Carvel (franchise) - Carvel (franchise)

Carvel
Yan kuruluş
SanayiDondurma
Kurulmuş1929; 91 yıl önce (1929)
KurucuTom Carvel
Merkez
Farmington, Connecticut
,
Amerika Birleşik Devletleri
Ürün:% sDondurma, dondurmalı kek
Çalışan Sayısı
1,000
EbeveynOdak Markalar
İnternet sitesiwww.carvel.com

Carvel Amerikan dondurmasıdır imtiyaz tarafından sahip olunan Odak Markalar.[1] Carvel en çok yumuşak servis farklı 'çıtır çıtır' katmanına sahip dondurma ve dondurmalı kek. Aynı zamanda çeşitli yenilik dondurma barları ve dondurmalı sandviçler satmaktadır. Aynı zamanda "Amerika'nın En Taze Dondurması" sloganıyla da tanınır.

Carvel, 500'den fazla franchise dondurma satış noktasından oluşan bir zincir işletmektedir. 25 eyalette Porto Riko ile birlikte çoğunlukla Kuzeydoğu'da ve bazı Orta Doğu ülkelerinde havaalanları, alışveriş merkezleri ve spor sahaları gibi yüksek trafikli alanlarda bulunan lokasyonları vardır. Şirket ayrıca 8500'den fazla süpermarkette dondurmalı kek satmaktadır.[2]

2001 yılından bu yana, şirketin sahibi Roark Capital Grubu ve bir parçası olarak işletilmektedir Odak Markalar. 2020 itibariyle, Carvel kurumsal web sitesi "20'den fazla eyalette ve 10'dan fazla ülkede 400'den fazla franchise ve yemek servisi lokasyonu" rapor etmektedir.[3]

Yenilikçi dondurmalar

Çerez Puss ve Balina Fudgie dondurmalı kek

Carvel, yuvarlak şekilli "Flying Saucer" gibi çeşitli yeni dondurma ürünlerini popüler hale getirdi Dondurmalı Sandviç, "Buzlu Wycy", bir kağıt koni şerbet bir çubukta, "Kahverengi Bonnet" ve "Vişneli Bonnet", tatlı, mumsu bir şekerlemeye batırılmış şeker külahı üzerinde dondurulmuş vanilyalı dondurma, "Tortoni", kızarmış hindistancevizi ile kaplanmış ve üstüne maraschino eklenmiş vanilyalı dondurma kiraz ve "Lollapalooza", renkli çubuklarla kaplı bir çubuk üzerinde silindirik dondurma gazlı yanı sıra "Mamapalooza" ve "Papapalooza".[4]

Carvel'in dondurmalı kek serisinin temelleri 7-12 inçlik yuvarlaklar, 10 x 14 ve 12 x 17 inçti. yaprak kekler ve silindirik bir kalıpta yapılan kütük şeklinde bir kek olan "Carvelog". Ek olarak Çerez Puss, Balina Fudgie ve Hug-Me the Bear,[5] çoğu büyük bayram için özel kekler vardı. Anneler Günü, Haziran için "Baykuşu Vur" mezuniyetler, "Kabak Dumpy" ve "Wicky The Witch" Cadılar bayramı, "Tom the Turkey" için Şükran Aziz Patrick Günü için "Seamus The Leprechaun" veya "Cookie O'Puss" ve Noel Baba veya bir "Kardan Adam" Noel. Bunların çoğu sınırlı sayıdaki kalıplardan birinden yapılmıştır; Noel Baba keki iki uçlu bir şapkaya sahipti çünkü kalıp normalde ters çevrilmişti ve yılın geri kalanında kuyruğu olan Fudgie the Whale yapmak için kullanılıyordu. Yıl boyunca temin edilebilen ürünlerden temel farklılıkları, buzlanma üzerindeki tasarımlardı.

Carvel, Lil 'Love dondurmalı pastayı tanıttı[6] İlk olarak tanıtım bölümünde yer alan reklamlar, küçük çocukları kaybetme gibi özel durumlarda gösterir. bebek dişi, bir sınıf oyununda başrol oynadığı, bir okul sınıfından A alacağı ve yeni gözlükler edinme ("Ta-ra-ra Boom-de-ay "). Bir anne kutlamak için yeni pastayı sunar. Tüm reklamlar Bu gece özel birini şaşırtın.

