Yemek olarak yarasa - Bat as food

Paniki ile hazırlanmış meyve yarasası et baharatlı rika yeşil acı biberde pişirilir. Bir Minahasan tabak. Manado, Kuzey Sulawesi, Endonezya.

Yarasalar bazı Asya, Afrika ve Pasifik Kıyısı ülkelerinin bazı bölgelerinde insanlar tarafından yenir[1] ve dahil kültürler Vietnam, Seyşeller, Endonezya,[2] Palau, Tayland,[3] Çin,[4] ve Guam.[5][6] Yarısı megabat (meyve yarasası) türleri yiyecek için avlanır, ancak böcek öldürücü yarasa türlerinin yalnızca yüzde sekiz'i.[7] Guam'da, Mariana meyve yarasaları (Pteropus mariannus) bir incelik.[8][9]

Tarih

Asya-Pasifik bölgesinde yarasalar tarih öncesi çağlardan beri bir besin kaynağı olarak tüketilmiştir. Kronostratigrafi arkeolojik alanların analizi, yarasaların 74.000 yıl öncesinden beri gıda kaynağı olarak sömürüldüğünü gösteriyor. Homo floresiensis. Tropikal adalarda, büyük meyve yarasalarını avlamak, tarih öncesi homininler için değerli bir harcamaydı. Bunlar megabatlar çok sayıda mağarada kolayca yakalanabilirdi ve işleme çabası da minimumdu.[10]

Yarasalar tarafından avlandı Aborjin Avustralyalılar binlerce yıldır modern zamanlara uzanıyor. Popüler oyun türleri, siyah uçan tilki ve küçük kırmızı uçan tilki. 1997 yılında, Aborijin halkının Üst Uç her yıl 180.000 uçan tilki tüketiyordu.[11]

Önerilmiş olsa da Taíno Porto Riko halkı Kolomb öncesi dönemde yarasa eti tüketiyordu, yarasa kemiği belgelenmemişti. Midden Yığınlar, yarasa etinin önemli bir diyet bileşeni olma ihtimalini ortadan kaldırıyor. Başka yok Yeni Dünya kültürlerin et için yarasa avladıkları düşünülse de, Karayip adasındaki orta yığınlarda yarasa kemikleri tespit edilmiştir. Saba.[12][13]

Avrupa'da yarasa eti tüketimi, sadece iğrençlik nedeniyle değil, aynı zamanda tüm böcek yiyiciler olan Avrupa yarasalarının boyutları nedeniyle de azdır.[14] Geçmişte Costozza köylülerinin gelenekleri kaydedilmiştir ( Vicenza eyaleti, İtalya ) yarasa yemek,[15] özellikle at nalı yarasaları.[16][14] Sonra Dünya Savaşı II Costozza'nın mağaralarındaki yarasalar, "yerlilerin, onları en lezzetli küçük kuşlarla asimile etmek için, üzümün doğduğu sırada yaptıkları acımasız avlanma nedeniyle" neredeyse yok olmuştu.[17] 1959'da "İtalya'nın bazı yerlerinde, örneğin Liguria ve Veneto bölgelerinde, yarasaların yiyecek olarak kullanıldığı veya kullanıldığı" bildirildi.[18]

İçinde Tevrat Ve içinde Kutsal Kitap kitabı Levililer (11: 13–19) yarasa tüketimini yasaklar: "Kuşlar arasında bunlardan nefret edeceksiniz; yenilmeyecekler, iğrençtirler: (...) yarasa."[alakalı? – tartışmak]

İçinde Geographica nın-nin Strabo şehri tarif ediliyor Borsippa (şimdi Birs Nimrud Irak ), sakinlerin yakaladığı ve "onları yemek için salataya koyan" çok sayıda yarasanın olduğu yer.[14] On altıncı yüzyılda İtalyan doğa bilimci Ulisse Aldrovandi tezine atıfta bulunur Ornitoloji yarasaların beyaz etli, yenilebilir ve mükemmel tadı vardır.[14]

