Yakult - Yakult

Yakult
Yakult-Logo.svg
Yakult drink.jpg
Tek bir Yakult porsiyonu
Türİçmek
Üretici firmaYakult Honsha
DistribütörYakult Honsha
Menşei ülkeJaponya
Tanıtıldı1935
RenkAçık Şeftali
MalzemelerMalzemeler
İnternet sitesiwww.yakult.co.jp Bunu Vikiveri'de düzenleyin

Yakult (ヤ ク ル ト, Yakuruto) tatlandırılmış bir Japon probiyotik sütlü içecek fermente ile bakteri Gerginlik Lactobacillus paracasei Shirota. Tarafından satılır Yakult Honsha dayalı Tokyo. Marketler ve süpermarketler aracılığıyla 65 mL (2,3 imp fl oz; 2,2 US fl oz) veya 100 mL (3,5 imp fl oz; 3,4 US fl oz) tek servislik kaplarda dağıtılmaktadır. beş veya yedi tek sıralı paketler.

Malzemeler

Yakult malzemeleri su, yağsız süt, glikoz-fruktoz şurubu, sakaroz ve canlı Lactobacillus casei Shirota bakteri.[1] Suş başlangıçta şu şekilde sınıflandırıldı: Lactobacillus casei ancak 2008'de ait olarak yeniden sınıflandırıldı L. paracasei.[1]

Yakult eklenerek hazırlanır glikoz -e yağsız süt ve karışımı 90 ila 95 ° C'de yaklaşık 30 dakika ısıtmak. 45 ° C'ye soğumaya bırakıldıktan sonra, karışım lactobacillus ile aşılanır ve 37 ila 38 ° C'de 6 ila 7 gün inkübe edilir. Fermantasyondan sonra su, şeker, diş etleri ve laktik asit eklendi.[2]

Sağlık iddiaları

2006 yılında, Yakult'un pazarlama talebini değerlendirmek üzere "Hollanda Beslenme Merkezi" (Voedingscentrum) tarafından atanan bir panel, günde en az bir şişe Yakult içmenin gelişmeye yardımcı olabileceği iddialarını haklı çıkarmak için yeterli kanıt buldu. bağırsak hareketleri olma eğiliminde olan insanlar için kabız ve sağlıklı bir nüfusun korunmasına yardımcı olabilir bağırsak florası.[3]

2010 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) paneli, şirketin Yakult'un üst solunum yolunu patojenlere karşı savunması (başka bir deyişle, nezle, soğuk algınlığı ), iddiayı kanıtlarla desteklenmeyen bulmak.[1]

2013 yılında Birleşik Krallık Reklam Standartları Kurumu bir şikayete yanıt olarak Yakult için bir reklama izin vermedi. "Önemli sayıda canlı [Lactobacillus] 'un bağırsağa geçtikten sonra [Yakult tüketildikten sonra] hayatta kaldığı" iddiası için yeterli kanıt bulunmasına rağmen, reklamın spesifik, atıfta bulunulan bir iddia sunmadan genel sağlık yararları iddiasında bulunduğunu tespit etti, gereğince, gerektiği gibi.[4]

Pazarlama geçmişi

Tayvan'da Yakult hanım
Yakult paketleri

Yakult, 1930'larda Japonya'da Minoru Shirota, bulunmasına kim yardım etti Yakult Honsha ticarileştirmek için.[5] Yakult adlı bir kadın kapıdan kapıya satılır. Yakult hanım Japonya ve Hindistan dahil Asya'daki bazı ülkelerde ve ayrıca Latin Amerika'da.

Tarih

  • 1930'da Bilim Adamı Minoru Shirota güçlendirilmiş ve kültürlenmiş Lactobacillus paracasei suşu Shirota.[6]
  • 1935'te Yakult ilk olarak Japonya'nın Fukuoka şehrinde piyasaya sürüldü.[6]
  • 1955'te, Yakult Honsha bulundu.
  • 1963'te Yakult, Yakult hanım eve teslim sistemi.[6]
  • 1964 yılında Yakult, giren ilk pazar olarak Tayvan ile yurtdışına satış yapmaya başladı.[6]
  • 1969'da Hong Kong Yakult Co Ltd kuruldu ve içeceği popülerliğini sürdürdüğü yeni bir pazara götürdü.[7]
  • 1994 yılında Yakult Anglophone dünyasında satış yapmaya başladı; ilk olarak Avustralya'da, 1996'da Birleşik Krallık'ta ve 1999'da ABD'de.[8]

