Manischewitz - Manischewitz - Wikipedia

Grup için bkz. Manishevitz.

Manischewitz Şirketi
TürÖzel şirket
SanayiKoşer Gıdalar
KurulmuşCincinnati, Ohio (1888 (1888))
KurucuDov Behr Manischewitz
Merkez
80 Avenue K, Newark, New Jersey
,
Amerika Birleşik Devletleri[1]
hizmet alanı
Ülke çapında
Ürün:% sHamursuz ekmek
koşer şarap
SahipKayco Koşer ve Ötesi - Bayonne, NJ

Manischewitz (/ˌmænɪˈʃɛvɪts/; İbranice: מנישביץ) Lider bir markadır koşer dayalı ürünler Amerika Birleşik Devletleri, en iyisi ile bilinir Hamursuz ekmek ve koşer şarap. 1888'de kurulan, 1923'te halka açık bir şirket haline geldi ve 1990 yılına kadar aile kontrolünde kaldı. özel sermaye şirketi. 7 Nisan 2014'te, özel sermaye şirketinin bir kolu olan Sankaty Advisors Bain Capital, şirketi yatırım firması Harbinger'ın da bulunduğu bir gruptan satın aldı.[2] Dünyanın en büyük matzo üreticisi, Amerika'nın en büyük koşer markalarından biri ve ilk Amerikan matzo ihracatçısıdır.[3]

Tarih

Şirketin kuruluş yıllarında Cincinnati'de tuttuğu yerlerden biri, 1926

B. Manischewitz Company, LLC Haham tarafından kuruldu Dov Behr Manischewitz, 1888 yılında Cincinnati, Ohio. Şirket, 1923'te halka açıldı ve bir kamu kuruluşunda özel alana kadar yönetimin satın alması liderliğinde Kohlberg & Şirket 1990'da 42,5 milyon dolara.[4][5][6] 1926'da Cuvier Basın Kulübü onu dünyadaki en büyük matzo fırıncıları firması ve ilk Amerikan gözleme ihracatçısı olarak tanımladı.[3]

Yakın tarihli bir kitaba göre, 1930'larda ürünlerini tüm yıl boyunca üretmek için şirket, küçük altıgen matzolar olan Tam-Tam krakerlerini yarattı. Manischewitz: Matzo Ailesi, kurucunun torunu Laura Manischewitz Alpern tarafından yazılmıştır (modern Tam Tam, matzo'dan oldukça farklı olsa da). Orijinal ürünleri kare matzo, matzo yapımında devrim yarattı ve ailenin üretim sürecine kadar matzoyu yuvarlamak ve kenarları elle kırpmaktan ibaretti. Makineyle matzo yapmak da oldukça devrimci sayılıyordu.[7] Şirket, Bay Street'te ikinci bir üretim tesisi kurdu. Jersey City, New Jersey 1932'de büyüklere daha iyi hizmet vermek için Yahudi topluluğu New York metropol alanı,[8] ve Cincinnati tesisi sonunda 1958'de kapatıldı.

1990 yılında, şirkete 1 milyon dolar para cezası verildi. fiyat sabitleme o sırada iki ana rakibi ile, Streit's ve Horowitz.[9] 1998'de Richard A. Bernstein, şirketi Kohlberg'den satın aldı.[10] 2004 yılında adı olarak değiştirildi R.A.B. Gıda Grubu, LLC ve bugün olarak bilinir Manischewitz Şirketi.[8]

2007'den 2014'e kadar Manischewitz, hedge fonuna aitti Habercinin Başkenti.[11] Manischewitz, dünyanın en iyi matzo üreticisi ve Amerika'nın en iyi koşer markalarından biri olmaya devam ediyor.[4] 14 Haziran 2011'de 200.000 metrekarelik yeni bir (19.000 m2) Doğu Koğuşunda 80 Avenue K adresinde tesis açıldı Newark, New Jersey The Manischewitz Company için fabrika ve kurumsal merkez olarak hizmet vermektedir.[12] Temmuz 2017'de şirket, 169 kişiyi işten çıkararak tesisi başka bir New Jersey lokasyonu lehine kapattı.[13]

Gıdalar

Patates Latke sıcakta kızartma Manischewitz marka karışımdan yapılmıştır zeytin yağı.