Modern yaygınlık

Dünya çapında en az 167 yarasa türü veya tüm yarasa türlerinin yaklaşık% 13'ü yiyecek, algılanan tıbbi değer, post veya diş veya spor için avlanmaktadır.[7] Bazı türler yiyecek için diğerlerinden daha sık avlanır: Hepsinin yarısı megabat böcek yiyen türlerin yalnızca yüzde sekizine kıyasla türler yiyecek için avlanır.[7] 2016 tarihli bir inceleme, Kuzey Afrika, Sahra Altı Afrika, Okyanusya, Güney Amerika, Doğu Asya, Güney Asya, Güneydoğu Asya ve Batı ve Orta Asya'da et veya geleneksel tıp için yarasaların avlandığını belgelemiştir.[7] Buna karşılık, Karayipler, Avrupa ve Kuzey Amerika'da et veya geleneksel tıp için avlanan hiçbir tür kaydetmedi. Mezoamerika veya Kuzey Asya.[7]

Afrika

Afrika'da en az 55 yarasa türü avlanıyor, ancak daha büyük yarasalar tercih edilen hedefler ve küçük, böcek öldürücü türler daha az arzu ediliyor. Yarasa avı en çok Batı ve Orta Afrika'da yaygındır.[7] Gana'da yılda 100.000 yarasanın satıldığı tahmin edilmektedir.[19] Güney Afrika ve Doğu Afrika'da avlanma çok azdır veya hiç yoktur. Kuzey Afrika'da avlanan dört yarasa türü, et için değil geleneksel tıp amaçlı kullanılmaktadır.[7]

Afrika'da bol ve büyük gövdeli türler daha sık tüketilmektedir. saman renkli meyve yarasası, Franquet'in apoletli meyve yarasası, Gambiya apoletli meyve yarasası, çekiç başlı yarasa, ve Mısır meyve yarasası. Orta boy yarasalar Angola Rousette ve Peters'ın cüce apoletli meyve yarasası gibi küçük türlerin yanı sıra tüketilir. büyük yarık yüzlü yarasa, at nalı yarasaları, ve yuvarlak yapraklı yarasalar.[7]

Asya

İnsanlar Asya'da 64 tür yarasa avlıyor, ancak avlanma yoğunluğu bölgeden bölgeye değişiyor.[7] Güneydoğu Asya'da yarasalar, yalnızca on bir ülkenin onunda yaygın olarak avlanmaktadır. Singapur.[7] Yarasa türlerinin yaklaşık% 17'si Güneydoğu Asya'da veya 56 türde avlanmaktadır.[7] Endonezya ve Filipinler, özellikle yüksek seviyelerde avlanmaya sahiptirler; Filipinler'deki yarasa türlerinin üçte biri, şu gibi yasal korumalara rağmen avlanmaya tabidir. Filipin Yaban Hayatı Yasası ve Filipin Mağara Yönetimi Yasası, zayıf şekilde uygulanmaktadır.[7] Bazı Malezya şehirlerinde yarasalar lüks bir et olarak görülüyor.[2] 2001 yılında, Tayland'daki hanelerin% 7'sinin Phu Kheio Vahşi Yaşam Koruma Alanı yarasa eti yedi.[2] Tüketim özellikle yoğun Kuzey Sulawesi Yerlilerin ayda en az bir kez uçan tilki eti yediği, Hristiyan bayramlarının yakınında on kat artış görülüyor.[20]

