Rax Rozbif - Rax Roast Beef

Rax Rozbif
Özel
SanayiFast food
Kurulmuş1967; 53 yıl önce (1967) içinde Springfield, Ohio[1]
KurucuJack Roschman[1]
Merkez
Ironton, Ohio, BİZE.[2]
Konumların sayısı
5
hizmet alanı
Illinois, Kentucky, Indiana, ve Ohio
Ürün:% sRozbifli sandviçler, salata barı, sallar, fırında patates, patates kızartması, alkolsüz içecekler, dürümler, sandviçler, tavuk
SahipZengin Donohue
EbeveynRax'tan Rich's'e[2]
İnternet sitesiraxroastbeef.com

Rax Rozbif bölgesel bir ABD fast food'udur restoran zinciri konusunda uzmanlaşmış dana rosto sandviçler. Şirketin merkezi Ironton, Ohio. Bir zamanlar fast food endüstrisinde önemli bir oyuncu olan Rax, 1980'lerdeki zirvesinden bu yana faaliyetlerini büyük ölçüde küçülttü.

Tarih

Kökenler

Rax, ilk olarak 1967'de Jack Roschman tarafından kurulan "JAX Roast Beef" olarak biliniyordu. Springfield, Ohio.[1] 1969'da Roschman zinciri sattı Genel Gıdalar, restoranların adını "RIX Roast Beef" olarak değiştirdi. General Foods, zinciri, restoranların çoğunun kapandığı 1978 yılına kadar işletti. Kalan 10 birim, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birden fazla restoran zincirinin franchise sahibi J. Patrick Ross tarafından yönetilen Restaurant Administration Corporation'a (RAC) ait franchise birimlerdir. Wendy's, Ponderosa Steak House, ve Long John Silver'ın.

RAC, RIX'in geri kalanını General Foods'tan satın aldı ve JAX adını restoranlara iade etti. RAC sonunda biftek işine odaklanmaya karar verdi ve zinciri franchise etmeye başladı. JAX restoranları ticari marka ve franchising için daha uygun olacak şekilde Rax olarak yeniden adlandırıldı ve ilk Rax markalı franchise restoranı Columbus, Ohio. RAC, 1982 yılında Rax Systems Inc. adını aldı ve ardından Rax Restaurants Inc. olarak yeniden adlandırıldı.[3] O zamana kadar Rax, 25 eyalette 221'den fazla restorana ulaştı.[4]

1981 yılında zincir, menüsüne fırınlanmış patates ve salata barlarını ekledi.[5] 1984 yılının Haziran ayında, 300. lokasyon açılmıştı. Fort Wayne, Indiana.[5] 1988'de şirket, masrafları azaltmaya ve sandviçlere yeniden odaklanmaya yardımcı olmak için salata ve yemek çubuklarını kaybederek parasını küçültmeye karar verdi.[6]

Zirve

2007'de gösterildiği gibi daha eski bir Rax, Lancaster, Ohio. Bu konum daha sonra bir bölümde gösterildi Pittsburgh baba.[7]

1980'lerde zirvede olan Rax zinciri, Guatemala'daki iki restoranla birlikte 38 eyalette 504 lokasyona ulaştı.[8][daha iyi kaynak gerekli ] ve Kanada'da iki restoran.[kaynak belirtilmeli ] Kanada lokasyonları Lethbridge ve Red Deer, Alberta'daydı.

Bu süre zarfında Rax, fırında patates, pizza ve makarna içeren bir akşam yemeği barı, Çin tarzı yiyecekler, taco bar, "sonsuz" ekleyerek temel rosto satışlarını çeşitlendirmeye başladı. salata barı ve bir tatlı barı.[9] Rax, restoranlarını temel restoran mimarisinden ahşap unsurlar içeren tasarımlara dönüştürmeye başladı. solaryumlar "fast food şampanyası" olma niyeti ile. Bu dönüşüm, çekirdek işçi sınıfı müşterilerini uzaklaştırdı, ana işini bulanıklaştırdı ve kârın, diğer zincirler gibi Rax için de düşmesine neden oldu. Wendy's, Rax'ın tekniklerinden yararlandı ve onları geliştirdi.[4]

Düşüşü, 1991 yılında şirketin satın alması ve şirket yönetim kurulunda meydana gelen çok sayıda değişiklik ile birleştirdi.[10] Şirket, düşük performans gösteren satış mağazalarını ortak girişimler kurarak dönüştürmeye çalıştı. Miami Subs ve Kırmızı Burrito[11][12] tek başına konumlarının çoğunu çekirdek pazarlarına, özellikle de Ohio, Pensilvanya, ve Batı Virginia.[13]