Tarih

1989'dan 2012'ye kadar Carvel logosu

Carvel tarafından kuruldu ve işletildi Tom Carvel ilk 60 yılı için. 1929'da Carvel 15 $ (bugün 200 $) borç aldı.[7]) müstakbel eşi Agnes'den aldı ve bunu bir dondurma kamyonu. Bitmiş Anma Günü 1934 hafta sonu, Carvel'in kamyonetinde bir patlak lastik içinde Hartsdale, New York. Carvel, kremasını arıza yerinde sattı. Carvel iki gün içinde hisselerinin tamamını sattı, çoğu kısmen eridi. Sabit bir yerin ve (sert yerine) yumuşak dondurulmuş tatlıların iyi iş fikirleri olduğunu fark etti. İlk yılında 3.500 doların üzerinde hasılat yaptı. 1937'de Hartsdale'de bir muhallebi standı vardı. dondurucu kendi donmuş muhallebini yapmasına izin verdi. 1939'da brüt 6.000 doların üzerindeydi.[4]

1940'ların başlarında, Tom Carvel karnavallarda muhallebi satarken, karısı Agnes ise Hartsdale lokasyonunu yönetti. Sırasında Dünya Savaşı II dondurma tezgahlarını koştu Fort Bragg içinde kuzey Carolina, soğutma teknolojisinde uzmanlık kazanmak. Bir dondurucu, "Muhallebi Kralı" icat etti ve patentini aldı ve 1947'de her biri 2.900 dolardan 71 dondurucu sattı. Bazı dondurucu alıcıları, birimlerdeki ödemelerde temerrüde düşmüştür. Soruşturma üzerine Carvel, işlerini verimsiz bir şekilde yürüttüklerini, kötü yerler seçtiklerini ve her zaman yüksek sağlık standartlarını korumadıklarını keşfetti. Carvel, en iyi yolun dondurucu müşterilerinin operasyonlarına katılmak olduğuna karar verdi. Daha sonra bunun franchising konseptini geliştirmesine yol açtığını iddia etti.[4]

Franchising ve reklam

Carvel franchise, Canton, Michigan, 2012
Carvel yumuşak servis dondurma

1949'da Carvel, "Carvel Dari-Freez" adı altında franchise vermeye başladı. 1950'lerin başında şirketin 50'den fazla mağazası vardı. Yeni franchise sahipleri, "Carvel Dondurma Bilgisi Koleji" nde 18 günlük bir eğitim programına katıldı ve "The Shopper's Road" adlı bir şirket içi dergi gönderdiler. Ek olarak Carvel, başlangıçta bağımsız cam cepheli mağazalar olan franchise'lar için bina planları sağladı.[4]

1955'te Tom Carvel kendi radyo reklamları.[4] Kanıtlanmamış bir anekdot, arabayı sürdüğünü anlatır. New York City ve yeni bir Carvel'in mağazasının yeni mağazanın konumundan bahsetmeyen bir reklamı duydu. Daha iyisini yapabileceğinden emin olarak radyo istasyonuna gitti ve bir sonraki reklamı kendisi yaptı. Doğru ya da değil, 1955'ten itibaren Carvel, zincirdeki reklamların neredeyse tamamını kaydetti, sonunda genel merkez ofislerinde bir şirket içi prodüksiyon stüdyosu kurdu ve bölgesel bir ün kazandı.

Carvel'in reklamları öne çıktı ve büyüdü marka bilinirliği öncelikle karmaşıklık eksikliğinden dolayı. Carvel, çoğu profesyonel seslendirme sanatçısının "kaygan" sesine sahip olmayan, kendine özgü "çakıllı" bir sese sahipti ve tüm anlatımı anlaşılmamıştı. İfadesi sohbet niteliğindeydi, reklamlarda sık sık "Teşekkür Ederim" kelimesiyle bitiyordu. Televizyon reklamları, başlıca "üç eyaletli alanda" yayınlanan New York, New Jersey ve Connecticut, 1971'de başladı. Tanıdık Tom Carvel anlatımının eşlik ettiği görüntüler, mağazalardaki ürünleri ve çalışanları gösterdi; çok az grafik veya efekt kullanıldı.

