Toms BaoBao - Toms BaoBao - Wikipedia

Tom BaoBao
Yan kuruluş
SanayiRestoranlar
Kurulmuş2016; 4 yıl önce (2016) içinde Boston, Massachusetts
KurucuTom Tong
MerkezBoston, Massachusetts, BİZE
Konumların sayısı
2
hizmet alanı
Massachusetts, Rhode Adası
EbeveynGanQiShi
İnternet sitesiwww.tomsbaobao.com
Tom's BaoBao, Harvard Meydanı, Boston, MA - 2016

Tom BaoBao bir hızlı rahat otantik, geleneksel, el yapımı konusunda uzmanlaşmış restoran bao (buharda pişmiş çörekler). Çin merkezli restoran şirketinin ilk uluslararası konumunda, Cambridge, Massachusetts’te Harvard Meydanı, müşterilerin önünde çeşitli otantik Çin buharda pişirilmiş çörekler el yapımıdır.

Bao (baozi, baobao veya buharda pişirilmiş çörekler olarak da adlandırılır) lezzetli bir sokak yemeği ilk olarak 1200 yıl önce Çin'de ortaya çıktı. Bu mayalı hamur, domuz etinden körili dana etine baharatlı lotus köküne kadar her şeyle doldurulabilir. Bao, buharlama işlemi sırasında, lezzetli dolgusunu saran büyük, kabarık bir topuz haline gelir. Modern Çin'de, bao'nun büyük çoğunluğu dondurulmuş ve makineler tarafından seri üretilmiştir.

Tarih

Tom's BaoBao Harvard Square, Çin'in fast-casual bao restoranının ilk uluslararası mekanıdır. Ganqishi,[1][2] Çin genelinde 200'den fazla lokasyona sahip olan ve kurulduğu 2009 yılından bu yana günde yaklaşık 250.000 bao'ya hizmet ediyor. Kalite bao, kurucu ve CEO Tom Tong Tatildeyken Massachusetts ve Rhode Island'a aşık oldu ve konseptini yurtdışında tanıtmak için mükemmel bir yer olduğunu biliyordu.

İkinci bir konum açıldı Providence, RI 15 Ekim 2016.[3]

Restoran tasarımı

Tom's BaoBao, karo zeminler, elle boyanmış duvar resimleri ve ahşap kaplamalarla modern, parlak beyaz bir alandır. 13 misafir için tabureler ve ortak masalar hem şık tasarımı hem de doğaya olan bağlılığı yansıtıyor. Restoranın tasarımı, bao yapım sürecini küçük alanın her yerine yansıtan büyük duvar resimleriyle dört bao duyusunu hayata geçirmeyi amaçlıyor. "Yediğimiz yemeklerin ve giydiğimiz giysilerin tadını çıkarıyoruz" ve "Güvendeyiz, memnunuz" yazan Çince karakterlerin yer aldığı kırmızı bayraklar, konuklar restorana girip sipariş vermek için tezgaha doğru ilerlerken yan duvardan asılır. Tezgahın arkasında, büyük bir cam pencere mutfağa bakar, böylece konuklar işte baoistleri izleyebilir. Restoran zemin katta yer alır ve doğrudan Winthrop Meydanı'na bakan büyük bir pencereye sahiptir, böylece yoldan geçenlerin içeriye bakması mümkündür. Mağaza tasarımı ayrıca hızlı servis sağlar; İlk siparişin tamamlanmasına kadar otuz saniyeden az.

Menü

Bao
Bao vapurda

Tom's BaoBao'daki menü, tarihi Çin tariflerini modern yenilikler ve yerel malzemelerle birleştiren birkaç farklı bao aromasıyla küçüktür:

  • Sulu Domuz eti: domuz eti, yeşil soğan, zencefil, Shaoxing şarap
  • Köri Sığır Eti: sığır eti, patates, havuç, köri
  • Tavuk: tavuk, lahana, fermente fasulye sosu
  • Pastırma Peyniri: ıspanak, domuz pastırması, çedar peyniri
  • Tatlı Fasulye Ezmesi: siyah börülce, Osmanthus çiçek
  • Tatlı Patates: tatlı patates, portakal esansı
  • Vejetaryen: baby bok choy, shiitake mantarı
  • Chive Blossom: hamur, frenk soğanı, deniz tuzu, üzüm çekirdeği (bitkisel) yağı

Her Tom's BaoBao restoranında ayrıca konuma özgü bir bao bulunur. Harvard Square menüsünde yerel kaynaklı ıstakozlu ıstakoz bao yer almaktadır. Menü mevsimsel olarak değişir. Bao ile servis edilen içecekler arasında, Wuyi Dağı Tom'un hasadı denetlediği Çin'de; Pawtucket, RI'dan taze demlenmiş New Harvest Coffee; Chang Shing Tofu Inc. tarafından Cambridge'de taze yapılan soya sütü ve mevsimlik meyve ve sebze suları.

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Hatic, Dana (14 Aralık 2015). "Tom's BaoBao, Boston'un Yemek Arabası Kulübü'ne - Eater Boston Katılıyor". Boston.eater.com. Alındı 2 Nisan, 2016.
  2. ^ Nano'lar, Janelle (1 Temmuz 2016). "Burger bıktınız mı? Bir bao'ya ne dersiniz?". bostonglobe.com. Alındı 11 Temmuz 2016.
  3. ^ Ciampa, Gail. "Tom's BaoBao, Cumartesi Providence'ta Çin buharda pişirilmiş çöreklerle açılıyor". Providencejournal.com. Alındı 21 Aralık 2016.

Dış bağlantılar