Danone ile İlişki

Şubat 2018'de, Danone Yakult yatırımının 1.5 milyar € 'sunu satarak hissesini% 21'den% 7'ye düşürmeyi planladı.[9][10] Planı, Yakult'un hisse değerinde bir düşüş izledi.[11] Danone, ilk olarak Nisan 2000'de Yakult'un hisselerini satın almıştı.[11] Satış Mart 2018'de tamamlandı.[12]

Kitle iletişim araçlarında

Eylül 2018'de etiketlenmemiş Yakult şişelerinin 2018 filminde ortaya çıktığı bildirildi. Daha önce sevdiğim tüm erkeklere 17 Ağustos'ta filmin vizyona girmesinin ardından hisse fiyatında% 2.6'lık bir artışa denk gelen içecek satışlarında artışa yol açtı.[13][14]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b c EFSA Diyetetik Ürünler, Beslenme ve Alerjiler Paneli (Ekim 2010). "Lactobacillus casei Shirota suşu ile ilgili bir sağlık iddiasının doğrulanması ve (EC) N Yönetmeliğinin 13 (5) Maddesi uyarınca bağışıklık savunmasını sürdürerek üst solunum yolu savunmasının patojenlere karşı sürdürülmesine ilişkin Bilimsel Görüş". EFSA Dergisi. 8 (10): 1860. doi:10.2903 / j.efsa.2010.1860. açık Erişim Lay özeti: Wallop, Harry (20 Ekim 2010). "Probiyotik içecekler sağlığa yardımcı olmuyor," diyor Avrupa. Telgraf.
  2. ^ Jost, Rolf (2007), "Süt ve Süt Ürünleri", Ullmann'ın Endüstriyel Kimya Ansiklopedisi (7. baskı), doi:10.1002 / 14356007.a16_589.pub3, ISBN  978-3527306732
  3. ^ "Değerlendirme Raporu: Yakult". Hollanda Beslenme Merkezi. 10 Kasım 2006.
  4. ^ "Yakult UK Ltd'de ASA Kararı". Reklam Standartları Kurumu. 15 Mayıs 2013. Alındı 8 Eylül 2018.
  5. ^ Caramia, Giuseppe; Silvi, Stefania (2011). "1. Bölüm: Probiyotikler: Eski Bilgelikten Gerçek Terapötik ve Nötrasötik Perspektife". Malago'da Joshua J .; Koninkx, Jos.F. J. G .; Marinsek-Logar, R. (editörler). Probiyotik Bakteriler ve Enterik Enfeksiyonlar Probiyotik Bakterilerle Sitoproteksiyon. Dordrecht: Springer Science & Business Media. s. 6. ISBN  978-9-4007-0386-5.
  6. ^ a b c d Ryall, Julian (11 Kasım 2018). "Yakult hikayesi: Yararlı bakteriler ve ışıldayan kadınlarla dünyayı fetheden Japon sağlık içeceği". Yıldız. Alındı 13 Kasım 2019.
  7. ^ Hong Kong Yakult Co Ltd
  8. ^ Cocozza, Paula (5 Eylül 2018). "Yakult kültü: dünyanın probiyotik içecek için çılgına dönmesinin şaşırtıcı nedeni". Gardiyan. Alındı 8 Eylül 2018.
  9. ^ Kar-Gupta, Sudip; Vidalon, Dominique (14 Şubat 2018). "Danone, hissedar getirilerini artırmak için 1,9 milyar dolarlık Yakult hissesini satacak". Reuters. Alındı 8 Eylül 2018.
  10. ^ "Danone, Japon Yakult'un hissesini 1.8 Milyar Dolara Satacak". Bloomberg. 14 Şubat 2018. Alındı 8 Eylül 2018.
  11. ^ a b Gretler, Corinne (14 Şubat 2018). "Yakult, Danone'nin 1,8 Milyar Dolarlık Hisse Satış Planından Sonra Reddetti". Bloomberg. Alındı 8 Eylül 2018.
  12. ^ "Danone, Yakult'daki% 14 hissesinin 1,3 milyar euroluk satışını tamamladı". FoodBev Media. 28 Mart 2018. Alındı 8 Eylül 2018.
  13. ^ Petter, Olivia (4 Eylül 2018). "Yakult hisseleri, Netflix'in Daha Önce Sevdiğim Tüm Çocuklara Yayınlanmasının ardından arttı'". Bağımsız. Alındı 8 Eylül 2018.
  14. ^ Balji, Divya (3 Eylül 2018). "Netflix Teen Comedy, Yakult Yoğurt İçeceğinin Raflardan Uçmasına Yardımcı Oluyor". BloombergQuint. Alındı 8 Eylül 2018.

Dış bağlantılar