Promosyonlar, Carvel'in ilk günlerinden beri uygulamalarının bir parçasıydı. 1936'da "Bir Alana Bir Bedava" promosyonu yaptılar ve daha sonraki yıllarda çeşitli yarışmalar düzenlediler. Çeşitli etkinliklerin kurumsal sponsorluğunun ve bağlantılı promosyonların erken bir uygulayıcılarıydılar. New York Yankees.[4] Uzun süredir devam eden ve bilinen bir kampanya "Çarşamba, Carvel'de Pazar!" İdi. indirim.

Gelişmeler

1956'da Carvel, müşterilerin seçebileceği ve satın alabileceği önceden hazırlanmış kekler ve yenilik ürünleri içeren dondurucu kutuları ekleyerek Hartsdale'in yerini ilk "Dondurma Süpermarketine" dönüştürdü.[4] 1955'te Carvel, potansiyel bir yatırımcının arazi satın alabileceği, bir franchise oluşturabileceği ve daha sonra bunu şirkete geri kiralayabileceği "arsayı geri kiralama teklifi" programını başlattı.

Carvel, erken tarihinin büyük bir bölümünde çeşitli dondurma araç seçenekleri ile deneyler yaptı. Araç konseptleri arasında bir scooter (yaklaşık 1957) ve birkaç patent için başvurdukları özel bir kamyon olan "Carvehicle" vardı (yaklaşık 1958).

1962'de franchise alanlarla bir ihtilaf doruğa çıktı. Bağımsız mal sahipleri, şirketin kasıtlı olarak aşırı ücret aldığını iddia ederek (sözleşmeleriyle çelişen) kurumsal tedarik zincirinin dışından ürün satın almaya çalıştılar. Carvel, franchise alanların düşük kaliteli malzemeler kullanmaya çalıştığını savundu. Kurumsal nakit akışı üzerindeki ani etkinin yanı sıra, bu durum kurumsal imaja zarar vererek zinciri 175 mağazaya indirdi. Şirket bu sözleşmeyi uygulamaya çalıştığında, Federal Ticaret Komisyonu onlara dava açtı ticaretin kısıtlanması. Yasal işlemler şu noktaya ulaştı: Amerika Birleşik Devletleri Yüksek Mahkemesi 1964'te, şirketin galip gelmesi ile.[4]

1967'de şirket, Tuckahoe Road'daki Westchester Town House Motel'i satın aldı. Yonkers, New York ve adını Carvel Inn olarak yeniden adlandırdı, şirket merkezi olarak kullanılmak üzere dönüştürdü, bir yandan da otel olarak işletiyor ve onlara yıllık franchise toplantıları için bir konferans merkezi sağladı.[4]

1970'lerin sonlarında Carvel, dondurma makinelerinin rekabette olduğu gibi ürünü hava ile doldurmadığını iddia ederek kendisini diğer yumuşak servis dondurma tedarikçilerinden ayırmaya çalıştı. 1970'lerde, diyet ve fitness daha popüler hale geldiğinde, Carvel, Thinny-Thin ("Yağlı-yağlı arkadaşlarınız için Thinny-Thin") adlı az yağlı dondurulmuş bir tatlı ve Lo-Yo adlı donmuş yoğurt ürünü sunmaya başladı. Carvel, 1973'ten 1975'e kadar bir tanıtım yayınladı çizgi roman.

1983'te, Cumartesi gecesi canlı Carvel'in reklam kampanyalarının 9. sezon 7. bölümünün parodisini yaptı. Joe Piscopo Tom Carvel'i, bir franchise sahibinin göğüs, kalça, testis ve penis şeklindeki X dereceli Noel kekleri serisinden giderek daha fazla rahatsız ediyor.[8] Aynı yıl Beastie Boys ilk single'larını çıkardılar, Kurabiye puss, bir Carvel mağazasına telefon şakası yapan rap grubunun sesini içeriyordu.

1985'e gelindiğinde, geliri 300 milyon doların üzerinde olan 865 mağaza vardı.[9]

1980'lerin sonunda ve 1990'ların başında, Howard Stern Carvel'in TV reklamlarında kullanılan Cookie Puss'un "uzaydaki" sesini taklit etmek için bir vokal harmonizör kullandı. Stern ayrıca uzun süredir iş arkadaşına sık sık atıfta bulundu Fred Norris Bir zamanlar annesine Anneler Günü hediyesi olarak bir Cookie Puss pastası vermiş olmanın verdiği bilgisizlik ve ucuzluk.