Güney Asya'da, Bangladeş'te özellikle daha büyük yarasa türlerini hedef alan kabile grupları tarafından yiyecek için yarasalar avlanıyor.[7] Bangladeş'te 140'tan fazla köyde 2017 yılında yapılan bir anket, köylerin% 49'unda yarasaların avlandığını ve avcıların çoğunun (% 62) yiyecek ve ilaç için avlanan yarasaları kullandığını ortaya koydu. Bunun tersine, avcıların% 30'u avlanan yarasaları ilaç için değil, ilaç için kullanırken,% 17'si ilaç için kullandı, ancak yemek için kullanmadı.[21] Hindistan ve Pakistan'da yarasalar öldürülürken, tüketimin seyrek olduğu ve algılanan tıbbi kullanımların daha yaygın nedenler olduğu bildiriliyor.[7] Birkaç çalışma, yarasa eti tüketiminin Hindistan'ın belirli bölgelerinde daha yaygın olduğunu belirtmesine rağmen kuzeydoğu,[22] Andaman ve Nikobar Adaları.[2]

Yarasa eti Çin'de özellikle popüler değil.[23][24][25] Güney Çin'de yarasalar bazen yenir ve bazı pazarlarda bulunabilir.[4] Çin'de yenen belirli yarasa türleri şunları içerir: mağara nektarı yarasası, Pomona yuvarlak yapraklı yarasa, Hint uçan tilki, ve Leschenault'un rousette.[7] Ek olarak, büyük kısa burunlu meyve yarasası ilaç için avlanır, ama yemek için değil.[7] Olup olmadığı tartışılmıştır. Huanan Deniz Ürünleri Toptancı Pazarı ile bağları olduğundan şüpheleniliyor COVID-19 salgın, yarasa eti sattı.[26][27] Bazı kaynaklara göre yarasa eti hiç satılmadı. Market,[28][29][30] yarasaların kentte ortak bir besin kaynağı olmadığı bildirilmiştir. Wuhan.[31][32][33] Aşağıdakiler dahil bazı medya kuruluşları Günlük posta ve RT, genç bir Çinli kadının yarasa yediğini gösteren ve Wuhan'da çekildiğini öne süren bir videoyu tanıttı, ancak daha sonra görüntülerin seyahat yoluyla çekildiği doğrulandı vlogger Wang Mengyun ada ülkesinde Palau 2016'da yerel mutfağı sergilemek için.[24][33] Uluslararası kuruluşlar, 2000'lerin başından sonra yarasa avlanmasını ve yarasa eti satışını yasaklayan yasayı kabul etmesi için Çin'e baskı yaptı. SARS Yüzlerce insanın öldüğü salgın, ancak böyle bir yasa çıkarılmadı.[4] Çin'deki tüm yaban hayatı ticareti, yarasa eti de dahil olmak üzere, Ocak 2020'de yasaklandı. koronavirüs pandemisi Wuhan'da ortaya çıktığı varsayılmaktadır.[34][35][36]

Kuzey Amerika

Kuzey Amerika mutfağında yarasalar nadiren yenir.[37]

Okyanusya

Yarasalar düzenli olarak avlanır ve Okyanusya ve birçok izole adadaki tek yerli kara memelileridir. Oceania'nın yarasa türlerinin yaklaşık% 23'ü veya 40 tür avlanır. Yarasa eti Cook Adaları, Niue, Guam, Mariana Adaları ve Samoa'da bir incelik olarak kabul edilir. Popüler olarak Fiji, Yeni Kaledonya ve Vanuatu'da tüketilmektedir.[7]

Güney Amerika

Güney Amerika'daki yarasa çeşitliliği özellikle yüksek olmasına rağmen, yarasalar nadiren tüketilmektedir. Bazı yerli halklar yarasaları tüketebilir. Nambiquara üç tür tükettiği bilinen insanlar yaprak burunlu yarasa. Bolivya'da tıbbi amaçlar için canlı yarasalar satılıyor. Spesifik olarak, yarasaların kanını tüketmenin tedavi ettiğine inanılıyor. epilepsi.[38] 2010 yılında yapılan bir araştırma, dört Bolivya kentindeki pazarlarda ayda 3.000 yarasanın satıldığını belgeledi. Bu pazarlarda satılan türler şunları içerir: Seba'nın kısa kuyruklu yarasaları, fare kulaklı yarasalar, ve ortak vampir yarasalar.[39][40]

