Las Iguanas - Las Iguanas

Las Iguanas Ltd
Özel şirket
SanayiGünlük yemek
TürLatin Amerikalı
Kurulmuş1991, Bristol, İngiltere
KurucularEren Ali ve Ajith Jaya-Wickrema
MerkezLondra, Ingiltere
Kilit kişiler
  • Julie McEwan (marka direktörü)
Ürün:% sLatin Amerika yemekleri
İnternet sitesiwww.iguanas.co.uk

Las Iguanas bir rahat yemek restoranı İngiltere menşeli, Latin Amerika temalı zincir.[1] 1991 yılında kurulan şirket, Temmuz 2019 itibarıyla İngiltere'de 57 satış noktası işletmektedir.[2] Sıfırdan pişirilmiş Brezilya, Meksika ve ötesinden Latin Amerika yemeklerinde uzmanlaşmıştır.

Tarih

Las Iguanas Kraliyet Festival Salonu, Londra
Londra'da bir Las Iguanas restoranı

İlk Las Iguanas St Nicholas Caddesi'nde açıldı, Bristol, Nisan 1991'de,[3] Latin Amerika temalı bir menü sunmaktadır. Birleşik Krallık'ta Bath, Manchester, Londra ve Edinburgh dahil 53 restoran daha açıldı.[4]

2003 yılında grup kendi Cachaca Rio de Janeiro, Brezilya'nın dışındaki Fazenda do Anil arazisindeki şeker kamışı tarlası ve içki fabrikası.[5]

Kurucu ortaklardan Ajith Jaya-Wickrema, Karayip temalı bir restoran zinciri olan Turtle Bay'i başlatmak için Ağustos 2009'da Las Iguanas'tan ayrıldı.[6] Las Iguanas'ın ilk yurtdışı şubesi Temmuz 2018'de Cebelitarık'ta franchise altında açıldı.[7]

Las Iguanas tarafından satın alındı Yemek Grubu Haziran 2015'te.[8] Etkisinin ışığında Kovid-19 pandemisi Mayıs 2020'de Casual Dining Group, geleceği planlarken şirketi korumak için ihtiyatlı bir önlem olarak genel iş için sonraki adımlarda danışmanlarla birlikte çalıştığını duyurdu.[9] 2 Temmuz 2020'de şirket girdi yönetim,[10] Las Iguanas'ın 11 şubesi kapanmaya hazırlanıyor.[11]

Gıda

Las Iguanas'ta servis edilen yemeklerin bir örneği - Xinxim

Las Iguanas menüleri arasında nachos, burrito, xinxim, fajitas ve tapas gibi Latin Amerika yemekleri ile biftek ve burgerler yer alır. Sebzeli biber, moqueca ve empanadas gibi vejetaryen ve vegan seçenekleri ve glütensiz seçenekleri içerir. Las Iguanas, Vejetaryen Derneği tarafından onaylanmıştır.[12][13]

Las Iguanas Restaurant at Deansgate, Manchester, İngiltere

Tanıma

Las Iguanas, 2019 Sunday Times için 26. sırada çalışmak için En İyi 100 Şirket listesine girdi.[14] Liste, en yüksek düzeyde personel katılımı ile İngiltere'deki şirketleri kutluyor. Las Iguanas da 2015 ve 2013'te listeye girdi.[15] Las Iguanas, 2015 yılında Investors in People Gold ödülünü korumuştur ve ayrıca IiP Şampiyonu statüsüne sahiptir. Şirket, Temmuz 2019'da Glassdoor.co.uk notu 4,5 ve MD Mos Shamel için% 92 onay notuna sahipti.[16] Shamel, Temmuz 2019'da görevinden ayrıldı ve marka direktörlüğüne terfi eden Julie McEwan'a devretti.[17] Aralık 2019'da Las Iguanas, Glassdoor En İyi Çalışılabilecek Yerler 2020 listesinde genel olarak 11. sırada yer alan en çok oy alan konaklama işletmesi olarak kabul edildi.[18]

Las Iguanas, Ekim 2014'te Restaurant Magazine R200 Ödülleri'nde en iyi restoran içecekleri teklifini kazandı.[19]

Ulusal Burger Ödülleri 2017'de Buenos Aires Burger ile genel ödülü kazandı.[20] En İyi Geleneksel Olmayan Küba Sandviçini kazandı ve Nisan 2018'de Tampa, Florida'daki Uluslararası Küba Sandviç Festivali'nde Dünyanın En İyi Geleneksel Küba Sandviçinde ikinci oldu.[21]

Tartışma

Las Iguanas, tartışmalı ipuçları politikasının açıklanmasının ardından Ağustos 2015'te manşetlere çıktı. Personel, her vardiyanın sonunda bahşişlerinden tüm satışların% 3'ünü (Londra'da% 4,4) şirkete geri ödemek zorunda kaldı. Bazı personel, bazı masalarda kendilerini 'çalışmak için para ödemeye' zorlayan hiçbir ipucu almadıklarında bile bu ücretin alındığını iddia etmişti. Las Iguanas, suçlamanın personel ücretlerinden alındığını yalanladı. O zamandan beri tüm personel arasında yeni bir politikayı kabul etmek için dahili bir oylama yaptılar.

