Pastane - Pâtisserie

Birden çok sıra küçük, renkli hamur işleri içeren mağaza ekranı.
Bir pastane boulangerie Lille, Fransa'da
Pastane Montreal, Quebec'teki bir fırından

Bir pastane (Fransızca telaffuz:[pɑtisʁi]) bir tür İtalyan, Fransızca veya Belçikalı fırın uzmanlaşan hamur işleri ve tatlılar ve bu tür yiyecekler için bir terim; İngilizcede, aksanın aksanına dayalı yerel olmayan bir aksanda kullanılmadığı sürece aksansız kullanılır Fransızca dili. İki ülkede de,[hangi? ] yalnızca lisanslı bir fırın kullanan fırınlar tarafından kullanılabilen yasal olarak kontrol edilen bir başlıktır Maître pâtissier içinde Fransızca, Meester banketbakker içinde Flemenkçe, Konditormeister içinde Almanca (usta pasta şefi). İçinde Flemenkçe genellikle kelime banketbakkerij dükkan için kullanılır ve Banketgebak ürün için.

İtalya, Fransa ve Belçika'da pastacı bir pasta şefi Uzun bir eğitim sürecini, tipik olarak bir çıraklığı tamamlamış ve yazılı bir sınavı geçmiş kişiler.[1] Genellikle bir boulangerie içinde Fransızca, Bakkerij içinde Flemenkçe, Bäckerei içinde Almanca (fırın ), pastaneler İtalya, Fransa ve Belçika'daki kasabalarda yaygın bir manzaradır. Pastalar ve diğer tatlı yiyecekler bir mağazadan satın alınabilir. pastane.

Göze Çarpan Pastalar

Makaron

En ünlü Fransız pastacıları arasında şunlar yer almaktadır:

Başka ülkelerde

İçinde Bangladeş ortak kullanımda terim olarak adlandırılan diller patates kısaltılmış haliyle. Korece ve Japonca'da terim pastane aynı zamanda kullanılır (Japonca: パ テ ィ ス リ ー, Romalı: patisurī, Koreli: 파티 스리, Romalı: pâtiserrie).

Fransa'da ve Kanada, dönem pastane ayrıca bir tarafından üretilen hamur işlerini ifade eder. pastacı. Seri üretilen hamur işleri de bazen denir pastane.

Avustralya'da ve Lübnan, pastane fırın veya pastane kelimelerinin yanında yaygın olarak kullanılmaktadır.[kaynak belirtilmeli ]

İçinde Macaristan, dönem Cukrászda atıfta bulunmak için kullanılır pastane.

İçinde Polonya Tatlı hamur işleri yapan ve satan dükkanları ifade etmek için yaygın olarak kullanılan iki terim vardır: cukiernia (kimden Cukier 'şeker') ve Ciastkarnia (kimden Ciastko 'hamur işi', küçültme biçimi ciasto "kek", "hamur").

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Prais, S. J. (1995). Üretkenlik, eğitim ve öğretim: uluslararası bir bakış açısı. Cambridge, İngiltere: Cambridge University Press. s. 35. ISBN  0-521-55667-8.

Dış bağlantılar