Hazırlık ve pişirme

Paniki bir yemektir Minahasan, Kuzey Sulawesi den imal edilmiş meyve yarasası. Çorbalar, güveç ve köriler yarasa eti kullanılarak hazırlanır.[5] İçinde Palau yarasa çorbası bir incelik olarak kabul edilir.[41] Meyve yarasaları, aşağıdakileri içeren bir Palauan çorbasında kullanılır Hindistan cevizi sütü, baharat ve zencefil.[41] Güveç Çin'in güneyindeki bazı restoranlarda bütün yarasa ile yapılır.[42]

Yarasa yahnisi, çeşitli türlerden hazırlanan bir güveçtir. yarasalar.[5][43] Meyve yarasaları yemeğin bazı versiyonlarında kullanılmaktadır.[43] Estufa de morcego bir yarasa Güveç incelik içinde São Tomé ve Príncipe mutfağı aziz günlerinde ve festivaller.[44]

1999 versiyonu The Oxford Companion to Food meyve yarasalarının lezzetinin tavuğa benzediğini ve "sadece meyve üzerinde yaşayan temiz hayvanlar" olduklarını belirtir.[5] Yarasalar çeşitli şekillerde hazırlanır. ızgara, mangalda, derin yağda kızartılmış, güveçte ve kızartmak.[5] Derin yağda kızartıldığında, yarasanın tamamı pişirilebilir ve tüketilebilir.[5]

Pişirme sırasında yarasalar idrar ve dışkıyı andıran güçlü kokular yayabilirler. Bu, pişirme sırasında sarımsak, soğan, acı biber veya bira eklenerek azaltılabilir.[5][43]

  • Yarasa hazırlığı

  • İnsan tüketimi için yarasalar Laos

  • Pişirmeden önce hazırlık

  • Başka bir hazırlık görüntüsü

  • Yemek pişirmeye hazır

Beslenme

Yarasa etinin besinsel ve kimyasal bileşimi hakkında ayrıntılı bilgi 2012 itibariyle mevcut değildir.[45] Gelişmekte olan birçok ülkede, yarasa eti de dahil olmak üzere çalı eti, aşağıdakiler de dahil olmak üzere önemli bir besin kaynağı olarak kabul edilir. mikro besinler.[46] Bir çalışma Madagaskar çocukluk oranının tahmin edildi anemi Yarasa eti de dahil olmak üzere yaban etine erişim kısıtlanırsa% 29 artacak, bu da büyük ölçüde evcil hayvanlardan et satın almaya gücü yetmeyen en yoksul haneleri etkiliyor.[47]

Sorunlar

Aşırı kullanım

Yarasalar en savunmasızdır Aşırı avlanma Endonezya, Filipinler, Malezya ve Okyanusya ve Hint Okyanusu adalarında. Yarasalar, doğal olarak düşük üreme oranlarına sahip olduklarından ve birçok türün oldukça yüksek olduğu için aşırı avlanmaya karşı hassastır. sömürge Bu da çok sayıda avlanmalarını kolaylaştırır.[40] Aşırı avcılığın, ülkedeki nesli tükenmenin birincil nedeni olduğuna inanılıyor. küçük Mauritius uçan tilki ve Guam uçan tilki.[48]

Hastalıklar

Ana makale: Yarasa virome

Megabatların doğal rezervuar nın-nin Ebolavirüs,[49] ancak kanıt "belirleyici olmaktan uzak" olarak adlandırıldı.[50] Ebola enfeksiyonu ile "enfekte hayvanlardan etleri avlamak, kasap etmek ve işlemek" arasındaki olası ilişki nedeniyle, birkaç Batı Afrika ülkesi çalı etini (megabatlar dahil) yasakladı veya bu konuda uyarılarda bulundu. 2013–2016 salgını; o zamandan beri birçok yasak kaldırıldı.[51] Yarasaların olası bir kökeni olduğu varsayılmıştır. Şiddetli akut solunum sendromu koronavirüs 2 (SARS-CoV-2) ilk tespit edilen Wuhan, Çin virüsün kaynağı henüz tam olarak açıklanmış.[52][53][54]