Yeni bir reklam kampanyası formüle edildi Deutsch Inc. yetişkin müşterileri çekmek için Mr. Delicious adlı yeni bir animasyon karakteri yaratmak.[14][15] "Bay D", bilindiği gibi, mutsuz bir evlilikte evrak çantası taşıyan, orta yaşlı bir adamdı ve Rax restoranlarını tanıtmanın yanı sıra, orta yaş krizini, terapide geçirdiği zamanı (bu yüzden o kendi deyimiyle, "düşmanlığını tamamen kilit altında tutabilirdi"), aşk romanlarına ve diğer sıra dışı konulara olan tuhaf sevgisi. Çıkmaz kampanya geri tepti[16], pazarlama ekibinin çıkışına neden oluyor. Bu, kredi ödemelerinin artırılmasıyla birlikte, şirketi başvuruda bulunmaya zorladı. Bölüm 11 iflas Aralık 1992'de.[17]

İflas sonrası

Eski bir Rax restoranı Vermilion, Ohio

1994 yılında, Rax Restaurants Inc., Kuzey Carolina merkezli Franchise Enterprises Inc ile birleşerek, şirketin adını "Heartland Food Systems Inc." olarak değiştirdi ve Hardee's imtiyaz sahibi.[18] Heartland, 1997 yılına kadar tüm Rax restoranlarını Hardee's'e dönüştürmeyi planladı.[19] Ancak 1996 yılına gelindiğinde, Rax restoranlarını Hardee'ye dönüştürmenin zorluğu Heartland üzerinde çok fazla baskı oluşturdu ve bir kez daha Bölüm 11 iflas başvurusunda bulunmak zorunda kaldılar. Şirket, geri dönüş planının bir parçası olarak, Hardee'nin sahip olduğu ve orijinal olarak Rax mağazası olmayan birimlerini sattı ve şirketin adını tekrar Rax Restaurants Inc. olarak değiştirdi.[20]

Şirket, yeni, daha basit bir menü, yeni bir mağaza prototipi ve yeni bir logo ve renk şeması dahil olmak üzere Rax konsepti için bir canlanma planlıyordu.[20] Ancak, Kasım 1996'da Wendy's International, çoğunu şuna dönüştürmek amacıyla 37 Rax restoranı satın alma teklifinde bulundu. Tim Hortons. Bu, stratejide bir değişikliğe neden oldu ve şirketin sahip olduğu diğer restoranlar için bir alıcı arandı.[21]Temmuz 1997'de, Rax markası Cassady & Associates tarafından satın alındı.[22]

Diğer fast food zincirleri eklendiğinde çocuk yemekleri Rax, tüm çocuk yemeklerinde ve oyuncaklarında baskın olan ve her zaman bazı spor veya aktiviteler (örneğin kaykay) içeren maskotu Amca Timsah'ı yarattı.[23] 2006'da Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Pennsylvania, Virginia ve Batı Virginia'da kalan 26 yer vardı.[24] Aralık 2007'de, bir franchise sahibi olan Rich Donohue, Ironton, Ohio, Rax ticari markasını satın aldı.[25] Yeni şirket, From Rax to Rich's Inc., lisans maliyetlerini atlamak için bu adı satın aldı ve Ohio ve Kentucky'de daha fazla restoran açma planları vardı.

Indiana'daki son Rax 2011'de kapandı.[26] Şubat 2015 itibarıyla Illinois, Kentucky, Ohio ve Batı Virginia'da 15 lokasyon vardı.[27] Batı Virginia'daki son Rax 2016'da kapandı[28] ve konum sayısı Mart 2016'ya kadar sekize düştü.[29] 2017'den önce en az iki Long John Silver'ın konumlar (her ikisi de Ohio, içinde Georgetown ve Batı Birliği ) daha küçük Rax menüleri eklendi.[kaynak belirtilmeli ] O zamandan beri her iki konum da kapandı.[30][31]

Şu anki durum

Rax'tan Rich's Inc.'e, şu bölgedeki iki konumun sahibidir: Lancaster, Ohio ve Ironton.[32] Geri kalan Rax konumlarının çoğu, mağaza faaliyette olduğu sürece Rax adını kullanma hakkına sahip, franchise sahibine aittir. Web sitesi, Güney Ohio'da altı ve Kentucky ve Illinois'de birer tane olmak üzere sekiz konumu listeler.[33] Ancak, West Union ve Georgetown'daki kapanışların yanı sıra, Chillicothe, Ohio, Ekim 2020 itibariyle sadece beş operasyon yeri var.

