Kaempferol - Kaempferol
 | |
 | |
| İsimler | |
|---|---|
| IUPAC adı 3,5,7-Trihidroksi-2- (4-hidroksifenil) -4H-kromen-4-on | |
| Tercih edilen IUPAC adı 3,5,7-trihidroksi-2- (4-hidroksifenil) -4H-1-benzopiran-4-on | |
| Diğer isimler Kaempherol; Robigenin; Pelargidenolon; Rhamnolutein; Rhamnolutin; Populnetin; Trifolitin; Kempferol; Swartziol | |
| Tanımlayıcılar | |
3 boyutlu model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA Bilgi Kartı | 100.007.535  |
| KEGG | |
PubChem Müşteri Kimliği | |
| UNII | |
CompTox Kontrol Paneli (EPA) | |
| |
| Özellikleri | |
| C15H10Ö6 | |
| Molar kütle | 286,23 g / mol |
| Yoğunluk | 1.688 g / mL |
| Erime noktası | 276–278 ° C |
Aksi belirtilmedikçe, veriler kendi içlerindeki malzemeler için verilmiştir. standart durum (25 ° C'de [77 ° F], 100 kPa). | |
 Doğrulayın (nedir   ?) | |
| Bilgi kutusu referansları | |
Kaempferol (3,4 ′, 5,7-tetrahidroksiflavon) doğal bir flavonol, bir tür flavonoid, çeşitli bitkilerde ve bitki kaynaklı gıdalarda bulunur. lahana, Fasulyeler, Çay, ıspanak ve Brokoli. [1] Kaempferol, 276–278 ° C (529–532 ° F) erime noktasına sahip sarı kristalli bir katıdır. Suda az çözünür ve sıcakta çok çözünür. etanol, eterler, ve DMSO. Kaempferol, adını 17. yüzyıl Alman doğa bilimcisinden almıştır. Engelbert Kaempfer.[2]
Doğal olay
Kaempferol, birçok bitkide, bitki kaynaklı gıdalarda ve geleneksel ilaçlarda bulunan ikincil bir metabolittir.[3] Tadı acı kabul edilir.
Bitkilerde ve gıdalarda
Kaempferol yaygındır Pteridophyta, Pinophyta ve Anjiyosperma. Pteridophyta ve Pinophyta'da, çeşitli ailelerde kaempferol bulunmuştur. Kaempferol ayrıca her ikisinde de tanımlanmıştır Dikotiledonlar ve Monokotiledonlar anjiyospermler.[3] Normal bir diyette flavonollerin ve flavonların toplam ortalama alımının 23 mg / gün olduğu tahmin edilmektedir, buna kaempferol yaklaşık% 17 katkıda bulunmaktadır.[4] Kaempferol içeren yaygın yiyecekler şunları içerir: elma,[5] üzüm[5] domates,[5] yeşil çay,[5] patates,[4] soğanlar,[3] Brokoli,[3] Brüksel lahanası,[3] kabak,[3] salatalıklar,[3] marul,[3] yeşil fasulyeler,[3] şeftaliler,[3] Böğürtlen,[3] Ahududu,[3] ve ıspanak.[3] Kaempferol içerdiği bilinen bitkiler şunları içerir: Aloe Vera,[3] Coccinia grandis,[3] Cuscuta chinensis,[6] Euphorbia pekinensis,[3] Glisin max,[3] Hypericum perforatum,[3] Pinus sylvestris,[7] Moringa oleifera,[8] Rosmarinus officinalis,[3] Sambucus nigra,[3] ve Toona sinensis,[3] ve Ilex.[3] Aynı zamanda Hindiba.[9]
| Gıdalar | Kaempferol (mg / 100g) |
|---|---|
| kapari, çiğ | 259[10] |
| Safran | 205[10] |
| kapari, konserve | 131[10] |
| Roka, çiğ | 59[10] |
| lahana, çiğ | 47[10] |
| hardal yeşilliği, çiğ | 38[10] |
| zencefil | 34[10] |
| ortak fasulye, çiğ | 26[10] |
| Çin lâhanası, çiğ | 23[10] |
| Dereotu, taze | 13[10] |
| Bahçe teresi, çiğ | 13[10] |
| frenk soğanı, çiğ | 10[10] |
| rıhtım, çiğ | 10[10] |
| Hindiba, çiğ | 10[10] |
| kara lahana, çiğ | 9[10] |
| Brokoli, çiğ | 8[10] |
| Rezene yapraklar | 7[10] |
| Goji meyvesi, kurutulmuş | 6[10] |
| baget yapraklar, çiğ | 6[10] |
| pazı, çiğ | 4[10] |
Biyosentez
Kaempferolün biyosentezi dört ana adımda gerçekleşir:[3]
- Fenilalanin dönüştürülür 4-kumaroil-CoA
- 4-kumaroil-CoA, üç molekül ile birleşir malonil-coA oluşturmak üzere Naringenin kalkon (tetrahidroksikalkon) enzimin etkisiyle kalkon sentaz
- Naringenin kalkon dönüştürülür Naringenin ve sonra bir hidroksil grubu eklenir dihidrokaempferol
- Dihidrokaempferol, kaempferol oluşturmak için içine eklenen bir çift bağa sahiptir.