Toksinler

Meyve yarasaları yemek aynı zamanda nörolojik bir hastalıkla da bağlantılıdır. lytico-bodig hastalığı. Paul Alan Cox -den Hawaii Ulusal Tropikal Botanik Bahçesi içinde Kalaheo, ve Oliver Sacks itibaren Albert Einstein Koleji içinde New York yarasaların büyük miktarlarda sikad tohumlar ve toksinleri etlerinde tehlikeli seviyelerde biriktiriyor gibi görünüyor.[55]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ White, William B .; Culver, David C .; Pipan, Tanja (2019). Mağaralar Ansiklopedisi. Akademik Basın. ISBN  978-0-12-814125-0.
  2. ^ a b c d Mickleburgh, Simon; Waylen, Kerry; Racey Paul (2009). "Yaban eti olarak yarasalar: Küresel bir inceleme". Oryx. 43 (2): 217. doi:10.1017 / S0030605308000938.
  3. ^ Suwannarong, Kanokwan; Schuler, Sidney (22 Ocak 2016). "Tayland'da yarasa tüketimi". Enfeksiyon Ekolojisi ve Epidemiyolojisi. 6: 29941. doi:10.3402 / iee.v6.29941. ISSN  2000-8686. PMC  4724787. PMID  26806167.
  4. ^ a b c Mildenstein, T .; Tanshi, I .; Racey, P.A. (2016). "Çalı Eti ve İlaç İçin Yarasaların Sömürü". Antroposen'de Yarasalar: Değişen Dünyada Yarasaların Korunması. Springer. s. 327. doi:10.1007/978-3-319-25220-9_12. ISBN  978-3-319-25218-6. S2CID  130038936. Yarasalar Çin'de özel olarak korunmamaktadır ve özellikle pazarlarda düzenli olarak yarasaların bulunduğu güney Çin'de birçok tür yenmektedir (Mickleburgh ve diğerleri 2009) (Tablo 12.1, Ek). SARS salgını sonrasında (birkaç yüz insan ölümüyle sonuçlanan) uluslararası kuruluşlardan gelen, diğerlerinin yanı sıra yarasa avlanmasını ve satışını yasaklayan vahşi yaşam mevzuatının Çin'e getirilmesi yönündeki talepleri göz ardı edilmiştir.
  5. ^ a b c d e f g Ekstrem Mutfak: İnsanların Yediği Garip ve Harika Yiyecekler - Jerry Hopkins. s. 51–53.
  6. ^ Şişedeki Cin: Büyüleyici Hakkında 67 Yepyeni Yorum ... - Joe Schwarcz. s. 95.
  7. ^ a b c d e f g h ben j k l m n Ö p q Mildenstein, T .; Tanshi, I .; Racey, P.A. (2016). "Çalı Eti ve İlaç İçin Yarasaların Sömürü". Antroposen'de Yarasalar: Değişen Dünyada Yarasaların Korunması. Springer. s. 327. doi:10.1007/978-3-319-25220-9_12. ISBN  978-3-319-25218-6. S2CID  130038936.
  8. ^ Teksas Aylık. s. 116.
  9. ^ Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada Yarasaları. s. 79–80.
  10. ^ Hawkins, Stuart; O'Connor, Sue; Kealy, Shimona (2016). "Asya-Pasifik'te Geç Kuvaterner hominin-yarasa (Chiroptera) etkileşimleri". Okyanusya'da Arkeoloji. 51: 7–17. doi:10.1002 / arco.5084.
  11. ^ Tidemann, Christopher R .; Vardon, Michael (1997). "Zararlı böcekler, salgın hastalıklar, polen ve güveçte kızartmalar: Avustralya'daki uçan tilkilerin toplum temelli yönetimi ihtiyacı". Avustralyalı Biyolog. 10 (1).