Sloganlar

  • "Tüm doğru şeyler."[34]
  • "Tarz sahibi fast food."[35]
  • "Rax'a geri dönmeliyim."[3]
  • "Rax'ı tercih ederim, değil mi?"[36]
  • "Burada yiyebilirsiniz."[37]

Referanslar

  1. ^ a b c Levine, D.M. (14 Ocak 1985). "Rax bir başkan arıyor; Ross, büyümenin 'mantıklı' bir sonraki adım olduğunu söylüyor". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 14 Temmuz 2014. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  2. ^ a b "İletişim". Rax Rozbif. Rax'tan Rich's Inc.'e
  3. ^ a b "Harika Lezzetin Evrimi". Rax Restoranları. Carpediem Management Co. Arşivlenen orijinal 2006-01-03 tarihinde.
  4. ^ a b Jakle, John A. & Suclle, Keith A. (1999). Fast Food: Otomobil Çağında Yol Kenarı Restoranları. JHU Basın. s. 173. ISBN  9780801869204.
  5. ^ a b Probber, Jonathan (19 Haziran 1984). "300th Rax burada açılıyor: Ölçekte bir çentik". Fort Wayne Haber Sentinel. Bugün Fort Wayne merkezli Rax of Indiana'nın 5909 Covington Road'daki 22. restoranının açılış günüydü. Bu alanda üçüncü ve franchisor için 300. sırada, Columbus, Ohio'daki Rax Systems ... Fast food tarihçilerine göre hızlı servis restoranındaki ilk salata barı ve Şubat 1981'de fırında pişirilmiş patatesler. Salata barı (büyük, at nalı şeklindeki birim) ve rosto dana etinin yanı sıra, Rax mağazalarında jambon, hindi, balık, mangalda dana eti ve Philadelphia tarzı dana sandviçleri satılıyor. Patates kabuğu ve çorba da satıyorlar.
  6. ^ Amatos, Christopher A. (23 Kasım 1988). "Rax Salata Barlarını Kesecek, Hissedarlar Toplantıda Anlattı". Columbus Dispatch. s. 01F. Başkan Larry Ritter dün şirketin yıllık toplantısında hissedarlara verdiği demeçte, bölgesel restoran zinciri, Öğle Yemeği Barı ve Akşam Yemeği Barının yeni iş getirmekte başarısız olduğunu keşfettikten sonra sandviçlere daha fazla ağırlık verecek ve salata barı tekliflerini azaltacak, dedi. Ritter, yeni anketlerin Rax'ın yaz boyunca pazar payını kaybettiğini gösterdiğini söyledi. Daha da önemlisi, genişletilmiş salata barları sunan sekiz büyük zincirden altısı da payını kaybetti, bu da tüketicilerin artık kapsamlı salata barlarını benzersiz veya yenilikçi olarak görmediklerini belirtti ... Rax, ülkede salata barları sunan ilk zincirlerden biriydi. sıcak makarna ve Meksika yemekleri. Ritter, salata barının bazı mağazalardaki satışların yüzde 40'ını oluşturduğunu söyledi.
  7. ^ https://www.youtube.com/watch?v=E06ZpclNi50
  8. ^ De Urrutia, Raguel (29 Mart 2000). "Guatemala'da Franchising". ABD ve Dış Ticaret Servisi ve ABD Dışişleri Bakanlığı. Arşivlenen orijinal 2008-03-07 tarihinde. Alındı 21 Kasım 2007 - Kanada Hükümeti aracılığıyla. Alıntı dergisi gerektirir | günlük = (Yardım)
  9. ^ "Editoryal: Rax, 28 Yıl Sonra Şehir Merkezine Veda Ediyor". Herald Bülten. 27 Nisan 2011. Alındı 27 Şubat 2012.
  10. ^ Bernstien, Charles (Şubat 1992). "Rax Toplanmaya Çalışıyor". Restoranlar ve Kurumlar. Arşivlenen orijinal 2014-07-14 tarihinde. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  11. ^ Carlino, Bill (25 Mayıs 1992). "Rax, Red Burrito Ink Deal, Mexican Fast Feeder'ı Genişletecek". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 11 Şubat 2013. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  12. ^ Amatos, Christopher A. (14 Mayıs 1992). "Red Burrito Venture, Rax'ın Kapsamını Genişletmesine İzin Veriyor". Columbus Dispatch. s. 01D. Rax Restaurants Inc. dün Carlos Garcia ile Red Burrito Meksika gıda şirketinde ortak oldu ve düşük performans gösteren bazı Rax lokasyonlarını yeni konsepte dönüştürme planları yaptı. Dublin merkezli zincirin başkanı ve işletme müdürü William Underhill, Rax yöneticilerinin dün anlaşmayı onayladığını söyledi. Rax, konumların yanı sıra pazarlama, satın alma ve yönetim desteği sağlayacaktır. Bu yılın başlarında, kiraladığı dönüştürülmüş bir Rax'ta ilk Red Burrito'yu açan Garcia, şirketi yönetecek.