1989'da yaşlanan Tom Carvel şirketi sattı Investcorp 80 milyon dolara.[4] 1991 yılında genel merkezi şu adrese taşındı: Farmington, Connecticut. 11 Aralık 2001'de, Roark Capital Grubu bir özel sermaye şirketi, Carvel Corporation'da kontrol hissesi satın aldı. Investcorp. Investcorp azınlık hissedarı oldu.[10]

Carvel ortak markalı depolamak San Ysidro, Kaliforniya

Carvel, tarihinin büyük bir bölümünde, en güçlü şekilde Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu kıyılarına dayanan bölgesel bir işletmeydi. İş ortamı değiştikçe, markanın odak noktası da değişti. 2018 yılı itibariyle yaklaşık 418 perakende bayii ve yemek servisi lokasyonu bulunmaktadır,[1] zirvesindekinden çok daha az. Carvel markalı ürünler yaklaşık 9.500 olarak mevcuttur süpermarketler. Celebration Foods, markanın varlığını 2004'te 30 eyaletten 2008'de 49'a çıkardı ve bu sayede, ulusal markalarla, örneğin dondurmalı kekler gibi ticari ortaklıklar kurmalarına olanak sağladı. Mars 's M & M'ler karakterler. Focus Brands, Atlanta, Gürcistan Celebration Foods'un merkezi Yeni Britanya, Connecticut.

Ağustos 2007'de, Hartsdale'deki orijinal Carvel lokasyonunun şu anki sahibi, mağazayı yıkmak ve mülk üzerinde bir perakende satış şeridi geliştirmek için izin başvurusunda bulunduğunu açıkladı.[11][12] Hartsdale mağazası 5 Ekim 2008'de kapatıldı. Mart 2009'da mağaza bir Japon restoranına yer açmak için yıkıldı.

2015 yılında Carvel açmaya başladı ortak markalı ile mağazalar Anne Teyze ve Cinnabon.[13]

2018 itibariyle ABD'de 324 olmak üzere dünya çapında 371 Carvel franchise'ı vardı.[14]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ a b "Hakkımızda". www.focusbrands.com.
  2. ^ "Şirket Profili".
  3. ^ "Shoppe Sahibi Olun". Carvel. Carvel Franchisor SVC LLC. Alındı 2020-05-08.
  4. ^ a b c d e f g h ben j "Carvel Dondurma Kayıtları, 1934-1989" (PDF). www.si.edu.
  5. ^ "Carvel Karakterleri". www.carvel.com.
  6. ^ "Carvel Corporation Tarihi". www.fundinguniverse.com.
  7. ^ Minneapolis Merkez Bankası. "Tüketici Fiyat Endeksi (tahmin) 1800–". Alındı 1 Ocak, 2020.
  8. ^ "Cumartesi Gecesi Canlı Carvel Dondurmasını İzle". NBC.
  9. ^ Callahan, Tom (1 Aralık 1985). "Dondurma Kralı: Tom Carvel; Ekşi Notlarla Tatlı Bir İş". New York Times. s. 7.
  10. ^ "Roark Capital Basın Bülteni" (PDF). Arşivlenen orijinal (PDF) tarih: 15 Tem 2011. Alındı 8 Mayıs 2020.
  11. ^ Neroulias, Nicole (1 Ağustos 2007). "Carvel markasının Hartsdale doğum yeri kapanabilir". Dergi Haberleri. White Plains, New York. Arşivlenen orijinal 2007-09-30 tarihinde.
  12. ^ "Orijinal Carvel mağazası kapanıyor". WABC-TV New York. 3 Ekim 2008. Arşivlenen orijinal 21 Mayıs 2011. Alındı 8 Mayıs 2020.
  13. ^ Malcolm, Hadley (18 Mart 2016). "Carvel, Anne Teyze Cinnabon'a dondurma getiriyor". Bugün Amerika. Alındı 27 Ekim 2018.
  14. ^ "Carvel Franchise Bilgileri". Girişimci. Entrepreneur Media Inc. Alındı 2019-01-02.

Dış bağlantılar