  12. ^ Gannon, Michael R .; Kurta, Allen; Rodriguez-Duran, Armando (2005). Porto Riko Yarasaları: Bir Ada Odağı ve Karayip Perspektifi. Texas Tech University Press. s. 44. ISBN  978-0896725515.
  13. ^ Cooke, Siobhán B .; Dávalos, Liliana M .; Mychajliw, Alexis M .; Turvey, Samuel T .; Upham Nathan S. (2017). "Batı Hint Memelilerinin Holosen Çöküşlerine Antropojenik Yokoluş Hakimdir". Ekoloji, Evrim ve Sistematiğin Yıllık Değerlendirmesi. 48: 306. doi:10.1146 / annurev-ecolsys-110316-022754.
  14. ^ a b c d Marco Riccucci (2014). "Pipistrelli cibo geliyor: Aspetti etnografici e sanitari". Alimenti ve Bevande. XVI (6): 39–43.
  15. ^ Giovanni Arduino. Nuova Raccolta d'opuscoli bilim adamı ve filosofici del Calogerà. VI. Venedik. s. 133–180.
  16. ^ Alessandro P. Ninni, 1878
  17. ^ Giuseppe Perin, Scienza e poesia sui Berici, a cura di G. Da Schio, G. Trevisol e G. Perin, Vicenza, Tip. Commerciale, 1947
  18. ^ A. Toschi; B. Lanza (1959). Memeli: Generalità, Insectivora, Chiroptera. Fauna d'Italia. Bolonya.
  19. ^ Ebewore, S. O .; Ovharhe, O. J .; Emaziye, P. O. (2015). "Nijerya, Delta Eyaleti'nde Çalı Etinin Hayvansal Protein Kaynağı Olarak Kabul Edilebilirliği: Genişletme Hizmetleri için Uygulama". Kuzeydoğu Tarım Üniversitesi Dergisi (İngilizce Baskı). 22 (3): 67–78. doi:10.1016 / S1006-8104 (16) 30009-5.
  20. ^ Tsang, S. M .; Tsang Susan M. (2015). "Kuzey Sulawesi, Endonezya'daki yarasa çalı eti ticaretinin, koruma eylemi önerileriyle birlikte nicelendirilmesi". Küresel Ekoloji ve Koruma. 3: 324–330. doi:10.1016 / j.gecco.2015.01.003. PMC  7185848. PMID  32363220.
  21. ^ Openshaw, J. J .; Hegde, S .; Sazzad, H. M. S .; Khan, S. U .; Hossain, M. J .; Epstein, J. H .; Daszak, P .; Gurley, E. S .; Luby, S.P. (2017). "Bangladeş Köylerinde Yarasa Avcılığı ve Yarasa-İnsan Etkileşimleri: Zoonotik Hastalık Bulaşması ve Yarasaların Korunması İçin Çıkarımlar". Sınıraşan ve Ortaya Çıkan Hastalıklar. 64 (4): 1287–1293. doi:10.1111 / tbed.12505. PMC  5086320. PMID  27125493. S2CID  45437049.
  22. ^ Sivaperuman, Chandrakasan; Venkataraman, Krishnamoorthy (2018). Indian Hotspot'lar: Omurgalı Hayvan Çeşitliliği, Koruma ve Yönetimi. Springer. ISBN  978-981-10-6983-3.
  23. ^ "Yarasa çorbası Çin'de bir lezzet mi? Koronavirüsün kökenine dair bir söylentiyi çürütüyoruz". France 24 Gözlemci. Alındı 19 Şubat 2020.
  24. ^ a b "Büyüteç: Çin mutfağı ve koronavirüs salgını nasıl yanlış ilişkilendirildi?". teyit.org (Türkçe olarak). 6 Şubat 2020. Alındı 17 Mart 2020.
  25. ^ Palmer, James. "Wuhan Virüsü için Yarasa Çorbasını Suçlamayın". Dış politika. Alındı 16 Mart 2020.