Manischewitz, matzo'nun üretilme biçiminde devrim yarattı. Tarafından seri üretim matzo'lar, matzo yapımının çıktısını kesinlikle yerel bir üründen ulusal ve nihayetinde uluslararası bir ürüne dönüştürdüler. Manischewitz matzos, aynı zamanda tek tip doku, tat ve his sunan ilk kişilerdi. Şirket, matzoları ilk kez göndermeye başladığında, matzo'ları daha önce sürekli olarak yuvarlak olmasına karşın, bunları kare yapmaya da karar verdiler.[6][14] Manischewitz'in ana yeniliği - elle yerine makinelerle matzo yapmak - başlangıçta bazı tartışmalara yol açtı. Dönemin bazı hahamları, dinsel kullanım için kabul edilebilir olması için matzo'nun bir makine tarafından değil bir insan tarafından yapılması gerektiğini iddia etti.[4][15] Manischewitz, nihayetinde, kısmen, titiz bir şekilde bağlılığını göstererek, bu endişelerin üstesinden gelmeyi başardı. Halakha (dini kurallar).[15]

Manischewitz, Horowitz-Margareten Matzo'yu satın aldı ve Goodman matzo'yu üretiyor.Matzo'ya ek olarak, Manischewitz etiketli yiyecekler arasında kurabiyeler, makarna ve çorbalar da bulunuyor. R.A.B. ile ilişkili diğer tanınmış koşer markalar. Carmel, Elite, Mother's, Rokeach, Mrs. Adler's ve Tradition dahil; bunların çoğu R.A.B. tarafından satın alındı. bağımsız koşer etiketleri olarak başarılı çalışmaların ardından.[16] Bunlar gibi koşer yiyecekler birçok süpermarketler Birleşik Devletlerde.

R.A.B. Manischewitz şarabına ismen dahil değildir. 1986'dan beri, Manischewitz markasını Canandaigua Wine Company'nin bir yan kuruluşu olan Manischewitz Wine Company'ye (şimdi Constellation Markaları ).[17]

Şarap

Manischewitz şişesi

Manischewitz şaraphane yer almaktadır Canandaigua, New York ve 1987'den beri mülkiyeti Constellation Markaları, Manischewitz adını R.A.B.'den lisans almaya devam ediyor. Gıdalar.[18] Şaraphane, Leo Star tarafından kuruldu ve 1927'den beri Star ailesi tarafından işletiliyor.

Manischewitz şaraphanesi en çok bütçesiyle tanınır uyum çoğu yerde yaygın olarak bulunan şarap Kuzey Amerika.[19] Den imal edilmiş Labrusca üzüm, aroması sıra dışıdır ve çok miktarda artık şeker.[kaynak belirtilmeli ] Çünkü uyum, ABD medyası tarafından yıllar içinde popüler hale geldi. koşer şarap, genellikle kutlamak için kullanılan şaraptır Fısıh olmayan tarafındanOrtodoks Yahudiler. Bununla birlikte, Manischewitz'in tatlı Concord, mısırdan elde edilen bir tatlandırıcı olan mısır şurubu içerir. hangisi yasak Fısıh döneminde Aşkenaz Yahudileri. Manischewitz, yıl boyunca kullanılan mısır şurubunun aksine şeker kamışı ile tatlandırılan şaraplarının Fısıh şişeleme için özel Koşer üretiyor.[20]

Manischewitz şarabı ve diğer koşer şarapların tatlılığı genellikle şakaların yemidir. Ancak Koşer şarabının tatlı olması gerekmez. ABD'de ve ABD'de tatlı koşer şarabının yaygınlığının nedenlerinden biri Amerika genellikle, Amerika'daki Yahudilerin yerel olarak koşer şarabı üretmeleri gereken ilk günlerine kadar uzanır. Kiddush gerçekleştirilen ritüel Şabat ve tatiller. Yahudilerin yerleştiği bölgelerde yetişebilecek sınırlı üzüm çeşidi seçeneğinin yanı sıra şarabı üretmek için mevcut olan sınırlı süre ve sert elma şarabının hakim olduğu bir pazarın birleşimi, acı bir şarap ortaya çıkardı. daha lezzetli olması için tatlandırılması.[21]

Tatlı Manischewitz şarap çeşidi ABD'de çok iyi bilindiğinden, gelişen koşer şarap Fransa'da üzüm bağlarıyla çevrili sanayi ve İsrail, büyüyen bir ABD endüstrisi ile birlikte, koşer şarabını ciddiye almaya alışkın olmayan Amerikalılar için genellikle bir sürprizdir.[17]