Nakit bahşişlerin% 100'ü artık ekip tarafından paylaşılıyor. Bir kredi kartı veya banka kartı ile bahşiş veya hizmet bedeli ödendiğinde, şirket, kalan tutarı çalışanlara dağıtmadan önce% 2,5 yönetim ücreti alır (müşterilere kredi veya banka kartı ile ödeme yapmayı seçme ücretlerinin müşterilere aktarılması, Ocak 2018'de Birleşik Krallık). Bahşişler ve hizmet ücretleri Ulusal Asgari Ücret ve Ulusal Geçim Ücreti. Uygulamada, bu, bir kredi kartında verilen her 1 £ bahşiş için, şirketin kredi kartı ücretlerini ve yönetim maliyetlerini karşılamak için 2,5 peni sakladığı anlamına gelir.[22][23]

Referanslar

  1. ^ "Las Iguanas Hakkında". Las Iguanas. Alındı 22 Ocak 2015.
  2. ^ "Las Iguanas Konumları". Las Iguanas. Alındı 16 Haziran 2017.
  3. ^ "Tarihimiz". Las Iguanas. Alındı 16 Haziran 2017.
  4. ^ "Las Iguanas - Mekanlar". Las Iguanas. Alındı 16 Haziran 2017.
  5. ^ "Allegra Restoranları Marka Portalı - Las Iguanas - Genel Bakış". Allegra Restoranlar. 15 Nisan 2015. Alındı 15 Nisan 2015.
  6. ^ "Las Iguanas'ın kurucusu 'diğer fırsatlar için ayrılıyor'". Büyük Konukseverlik. Alındı 16 Nisan 2015.
  7. ^ "Las Iguanas Gibraltar". iguanas.gi.
  8. ^ "Casual Dining Group Las Iguanas'ı Satın Aldı".
  9. ^ "Niyet Bildirimi". Yemek Grubu.
  10. ^ "Café Rouge ve Bella Italia'nın sahibi yönetime düşüyor". BBC haberleri. 2 Temmuz 2020.
  11. ^ "Bella Italia sahibi, 1.900 kişinin işini kaybetmesiyle yönetime girdi". Gardiyan. 2 Temmuz 2020. Alındı 2 Temmuz 2020.
  12. ^ "Las Iguanas - Hemen Yer Ayırtın". Las Iguanas. Alındı 16 Haziran 2017.
  13. ^ "Vegsoc Onaylandı". vegsocapproved.com.
  14. ^ "En İyi 100 Orta Ölçekli Şirket". En İyi Şirketler. Arşivlenen orijinal 22 Ağustos 2019.
  15. ^ "Las Iguanas, Sunday Times'ın İlk 100 Sıralamasını kutluyor". Ağırlama ve İkram Haberleri. 5 Ocak 2015. Alındı 15 Nisan 2015.
  16. ^ "Las Iguanas'ta Çalışmak". Cam kapı.
  17. ^ "CDG, liderlik ekibini yeniden şekillendiriyor, altı aylık beğenmeye benzer beğeniler% 3 arttı". Propel Bülteni. 23 Temmuz 2019.
  18. ^ "İngiltere'de Çalışılabilecek En İyi Yerler". Cam kapı. Arşivlenen orijinal 16 Aralık 2019.
  19. ^ "Bonolar, R200 Ödüllerinde Yılın Operatörü Kazandı". Büyük Konukseverlik. 7 Kasım 2014. Alındı 7 Temmuz 2015.
  20. ^ "Ulusal Burger Ödülleri".
  21. ^ "7. Yıllık Küba Sandviç Festivali'nin Kazananları". Küba Sandviç Festivali. 2018. Arşivlenen orijinal 1 Haziran 2018.
  22. ^ "Las Iguanas". iguanas.co.uk.
  23. ^ Bachelor, Lisa (22 Ağustos 2015). "Restoranlar 'bahşiş politikası' garsonları işe para ödemeye zorluyor'". Gardiyan.

Dış bağlantılar