  26. ^ Schnirring, Lisa (8 Ocak 2020). "Virologlar, Çin salgınında yeni koronavirüse ağırlık veriyor". CIDRAP. Arşivlendi 8 Ocak 2020'deki orjinalinden. Alındı 19 Şubat 2020. Araştırmanın merkezindeki deniz ürünleri pazarı, kümes hayvanları, yarasa, dağ sıçanı ve yılan gibi canlı hayvanlar da sattı.
  27. ^ Usta, Farah; Yu, Sophie (16 Şubat 2020). "'Hayvanlar insanlar için yaşıyor: Çin'in virüsten kurtulma olasılığı yüksek yaban hayatı iştahı ". Reuters. Alındı 19 Şubat 2020. En erken enfeksiyonlardan bazıları yarasaların, yılanların, misk kedilerinin ve diğer vahşi yaşamın satıldığı Wuhan'ın deniz ürünleri pazarına maruz kalan insanlarda bulundu.
  28. ^ Ocak 2020, Rachael Rettner - Kıdemli Yazar 29. "Yeni koronavirüs yarasalarda başlamış olabilir. Peki insanlara nasıl sıçradı?". Canlı Bilim. Alındı 2020-03-28.
  29. ^ Kamerun, Katie (2020-02-06). "Bilim adamları Çin Koronavirüsünü İnsanların ve Vahşi Yaşamın Kesişimine Bağladı". Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Alındı 2020-03-28. Bazı araştırmacılar, Wuhan'daki Huanan pazarında yarasaların satılmadığını söyledi ... ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri ve Dünya Sağlık Örgütü, pazarda yarasaların olup olmadığını teyit edemeyeceklerini söyledi.
  30. ^ "Yarasalar ve yeni koronavirüs". Hindu. 3 Şubat 2020.
  31. ^ "Araştırmacılar, Wuhan deniz ürünleri pazarı yakınındaki tesisi olası sıfır noktası olarak belirledi". Haberler. 16 Şubat 2020. Alındı 21 Mart 2020.
  32. ^ Palmer, James. "Wuhan Virüsü için Yarasa Çorbasını Suçlamayın". Dış politika. Alındı 19 Şubat 2020.
  33. ^ a b Zhang, Jenny G. (31 Ocak 2020). "Coronavirüs Paniği, Çin Halkının Nasıl Yemek Yediği Konusundaki Irkçı Fikirlere Dönüşüyor". Yiyen. Alındı 19 Şubat 2020.
  34. ^ Ellyatt, Holly (12 Şubat 2020). "Çin'in vahşi hayvan ticareti koronavirüs yüzünden değişti mi?". CNBC. Alındı 14 Şubat 2020.
  35. ^ "DSÖ, koronavirüs acil durumu ilan ederken, Çin'in vahşi yaşam piyasalarını sona erdirmek için daha fazla baskı yapması". National Geographic. 30 Ocak 2020. Alındı 14 Şubat 2020.
  36. ^ Denyer, Simon; Lyric, Li (26 Ocak 2020). "Çin, koronavirüs salgını ortadan kalkana kadar vahşi hayvan ticaretini yasakladı". Washington post. Alındı 30 Ocak 2020.
  37. ^ Simmons-Duffin, Selena. "Florida'da Yolda: Zor Zamanlar, Politika ve Füme Yarasa: Hepsi Politika: NPR".
  38. ^ Fine Maron, Dina (7 Aralık 2018). "Yarasalar öldürülüyor ki insanlar kanlarını emebilsin". National Geographic. Alındı 10 Aralık 2018.
  39. ^ Lizarro, D .; Galarza, M. I .; Aguirre, L. F. "Tráfico y comercio de murciélagos en Bolivya Bolivya yarasalarının trafiği ve ticareti". Alıntı dergisi gerektirir | günlük = (Yardım)
