Marguerite Patten - Marguerite Patten

Marguerite Patten
Doğum
Hilda Elsie Marguerite Brown

(1915-11-04)4 Kasım 1915
Banyo, Somerset, İngiltere, İngiltere
Öldü4 Haziran 2015(2015-06-04) (99 yaş)
Twickenham,[1] Greater London, İngiltere, İngiltere
Milliyetingiliz
MeslekEv ekonomisti, yemek yazarı ve yayıncı
Önemli iş
Renkli Günlük Yemek Kitabı (1961)
Eş (ler)Bob Patten (1942–97, ölümü)
Çocuk1
ÖdüllerOBE 1991; CBE 2010; BBC'den Yaşam Boyu Başarı Ödülü, 1998; Waterford Wedgewood'dan Yaşam Boyu Başarı Ödülü, 1999; Yılın Kadını Yaşam Boyu Başarı Ödülü 2007

Hilda Elsie Marguerite Patten, CBE (kızlık Kahverengi; 4 Kasım 1915 - 4 Haziran 2015), İngilizceydi ev ekonomisti, yemek yazarı ve yayıncı. O en eski kişilerden biriydi ünlü şefler (ilk başta sevmediği bir terim) Dünya Savaşı II programı sayesinde BBC Radyo tarafından dayatılan sınırlar dahilinde işe yarayabilecek tarifler paylaştı savaş karnesi. Savaştan sonra, kullanımının yaygınlaştırılmasından sorumluydu. düdüklü tencereler 170 yayınlanmış kitabı 17 milyonun üzerinde sattı.

erken yaşam ve kariyer

Doğmak Banyo, Somerset o büyüdü Barnet, Hertfordshire, Kraliçe Elizabeth'in Kızlar için Gramer Okulu'na burs kazandığı yer (şimdi Kraliçe Elizabeth'in Kız Okulu ).[2] Patten, matbaacı olan babasının vefatından sonra annesi ve küçük erkek ve kız kardeşi için yemek yapmaya başladığında 12 yaşındaydı ve annesi öğretmen olarak işe dönmek zorunda kaldı. Ailenin birincil aşçısı olmasa da, o yaştan itibaren yemek pişirmeye ilgi gösterdi.[3] Okuldan ayrıldıktan sonra oyuncu olarak çalıştı. repertuar tiyatrosu dokuz ay boyunca ve sonra kıdemli ev ekonomisti olarak Frigidaire, buzdolabının faydalarını teşvik ediyor.[4][5]

İkinci dünya savaşı

II.Dünya Savaşı sırasında, Gıda Bakanlığı kullanarak besleyici ve yaratıcı tarifler öneren rasyonel yiyecek bu mevcuttu. Fikirlerini ve tavsiyelerini millete bir BBC radyo programı denilen Mutfak Önü.[4] Savaş sona erdiğinde, Harrods, I dahil ederek düdüklü tencere çalışmaları İngiltere'de popüler hale geldi.[4]

Televizyon ve Radyo

Savaş zamanındaki görünümlerinden sonra birçok BBC radyo programında yer aldı. Kadının Saati 1946'dan 2000'lere kadar.[6]

Düzenli olarak yer aldığı TV programları ilk İngiltere TV dergisi programını içeriyordu. Kadınlar İçin Tasarlandı (1947 - 1960) ve Aşçılık Kulübü (1956-1961). En eski televizyonlardan biriydiünlü şefler '- "DEĞİLİM! Öldüğüm gün ev ekonomisti olacağım" diyerek aynı fikirde olmadığı bir açıklama,[5] 1947'de BBC'de ilk televizyon aşçılık programını sunuyor.[7] Ancak Marguerite, kendisini "Britanya'daki ilk Televizyon Aşçısı" olarak tanımlayarak, hayatının sonraki dönemlerinde bu duruşunu gevşetmiş görünüyordu.[8][9] Yaklaşık sekiz yıl önce televizyonda göründü Fanny Cradock, sevmediği ve "zorba" dediği ama yemek yapma yeteneğini takdir ettiği kişi. Patten, bir zamanlar dünyayı gezen ve aynı zamanda yemek pişirme gösterileri yaptı. Londra Palladium 12 kez.[5]

Kitabın

Patten çok satan birçok yemek kitabı yazdı. 1961'de, yemek kitaplarının ağırlıklı olarak siyah beyaz resmedildiği bir zamanda,[başarısız doğrulama ] onun yayıncısı Paul Hamlyn parlak bir kitap çıkardı Renkli Aşçılık daha sonraki yayınlarda etkili oldu.[4] Renkli Günlük Yemek Kitabı 1969'da bir milyondan fazla kopya satmıştı.[10] O zamandan beri 170 kitabının 17 milyon kopyasını sattı.[7][11]