Amino asit fenilalanin, Shikimate yolu bitkilerin aromatik amino asitler yapmak için kullandıkları yol budur. Bu yol, bitki plastidinde bulunur ve fenilpropanoidlerin biyosentezine giriştir.[11]
fenilpropanoid yol fenilalanini tetrahidroksikalkonya dönüştüren yoldur. Kaempferol dahil olmak üzere flavonoller bu yolun ürünleridir.[12]
Notlar
- ^ Holland, Thomas M .; Agarwal, Puja; Wang, Yamin; Leurgans, Sue E .; Bennett, David A .; Booth, Sarah L .; Morris, Martha Clare (2020-01-29). "Diyet flavonolleri ve Alzheimer demansı riski". Nöroloji: 10.1212 / WNL.0000000000008981. doi:10.1212 / WNL.0000000000008981. ISSN 0028-3878. PMC 7282875.
- ^ Kaempferol -de Merriam Webster.com; 20 Ekim 2017 tarihinde alındı
- ^ a b c d e f g h ben j k l m n Ö p q r s t sen v w Calderón-Montaño JM, Burgos-Morón E, Pérez-Guerrero C, López-Lázaro M (Nisan 2011). "Diyet flavonoid kaempferol üzerine bir inceleme". Tıbbi Kimyada Mini Yorumlar. 11 (4): 298–344. doi:10.2174/138955711795305335. PMID 21428901.
- ^ a b Liu RH (Mayıs 2013). "Diyetteki meyve ve sebzelerin sağlığı geliştiren bileşenleri". Beslenmedeki Gelişmeler. 4 (3): 384S – 92S. doi:10.3945 / yıl.112.003517. PMC 3650511. PMID 23674808.
- ^ a b c d Kim SH, Choi KC (Aralık 2013). "Bir Fitoöstrojen olan Kaempferol'ün Çeşitli Kanser Hücresi Modellerinde Apoptozun Düzenlenmesinde Anti-Kanser Etkisi ve Altta Kalan Mekanizmaları". Toksikolojik Araştırma. 29 (4): 229–34. doi:10.5487 / TR.2013.29.4.229. PMC 3936174. PMID 24578792.
- ^ Donnapee S, Li J, Yang X, Ge AH, Donkor PO, Gao XM, Chang YX (Kasım 2014). "Cuscuta chinensis Lam .: Önemli bir geleneksel bitkisel ilacın etnofarmakolojisi, fitokimyası ve farmakolojisi üzerine sistematik bir inceleme". Journal of Ethnopharmacology. 157 (C): 292-308. doi:10.1016 / j.jep.2014.09.032. PMID 25281912.
- ^ de la Luz Cádiz-Gurrea M, Fernández-Arroyo S, Segura-Carretero A (Kasım 2014). "Çam kabuğu ve yeşil çay konsantre özleri: antioksidan aktivite ve HPLC-ESI-QTOF-MS ile biyoaktif bileşiklerin kapsamlı karakterizasyonu". Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi. 15 (11): 20382–402. doi:10.3390 / ijms151120382. PMC 4264173. PMID 25383680.
- ^ Anwar F, Latif S, Ashraf M, Gilani AH (Ocak 2007). "Moringa oleifera: birçok tıbbi kullanıma sahip bir gıda bitkisi". Fitoterapi Araştırmaları. 21 (1): 17–25. doi:10.1002 / ptr.2023. PMID 17089328.
- ^ DuPont MS, Day AJ, Bennett RN, Mellon FA, Kroon PA (Haziran 2004). "İnsanlarda bir kaempferol-3-glukuronid kaynağı olan hindiba'dan kaempferol emilimi". Avrupa Klinik Beslenme Dergisi. 58 (6): 947–54. doi:10.1038 / sj.ejcn.1601916. PMID 15164116.
- ^ a b c d e f g h ben j k l m n Ö p q r s t "Seçilmiş Gıdaların Flavonoid İçeriği için USDA Veritabanı, Sürüm 3" (PDF). ABD Tarım Bakanlığı. 2011.
- ^ Vogt T (Ocak 2010). "Fenilpropanoid biyosentez". Moleküler Bitki. 3 (1): 2–20. doi:10.1093 / mp / ssp106. PMID 20035037.
- ^ Flamini R, Mattivi F, De Rosso M, Arapitsas P, Bavaresco L (Eylül 2013). "Üzüm fenoliklerinin üç önemli sınıfı hakkında ileri düzey bilgi: antosiyaninler, stilbenler ve flavonoller". Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi. 14 (10): 19651–69. doi:10.3390 / ijms141019651. PMC 3821578. PMID 24084717.
Dış bağlantılar
İle ilgili medya Kaempferol Wikimedia Commons'ta- Çayın flavonoid bileşimi: Siyah ve yeşil çayların karşılaştırılması
İle ilgili medya