelt bölgelerinde hacıların genellikle bir şifa ritüelinin parçası olarak kumaş şeritler veya paçavralar bıraktıkları kuyular veya kaynaklardır.

Anatomi

Bir ipucu (Anglicised pelerin) daha az yaygın olarak sığır, koyun veya domuzların tırnağına atıfta bulunur ve bundan terim Cluitie Şeytan için bir örtmece olarak kullanılır.[9]

Ayrıca bakınız

Notlar

  1. ^ "Geleneksel İskoç Tarifler - Cloutie Dumpling". www.rampantscotland.com.
  2. ^ Scuil Wab: Wird O The Month - Mey Arşivlendi 2008-06-04 de Wayback Makinesi (İskoç dili)
  3. ^ "telefromtwocities". talefromtwocities.blogspot.com.
  4. ^ Kist örneği (İskoç dili şiiri)
  5. ^ Glesca Pıtırtı Arşivlendi 2007-03-10 Wayback Makinesi,
  6. ^ "Ne'er çıkana kadar nüfuz bırakmadı". İfade Bulucu. Alındı 2008-05-28.
  7. ^ Cropley, Mayıs. "Clootie Dumpling Tarifi". Arşivlenen orijinal 2008-09-13 tarihinde. Alındı 2008-07-20.
  8. ^ Chalabi, Mona (30 Mart 2015). "Ashcroft'tan Whips'e İngiltere Siyaseti Sözlüğü". FiveThirtySekiz. Alındı 19 Nisan 2015.
  9. ^ "İskoç Dili Sözlüğü :: SND :: Cloot n.3". www.dsl.ac.uk.