  13. ^ Kolody, Tracy (16 Aralık 1991). "Miami Subs, Eski Binaları Dönüştüren Büyüme Zinciri Planlaması, Rax Anlaşmasını İmzaladı". Sun Sentinel. Alındı 26 Şubat 2012.
  14. ^ Elliot, Stuart (24 Ağustos 1992). "MEDYA İŞLETMESİ: REKLAM - ADDENDA; Yeni Kampanyalar". New York Times. Alındı 25 Şubat 2012.
  15. ^ Bay Lezzetli Tanıtım Videosu. 14 Ağustos 2011. Alındı 25 Şubat 2012 - YouTube aracılığıyla.
  16. ^ Green, Hank (8 Ekim 2020). "Fast Food Zincirini Öldüren Reklam". Vlogbrothers. Youtube. Alındı 13 Kasım 2020.
  17. ^ Carlino, Bill (7 Aralık 1992). "Bölüm 11 koruması için Mücadele Rax Restaurants dosyaları". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 14 Temmuz 2014. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  18. ^ Howard, Theresa (2 Mayıs 1994). "Rax ile ittifak, Hardee'leri 4.112 birime yükseltir - Rax Restaurants Inc., Hardee's Food Systems Inc.". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 14 Temmuz 2014. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  19. ^ Carlino, Bill (6 Mart 1995). "Heartland Gıda Sistemleri Rax Restoranlarını dökecek". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 14 Temmuz 2014. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  20. ^ a b Kapner, Suzanne (12 Şubat 1996). "Heartland Food, Rax köklerine geri döndü - Heartland Food Systems Inc., Rax Restaurants konseptini yeniden konumlandırıyor". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 14 Temmuz 2014. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  21. ^ Gebolys, Debbie (6 Kasım 1996). "Rax Adı Dönüşümden Kurtulabilir Görünüyor". Columbus Dispatch. Alındı 1 Eylül, 2006.
  22. ^ Ball, Brian R. (22 Ağustos 1997). "Cassady, Dalt's, Rax genişlemesi için yatırımcı arıyor". Columbus'un İlk İşi. Alındı 26 Ocak 2007.
  23. ^ "Çocuk Sayfaları". Rax Restoranları. Carpediem Management Co. Arşivlenen orijinal 2005-12-30.
  24. ^ "Restoran Konumları". Rax Restoranları. Carpediem Management Co. Arşivlenen orijinal 2006-05-11 tarihinde.
  25. ^ "Rax sonunda bir geri dönüş yapabilir mi?". Columbus Business First. 16 Mart 2009.
  26. ^ Doyle, Abbey (15 Nisan 2011). "Downtown Rax kapanıyor". Anderson Herald Bülten.
  27. ^ "Yerler". Rax Rozbif. Rax'tan Rich's Inc.'e Arşivlenen orijinal 2015-02-17 tarihinde.
  28. ^ Bevins, Evan (16 Şubat 2016). "Eski Rax kapanıyor: İşletme sahibi gelir kaybı, artan maliyetler". Parkersburg News ve Sentinel.
  29. ^ "Yerler". Rax Rozbif. Rax'tan Rich's Inc.'e Arşivlenen orijinal 2016-03-29 tarihinde.
  30. ^ https://www.yelp.com/biz/long-john-silvers-georgetown
  31. ^ https://www.yelp.com/biz/long-john-silvers-west-union-2
  32. ^ "Donohue, Rax ticari markasını satın aldı". Ironton Tribune. 14 Şubat 2008.
  33. ^ "Rax konumları". Rax Rozbif. Rax'tan Rich's Inc'e. Alındı 28 Nisan 2016.
  34. ^ Edwards, Joe (3 Aralık 1984). "Rax Restaurants, geniş menüsünün çeşitliliğine rağmen daha fazla yeni ürün planlıyor". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 14 Temmuz 2014. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  35. ^ Alva, Marilyn (1 Şubat 1988). "Kenara çekil King Kong: Rax şehre yeni bir maymun getirdi". Ulusun Restoran Haberleri. Arşivlenen orijinal 30 Nisan 2015. Alındı 6 Temmuz 2014 - üzerinden HighBeam Araştırması.
  36. ^ "Rax Rozbif * Rax'ı tercih ederim, değil mi?". Rax Rozbif. Rax'tan Rich's Inc.'e
  37. ^ "Latrobe Bülteni". 26 Ağustos 1992.

Dış bağlantılar