Reklâm

Şirket, "Man-O-Manischewitz Ne Şarap!" Sloganını kullandı. reklam için. Şirket ve bu reklam kampanyası kurgusal olarak, Deli adam yeni bir hesap olarak.[22]

Ayrıca bakınız

Referanslar

  1. ^ Verdon, Joan (15 Haziran 2011). "Manischewitz, Newark'ı büyüme planının önemli bir bileşeni olarak görüyor". NorthJersey.com. Alındı 17 Temmuz 2012.
  2. ^ "Özel sermaye şirketi Bain Capital'in bir kolu olan Sankaty Advisors, şirketi Harbinger yatırım firmasının da bulunduğu bir gruptan satın aldı". [1]. Nisan 8, 2014. Alındı 8 Nisan 2014. İçindeki harici bağlantı | iş = (Yardım)
  3. ^ a b Cuvier Basın Kulübü (1926). Cincinnati, 'Kraliçe Şehir': Gazete Referans Kitabı. Cincinnati, O. s. 109. Bu endişe, Amerika Birleşik Devletleri'nden matzo ihraç eden ilk endişeydi ve şimdi dünyanın tüm medeni ülkelerine yılda yaklaşık 1.000.000 pound ihracat yapıyor.
  4. ^ a b c Lukas, Paul (1 Nisan 2004). "Şarap Günleri ve Matzos: Bir Cincinnati ailesi nasıl koşer yemeklerinde adı oldu". CNN Money. Alındı 6 Eylül 2008.
  5. ^ Martin, Douglas (23 Eylül 2003). "Bernard Manischewitz, Son Aile Şirketinde, 89 Yaşında Öldü". New York Times. Alındı 6 Eylül 2008.
  6. ^ a b Alpern Lara Manishewitz (2008). Manischewitz: Matzo Ailesi. ktav. ISBN  978-1-60280-003-8.
  7. ^ "Cincinnati Enquirer - cincinnati.com". Cincinnati.com. 8 Nisan 2009. Alındı 19 Ekim 2017.
  8. ^ a b "Manishewitz - Tarih". Arşivlenen orijinal 30 Haziran 2012. Alındı 17 Temmuz 2012.
  9. ^ Tregarthen, Timothy (1999). The Matzo Fix. Worth Yayıncıları. ISBN  978-1-57259-418-0.
  10. ^ "B. Manischewitz Company, LLC - FundingUniverse Tarihçesi". FundingUniverse.com. Alındı 19 Ekim 2017.
  11. ^ "Falcone için, Manischewitz Satışında Sevinç Yok - NYTimes.com". Alındı 7 Ocak 2015.
  12. ^ "Manischewitz Şirketi Merkezini Newark'a Taşıyor - Flickr'da bir set". Flickr.com. Alındı 25 Aralık, 2011.
  13. ^ https://www.nj.com/essex/2017/07/manischewitz_reportedly_shutting_down_newark_plant.html
  14. ^ Ginsburg, Johanna (27 Mart 2008). "Bir Manischewitz, koşer gıda devinin aile tarihini yazıyor". New Jersey Yahudi Haberleri. Alındı 6 Eylül 2008.
  15. ^ a b Kahn, Bruce. "Matzah'ın Amerikanlaşması". Arşivlenen orijinal 15 Ekim 2011. Alındı 17 Temmuz 2012.
  16. ^ "R.A.B. Food Group LLC". Alındı 6 Eylül 2008.
  17. ^ a b Howard G. Goldberg (23 Mart 1994). "Manischewitz Sadece Tatlı mı? Artık Değil". New York Times. Alındı 13 Kasım 2007.
  18. ^ "Manischewitz şarabı - miras - tarih". Arşivlenen orijinal 1 Ağustos 2008. Alındı 6 Eylül 2008.
  19. ^ "Manaschewitz şarabı - mahalo.com". Alındı 7 Eylül 2008.
  20. ^ "Manischewitz şarabı - SSS". Arşivlenen orijinal 6 Haziran 2008. Alındı 7 Eylül 2008.
  21. ^ "11. Veba? İnsanlar Fısıh Bayramı'nda Neden Tatlı Şarap İçiyor?". Alındı 4 Kasım 2011.
  22. ^ "Man-O-Manischewitz!". Cardcow.com. Alındı 25 Aralık, 2011.

Dış bağlantılar