Bıçak biftek - Blade steak

Üst bıçak Biftek

Sığır Eti Kesimleri
Tür	Chuck sığır eti

Çiğ bıçak biftek

Sığır eti üst bıçak biftek (olarak da bilinir tavuk biftek, özellikle. ABD'nin Kuzeydoğu Kıyısında) Chuck bir düve veya düve bölümü. biftek Infraspinatus olarak da bilinen üst bıçak subprimalden çapraz kesilir.^[1] Üst bıçağı çapraz kesmekten kaçınmak ve bunun yerine üretim yapmak daha popüler ve karlı hale geliyor. yassı demir biftekler Tahıl ile kesilen ve bu bifteğin ortasından aşağı doğru uzanan bağ dokusunu ortadan kaldıran

Ayrıca bakınız

• Sığır eti
• Yassı demir biftek

Referanslar

Bu et ile ilgili makale bir Taslak. Wikipedia'ya şu yollarla yardımcı olabilirsiniz: genişletmek.