  40. ^ a b Mickleburgh, Simon; Waylen, Kerry; Racey Paul (2009). "Yaban eti olarak yarasalar: Küresel bir inceleme". Oryx. 43 (2): 217. doi:10.1017 / S0030605308000938.
  41. ^ a b Listverse. Com'un Tuhaf Listelerin Nihai Kitabı - Jamie Frater. s. 207.
  42. ^ Yoo, Patrick C.Y. (2019). "Virüsler ve Yarasalar". Virüsler. 11 (10): 884. doi:10.3390 / v11100884. PMC  6832948. PMID  31546572.
  43. ^ a b c Downes Stephen (2006). Uğrunda ölmek. Allen ve Unwin. ISBN  978-1742660820 - Google Kitaplar aracılığıyla.
  44. ^ Sao Tome ve Principe - Kathleen Becker. s. 74–79.
  45. ^ Hoffman, L.C .; Cawthorn, D.-M. (2012). "Tüketim için yüksek kaliteli protein sağlamada vahşi yaşamdan elde edilen etin rolü ve katkısı nedir?". Animal Frontiers. 2 (4): 50. doi:10.2527 / af.2012-0061.
  46. ^ Altın, C.D. (2011). Kuzeydoğu Madagaskar'da Yaban Hayatı Hasatının İnsan Sağlığı ve Geçim Kaynakları Açısından Önemi (Doktora). Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley. s. 26–28.
  47. ^ Yang, Sarah (21 Kasım 2011). "Menüden yaban etini çıkarmak çocuk anemisini artırabilir". Berkeley Haberleri. Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley. Alındı 1 Şubat 2020.
  48. ^ Pierson, E. D .; Rainey, W. E. (1992). "Pteropus cinsinin uçan tilkilerinin biyolojisi: bir inceleme". Biyolojik Rapor. 90 (23).
  49. ^ "Ebola virüsü hastalığı". Dünya Sağlık Örgütü. 30 Mayıs 2019.
  50. ^ Leendertz, Siv Aina J .; Gogarten, Ocak F .; Düx, Ariane; Calvignac-Spencer, Sebastien; Leendertz, Fabian H. (2016). "Meyve Yarasalarını Ebola Virüsleri İçin Birincil Rezervuar Olarak Destekleyen Kanıtların Değerlendirilmesi". Ecohealth. 13 (1): 18–25. doi:10.1007 / s10393-015-1053-0. PMC  7088038. PMID  26268210.
  51. ^ Zon, H .; Petesch, C. (21 Eylül 2016). "Ebola Sonrası, Batı Afrikalılar risk alarak çalı etine geri dönüyor". İlişkili basın. Alındı 30 Mayıs 2019.
  52. ^ Hunt, Katie (30 Ocak 2020). Uzmanlar, "Pek çok virüsün kaynağı olan yarasaların Wuhan koronavirüsünün kaynağı olabileceğini söylüyorlar". CNN. Alındı 30 Ocak 2020.
  53. ^ Gorman, James (10 Şubat 2020). "Pangolinler Potansiyel Bir Koronavirüs Konakçı Olduğundan Şüpheleniliyor". New York Times. Alındı 11 Şubat 2020. Yarasaların hala virüsün orijinal konağı olduğu düşünülüyor.
  54. ^ Campbell, Charlie (24 Ocak 2020). "Batı, Wuhan Coronavirüsünü Çin'in Vahşi Hayvanları Yeme Sevgisinden Suçluyor. Gerçek Daha Karmaşık". Zaman. Alındı 16 Şubat 2020.
  55. ^ "Nörolojik Hastalıkla Bağlantılı Yarasa Yeme", National Geographic, 13 Haziran 2003

Dış bağlantılar