Patten, yetmişli yaşlarındaki kısa bir emekli olduktan sonra doksanlı yılların sonlarına kadar TV ve radyo yemek programlarına katkıda bulunmaya devam etti.[5] Aşçılık eğitimine yaklaşımı, mutfakta ihtiyaç duyulan temel bilgi ve becerileri öğretmeyi içeriyordu. Tavsiyeleri ve kitapları, savaş sonrası yıllarda İngiliz mutfağının kalitesinin iyileştirilmesinde etkili oldu.[11] tayınlama daha egzotik yemeklerin hazırlanmasının imkansız olduğu anlamına geliyordu. Gibi diğer tanınmış aşçılar üzerinde etkisi olmuştur. Nigel Slater[12][başarısız doğrulama ] ve Gary Rhodes, onu iki mutfak kahramanından biri olarak adlandıran.[13]

Başarılar

Tayin edildi İngiliz İmparatorluğu Düzeninin Subayı (OBE) içinde 1991 Doğum Günü Onurları "Aşçılık Sanatına Hizmetler" için[14] ve İngiliz İmparatorluğu Düzeninin Komutanı (CBE) içinde 2010 Doğum Günü Onurları.[15][16] 2007'de Yılın Kadını Yaşam Boyu Başarı Ödülü'nü aldı.[17] Konusuydu Bu senin hayatın 2000 yılında şaşkına döndüğünde Michael Aspel Birmingham NEC'deki Yiyecek Gösterisi sırasında.[18]

Ölüm

Patten'in ölümü 10 Haziran 2015'te açıklandı. Ailesine göre, 4 Haziran Perşembe günü 99 yaşında, "metanetli bir hastalıktan" öldü.[7] Haziran 2011'de konuşmasını çaldıran bir felç geçirmişti.[19] ve hayatının sonuna doğru artık ayakta duramıyordu, dolayısıyla yemek pişirmesine engel oluyordu.[5]

Referanslar

  1. ^ Paul Levy, "Patten [née Brown], (Hilda Elsie) Marguerite (1915–2015)", Oxford Ulusal Biyografi Sözlüğü, Oxford University Press, Oca 2019 çevrimiçi olarak mevcut. Alındı ​​Agustos 27 2020.
  2. ^ Ölüm yazısı, Kere, 11 Haziran 2015, s. 55
  3. ^ Elgot, Jessica (10 Haziran 2015). "Aşçılık yazarı Marguerite Patten 99 yaşında öldü". Gardiyan. Alındı 15 Haziran 2015.
  4. ^ a b c d Hyslop, Leah (10 Haziran 2015). "Marguerite Patten'in bize öğrettiği sekiz şey". Telgraf. Alındı 15 Haziran 2015.
  5. ^ a b c d e Durrant, Sabine (5 Haziran 2011). "'Şunu açıklığa kavuşturalım ': Marguerite Patten ile röportaj ". Telgraf. Alındı 15 Haziran 2015.
  6. ^ Catharine M. C. Haines (2001). Bilimde Uluslararası Kadınlar: 1950'ye Kadar Biyografik Sözlük. ABC-CLIO. pp.238 –. ISBN  978-1-57607-090-1.
  7. ^ a b c "Marguerite Patten, aşçılık yazarı, 99 yaşında öldü". Telgraf. 10 Haziran 2015. Alındı 15 Haziran 2015.
  8. ^ Patten, Marguerite. "ANCHOR® Tereyağından Noel Pudingi Tarifi". Howto.tv. Howto.tv. Alındı 24 Aralık 2016.
  9. ^ Patten, Marguerite. "Mükemmel Noel Pudingi Nasıl Yapılır". Youtube. HowTo.tv. Alındı 24 Aralık 2016.
  10. ^ Patten, Marguerite (1969). Renkli Günlük Yemek Kitabı. Hamlyn Books.
  11. ^ a b Wilkins, Sasha (11 Haziran 2015). "Marguerite Patten nesiller boyu İngiliz ev aşçıları için ne ifade ediyor?". Havuz. Alındı 15 Haziran 2015.
  12. ^ Slater, Nigel (2003). Tost: Bir Çocuğun Açlığının Hikayesi. Dördüncü Emlak Ltd. ISBN  978-1-84115-289-9.
  13. ^ "Ünlü Şef Gary Rhodes Salcombe'deki Marine Otelinde - İngiliz Bayrağını Uçuruyor". Devon Life. 15 Mart 2011. Alındı 18 Nisan 2017.
  14. ^ "No. 52563". The London Gazette (Ek). 14 Haziran 1991. s. 11.
  15. ^ "No. 59446". The London Gazette (Ek). 12 Haziran 2010. s. 8.
  16. ^ "Yemek gurusu Marguerite Patten ve Prue Leith onurlandırıldı". BBC haberleri. 12 Haziran 2010. Alındı 16 Haziran 2014.
  17. ^ "Önceki kazananlar". Yılın Kadını. 2014. Arşivlenen orijinal 18 Şubat 2014. Alındı 16 Haziran 2014.
  18. ^ "Marguerite Patten". Bigredbook.info. Alındı 22 Kasım 2020.
  19. ^ Nianias, Helen (10 Haziran 2015). "Marguerite Patten öldü: Aşçılık yazarı öldü". Bağımsız. Londra. Alındı 10 Haziran 2015.

Dış bağlantılar